Ранее розы этого художника были - Здесь
[показать]

Чердачные кофейные игрушки. Мастер-класс
| Название | Схема | Обозначение | Видео |
| 1. Воздушная петля |
[показать] |
ВП |
[50x] |
| 2. Полустолбик |
[показать] |
ПП |
[50x] |
| 3. Столбик без накида |
[показать] |
СБН |
[50x] |
| 4. Столбик с накидом |
[показать] |
СН |
[50x] |
| 5. Двойной столбик без накида |
[показать] |
ДСБН |
[50x] |
| 6. Прочный столбик |
[показать] |
ПС |
[50x] |
| 7. Столбик с двумя накидами |
[показать] |
СДН |
[50x] |
| 8. Столбик с тремя накидами |
[показать] |
СТН |
[50x] |
| 9. Столбик без накида из передней нити петли основания |
[показать] |
СБНп |
[50x] |
| 10. Столбик без накида из задней нити петли основания |
[показать] |
СБНз |
[50x] |
| 11. Столбик с накидом из передней нити петли основания |
[показать] |
СНп |
[50x] |
| 12. Столбик с накидом из задней нити петли основания |
[показать] |
СНз |
|
Ах, безе!.. Нежное, хрустящее, рассыпчатое или, наоборот, мягкое, как сахарная вата внутри и с хрустящей румяной корочкой снаружи… М-м-м, наслаждение! Недаром утончённые французы назвали это лакомство «поцелуем» (от фр. Baiser). В дореволюционной России безе называли «испанский ветер». Его ещё называют меренгами, и считается, что правильнее этот десерт называть именно так, потому что безе – это белковый крем, а меренги – это тот же крем, только высушенный. Впрочем, оставим лингвистику в стороне и попробуем приготовить этот изумительный десерт. В общем-то, состав безе прост, как всё гениальное: белки и сахар. Иногда ореховая мука, крахмал, но это уже не так существенно. Однако короткий список ингредиентов не означает, что приготовить хрупкий десерт легко и просто. Безе – субстанция нежная, капризная, как избалованная дамочка, и может преподнести немало сюрпризов и огорчений неопытному кулинару. Поэтому, прежде чем открыть холодильник и достать лоток с яйцами, вооружитесь теоретическими знаниями предмета и неукоснительно соблюдайте строгие правила приготовления безе, и тогда всё у Вас получится! |
Вы можете приготовить безе тремя способами. |
Розы-безе с клубничным ганашемБезе в виде роз с клубничным ганашем - это что-то удивительное и при этом идеальное для Дня святого Валентина. Для безе:
4 белка Для ганаша:
3 ст. л. сливок Разогрейте духовку до 65°С. Застелите два противня пергаментом. На бумаге ручкой нарисуйте маленькие кружочки около 5 см в диаметре. Между кружочками оставьте промежуток 2,5 см. Взбивайте белки миксером до образования светлой пенистой массы. Затем на медленной скорости добавьте ваниль, после чего сахар. После добавления всего сахара на средней скорости взбивайте безе около 20 минут. После этого безе можно ложкой переложить на противень или же в кондитерский мешочек с насадкой для лепестков. Чтобы красиво выдавить безе из кондитерского мешочка, поставьте кончик насадки в центре кружочка, затем, делая круги по направлению из центра, заполняйте его безе. Повторите с остальными кружочками. Если хотите немного разукрасить безе, тогда добавьте в него пищевой краситель. А для получения необычных полосочек на внутренней стороне кондитерского мешочка нарисуйте несколько полос гелевым пищевым красителем. Выпекайте розочки 2 часа или пока они не станет хрустящим. Оставьте их в духовке до полного остывания.
Пока готовится безе, займитесь ганашем. В тарелке для микроволновки смешайте клубничный джем и сливки. Готовьте на максимальной мощности 1 минуту. Добавьте измельченный шоколад и оставьте разогреваться на 3 минуты. Смешайте для получения однородной массы. Поставьте ганаш в холодильник на 45 минут, чтобы масса загустела и застыла. |
|
ПРЯНИКИ. (Чешские рождественские)
Мини штоллен.
Печенье для Деда Мороза (Санты)
Штоллен.
ПЕЧЕНЬЕ "ФОНАРЬ ДЖЕКА"
Кексы и капкейки.
Кексы на йогурте
Постные маффины
Кексы с повидлом.
Кекс "Ненасытная монашка".
Перевернутый апельсиновый кекс.
Мадлен с красной смородиной.
Ореховые капкейки.
Сметанный кекс в мультиварке.
Кексы на сметане.
|
Все-таки мои читатели больше всего любят публикации на тему плетения из газет) Да и для меня этот вид рукоделия - самый любимый и уважаемый. Больше всего мне в плетении из газет или журналов нравится то, что им могут овладеть любой желающий, никаких особых талантов здесь не требуется, да и покупать специально ничего не нужно, разве что только морилку с лаком для окрашивания трубочек. Хотя можно и без морилки обойтись, ведь трубочки красят всем, чем угодно, хоть зеленкой с йодом, хоть краской для волос, чаем с кофе и так далее. Газеты с журналами есть в каждом доме, клей для бумаги - тоже, а лак можно использовать тот, что остался дома после ремонта, именно лак придает плетенкам блеск и прочность. Если же вы увлекаетесь декупажем, вышивкой лентами, лепкой цветов, вполне можете применить свои умения в украшении плетенок. Хочу вам показать, как с этим справляется мастерица Канзи, показать очень красивые работы автора. Просто замечательное сочетание атласных и шелковых лент с газетным плетением. Ниже вас ждет мастер-класс от автора) Всем удачи и отличного настроения!
[419x399]
[520x390]
[показать]
[показать]
[показать] Называется эта удивительная трава (удивительный кустарник) Hypericum perforatum. Почему перфоратум и кто его перфорировал, непонятно. Ботанические наименования не часто блистают изысканностью: зверобой обыкновенный продырявленный! Дырявое ведро, дырявые ботинки – куда ни шло, но почему подобного эпитета удостоилось золотистое соцветие о пяти лепестках? Его листочки просвечивают голубоватыми точками, лепесточки – эфирными жилочками.
Эта приятная, полезная, волшебная трава зовётся по-разному у разных народов, в России сохранилось более десятка названий, из которых "зверобой", бесспорно, самое неудачное. Никаких зверей он не бьёт, если корова или овца пресыщаются гиперикумом до болезни, так на то они животные подневольные – рабство отбило у них последние мозги.
Обращение с вегетацией ведьм, шаманов, колдунов, знахарей, ворожей радикально отличается от "практического использования". Последнее, вообще говоря, означает уничтожение всего живого – морей, почвы, кроликов, белых мышей, кротов и, разумеется, растений. Как и всякий другой объект современного мира, зверобой разъят на составляющие: это полезно, это вредно, корень отбрасываем за никчёмностью, стебель завариваем, из листьев масло выжимаем, красители для вин и ликёров изготовляем и т.п.
Простаку, склонному к созерцанию природы, вегетацию приятно наблюдать в роскошном расцвете её живого окружения, наблюдать и приходить к разным недоумённым выводам. Почему гиперикума (зверобоя) избегают муравьи, но регулярно навещают бронзовые жуки? Почему в период цветения осы от него уклоняются, но стрекозы вполне охотно качаются на его венчиках? Почему цветы гиперикума боятся чернолуния, но радуются восходу Марса и Венеры? И весьма сложное "почему": издавна выращивают зверобой вокруг курятников для защиты от лис и ласок – почему запах этой травы отпугивает хищников?
В магии не занимаются причинами и следствиями, вопросами и ответами, только наблюдают и констатируют знание уже полученное. От кого? От дедов и бабок, либо от обитателей иных космических стихий, так называемых элементалов – саламандр, эльфов, сильфов, русалок, полудниц, водяных и т.д. Согласно магической традиции, корень растения соответствует ногам (или волосам), стебель – торсу, цветок – голове. Порядок меняется в зависимости от местных обычаев и преданий, но трёхчастное деление остаётся. Следует пояснить: сие относится не к физическому телу, но либо к срединному (общее с физическим сердце и кровообращение), либо к "лунному телу сновидений" (Парацельс).
Под влиянием магического воздействия, которое называется "рапт", человек действует бессознательно или попадает в ситуации неожиданные и безвыходные. В зависимости от косвенной или прямой направленности различаются "малые" и "большие" привороты. Хозяин дома, к примеру, не хочет, чтобы Иван Иваныч приходил к нему – он прячет корень зверобоя в тряпицу с именем нежелательного посетителя и зарывает под калитку или крыльцо. Это "малый приворот", поскольку адресат особого ущерба не испытывает. Другое дело – нацеленная месть или ненависть, связанная с жестокими увечьями или болезнями – тогда с корнем зверобоя оперируют весьма секретно. В принципе магические операции разделяются на "инбибо" (inbibo) и "лускар" (luscar), то есть на мягкие и жёсткие – в зависимости от интенсивности и точности направленного замысла.
Зверобой магически резонирует с Венерой и Марсом, поэтому хорошо его собирать по вторникам и пятницам. Необходимо чем-либо одарить место сбора и нашептать самой траве какая помощь требуется. Если трава "не согласна" – признаки хорошо известны ведьмам и лесовикам – следует извиниться за беспокойство и уйти. Подобные "правила хорошего тона" подробно изложены в книгах Л. Русалова (Волхования и околдования на Руси, 1888) и А.Ф. Кибитина (Магические обряды и поверья, 1893).
А.Ф. Кибитин поведал несколько любопытных историй касательно зверобоя – эту траву называли ещё "лилита". Имеется ли в виду библейская Лилит или славянская богиня луны Лилита – трудно сказать. Итак: отец заставляет дочь выйти за богатого купца, мать плачет и весьма неубедительно утешает:
В чирьях, угреватый,
Борода лопатой,
Но зато богатый
При больших деньгах.
Девица решает сама себе помочь. Необходимо в
[599x361]Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках. Ингредиенты: - 200 г крабовых палочек - 300 г шампиньонов - 2 лука - 2 моркови вареной - пучок укропа - масло оливковое по вкусу - масло растительное для обжарки - соль по вкусу |
Фотографии в альбоме «Завитушки и украшалки» MsBabaLena на Яндекс.Фотках
[показать]
[показать]
[показать]