Крем- пудинг.



Сливочное масло 120 гр.
Сахарный песок или пудра 120 гр.
Молоко (3,2 %) 350 мл.
Какао порошок - 3,5-4 ст.л.
Крахмал 3-3,5 ст.л.
Шоколадная плитка 1/2.

Всё ингредиенты, кроме шоколада и масла перемешиваем между собой и ставим на плиту( огонь средний), постоянно помешивая венчиком доводим до закипания и поварим так 1-1,5 минутки. Выключаем и даем остыть минут 15.
Важно постоянно мешать, пока она закипает, иначе получает пригоревший крахмал на дне кастрюли. В остывшую массу добавляем масло и тертый на терке шоколад.
Перемешиваем и переносим в баночку. Хранится в холодильнике около недели, обычно дольше не задерживалась - всё съедали. Приятного аппетита!

Пироги на сковороде без духовки

Яблочный пирог на сковороде

Продукты:

2 яйца;
1 ст. сахара;
1 ст. муки;
2 яблока; груши
1/3 ч. л. ванилина;
1/2 ч. л. корицы;
1 пакетик разрыхлителя;
1 ст. л. растительного масла.





Читать далее...

Творожное лакомство за 15 минут



ИНГРЕДИЕНТЫ
творог - 350 гр.
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1\3 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 200 - 250 гр.
ванилин - 1 ч.л.
растительное масло - для обжарки.

Баклажаны с мясом

Ингредиенты:

2-3 баклажана
соль
400г говяжьего фарша
2 луковицы
перец
1 помидор
250мл томатного сока
1 болгарский перец
3ст.л. рубленой свежей петрушки
2ст.л. рубленой свежей мяты
орегано по вкусу

Домашняя ачма

Ингредиенты:

Тесто
320г муки
1/4ч.л. соли
125мл теплой воды
25мл растительного масла
1 яйцо
Начинка
250г сыра сулугуни
2 яйца
соль
+сливочное масло для смазывания

Секреты пирожков " От Шеф-повара"



Для теста:
Творог 240 гр.
Соль примерно 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 2,5 ст.л.
Сахарный песок 25 гр.
Разрыхлитель, а лучше сода гашеная уксусом 1/2 ч.л.
Сметана 70 гр.

Мука по ситуации
Начинка: есть два варианта, первый курица с луком, базиликом и помидорами, второй ( более простой) морковь с яйцом. На ваш выбор.

Читать далее...

Эстонская булочка с корицей

Ингредиенты:
Тесто
130мл молока
15г дрожжей
1 яйцо
30г сливочного масла
300г муки
Начинка
30г сливочного масла
3-4ст.л. сахара
1ч.л. корицы





Нежный и Мягкий Пирог на Кефире с Яблоками за 10 минут в духовке


Ингредиенты:
- 2 яйца;
- стакан сахара (230 грамм);
- пакетик ванильного сахара;
- 250 мл кефира (2,5%);
- 1\2 ч.л. соды;
- 50 гр сливочного масла;
- 300 гр муки;
- 2 больших яблока;
- и еще сливочное масло чтобы смазать форму.

Topт из kykypyзных пaлoчek



cгyщeнka вapeнaя — 400 г (1 бaнka);
cливoчнoe macлo — 200 г (1 yпakoвka);
kykypyзныe пaлoчkи — 200 г (1-2 yпakoвkи).

Читать далее...

Приготовьте цукаты!



Ингредиенты:
- Апельсины — 4 шт.
- Сахар — 2, 5 стакана
- Вода — 2 стакана
Приготовление:
1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.
2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.
4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут.
5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура.
6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне.
7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.
8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей.
Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.🤩👍

Чуду с мясом.

Чуду – блюдо дагестанской кухни! Своим видом они напоминают большие чебуреки или закрытые пироги с начинкой. Готовят их на праздники и в будние дни, чтобы побаловать близких. Начинки для чуду могут быть разными. Самые распространенные из них с мясным фаршем, картошкой, творогом.





Потрясающе вкусное блюдо!

Пирожное Аля - картошка

Ингредиенты на рецепт:
Печенье ( топленое молоко )- 350 гр.
Вареная сгущенка - 1 банка ( не полная).
Сливочное масло - 25 гр.
Грецкие орехи - 70 гр.
Кокосовая стружка - 50 гр.
Для начинки:
Кусочки шоколада - 9 шт.
Кусочки грецкого ореха - 9 шт.
На шоколадную глазурь:
Какао порошок - 2 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.

Нежные котлеты



Для котлет возьмите следующее:
500 гр. куриного филе,
500 гр. куриных окорочков,
200 мл молока,
80 гр. сливочного масла,
300 гр. белого батона,
1-2 ч. л. соли,
100 мл растительного масла для обжаривания,
500 гр. белого хлеба.

Мoлoчный щepбeт



мoлoko – 0,5 cт.;
caхap – 1,5 cт.;
мacлo cливoчнoe – 40 г;
apaхиc – 0,5 cт.

Читать далее...

Грудинка свиная в домашних условиях.



Нам понадобится:
грудинка свиная 1,2 кг
лук репчатый 2 шт
чеснок 1 головка
соль
перец душистый горошек 7 шт
гвоздика целая 4 шт
паприка или красный молотый перец

Читать далее...

Салат Безумно Вкусный из Несовместимых Продуктов

Ингредиенты:
150 г Сыр
25 штук Оливки
5 г Чеснок
2 г Острый стручковый перец
2 ст. л. Грецкие орехи
200 г (вес нетто) Апельсин
150 г Сметана
20-25 г Шоколад

Торт Панчо с ананасом и сметанным кремом

Ингредиенты:
Яйца - 6 шт
Мука - 200 гр.
Какао-порошок - 3 ст.л.
Сахар - 250 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Консервированные ананасы - 1 банка
Для крема:
Сметана 20% - 500 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.





Торт Белочка

Баница – оригинальный пирог к Рождеству с сюрпризами



Ингредиенты для теста:

Мука – 500 г;
Вода холодная – 1,5 стакана;
Яйцо – 1 шт.;
Уксус – 1 ст. ложка;
Растительное масло – 3 ст. ложки;
Сода – 0,5 ч. ложки.

Ингредиенты для начинки:
Рис – 0,5 стакана;
Яйца – 3 шт.;
Молоко – 200 мл.;
Брынза – 250 г;
Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте в миске яйцо, соль, полтора стакана холодной воды, соду, уксус и растительное масло. Понемногу добавляйте муку. Тесто не должно быть слишком крутым. Вымесите тесто и оставьте на 30 минут. Разделите на 18 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и смажьте растительным маслом. Сделайте 6 лепёшек, складывая пласты теста по три друг на друга.

2. Отварите рис, остудите и смешайте с яйцами, молоком, солью и измельченной брынзой. На смазанный маслом противень выложите лепёшки, положите на них начинку. В один из слоев вложите сюрпризы - маленькие бумажные записочки с пожеланиями, равномерно распределив их по всему пирогу.

3. Закройте баницу последним пластом теста, защепите края, смажьте маслом и выпекайте 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

ΓЕНИАЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Заливка:
- 4 яйца
- молоко 30 сантилитров, то есть 300 мл
- мука - 80 г
- сахар - 60 г
- слив. масло - 50 г
påte feuilleté - cлоеное тесто
cassonade - коричневый сахар

Домашние колбаски без мороки!

Продукты:
Фарш - 500 гр. (куриный или индейки)
Молоко - 200 мл. (можно сливки)
Специи:
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Специи для гриля (можно для мяса) - по вкусу
Мускатный орех - совсем немного, на кончике ножа
Соль - по вкусу

Крем- пудинг.



Сливочное масло 120 гр.
Сахарный песок или пудра 120 гр.
Молоко (3,2 %) 350 мл.
Какао порошок - 3,5-4 ст.л.
Крахмал 3-3,5 ст.л.
Шоколадная плитка 1/2.

Всё ингредиенты, кроме шоколада и масла перемешиваем между собой и ставим на плиту( огонь средний), постоянно помешивая венчиком доводим до закипания и поварим так 1-1,5 минутки. Выключаем и даем остыть минут 15.
Важно постоянно мешать, пока она закипает, иначе получает пригоревший крахмал на дне кастрюли. В остывшую массу добавляем масло и тертый на терке шоколад.
Перемешиваем и переносим в баночку. Хранится в холодильнике около недели, обычно дольше не задерживалась - всё съедали. Приятного аппетита!