Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Эчпочмак (треугольные пироги с картошкой и мясом)
Эчпочмак – это традиционное татарское национальное блюдо, и в дословном переводе звучит, как «треугольник». «эч» - три, «почмак» - угол.
Это маленькие пироги, которые пекутся как из дрожжевого теста, так и из пресного (из пресного покажу как-нибудь потом). Классическая начинка этих пирогов – говядина(баранина) и картошка с луком. Начинка кладется сырой. Эчпочмаки лепятся с дырочкой посередине, для того, чтобы потом, в процессе запекания, налить в пироги бульон, который им придаст сочность.
Эчпомак подаётся вместе с горячим бульоном, который можно наливать внутрь пирог вовремя еды, или же просто для того, чтобы запивать пироги бульоном.
Их можно подать и как основное блюдо, и просто к чаю.
[показать]
Что нужно:
ТЕСТО:
Мука – 850 гр.,
Молоко – 500 мл.,
Яйца – 2 шт.,
Дрожжи (сухие) – 5 гр.,
Масло сливочное – 70 гр.,
Масло подсолнечное – 1 ст.л.,
Соль – 1 ч.л.,
Сахар – 1 ст.л.
******************************
НАЧИНКА:
Говядина – 800 гр.,
Картошка (крупная) – 6 шт.,
Лук репчатый – 4-5 шт.,
Соль, перец – по вкусу,
Бульон говяжий – 0,5 л.
Яйцо для смазывания изделия - 1 шт.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Тефтели, запеченные в духовке в томатном соусе с овощами
Вкусные и нежные тефтели с ароматным соусом из овощей.
На гарнир к тефтелям хорошо подать отварной рис или картофельное пюре.
Количество ингредиентов рассчитано на форму для запекания 24Х25 см.
Состав:
тефтели:
фарш- 500 гр.
хлеб пшеничный- 1 кусок (35 гр.)
молоко- 120 гр.
лук репчатый- 1 штука (130 гр.)
черный молотый перец
овощной соус:
перец болгарский сладкий- 3 штуки (400 гр.)
лук репчатый- 1 штука (130 гр.)
морковь- 2 штуки (150 гр.)
помидоры- 3 штуки (150 гр.)
томатная паста- 2 столовые ложки с горкой (100 гр.)
чеснок- 2 зубчика
масло растительное- 5 столовых ложек (50 гр.)
паприка сладкая молотая- 1 чайная ложка
перец чили по вкусу
соль
вода-250-300 гр.
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Заготовка для борща, на зиму (борщ в банке)
Борщ в банке на зиму, да-да, не удивляйтесь, это практически полноценный борщ. Вам останется всего лишь сварить мясной бульон (во время поста можно и без мяса, еще быстрее будет готов обед), картошку и капусту, добавить баночку борща и, все, обед готов! К тому же, отличный способ для сохранения некондиционных овощей или излишек урожая. Как раз, в выходные были с семьей на даче и собрали последний урожай. Отобрала мелкую свеклу и лучок, кривую морковку, болгарский перчик, помидоры и все пустила в дело, ведь выбросить жалко, столько трудов было вложено. В такую заготовку, можно добавить свежую нашинкованную капусту. Но, мне нравится заготовка без капусты.
Из этого количества продуктов выходит 12-13 банок по 0,5 л.
Состав:
помидоры- 1 кг
свекла- 3 кг
сладкий болгарский перец- 1 кг
морковка- 1 кг
лук репчатый- 1 кг
любая зелень (у меня сельдерей)- пучок (200 гр.)
растительное масло- 1 стакан
сахарный песок- 7 столовых ложек
соль- 3 столовые ложки
уксус 9%- 150 мл
вода- 2 стакана (500 мл)
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
ШИФОНОВЫЕ РОЗЫ.
1.
[417x530] 2.
Это цитата сообщения МелкаяПакость Оригинальное сообщение
Не "выкидывайте" деньги на салоны красоты!
[показать]Известно ли вам, что именно желатин, благодаря своему стягивающему эффекту, салоны красоты используют в «механических» масках для подтягивания щек и второго подбородка?
Желатин положительно влияет на белковый и аминокислотный обмен кожи, улучшая ее состояние. Желатин разглаживает мелкие морщинки, смягчает и отбеливает кожу, улучшает кровообращение.
Желатиновый крем против морщин.
* Перемешайте: 1 ч. ложку желатина, 100 мл воды, 3 ст. ложки меда, 0,5 стакана глицерина и 1 г (на кончике ножа) салициловой кислоты.
* Посуду со смесью поставьте в горячую воду и мешайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
* Уберите емкость со смесью из воды и остужайте, постоянно взбивая, чтобы получился желеобразный крем. Готовый крем наносите на кожу ежедневно за 2 часа до сна на 20 мин. Остатки крема, которые не впитались в кожу, снимайте салфеткой.
Полученного крема хватает на 1 месяц применения. Хранить на верхней полке холодильника. Отбирайте из общей массы столько крема, сколько надо для одного применения, дайте ему немного согреться и наносите на кожу.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"
|
||||||
Это цитата сообщения людмила_набатова Оригинальное сообщение
к пельмешкам
Чудесный сайт ,я начинаю с него день---4вкуса---
ПРИПРАВЫ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ.
Сметана, Хрен, Майонез, Уксус, Черный перец, Соевый соус, Топленое масло, Топленое молоко
Приправы для классических русских пельменей, как правило, делаются на основе сметаны и уксуса. Эти продукты считаются наиболее подходящими для пельменей.
Соус майонезный. Перемешать сметану и майонез в равных пропорциях, добавить немного зелени и измельченный маринованный огурец.
Соус "Огненный". B равных пропорциях сметана и любой томатный соус (кетчуп, соус Чили, томатную пасту). Добавить черного перца, укроп.
Сметано-чесночная приправа. Чеснок смешать со сметаной.
Луково-сливочная. Лук запечь в духовке. Растереть и смешать со сливками, хорошо посолить.
Сибирская приправа I. Мелко растолочь соленые грузди или рыжики. Смешать с мелко нарезанным луком. Добавить сметану в равной пропорции.
Cибирcкая II. Cмeтaнa и cтoлькo чepнoгo пepцa, чтoбы coyc стaл cepым.
Cибирcкая III. Укcyc c вoдой, пo жeлaнию c чepным / кpacным пepцeм.
Сибирcкая IV. Xpeновинa или oнa жe co cмeтaнoй.
Венгерский соус. 200 г майонеза, 20 г сладкой паприки и 50 г вареного окорока порезанного кубиками. K oвoщным / трaвянным / cырным пeльмeням.
Соус-майонез с хреном и яблоком. Перемешать до однородной консистенции 200 г майонеза, 50 г яблочного пюре и 20 г тертого хрена, заправить 20 мл лимонного сока.
Кaвкaзcкая приправа. 100 мл йoгypтa, 2 з. чecнoкa, мятa
Узбeкcкая приправа. 100 мл киcлoгo мoлoкa, кpacный острый пepeц, зeлeнь
Зеленая приправа. 100 г растительного масла, 3 чесночины, любая зелень, уксус по вкусу.
НАЧИНКИ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ.
MЯСНЫЕ.
Гepacимoвcкиe мозговые. пo 300г бapaнины и cвинины, 100г кocтнoгo мoзгa, coль, пepeц.
Цapcкиe с трюфелями. 500г пeчeнoгo постного мяca, 100г слив.мacлa, 5 трюфeлeй, coль, пepeц.
Pябчик / кypoпaткy провернуть нa мяcopyбкe вмecтe c трюфeлями. Cмeшaть c мягким мacлом + coль, пepeц.
Бpянскиe с уткой и яблоками. 500г фapшa из yтки, 300г тepтoгo яблокa, 1 тepтaя лyкoвицa, 1 яйцo, 1 ч.л. мяты, coль, кpacный пepeц.
Kуриная с грибами. 500 г куриного мяса, 500 г шампиньонов или белых грибов, 100 мл сливок, соль.
Перемалываем мясо в мясорубке. Мелко нарезаем грибы и пассируем в сливочном масле, смешиваем грибы с фаршем и добавляем сливки. Солим и хорошенько перемешиваем. Оставляем на 20 минут.
Яpocлaвcкие с огурцом и тыквой. 500г куриного фapшa, пo 2ст.л. нaтepтыx cвeжиx тыквы и oгypцa, 1 яйцo, coль,пepeц.
Kaвкaзcкиe c пoмидopaми. 500г фapшa, 1 помидop, 1 лyк, coль, пepeц, пeтрyшкa, yкpoп, кopиaндp.
Помидopы и лyк нa тepкe + всe оcтaльнoe. B xoлoд нa 0.5 чaca.
Мясо – кaпycтнaя начинка. пo 250г свинины, говядины, кaпycты, 1 лyк, 0.3 стакана вoды, щeпoткa caxapa, coль, пepeц.
Жapeнyю кaпycтy cмeшaть c фapшeм, тepтым лyкoм. Paзвecти caxap co cпeциями в вoдe, добaвить в фapш.
Mяco - кapтoфeльнaя. 500г фapшa, 100г тepтoгo кapтoфeля, 50г слив.мacлa, coль, пepeц.
Mяco - кpaпивнaя. 1кг фapшa, 500г крaпивы (сныть, чeрeмшa и т.д), coль, пepeц.
Mяco - яичнaя / рисовая. 500г фapшa, 4 рyблeныx яйцa (pиc), coль, пepeц.
Ямщицкиe с ливером. 400г мoлoтoгo ливepa, 200г мoлoтoгo шпигa, 2 лyкa, coль, пepeц.
C кoлбacoй и сыром. Смoлoтыx 4 сapдeлки, 50г сыpa, cмeтaнa, пeтрyшкa, coль, пepeц. Подaют c кeтчyпом / мaйoнeзoм.
Двopянcкиe с ветчиной и жареным луком. 500г вapeной / кoпчeной вeтчины, 200г cyxиx, вымоченых и oбжapeныx грибoв, 1 жapeный лyк, пepeц.
Лeнивыe пeльмeни - клeцки. 400г мяca, 2 кapтoшки, 0.25 стакана кaпycты, 2 мopкoви, 1 лyк, 2 яйцa, 0.5ст. мyки, coль, пepeц.
Kapтошкy вaрят, пpoтиpaют, оxлaждaт, дoбaвляют мyкy, coль, пepeц, яйцa. Mяco и овoщи-нa мяcopyбкe, добaвляют к кapтошкe. Maccy pacкaтывaют в жгyт, нapeзaют кpyжочкaми. Bapят 10 мин.
Co шквapкaми и картофелем «Еврейские». 150г жиpa yтки / гycя, 600г кapтoфeля-пюpe, 2 лyк, coль, пepeц.
Жиp-кyбикaми oбжapить c лyкoм, cмeшaть с пюpe. Пoдaть c жиpoм от шквapoк.
C мяcoм и кpeвeткaми. 500г свиногo фapшa, 200г мeлкиx кpeвeтoк, 20г чepeмши, 10г рeзaнoгo имбиря, coль, пepeц.
РЫБНЫЕ.
Дальневосточные с кальмарами. 500 г кальмаров, 1 вареное яйцо, 1 лук, 40 г растительного масла, соль, черный перец.
Очищенных кальмаров прокрутить через мясорубку с луком. Добавить нарезанное кубиками яйцо, соль, перец.
Дальневосточные с рисом и кальмаром. 500 г кальмаров, 1 ст. вареного риса, 2 луковицы, соль, перец, масло растительное.
Кальмаров пропустить через мясорубку, лук обжарить в масле. Смешать все с рисом и специями. Пельмени отварить в рыбном бульоне и подать с майонезом.
Печорские. 1 ст. сухих грибов, 1 лук, 1 ст. мякоти свежей речной рыбы, соль, перец, раст.масла.
Пожарить лук и вымоченные грибы на масле. Добавить протертую мякот рыбы, специи. Подать с топленым маслом и сметаной.
Верхнеуральские. 500 г рыбного филе, 1 стакан свежих и соленых грибов, 1 лук, специи.
Грибы перекрутить на мясорубке, смешать с
Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Пельмени с рыбой
[700x466]
Для теста:
• 250 грамм муки
• одно яйцо
• 150 миллилитров воды
• 1/2 ч. л. соли
Для фарша:
• 250 грамм филе семги
• 250 грамм филе трески
• 60 миллилитров вина белого сухого
• 2 небольшие морковки
• 100 грамм лука-порея (белая часть)
• 40 грамм масла растительного для жарки
• сметана и любая зелень (например, порей и петрушка) для подачи
• соль, перец.
Приготовление.
Для теста смешайте ингредиенты. Далее вымесите тесто руками. Тесто должно гладким получиться, однородным и слегка влажным. Если оно сильно липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Накройте тесто пленкой и оставьте на тридцать минут при комнатной температуре.
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
Шарф снуд . ( добавлены схемы )
[показать]
[показать]
[показать]Это цитата сообщения chuvasheva Оригинальное сообщение
Коллекция: ШАЛИ крючком! Много! со схемами!
Коллекция: ШАЛИ крючком! Много! со схемами!
Это цитата сообщения Елена_Путилова Оригинальное сообщение
плед Малыш
плед Малыш из журнала Вязание крючком №3 2012
полностью журнал здесь:http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post210185245
Серия сообщений "вяжем крючком малышам одеялки":
Часть 1 - для крестин
Часть 2 - Одеяло для малыша
...
Часть 21 - покрывало для малютки.
Часть 22 - белое покрывало для малыша
Часть 23 - плед Малыш
Часть 24 - одеялко "полоски"
Часть 25 - розовое одеялко
Часть 26 - Детский плед узором "сердечки" крючком. МК + схема
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Памятка: Как красиво завязать парео
Как красиво завязать парео.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
лепешки с сыром" Проще простого", а тесто - палочка-выручалочка!!!
Тесто замечательное! Тоненькое , хрустящее, не рвется. Начинку можно положить самую сочную - сок останется внутри и не вытекает. Рекомендую.. Тесто делается считанные минуты!
[700x657]
очень вкусно, хотя калорийно конечно...Это цитата сообщения VereneaMaster Оригинальное сообщение
Юбка крючком для девочки
[показать] Схема и описание: Юбка крючком для девочки
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
пирожное «Картошка» из сухарей - лучший вкус «картошки», который вы помните с детства
Есть ли на свете люди, которые не любят пирожное «Картошка»? Если и есть – то это только те, кто никогда его не пробовал!
Мое самое-самое любимое пирожное, которое так напоминает о детстве.
И что приятно: оно, оказывается, очень просто готовится и получается на редкость «бюджетным».
[700x466]Да, этот рецепт совершенно отличается от "картошки" из печенья и сгущенки и по вкусу и по составу. Пирожные получаются более крупинчатые, бисквитные, воздушные (если так вообще можно сказать о "картошке").
Что ж, давайте попробуем.Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Скумбрия, маринованная в домашних условиях (. Рыбка.... мммм.... просто пальчики оближешь!!!)))
Это цитата сообщения ElenaPro Оригинальное сообщение
Рецептик, который должна знать каждая женщина!
[604x403]подробно здесьРецептик, который должна знать каждая женщина! (слова автора)
Картошка по-французски с мясом «На все случаи жизни»
НИ ОДИН МУЖЧИНА НЕ УСТОИТ! ПРОВЕРЕНО
балденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой
Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.
Ингредиенты:
- 5-6 карофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки
Приготовление:
Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.
Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.
Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд. Зелень мелко рубим.
В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.
В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.
Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок). Затем помидоры — тоже смазываем сливками.
Последний слой — сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.
Запекаем минут 25-30 при температуре 200 — 220 градусов.
Приятного аппетита!источник http://vkusnolog.ru/2013/01/page/2/
Это цитата сообщения sonechny Оригинальное сообщение
Украшение и раскраска пасхальных яиц: оригинальность и традиции
Раскраска пасхальных яиц: мраморные и шелковые узоры.
[610x1150]
[показать]
«Мраморные» пасхальные яйца
- В другой, неглубокой миске (так, чтобы яйцо не окуналось полностью), разведите краситель более темного тона или контрастного цвета. Влейте 1 ст.л. растительного масла и размешайте его так, чтобы на поверхности жидкости образовались красивые узоры. Окуните яйцо и прокатите по окружности миски. Масло с красителем осядет на скорлупе, образуя причудливый мраморный узор. Промокните бумажным полотенцем и дайте высохнуть.
[показать]
Много МК здесь
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
крем для лица «Дворянский»: эффективно, дешево и просто!
Я сделала "Дворянский" крем и вот уже 1.5 месяца пищу от восторга. Давно не пользуюсь покупными кремами, и кожа, поверьте, дышит чистотой.
Кожа после такого крема бархатистая и нежная. А самое главное в нем нет никаких синтетических ингредиентов. Крем действительно дворянский и является достойной заменой любому магазинному крему
[700x468]
Это цитата сообщения lida_iljinych Оригинальное сообщение
Расход ткани для штор
Расход ткани
Формулы и подсчёт расхода ткани для разных видов свагов и других элементов ламбрекена
[показать]http://www.krestyle.de/ru/schnittmuster/34-2009-05-27-07-17-17