Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Розочки из курочки от Л.Ивановой
[показать]
Вот так можно подать обычное куриное филе....Выглядит (на мой взгляд ) очень симпатично и делать такую красоту совсем не сложно.
Для начала нужно взять филе куриной грудки и нарезать его тонкими пластинками, слегка наискосок, чтобы пластинки были шириной примерно 1.5 – 2 см.Затем совсем чуть-чуть отбить,посыпать любимыми приправками и посолить.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Роскошное блюдо Куриные окорочка в духовке
Куриные окорочка - одно из самых бюджетных и вкусных блюд на все случаи жизни. Рецептов и способов приготовления их много, сегодня хочу вас порадовать куриными окорочками запеченными в духовке. Готовое блюдо получается очень красивым, ароматным и нежным.
Друзья, гостившие у нас и отведавшие мое очередное творение были в восторге, по крайней мере комментарии были приблизительно такими...
Вот рецепт приготовления куриных окорочков в духовке, который мы готовим дома из семейного блокнотика домашние рецепты:
[650x436]
Это цитата сообщения LIDJA Оригинальное сообщение
Из чего приготовить запеканку
Запеканку, без сомнения, придумал очень экономный человек — ведь это прекрасная идея превратить вчерашние макароны или картошку в новое блюдо. Кстати, для этих целей совсем не обязательно использовать только «вторсырье», запеканка — полноценное блюдо, которое может стать замечательным завтраком, обедом, ужином или десертом. Все зависит от ингредиентов. Сытные запеканки — те, что мясные, рыбные или грибные; легкие и даже диетические — творожные и овощные, а десертные — фруктово-ягодные
[460x442].
Обычно запеканки готовятся в предварительно разогретой духовке при температуре от 160 до 230 градусов. Чтобы блюдо не пригорело, нужно смазать форму сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями (для несладких запеканок) или манкой (для сладких). А чтобы раньше времени не зарумянилась верхняя корочка, можно накрыть форму фольгой, которую нужно снять за 10—15 минут до готовности блюда. Кстати, о корочке.
Румяная корочка
Довольно часто в рецептах можно встретить французское выражение «о-гратен» (au graten), которое и обозначает способ приготовления блюда до образования аппетитной корочки. Интересно, что первоначально гратеном называлась золотистая корочка из тертого сыра и панировочных сухарей, которую французы отделяли от блюда и лакомились ей. Сегодня, вслед за французами, гратинировать можно что угодно и использовать при этом не только сыр.
Приготовить запеканку au graten легко: ее надо посыпать панировочными сухарями и разложить по поверхности маленькие кусочки сливочного масла. Также можно смазать верхний слой сметаной или гратинировать классически — тертым сыром. Главное, подобрать такой температурный режим, чтобы и запеканка приготовилась, и корочка сохранилась в лучшем виде. Кроме того, можно использовать фольгу или гратинировать уже практически готовое блюдо. Если вы готовите творожную запеканку, то ее можно сверху присыпать сахаром (например, тростниковым): в духовке он слегка карамелизуется и будет приятно хрустеть.
Для овощной запеканки о-гратен необходим соус — томатный, сырный или на молочной основе. Идеальный вариант — бешамель, рецепт которого вы можете найти в другой нашей статье.
Конечно, разделение запеканок на «мясные» и «овощные» довольно условное. Каждый может в овощную добавить фарш, а в мясную с рисом — сельдерей. Доверяйте своей интуиции, не бойтесь экспериментировать — порой из необычных сочетаний получается вкуснейшее блюдо.
Рецепт. Творожная запеканка с тунцом и кедровыми орешками
Ингредиенты: тунец в собственном соку консервированный (около 200 г), 60 г кедровых орешков, 60 г пармезана, 500 г творога, 2 яйца, 50 г черных маслин без косточек, соль, перец, несколько веточек укропа.
Приготовление. «Выловить» тунца из сока, немного размять вилкой и добавить к нему мелко нарезанные маслины и укроп. Половину кедровых орешков слегка обжарить на сухой сковороде, остудить и добавить к тунцу. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом, добавить пармезан, смешанный с сухариками. Добавить тунец и хорошо перемешать. Белки взбить до белой пены и добавить в полученную массу. Аккуратно выложить ее в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную сухарями. Разровнять. Сверху посыпать оставшимися кедровыми орешками. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 50 минут.
Примечание. Подавать лучше в холодном виде.
Запеканка в пароварке
Чтобы добиться красивой корочки на десертной запеканке, нужно просто смазать ее верх смесью яичных белков, взбитых с сахаром. Или немного полить сливками. Как вариант: приготовьте сладкий соус, например, карамельный или шоколадный, и незадолго до готовности смажьте им запеканку.
Кстати, сладкая запеканка вкусна и без гратинирования, особенно если ее сделать в… пароварке! Да-да, запеканки, приготовленные таким образом, обладают более нежной консистенцией. Кому-то они кажутся похожими на чизкейк, а кому-то напомнят суфле.
Рецепт. Клюквенно-творожная запеканка
Ингредиенты: 300 г клюквы, 250 г творога, 1 яйцо, 250 г сливок 30% жирности, 3 столовые ложки манки, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар.
Приготовление. К клюкве добавить сахар и измельчить в блендере. Добавить творог, манку, яйцо, разрыхлитель. Перемешать. Сливки взбить миксером и аккуратно смешать с клюквенно-творожной
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Картинки для вашего творчества.
Это цитата сообщения Yarinka_ru Оригинальное сообщение
Утренний субботний позитив :)
Доброе Утро, друзья! Доброго позитивного дня!
Чтобы прекрасно отдохнуть, есть замечательная возможность забронировать Гранд Отель 5 в Варне, Болгария. Он расположен в самом сердце старейшего болгарского курорта Святые Константин и Елена и является самым роскошным и стильным отелем на болгарском побережье всего в 200 метрах от пляжа.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье из куриного филе
[показать]200 гр. куриного филе
300 гр. меда
70 гр. панировочных сухарей
60 гр. картофельного крахмала
Это цитата сообщения Домашний_Кулинар Оригинальное сообщение
Вкусная картофельная запеканка с мясом и капустой
Запеканка необычайно проста в приготовлении, но при этом очень вкусная и сытная. Попробуйте надеюсь вам понравится!
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Флэш-анимации любовь/3/
LJILJANA
[показать]
|
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
РАМОЧКИ ДЛЯ ВИДЕО
LJILJANA [показать]из блога IRINI
|
[показать] |
|
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Вафельные рулетики
[550x412]Вафельные рулетики
Мое мнение - очень просто, вкусно и сытно.
1. Очищенный картофель варим до готовности,кипятим молоко, делаем картофельное пюре.
2. Затем теплым пюре смазываем вафельные коржи, после чего разрезаем сосиску вдоль, и каждую половинку заворачиваем в корж смазанный пюре (ломаться и крошиться корж не будет, потому что его смягчило пюре).
3. Этот сверток режем на небольшие рулетики, обмакиваем в яйцо и жарим со всех сторон (можно просто обжарить без яйца).
4. Подавать в теплом виде.
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Для повышения иммунитета
[400x300]
[256x89]Хороший иммунитет у человека – это залог здоровья и хорошего настроения. Укрепление иммунитета, важная задача каждого человека. Только от человека зависит, как работает его иммунная система.
У людей с ослабленным иммунитетом развиваются аллергические реакции организма, организм открыт к проникновению болезнетворных вирусов и микробов. Наше здоровье лишь в наших руках. Укрепление и закаливание организма – важная часть повышения иммунитета.
Одним из самых известных и популярных иммуномодуляторов является шиповник.
Лекарственные свойства шиповника и сегодня в цене и почете. В ягодах шиповника витамина С в 10 раз больше, чем в смородине и в 40 раз, чем в лимоне. Кроме этого, он содержит магний, железо, калий, различные органические кислоты и дубильные вещества.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
от ОЖОГА поможет...томатная паста
Моя cоседка, которая всю жизнь проработала поваром, говорила, что обожженные места они просто намазывали...томатной пастой. У меня внучка-егоза, и этот способ неоднократно проверен. В некоторых случаях я применяла обыкновенные помидоры (свежие) и ничего, наутро оставалось одно красное пятно и никаких волдырей.
Это цитата сообщения santa3 Оригинальное сообщение
Очень!!!! красиво. ч. 2.
1.
[700x437]Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
Новогодние дракончики. Открыточки с кодом.
[578x90] [300x459] |  [300x459] |
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
Шаурма по-быстрому
[500x375]Шаурма по-быстрому
Когда нет времени, этот рецепт выручит вас и вы будете довольны и сыты!
Нужно: 2 тонких армянских лаваша, 200-300г свежей белокочанной капусты, 300г куриного мяса(у меня была свинина),1 луковица, 2 солёных огурца, 2 средних помидора, хмели-сунели, соль, красный острый перец, чёрный молотый перец, кетчуп и майонез.
Листы лаваша разрезать пополам, на две части каждый. Мясо мелко нарезать и обжарить на масле,добавить лук нарезанный кубиками и обжарить вместе. Мясо с луком посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и красный острый перец, можно добавить немного майонеза. Всё перемешать.
Огурчики и помидорчики нарезать тонкими кружками. Капустку мелко нарубить и помять руками.
На лист лаваша выложить капустку, сверху немного мяса, затем полить кетчупом. Сверху положить кружочки огурца, помидора и сдобрить майонезом. Свернуть лаваш конвертиком. Поставить в микроволновку или духовку на несколько минут и вкуснейшая шаурма готова!