Люблю салат из морской капусты в сырном соусе. Салат из морской капусты (без соуса) - по одной цене. А если в сырном соусе, да ещё и с добавками (ну, например, простая морковь) - цена увеличивается почти в 2 раза. Решила сама делать сырный соус. Нашла несколько рецептов. Какой из них, пока не выбрала.

==================================================================== 

Соусы с сыром

gotovim.ru

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ...ЧАСТЬ 3... ИЮНЬ
Часть 2 - СОУСЫ... РЕЦЕПТЫ...
...
Часть 12 - ВСЕВОЗМОЖНЫЕ СОУСЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ и рецепты к ним...
Часть 13 - СОУСЫ НА ВСЕ ВКУСЫ-2...
Часть 14 - Соусы с сыром, 18 рецептов...

[показать] [показать]К сожалению, среди наших близких попадаются и стервы, и разгильдяи, и неудачники, и пакостники.

Как с ними себя вести? Ладить любой ценой? Заботиться? Прощать? Или можно послать к черту, отвернуться и забыть?

 Кармическая теория о переселении душ ответит на все твои вопросы и поможет жить в ладу и с родней, и с самой собою. Кого выбрала - с тем и живешь.

 В промежутке между воплощениями души пребывают на Небесах, и те из них, кто представляет одну семью, держатся вместе, одним прайдом.  

[показать]

[показать] Всеобъемлющему Закону Кармы подчиняются Все Существа (за исключением Освобожденных Душ), не зависимо от того, признают ли они его или нет.

В мире физики Карме соответствует Третий Закон Ньютона, который говорит:

«Каждое Совершаемое Действие, Вызывает Равное по Силе и Обратное по Направлению Ответное Действие».

[показать] [показать]Для того чтобы быть счастливой нужно родиться в благополучной семье, где из поколения в поколение люди передают своим потомкам энергетику успеха.

А много ли таких семей вы видели? У кого было счастливое детство? Как быть тем, чьи предки не оставили после себя сильную энергию, и от их родового наследия сплошные трудности?

Есть много способов отработки родовой кармы: молитва, многократное отливание воском, самосовершенствование, отжигание каркаса предков.  

[показать] [показать]Для того чтобы осуществить этот ритуал, пациент должен выполнить одно тайное дело, чтоб никто, по возможности, не подозревал о нем. Тайно от всех и домашних каждый день вы должны проделывать один магический ритуал.

Необходимо обернуть чистую небольшую стеклянную банку (250 г) темной тканью и закрыть пластмассовой крышкой, а спрятать её от любопытных глаз в укромном месте.

Далее, один раз в сутки (лучше утром, после утреннего туалета) следует доставать банку и незаметно для чужих глаз опускать в нее несколько цельных недробленых зерен риса (семь штук). Опускать рисовые зерна в банку нужно не все сразу, а по очереди, приговаривая:

[320x239]
Если Вы решили похудеть, не обязательно сразу бросаться на поиск диеты. Сбросить лишние килограммов поможет обычная питьевая вода. Главное пить ее правильно и в нужном количестве. Синонимом слова «вода» будет слово «жизнь». Вода насыщает наши клетки витаминами, выводит шлаки. Вода нужна нам для нормальной жизнедеятельности. Потребляя менее стакана воды в день, нельзя рассчитывать на нормальную работоспособность организма.

А как мы можем использовать воду для красоты и здоровья, например для похудения? Итак, вода….

[показать] [показать]По мнению диетологов — натуропатов, здоровье человека на 30 процентов зависит от принятой им и вошедшей в привычку системы питания.

В частности, причиной многих болезней становится чрезмерное увлечение пищей животного происхождения, поскольку избыток содержащихся в ней белков не успевает усваиваться и загнивает. Продукты их разложения — токсины — переходят в кровь и разносятся по всему организму, вызывая хроническую аутоинтоксикацию (отравление).  

Как приготовить "Маскарпоне" в домашних условиях.

нашла здесь easycooks.livejournal.com/1301427.html     ( ссылка  ioaxasa 
Как приготовить маскарпоне в домашних условиях. 

elaizik

Для тех, кто любит тирамису, но не может найти в продаже необходимый для него маскарпоне, даю рецепт его приготовления в домашних условиях.
Это совсем не так сложно, как кажется с первого взгляда , и рецепт уже опробован - я уверена, получится и у вас!

[показать]

Что нам нужно:

1.Сливки жирностью не выше, чем 15% ( я имею в виду общую жирность, не в сухом веществе, как принято указывать в некоторых странах, например в Германии, Франции).
Желательно просто пастеризованные, максимум - ультропастеризованные. И конечно - без каки-либо добавок.

Если жирность сливок выше, их нужно нормализовать.
Иными словами, разбавить пастеризованным молоком в нужной пропорции, которую вы сами легко рассчитаете по формуле.
Я брала 125 мл сливок 38% жирности + 250 мл молока 3% жирности.
Сразу отвечаю на вопрос "почему":
Выход готового маскарпоне колеблется в пределах 30-35% от количества исходного сырья.
В литературе пишут взять либо "жидкие сливки", либо сливки с жирностью 25-28%, но не указывают, как этот процент рассчитан ( в сухом веществе или общая жирность).
Первый мой опыт дал на выходе продукт жирностью 73% - фактически сливочное масло.
Исходя из этого я и сделала расчёт жирности так, чтобы на выходе было 40%. Точно, безусловно, сделать дома невозможно, но результате получилась жирность 45%, что уже в пределах нормы ( 45-55 %) .

2. Лимонный сок.
На 375 мл сливок я использовала около 1 ч.л.

3. Градусник для измерения температуры жидкости.

В принципе можно обойтись и без него, подобрав нужный температурный режим опытным путём, но он полезная вещь и его стоит иметь .

4. Ситечко ( лучше коническое, его французы называют "шинуа"), кусок хлопковой ткани ( детские марлевые пелёнки идеальны).

5. Терпение и аккуратность.

6. Понимание того, что мы делаем.
По сути маскарпоне - это творог, который не имеет зернистой структуры благодаря высокому проценту жира в исходном сырье. И относится к процессу нужно точно так же, как к производству творога .

Приступаем!

1. Наливаем в кастрюлю сливки, устанавливаем градусник и начинаем нагревать, постоянно перемешивая по всему объему.


[показать]

2. Как только температура сливок достигнет 85 С, снимаем кастрюлю с огня ( учтите, сливки и на столе будут продолжать нагреваться от остаточного тепла кастрюли).

3. Теперь вливаем, помешивая, лимонный сок. Температура сливок за это время упадёт до 82С - а именно такая нам и нужна.

4. Возвращаем кастрюлю на огонь, греем, постоянно мешая, нашу смесь - температуру держим в пределах 82-84С. Смотрим на ложку.

5.Первая стадия: сливки стекают, ложка почти чистая, небольшие сгустки остаются.
Продолжаем греть и помешивать.

[показать]Очищение поджелудочной железы лучше всего проводить спустя месяц после очищения печени.

Для очищения поджелудочной железы и восстановления ее клеток необходимо очень много пить (не менее трех литров жидкости в день). Можно пить родниковую, колодезную или минеральную воду.

Очень хорошо в данном случае пить компот из сухофруктов. Но следует строго ограничить употребление сахара (достаточно того сахара, который содержится в компоте).

Из рациона надо исключить все жирное, копченое, жареное, а также молоко, масло, чай, кофе.  

Пятки – те еще труженики. Почти вся нагрузка при ходьбе приходится именно на них. И если кожа на пятках достаточно эластичная и прочная, то трещины (а также мозоли, натоптыши и прочие дефекты) вам не страшны. Но свойства кожи могут меняться вследствие различных причин, и тогда пятки могут «заболеть». Да, да не удивляйтесь. Трещины на пятках – это разновидность кожных заболеваний. 

[250x250]Причины, из-за которых возникают натоптыши и трещины на пятках: 

- Активная ходьба, а также неправильно подобранная обувь и синтетические носки, колготы.

- Жаркая погода. Ноги при этом отекают, а, значит, могу оказаться тесными даже самые удобные туфли. В сдавленных обувью стопах нарушается кровообращение, что приводит к ухудшению состояния кожи.

- Собственно, смена климата. В жару, при обильном потоотделении, верхний слой кожи растягивается от влаги, а в холодное время кожа высыхает, и на ней появляются трещины.

- Трещины на пятках – характерный симптом неправильной работы эндокринной системы, а также диабета и гастрита.

- Недостаток или переизбыток витаминов в организме.

- Различные нарушения в обменных процессах.

- Слишком усердный уход за стопами.

- Грибковые заболевания. 

Способы лечения трещин на пятках Читать далее

MedikForum

http://www.buseck.ru/home-cosmetik/264-onheels.html

[283x212]

Как вы справляетесь с обилием пищи, приготовленной к празднику? Безусловно, это все катастрофически сказывается не только на нашей фигуре, но и на состоянии кожи лица. Организму нужен отдых, чтобы успеть переварить жирную и сладкую пищу, соблазнительно съеденную во время трапезы и застолий! Какие процедуры помогут нам в постпраздничные дни?

1. Вода. Пейте очищенную воду. Сделайте разгрузочный день. Желудок растянулся, и вы постоянно чувствуете голод? Нужно привести желудок в первоначальный вид)))).

2. Простокваша.  Несмотря на то, что скисшее домашнее молоко или простокваша, имеющая жирность от 3,2%, отлично выводит  токсины! Выпейте 1 стакан  натощак, затем каждый раз за час до еды. Состояние улучшится, тяжесть пройдет!

3. Бульон. Ни для кого не секрет, что крепкий куриный бульон прекрасно восстанавливает пищеварительный тракт, если вы не удержали свой аппетит и переели в праздничные дни. Как альтернатива куриному, подойдет также рыбный или бараний бульон.

4. Пломбир. Да-да-да! Мороженое является отличным очищающим средством!! Если у вас больное горло, то добавьте ложечку мороженого в чашку свежезаваренного кофе или какао. Такая вкусная процедура поможет нейтрализовать все вредные вещества, в том числе и алкоголь. 

5. Мята. Заварите ароматный мятный чай! Кроме удивительно приятной spa-процедуры, вы поможете крови очиститься после обильного застолья. Пейте мятный отвар без добавления молока и сахара и вам станет легче)

6. Капуста. Неважно в каком виде - свежая или квашеная - она спасет вас от переизбытка пищи. Пищевые волокна являются прекрасными сорбентами, очищающими организм. 0,5 кг капусты в день прекрасно справятся с чисткой!)))

Для тех, кто не мыслит своей жизни без кинематографа, рекомендую посмотреть узбекские фильмы 2012 на этом сайте онлайн. Бесплатная возможность просмотра разнообразит ваш досуг и поднимет настроение! Новинки сезона - не пропустите!