[604x509]

Ингредиенты:

400 г. свиной вырезки
300 г. шампиньонов
100 г. болгарского перца
100 г. томатов
150 мл. сливок (средней жирности)
Соль, чёрный и белый молотый перец — по вкусу
Оливковое масло

Приготовление:

1. Свинину нарезаем мелкими кубиками (сантиметр на сантиметр). Разогреваем сковороду, выливаем в неё 50 мл. оливкового масла и выкладываем сюда же наше мясо. Приправляем солью и перцем и жарим в течение 15 минут.
2. Пока готовится свинина, нарезаем овощи: томаты — кубиками, болгарский перец — соломкой, шампиньоны — крупными кусочками. Отправляем всё на сковороду к мясу, солим и перчим. Жарим в течение 5 минут, не забывая помешивать.
3. Теперь добавляем к мясу и овощам сливки и кипячёную воду. Накрываем крышкой, ставим на медленный огонь. Осталось потерпеть 20 минут и вкусное ароматное блюдо готово

Приятного аппетита!

[538x301]

Ингредиенты:

●кефир 200 г
●яйцо 1 шт.
●мука 480 г
●сливочное масло 100 г
●сахар 1/3 ст.
●сода 2/3 ч.л.
●ванилин по вкусу
●варенье по вкусу 4-5 ст.л

Приготовление:

Кефир, сливочное масло и яйцо должны быть предварительно охлаждены. Муку просейте, добавьте соду, сахарный песок и сливочное масло, порубите ножом
Получается такая вот крошка
Вливаем холодный кефир
Добавляем желток от яйца.
Замешиваем пластичное некрутое тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам. Делим тесто пополам и убираем его в морозилку на час (по частям тесто быстрее охладится)
Раскатываем одну часть и выкладываем пластом на смазанную маслом бумагу для выпечки.
По поверхности пласта теста размазать любое варенье, джем или сгущенное молоко ( в этот раз у меня было сливовое варенье). Кстати, если варенье жидковато, то добавьте в него 1 чайную ложку крахмала.
Достаем вторую часть теста из морозилки, раскатываем и накрываем сверху. Смазываем поверхность яичным белком или молоком.
Выпекаем печенье в духовке минут 25-30 при температуре 180 С
Разрезаем на квадратики, посыпаем по вкусу сахарной пудрой (или какао, если у вас печенье со сгущенкой). Вот такой рецепт для утилизации вечно прокисшего кефира - "Печенье на кефире". Приятного аппетита!

[630x420]





[438x24]


Всё было, в общем-то, нечаянно,
Как знак судьбы в пустой графе,
Когда тоскливо, до отчаянья,
Мне было в стареньком кафе.

Мой стол был явно приуроченный
К тому, о чём вздыхала грудь…
Коктейль, какой-то навороченный,
И закусить чего-нибудь.

А за окном косые линии
Дождь рисовал мне на стекле,
И одиноко пели лилии,
На одиноком же столе.

Открылась дверь. Дождливой свежестью
Донёсся солнца аромат.
И я ответила вдруг нежностью
На чей-то незнакомый взгляд.

Забыв мораль и все обычаи,
В душе я подавила вздох.
Он был красив до неприличия,
Мой незнакомый юный бог.

Друг друга не назвав по имени,
Сплетались пальцы наугад.
И лёд в бокале таял инеем,
И взгляд ответом был на взгляд.

Он что-то под дождя ворчание
Мне так пытался рассказать…
А я пила коктейль отчаянно,
Забыв, что мне не двадцать пять.

Всё было так по-настоящему…
Мой незнакомец за столом
Мне душу отогрел озябшую
Своим загадочным теплом…

[332x66]


Святослав Моисеенко