Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
постные грибные ЧЕБУРЕКИ очаруют изысканным вкусом
Горячие чебуреки так и манят своим аппетитным ароматом. Кстати, отказываться от них не нужно, даже если вы постуете. Начинку ведь можно сделать не только из мяса! Давайте приготовим в пост вкусные постные чебуреки.
[670x461]
постные чебуреки - лучшее решение в Великий постЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
быстрый творожный пирог-ватрушка - ничего более вкусного вы не ели! проверьте сами.
Ну как не соблазниться, глядя на этот рецепт «Быстрый творожный пирог- ватрушка»?.. Слюнки текут, мысли – все в предвкушении изысканного десерта... Название говорит само за себя - быстрый творожный пирог. Добавлю только - очень вкусный. Похож на запеканку, только с бисквитным тестом...
[700x541]
Если вам понравился этот незатейлтвый рецепт - спешите надеть фартухи, достать все требуемые ингредиенты и приступить у процессу готовки...Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Творожная запеканка .
Эта творожная запеканка - просто объедение. Но вы знаете, в ней нет ни муки ни манки. Вы спросите как это ? Да вот так , знакомьтесь с рецептом и быстрее пробуйте. Она получается очень сочной и мягкой и после выпекания не оседает.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Кулинарный словарь
Это цитата сообщения Григорий_Софронов Оригинальное сообщение
Когда и как правильно пасынковать, и прищипывать помидоры?
[232x300]Пасынки отмечены стрелками.
Пасынки – это все боковые побеги. Они растут из пазух листьев. Чтобы не путать пасынки с листьями, внимательно посмотрите на куст. Пасынки не растут на голом стебле. Вначале растет лист, а уж потом из пазухи листа (между листом и основным стеблем) появляется побег – пасынок, который постоянно растет. На нем появляются новые листочки и «свои собственные» пасынки 2-го порядка. Куст начинает ветвиться.
Это цитата сообщения ольга_ялозюк Оригинальное сообщение
О травах без лирики. ЛАПЧАТКА ГУСИНАЯ
ЛАПЧАТКА ГУСИНАЯ
Собираемые части: трава, корневища. Время сбора травы: май—август, корневищ: сентябрь — октябрь.
Применяется при:
—воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, нефритах, циститах, считается хорошим средством в народной медицине (настой травы, особенно рекомендуется настой травы на козьем молоке);
—мочекаменной и желчнокаменной болезнях (настой травы, особенно на козьем молоке, сок из свежей травы в смеси поровну с соком из зеленого растения ржи, пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день);
—мочекаменной болезни также пьют отвар стеблей и корней на молоке; как сильное мочегонное, не раздражающее почки (настой травы на козьем молоке);
—острых и хронических простатитах (настой травы на козьем молоке);
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Расскажи мне, мама...
[525x80]
[показать]Давай с тобой немного посидим,
И обними меня, как раньше в детстве.
Побудь со мной, мы просто помолчим,
Не знаю я, куда сейчас мне деться.
Мне лишь с тобой уютно и тепло,
Ты никогда не причиняешь боли,
Моя родная, как же хорошо...
Вот так сидеть и нареветься в волю.
Твоё родное, мягкое плечо...
Такие милые, лучистые морщинки.
Чего сейчас могу желать ещё,
Кроме твоей, такой родной улыбки.
Как хорошо, что у меня есть ты,
Ты не предашь, и знаю, не разлюбишь.
Ты из тепла и вечной доброты...
Всегда, всегда, со мною рядом будешь!!!!
Оксана Озерова
[212x60]Это цитата сообщения Love_777 Оригинальное сообщение
Молитва для каждого из 12-ти знаков зодиака
[400x297]Молитва для каждого из 12-ти знаков зодиака
Овен:
«Три имени в одном: Отец, Сын и Дух Святой! Всех призываю, всех привечаю, всех на пути мои направляю! Будьте вы Ангелы, Архангелы и все Святые мне опорой, да удачей скорой. Три имени в одном назову, мое тело с удачей скреплю! Три имени в одном: Отец и Сын и Святой Дух! Аминь.»
Телец:
«Светел месяц, солнце красное, небо ясное. Удача моя прекрасная. Мою руку позолоти с Ангелом Архангелом удачу мне принеси. Слава Отцу и Сыну и Святому духу. Аминь.»
Близнецы:
«Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Церковь держится верой, земля держится небом. Зубы держатся деснами, зимы сходятся с веснами. А удача со мной тесным пламенем. Аминь.»
Рак:
«Стану я раба Божия благословясь, пойду за удачей перекрестясь. Облаком обовьюсь, зарею подпояшусь, небесными звездами утычусь. Никто не сможет облако облечь, ни кто не сможет зарю опоясать, ни кто не сможет небесные звезды сосчитать. Ни кто не сможет мою удачу и везение забрать. Ноги врагов отнимутся, руки паралич разобьет, глаза повылезут. Аминь.»
Лев:
«Божии угодники приложите свои моления и попечения ко мне Божией рабе. Чтоб удача меня знала и меня всегда опекала. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.»
Дева:
«Господи, Боже мой, я пред тобой. Пахарь пашет, кузнец кует у всех удача в руках живет. Батюшка поп молится за всех нас, обо мне и моей грешной душе. Пусть удача будет при мне. Аминь.»
Весы:
«Через Христа и со святым Христом и во Христе. Тебе всемогущий Отче и Святому Духу слава. Поверни удачу с севера на юг, пусть со мной пребудет мой счастливый Дух. Во имя Отца и сына и Святого Духа. Аминь.»
Скорпион:
«Есть в Раю три писаные листа. Первый лист Мать Пресвятая Богородица. Второй лист – сам Иоанн Креститель. Третий лист – Иисус Христос наш Спаситель. У Бога отца за людей проситель. Проси за меня Господи удачу небывалую, печатью подкрепленную, подписью моей подтвержденную. Во имя Отца и Сына и святого Духа. Аминь.»
Стрелец:
«Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Спасу я помолюсь крестом перекрещусь. Дайте мне ветра, воздуха удачи хлебать да страдания не знать. Аминь.»
Козерог:
«Звезд на небе не сосчитать. Пахоту руками не замять, слово мое с меня не снять. Удаче моей и везению со мной век вековать. Именем Отца, Сына и Святого Духа. Аминь.»
Водолей:
«Святитель Отче Николай, помогай мне своим ходатайством пред Господом Иисусом Христом. Позволь удаче со мной дружиться, как нашей земле плодиться. Аминь.»
Рыбы:
«Яиц тринадцать, святых двенадцать. Как святые зло уничтожали, так бы и мои печали места возле меня не знали! Прикрепи Господи впереди и позади – удачу вселенскую ко мне призови! Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.»
Эта статья взята с сайта GratulFata.com
Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение
Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ САМОГО ВКУСНОГО ТЕСТА
Это цитата сообщения broNIchKA Оригинальное сообщение
[450x355]На моей даче чабрец растет для красоты и пользы.Обожаю пройтись по цветнику и "задеть" слегка чабрец..Шлейфом струится за тобой его удивительный запах....
Чабрец (тимьян, богородничная трава)многолетний невысокий полукустарник с мелкими продолговато-эллиптическими листьями и розовато-лиловыми цветками, которые цветут практически все лето. Семена созревают в июле–сентябре. Для использования в лечебных и кулинарных целях собирают наземную часть растения – веточки с листьями, цветки, семена. Сушат чабрец в затененном и хорошо проветриваемом месте.
*** Порошок из сухих листьев или семян чабреца рекомендуют давать вдыхать при обмороках.
***Без предварительной обработки свежий чабрец применяется для лечения ран, язв, кожных заболеваний. Для этого употребляют измельченную траву, которую накладывают на пораженные участки кожи. Подобным же способом его используют для уменьшения отеков, боли и зуда после укусов насекомых – пчел, ос, оводов и т.п. Кстати, о таком применении чабреца писал еще Авиценна.
***Наиболее распространены настои, для их приготовления обычно берут столовую ложку сухой травы или 2 ложки свежей на стакан кипятка, настаивают 1-2 часа в плотно закрытом сосуде. Принимают по 1-2 столовой ложки 3 раза в день до еды при лечении туберкулеза, бронхиальной астмы, заболеваниях дыхательных путей, бронхов и легких, при невралгиях, неврозах, бессоннице, воспалении почек и мочевого пузыря, как мочегонное и общеукрепляющее средство.
***Для лечения заболеваний органов дыхания кроме употребления внутрь настоев или отваров применяют ингаляции.
*** В качестве пряности чабрец употребляют при консервировании, применяют как приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам. Самостоятельно или в различных сборах чабрец используется для заваривания чая. Не стоит забывать и про душистый мёд 
из чабреца, который можно использовать и как лекарство, и как ароматную сладость.
Информация: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-34492/
Это цитата сообщения Lynx_Rufus Оригинальное сообщение
садик из пряных трав
Многих интересует, как сделать садик из пряных трав. Актуальность темы понятна: с одной стороны, мода на природный сад, с другой — желание создать домашнюю аптечку из лекарственных растений. Но при этом очень хочется, чтобы полезная композиция не просто источала ароматы, но и была декоративной.
Это цитата сообщения Михаил_Филков Оригинальное сообщение
БАЗИЛИК
[показать]Виды базилика различаются цветовой гаммой, запахом, декоративностью, способами их употребления. Например, базилик тайский - растение в основном декоративное, цветущее в течение 8 недель. Базилик лимонный ароматизирует напитки и десертные блюда, гвоздичный - декоративен и ароматен, хорош для приправ и соусов, фиолетовый и зеленый - отличные консерванты.
Стебель у базилика прямой, высотой до 70 см, корень -стержневой, листья и стебель покрыты волосками. Это однолетнее растение, плод - орешек, семена сохраняют хорошую всхожесть и при нормальных условиях хранятся до 5 лет. Все виды базилика требовательны к свету, теплу и влаге (особенно в период прорастания семян и листообразования). Убирать зеленую массу лучше в период цветения в сухую погоду. Для получения большого урожая после первой срезки растения подкармливают раствором комплексного минерального удобрения.
М. Ситникова, г. Зеячитай далее
Это цитата сообщения Михаил_Филков Оригинальное сообщение
ИССОП В САДУ
Иссоп в саду
автор Зиборова Е.Ю., фото Зиборов Т.Ю.GARDENIA.RU
[показать] Иссоп появился у нас в саду совершенно случайно. Давным-давно я купила семена иссопа (даже понятия не имея, что это за растение) вместе с семенами традиционных пряных трав и посеяла на даче. С тех пор иссоп уже более 20 лет растёт в нашем саду.
Подросшие сеянцы иссопа я опрометчиво посадила рядом с тропинкой. С каждым годом кустики иссопа становились более густыми и цвели всё обильнее, образуя длинные соцветия синих и розовых цветков на концах многочисленных побегов. Моя маленькая дочка Катюша сказала мне: «По этой тропинке я ходить не буду – пчёл боюсь, уж очень их тут много!».читай дальше
Это цитата сообщения Михаил_Филков Оригинальное сообщение
СЕЛЬДЕРЕЙ КОРНЕВОЙ
[показать]Несколько лет пыталась вырастить корневой сельдерей. Использовала сорт Яблочный, а недавно попробовала новый для меня сорт Юпитер. В подготовленную емкость с хорошей легкой почвой, предварительно выровняв поверхность, разложила семена сельдерея, подкрашенные зубным порошком, полила из распылителя, емкость накрыла стеклом и поставила в теплое, хорошо освещенное место. Следила, чтобы семена постоянно были влажные. Когда семена проклюнулись, присыпала их тонким слоем почвы (около 1 мм). После появления двух настоящих листочков сеянцы распикировала и поставила поближе к окну. В феврале, да и в марте для растений еще недостаточно света, поэтому свою рассаду досвечивала натриевой лампой «Рефлакс-70». Позже рассаду закаляла, выставляя на незастекленный балкон. При посадке в лунку высыпала двухлитровую банку перегноя, 1 ч. ложку комплексного минерального удобрения и высадила сеянцы, не разрушая кома земли. Далее обычный уход: регулярные поливы, рыхления.читать далее
Это цитата сообщения Дизайны_дневников_Суэллен Оригинальное сообщение
ПЕТРУШКИН КУЗЕН
[250x328]
Пастернак или «белая морковка» нынче стал редким гостем на приусадебном участке. А между тем, еще древние греки почитали его ценным овощем, обладающим ценным вкусом и ароматом. «Если тебя мучает бессонница – ешь пастернак», - советовали они.
В листьях и корнеплодах пастернака много сахаров, есть жирное масло, в зелени – каротин, витамин С. Аромат придают ему эфирные масла. Корнеплод едят свежим, вареным, в сушеном виде – в качестве приправе к различным блюдам, при консервировании овощей, а нежные молодые листочки режут в салат.
Пастернак похож на крупную петрушку. В первый же год он образует мясистый корнеплод с белой мякотью. Растение не боится холодов. Его семена начинают прорастать при температуре +2-3 градуса, всходы выдерживают заморозки до –3-5 градусов. При летнем посеве могут успешно зимовать в грунте.
Растение требовательно к влаге, но избытка ее не переносит. От недостатка влаги преждевременно зацветает и корнеплодов не дает. Любит рыхлую землю и не любит затемнения, любит плодородную, глубоко вскопанную и рыхлую почву.
В подготовленную с осени землю засевают пастернак на глубину 2,5-3 см. Всходы появляются через 7-10 дней. Листья у пастернака крупные, поэтому необходимо проредить растения на 6-7 см друг от друга. Первая подкормка азотными удобрениями (30-40 гр. на 10 л воды) – после прореживания. Вторая подкормка через 2-3 недели – фосфорными и калийными (по15-20 гр. на 10 л воды). Рыхление междурядий не менее 4-5 раз.
Чтобы корнеплоды не растрескивались, пастернак необходимо поливать регулярно, достаточно 3-4 л на 1 кв.м.
Осенью, когда листья начнут отмирать – пора убирать пастернак. Он не плохо хранится в подвале, как и морковь, в песке.
Пастернак широко применяется в кулинарии. Нарезанный и спасированный вместе с другими овощами, пастернак придает блюдам запах и вкус мяса. Используется при приготовлении маринованной рыбы, супов, запеканок, гарниров, икры и т. д.
Это цитата сообщения arovana Оригинальное сообщение
Без заголовка
Выращивание эстрагона
Эстрагон — многолетнее травянистое растение, хорошо кустится, относительно холодостоек, легко переносит весенние и осенние заморозки. Хорошо перезимовывает в условиях Нечерноземной зоны.
Листья и стебли эстрагона применяют как пряно-вкусовую приправу при консервировании огурцов и помидоров, приготовлении маринадов, солений и квашении капусты. Приятный пряный аромат эстрагона объясняется содержанием в свежих листьях и стеблях растения эфирного масла (0,1—0,5%). В консервном производстве эстрагон используют в свежем и сушеном виде.
Эстрагон улучшает аппетит, стимулирует пищеварение, очищает кровь. В народной медицине эстрагон применяют как средство от цинги.
Многолетнее травянистое растение высотой до 150 см, с прямыми стеблями и длинными узкими листьями. Родиной эстрагона считают Восточную Сибирь, Монголию. В диком виде Эстрагон растет в Южной и Центральной Европе, в Западной Америке.
Сорта эстрагона:
- Грибовский 31, Растения высотой 100—135 см, листья ланцетовидные, зеленые, сочные, мясистые, ароматные, приятного пряного вкуса.
Агротехника эстрагона. В связи с тем, что эстрагон — многолетнее растение, и растет он на одном и том же месте 4—5 лет, для него необходимо отводить отдельный участок, чистый от сорняков, особенно от пырея. Эстрагон хорошо произрастает на различных почвах с кислотностью, близкой к нейтральной (рН 6—7).
На высокоплодородных почвах эстрагон развивает большую зеленую массу, но при этом снижается содержание эфирного масла.
Эстрагон следует выращивать на плодородных, но не переудобренных азотными удобрениями почвах. Обработка почвы под грядки эстрагона заключается в глубокой осенней перекопке, весеннем рыхлении и перекопке на полштыка лопаты. Если почва недостаточно плодородна и под предшествующую культуру не вносили органические удобрения, при закладке плантации под перекопку следует внести органическое удобрение из расчета 3—4 кг на 1 м2.
Минеральные удобрения вносят весной под перекопку в количестве 15—20 г сульфата аммония, 30—40 г суперфосфата и 10—20 г калийной соли на 1 м2.
Эстрагон размножают семенным и вегетативным (делением куста, отводками и стеблевыми черенками) способами.
При семенном размножении прежде всего готовят рассаду. Семена высевают весной (апрель — май) в рассаднике на грядах, рядовым (мособом, с расстояниями между рядами 15—20 см. Семена эстрагона очень мелкие (в 1 г 4—5 тыс. семян), поэтому после посева их нужно лишь слегка прикрыть почвой.
Через 10—14 дней семена прорастают, появившиеся всходы прореживают в ряду на 10—15 см. В дальнейшем по мере надобности протзводят рыхление, поливы, прополки. Растения в рассадниках оставляют и на зиму. Рано весной их выбирают из рассадника и высаживают.
При размножении делением куста обычно используют старые плантации 4-5-летнего возраста. Ранней весной кусты выкапывают, делят на несколько частей с 3—5 побегами на каждой из них и высаживают на новом месте.
Хотя эстрагон на одном месте может произрастать до 10—15 лет, на практике его выращивают только в течение 4—5 лет, так как на более старой плантации резко снижается урожайность зеленой массы.
Эстрагон, размножаемый делением корневищ или рассадным способом, высаживают в апреле — мае. Сажают его рядовым способом с междурядьями 60—70 см и с расстоянием между растениями в рядах 30— 40 см. При посадке необходимо организовать полив.
Уход за эстрагоном заключается в рыхлениях междурядий, прополках сорняков, подкормках растений удобрениями, борьбе с вредителями и болезнями. Рыхления и прополки проводят по мере надобности так, чтобы междурядья все время находились в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. В год посадки эстрагон не подкармливают. На второй и в последующие годы ранней весной его подкармливают минеральными удобрениями: мочевины 10 г, суперфосфата 10—20 г и
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
Всем хорош тархун!
Начну с того, что тархун - многолетник, и высаживать его надо с учетом того, что расти он будет на одном месте около 5-7 лет, кустиком высотой
[250x167]
около 1-1,5 метра. Я приверженец органического садоводства, поэтому ничем не удобряю, просто хорошо мульчирую кустики и поливаю в особо засушливый период, вот и весь уход. Зато сколько кулинарных применений я нахожу этому неприхотливому другу!
Замечу, что эстрагон добавляют в блюда в основном в свежем виде, так как при термической обработке он теряет свой аромат. Вкус и запах эстрагона сильнее проявляются в кислой среде, особенно в сочетании с соком лимона.
салаты и оригинальные заправки - добавьте эстрагон в уксус (не в эссенцию!), получите приятный аромат и цвет. Я добавляю такой уксус в небольшом количестве в майонез для придания пикантности салатам из морепродуктов.
Повторюсь, что эстрагон - хороший консервант, поэтому незаменим в домашних заготовках. Вещества, содержащиеся в его листьях, подавляют рост молочнокислых бактерий. Пряность способствует сохранению цвета продукта, увеличивает крепость, улучшает вкус и запах овощей. Ее применяют при мариновании и солении огурцов, томатов, грибов, для квашения капусты. Ежегодно мы готовим большое количество домашнего вина, и несколько литров ягодных вин настаиваем с добавлением тархуна, получается пикантный напиток. Многие, кто пробовал такое вино, не могли понять вкус добавки, но оценили вкусовые качества высоко (вино с добавлением тархуна стимулируют работу пищеварительного тракта, усиливает образование желудочного сока и повышает аппетит). Часто добавляем зелень тархуна в мясо, и тут тоже есть совет: чтобы аромат становился сильнее, надо сбрызнуть свежую траву лимонным соком. Также применяем его при варке раков и креветок.
На протяжении всего лета, особенно в жару, мы готовим напиток «Тархун» (используем только свежую зелень, сушеная не идет, так как имеет привкус, похожий на сено). Итак. Возьмите хороший пучок эстрагона, 10-12 ст. л. сахара, 3 л кипяченой горячей воды, сок половинки лимона (добавить перед употреблением). Смесь настоять. Сигналом о готовности служит появление изумрудного цвета настойки. Очень хорошо утоляет жажду, и плюс вы получаете заряд витаминов. Если есть сифон, то напиток получается вкуснее покупного лимонада, и дети с удовольствием пьют домашний.
Советую всем дополнить свой витаминный стол зеленью и блюдами с добавлением эстрагона.
Офф.топ.
В некоторых домах и зданиях инога просто необходимо усиление сотового сигнала. Для этого необходимо установить сотовые репитеры. Оборудование это достаточно дорогое, но эффективное.
Это цитата сообщения le_soleil82 Оригинальное сообщение
Еще про мяту
Как ограничивать мяту
[показать]Мята быстро разрастается. Чтобы помешать этому, ее часто сажают в горшке или ведре без дна. Выберите достаточно просторный горшок и выкопайте под него ямку так, чтобы он зашел в нее полностью.
[показать]Поместите горшок в ямке и хорошо утрамбуйте землю вокруг него. Верхний край горшка должен быть вровень в поверхностью почвы.
[показать]Насыпьте на дно горшка немного посадочного грунта.
[показать]Посадите мяту и досыпьте посадочный компост вокруг растения. Хорошо утрамбуйте и полейте. Каждую весну растение выкапывают, делят и снова сажают тем же способом.
http://www.tsvetnik.info/