Икру из грибов мы делаем всенепременно, всепогодно и всесезонно, при наличии "мясных" даров леса. А, так как запасами таких даров мы себя не обижаем, вот и получается, что грибная икра, вместе с другими аналогичными блюдами и заготовками, у нас не переводится.

     Причем приготовленных, как из свежих, так и замороженных, отваренных и сухих грибочков. Мы всегда готовим дома по рецепту, пригодному, как для текущего потребления, так и для зимних заготовок.

[410x307]

Грибная икра рецепт

Вырастить рассаду любого (листового, черешкового, корневого) сельдерея в домашних условиях совсем не сложно. Это под силу даже начинающим огородникам. Но в рассадном периоде есть два очень важных параметра, несоблюдение которых может преподнести неприятные сюрпризы на стадии формирования урожая. Это сроки пикировки и температура.

Для успешного прорастания семян оптимальная температура 18–22 °C, при этом всходы появляются на 7–15‑й день, в зависимости от предпосевной подготовки. Плошку с посеянными семенами лучше держать на светлом месте, поскольку свет стимулирует прорастание сельдерея. Температуры выше 25 °C могут удерживать семена в состоянии покоя, которое частично преодолевается воздействием света. А вот при +30 °C и выше семена не прорастают даже на свету.

С появлением всходов температуру следует на 2–3 дня понизить до 15 °C во избежание вытягивания сеянцев. При необходимости надо сделать прореживание. Это особенно важно при выращивании корневого сельдерея, иначе деформация подсемядольного колена приведет к ухудшению качества корнеплодов. В остальной период выращивания рассады оптимальная температура 18–20 °C. Содержание растений при более низкой температуре – 14 °C и ниже – продолжительное время, приводит к стеблеванию растений сельдерея уже в первый год жизни.

Растения, перенесшие даже кратковременные отрицательные температуры, также склонны к стеблеванию.

При появлении первого настоящего листа – это примерно 7–9‑й день от всходов – растения следует распикировать в отдельные горшочки размером 5–7 см. Затягивать с пикировкой нельзя, особенно у корневого сельдерея, иначе это приведет к деформированным и сильно разветвленным корнеплодам, а также увеличит время вегетации до образования товарного корнеплода. При пикировке растения заглубляют в почву до семядольных листочков на уровень «узелка», от которого растут листочки. В дальнейшем именно из этого «узелка» разовьются дополнительные корни и сформируется корнеплод.

Корневой сельдерей лучше высаживать в открытый грунт в возрасте рассады 55–60 дней с 4–5 настоящими листочками. Из переросшей рассады получаются деформированные корнеплоды. Для листового и черешкового сельдерея возраст рассады не играет такой важной роли: для ранней продукции можно использовать более взрослый посадочный материал, главное – наблюдать за ним и вовремя пересадить в большие горшочки.

 В тесноте нижние листочки начнут желтеть, и это не остановить никакими удобрениями. В дальнейшем растение ослабнет и будет хуже приживаться, что сведет на нет результат раннего посева.

 Каждая хозяйка готовит дома заварной крем для Наполеона по- своему. Можно спорить, соглашаться или не соглашаться с каждым рецептом, но основой для каждого варианта является молоко, иначе никакой крем для торта  Наполеона у Вас не получится.  Рискну предложить Вам, читатели, свой вариант этого волшебного блюда. А это и есть блюдо, ведь даже без коржей для торта этот крем такой вкусный, просто ах!!!

[410x307]

     Приступим к священнодействию:

Как приготовить заварной крем для Наполеона.

Перед тем как прибегать к тяжелой артиллерии в виде специальных препаратов для уничтожения паразитов. Препараты хоть и малотоксичны, но не безвредны. 

[показать]

Против щитовок и трипсов: мыльно-спиртовой раствор. 

Как приготовить: 0,5 чайн. ложки кухонного моющего средства развести в 1 л теплой воды, затем добавить 2 стол. ложки водки. 
Как применять: опрыскивать растение по мере необходимости. 

[показать]

Лучший момент для пикировки – появление двух-трех настоящих листочков. Более раннюю – на стадии семядолей – растения,как правило, переносят хуже.

Но если посев косит "черная ножка", можно пикировать и в этот период. В остальных случаях торопиться не стоит.

[500x375] При выращивании рассады огурцов многие используют торфяные горшочки.

У этих горшочков есть много преимуществ, но и недостатки свои тоже есть…

Мне ,например, совсем не понравилось, что земля в таком горшочке быстро пересыхала, и приходилось поливать довольно часто.

Но сейчас речь немного не об этом, а о том, как пересаживать рассаду в торфяных горшочках на постоянное место жительства.

Собственно, одно из преимуществ таких горшочков в том, что растение перед пересадкой не надо вытряхивать из горшка и пересадка происходит совершенно безболезненно.

Это особенно важно именно для огурцов, потому что на рассаду они высаживаются всего за пару-тройку недель до пересадки на постоянное место.

Корни не успевают как следует обнять земляной ком в горшочке, поэтому при пересадке из пластиковых горшочков частенько этот земляной ком разваливается.

Так вот, при посадке в торфяной горшочек рассада сразу в этом горшочке и сажается на постоянное место.

Но тут есть один важный нюанс.

Необходимо или оборвать верхний край горшочка, или заглубить горшок таким образом, чтоб края были как минимум на 1, а лучше на 2-3 сантиметра ниже уровня почвы.

В случае, если оставить края торчать наружу из-под земли, материал из которого сделан горшок, начинает работать как фитиль, испаряющий влагу, и в итоге в лучшем случае мы получим задержку в развитии, а в худшем случае (песчаная почва, жарко, сухо, редко приезжаем на участок) — и вовсе можем остаться без рассады.

Серия сообщений "БОЛТАЛКА ПРО САД-ОГОРОД":
Часть 1 - Целебные растения и их применение
Часть 2 - Основные заблуждения дачников
...
Часть 18 - Работаем по-новому
Часть 19 - Какую выбрать грядку?
Часть 20 - Как правильно высаживать рассаду в торфяном горшочке

[500x375]
Совместные посадки.

То, что одни растения в совместном произрастании на одной грядке влияют друг на друга положительно, а другие — отрицательно, вовсе не бабушкины сказки и даже не народные приметы.

Это вполне доказанный научный факт, на эту тему имеется не одно исследование и написаны разнообразные научные труды.

И есть вполне конкретное название науки, изучающей влияние растений друг на друга – аллелопатия.

Так что сажать наш любимый огурец стоит с оглядкой на имеющуюся информацию о благоприятных соседях и друзьях по теплице.

Помимо абстрактной и малопонятной в отношении растений «дружбы», совмещенные посадки могут приносить вполне ощутимую и осязаемую пользу.

Они могут способствовать отпугиванию вредных насекомых,

улучшать качество почвы друг для друга или тормозить рост сорняков.

Некоторые растения способны даже улучшать вкус плодов у соседей по грядке.

Итак, какие растения благоприятны для совместного выращивания с огурцами?

Это ромашка, чеснок, эстрагон, шпинат, салат, фасоль и другие бобовые, свекла, капуста, лук, редис, укроп.

Уличные огурцы особенно хорошо растут в сочетании с бобами и кукурузой.

Следует особо выделить сочетание укропа и огурцов.

Обычно укроп и фенхель крайне негативно влияют на другие растения, но именно огурцы являются счастливым исключением из списка, напротив – укроп влияет на огурцы очень хорошо!

Что касается совместного выращивания в одной теплице огурцов и томатов, то по их сочетаемости имеются крайне противоречивые сведения.

Мы не рассматриваем разные условия произрастания, благоприятные для томатов и огурцов, а говорим только о влиянии культур друг на друга.

Так вот, достоверных, точных данных на этот счет к сожалению нету.

Просто в случае, если у вас одна теплица, то все равно придется мирится с соседством огурцов и томатов, однако всем понятно что лучше бы их держать по разным теплицам.

для вас Galimax
отсюда

Серия сообщений "ОГУРЦЫ":
Часть 1 - Выращивание огурцов.
Часть 2 - Огурцы: уход, болезни, подкормка
...
Часть 19 - Огурец: сорт или гибрид
Часть 20 - Что такое партенокарпические гибриды и нужны ли они нам?
Часть 21 - Кого огурцы выбирают в друзья?
Часть 22 - Выращиваем огурцы всё лето, даже если оно прохладное

Если вы выращиваете огурцы исключительно в открытом грунте, то сидератно-тепличные проблемы вас, естественно, касаются в меньшей мере.

Однако для открытого грунта становится актуальной проблема севооборота – после каких культур сажать огурец можно, а после каких не нужно, и наоборот — что сажать после огурцов? [500x375]

Огурцы относятся к требовательным культурам, то есть они нуждаются в высоком плодородии почвы.

Поэтому очень часто огурцы сажают первой культурой, после внесения свежего навоза или заправки почвы полной дозой минеральных удобрений.

И,естественно, говорить о предшественниках огурцов можно только то, что это не должны быть огурцы и другие тыквенные культуры.

А вот после огурцов можно посадить почти любые корнеплоды – морковь, петрушку и сельдерей корневой, свеклу, редьку, репу…

В то же время капусту кочанную после огурцов сажать не стоит, потому что она еще более требовательна к плодородию.

Так что если вы все же хотите после огурцов выращивать капусту, то грядку следует опять основательно удобрить.

Плодородие — это не только и не столько набор химических элементов, сколько симбиоз почвенных микроорганизмов и наличие органики разного происхожденияю

Поэтому не следует думать,что одним навозом или мешком минеральных удобрений можно восстановить плодородие.

Именно поэтому наилучшим вариантом было бы после огурцов высажиавть бобовые растения (горох, бобы, фасоль), потому что они не только обогащают почву питательными веществами, но и восстанавливают плодородие.

А уже после бобовых высаживать перечисленные выше культуры.

Кроме того, после бобовых на эту грядку можно посадисть также все виды лука, салаты, кукурузу, томаты, картофель.

Все эти овощные культуры являются довольно требовательными к плодородию.

для вас Galimax
отсюда

Огурцы-растения теплолюбивые-это аксиома.

В нашем климате, центральная часть России и севернее, огурцам обычно бывает не комфортно из-за низкой температуры, особенно по ночам.

По сути, огурцы хорошо растут у нас только с конца июня по начало августа, когда бывают ночью температуры теплее + 15 градусов, да и сами ночи короткие. [500x375]

Однако у нас всех есть довольно простой и доступный всем, кто может в руках держать лопату, способ существенно улучшить самочувствие огурцов на грядках.

Перво-наперво,будем учитывать, что у огурцов, почти как у людей, если ноги в тепле, то и голове не так холодно.

Отсюда вывод – будем греть огурцам ноги. То есть корни.

Каждый огородник, занимающийся огородом дольше, чем пару лет, дочитав до этих строк уже всё понял.

Ну ладно, не каждый, но каждый второй-то уж наверняка.

Как же можно организовать огурцам комфортную температуру почвы?

Надо сделать простую теплую грядку.

Дорогие друзья-огородники,предлагаю поговорить о грядках. Возможно, разговор будет полезным, и вы решите внести изменения в свой огород!

[500x375] Грядки огородники  делают на свой вкус, в основном это традиционно низкие грядки с бортиками. Однако, грядка может быть не только функциональной, но и красивой, если, ее, украсить по периметру  низкими цветами, например, бархатцами.

Я предлагаю  информацию о том, какие бывают грядки.

 Итак,  грядки бывают

 высокие, узкие, урожайные, теплые, грядка-короб, капустные, зеленая гряда и так далее….

Ширину грядки определяйте по своему усмотрению. Слишком узкие и высокие грядки с широкими дорожками ведут к потере площади, и по краям растения меньше получают влаги. Однако они больше получают солнечного тепла и света.

Слишком широкая грядка тоже неудобна — трудно дотянуться до ее середины.

 Клецки могут быть как дополнением, а точнее, заполнением куриного супа или бульона, так и отдельным блюдом. Обжаренные в масле, тушеные в сметане, клецки- самостоятельные кулинарные рецепты вторых блюд. 

[410x307]

Клецки из муки

   Рецепт грибного супа рождался в нашей семье не один год... Дело в том, что мы- заядлые грибники. Собираем грибы с удовольствием огромным, перерабатываем- с ничуть ни меньшим! Солим, маринуем, сушим, жарим, варим- все варианты хороши! [показать]

     А раз перерабатываем, значит, и поглощаем с удовольствием. Пробовались разные вариации первых блюд из свежих грибов, но "коронным" стала следующий вариант, который мы готовим дома- с сушеными! И не только с белыми, но и любыми боровыми.

       Это, скорее, даже, своеобразная похлебка. Итак, как приготовить грибной суп по нашему фирменному рецепту?

 Продукты для грибного супа

[410x307]

• грибы- стакан сухих, хорошо промытых
• соль ( по вкусу)
• две картофелины среднего размера
• столовая ложка сухих сливок ( либо сто граммов сливок жидких)
• вода- два литра

  Приготовление грибного супа

[410x307]

     Это очень вкусная для нас статья про рецепт глазури, особенно, про ее шоколадный вариант. Обычно, после ее использования, остатки в кастрюльке пользуются гигантским спросом, однако, не будем на этом зацикливаться, поэтому, помимо шоколадной, будет и белая глазурь, да и еще какой- нибудь рецепт- другой сообразим. [показать]

[410x307]

Шоколадная глазурь из какао. Первый рецепт

[410x307]

     Все идут в своем развитии, уважаемые читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru, от простого к сложному. Ну, конечно, если это не уникумы. Вот и мы, не мудрствуя лукаво, начинали с куриного бульона. А чем же еще питаться бедным студентам советского периода, доставшим, по случаю, прекрасную синюшнюю курицу (по праздникам, правда, холодец из нее готовили). [показать]

     А потом бульон с нашим кулинарным развитием начал преобразовываться в куриный суп с помощью зелени и всяких довесков в виде чесночка. Ну и, наконец, "высшая" стадия развития данного первого блюда-  куриный суп с лапшой.

     Нам очень нравится его вариант- молдавское название "зама"- с приготовленной самими домашней лапшой. Мы не знаем, какое отношение имеют молдаване к древнему африканскому городу, ну да ладно, не об этом мы сейчас хотим рассказать.

Сегодня мы поговорим об устройстве теплых гряд.

Этим летом мы использовали пару таких грядок под огурцы, по паре под перцы с баклажанами, и еще сажали в ямы с органикой кабачки и тыквы.

Надо сказать, что результат нас очень порадовал. Сделать теплую грядку просто. (А если применить вариант грядка - компостная куча, приведенный ниже, то и очень просто.)

[показать]

Начинать лучше осенью.В это время легко доступно большое количество органики.

Если вы делаете такую грядку на месте старой, то снимите с нее слой земли по уровню почвы и отложите его в сторону.

В низинке этого достаточно, а на более высоких местах можно выкопать траншейку глубиной в 15-20 см. или на штык лопаты.