Двуслойный рулет «Наслаждение»



Надо:
300 г любого простого печенья,
80 г сахара,
100 г сахарной пудры,
100-120 г кокосовой стружки,
60 г какао,
100 г сливочного масла.

Измельчить печенье в крошку.
В сотейник налить приблизительно 80 мл воды, довести до кипения, всыпать какао и сахар, варить до полного растворения последнего. Дать жидкости чуть-чуть остыть, а затем постепенно, тонкой струйкой вливать её к сладкой крошке и замешивать. Возможно понадобится и не весь сваренный напиток. Полученную массу распределить ровным слоем 0,5-0,8 см толщиной по пергаменту, один край которого на 1-2 см нужно оставить свободным, чтобы удобнее было скручивать рулет.
Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Полученным кремом покрыть шоколадный слой, свернуть рулет и поставить десерт на полчаса в морозильную камеру. После можно подавать к столу.


Читать далее...

Простой рецепт: коржи для торта (на сковороде).



Состав:
200 г сахара
200 г сметаны
1 ч л соды
3 ст. муки

Читать далее...

Домашний «Юппи» мармелад



продукты:

Желатин — 30 гр.,
сахарный песок — 6 столовых ложек + 2 ложки для обсыпки готового продукта,
вода — 1 стакан для сиропа + 0,5 стакана для замачивания желатина,
фруктовый юппи — 1 пакетик.
Для тех кто не знает, юппи — это концентрированный высушеный сок фруктов с добавлением сахара и лимонной кислоты.

Читать далее...

Лодочки из слоеного теста: 5 начинок



Нам понадобится:

Основа:
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
Яйцо - 1 шт (для смазывания лодочек перед выпечкой)
Остальные ингредиенты указаны в процессе приготовления.

Начинаем =>

тесто выкладываем на посыпанную мукой доску для разморозки
размороженное тесто режем на квадраты 12 * 12 см, по краям делаем длинные надрезы, в центр кладем начинку и заворачиваем "лодочку": тестом с одной стороны закрываем начинку так, чтобы разрез оказался на начинке, затем заворачиваем вторую часть теста, края защипываем.

Готовые полуфабрикаты смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до появления золотистого цвета на тесте (примерно 15 - 20 минут).

1. Лодочки с картофелем, мясом и соленым огурчиком.
Фарш мясной - 350 г
Лук - 1 шт
Картофель - 3 шт
Огурец соленый - 2 шт
Соль, специи

отварить картофель, сделать картофельное пюре с молоком и сливочным маслом
лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле
фарш обжарить, посолить, поперчить, добавить обжаренный лук
огурцы нарезать: если некрупные - полукольцами, а крупные - соломкой
в центр теста выложить пюре, сверху фарш с луком, огурцы
сформировать "лодочки" и выпекать.

Читать далее...

Фирменное блюдо Жоржа - куриный кебаб.

Мясные пальчики с начинкой

Ингредиенты для «Мясные пальчики с начинкой»:
Филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр плавленый — 100 г
Орехи грецкие — 40 г
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)

Сочный крымский янтык



Для приготовления понадобятся:
вода (100-150 мл),
мука (600 г),
фарш из баранины (600 г),
репчатый лук (2 шт.), петрушка (1 пучок),
кинза (1 пучок),
соль и острый молотый чёрный перец (по вкусу).

Итак, прежде всего просеивается мука, добавляется соль, заливается водой и замешивается тесто (должно получится эластичное тесто, чтобы не липло к рукам). Затем замешенное тесто заворачивается в пищевую плёнку и отправляется в холодильник на 30 минут.

Читать далее...

Торт из 3 ингредиентов лучше Наполеона

Ингредиенты
450 гр слоеное бездрожжевое тесто -
400 мл сливки 33% -
200 гр сгущённое молоко -





1. Тесто не нужно раскатывать, а лишь разморозить и нарезать на длинные полоски шириной 1-1,5 см. Выпекать при температуре 220 градусов 12-15 минут до румяности.
2. Для крема взбить сливки и тонкой струйкой ввести сгущенное молоко.
3. Прямоугольную или квадратную форму выстелить пищевой пленкой. Дно смазать кремом.
4. Выложить один слой остывших палочек, сверху смазать кремом, следующий слой палочек, дальше крем и т.д. Оставить 3 ст.л. крема и 2-3 палочки для декора. Торт поставить в холодильник на 12 часов.
5. Торт достать из формы, переложить на блюдо для подачи (его можно выстелить кусочками пергамента, чтобы не запачкать). Кремом смазать торт и посыпать сверху крошкой из палочек. Торт готов - зовите всех к чаю!

Торт без выпечки

Делаю зелье для похудения

Придя на работу (вся такая решительная) я увидела двух кумушек, которые наливали из бутылок (каждая из своей) какую-то болтушку, смахивающую на кумыс.
- Чё пьем, деффки?
- Напиток для похудения.
Мне сразу представилось всяческое БАДовское гм.. как бы это назвать поприличнее, о! - пойло, типа Гербалайфа.
- Попробуйте, Ирина Николаевна!
- Не, не, увольте.
Не стала пробовать.
На следующий день увидела похожую бутылочку ещё у одной, вполне здравомыслящей мадам, которая, к тому же, весьма хорошо похудела не так давно.
Тут уж мне стало любопытно.
В общем, никакой это не БАД и не Гербалайф.
А напиток, который делается из овсяных хлопьев, кефира и воды. Тут уж мне стало интересно. Попробовала. На вкус, действительно, смахивает на кумыс.)
Выпив где-то 70-80 миллилитров сего напитка, я с удивлением заметила, что в обеденное время мне совершенно не хочется есть. Он дает прекрасное ощущение сытости. Ну и польза. И желудку и кишечному тракту.
А я, кстати, серьезно опасалась, как бы при похудении, смена пищевых привычек не отразилась на желудке. Последнее время он всё чаще давал о себе знать, хотя раньше, как мне казалось, я могла переваривать гвозди.
А тут - на тебе! Всё сошлось!
Это судьба - решила я, переписала рецепт зелья и сегодня его забодяжила.


Читать далее...

Вкусные десерты со сгущенкой: 3 супер-рецепта

Домашний твикс


Ингредиенты:
400-500 г песочного печенья;
100-200г сливочного масла;
1.5-2 банки сгущенного молока;
200 г шоколада.
Приготовление:
Превращаем печенье в однородную крошку с помощью блендера или скалки, добавляем 100 г размягченного сливочного масла и хорошенько перемешиваем. При необходимости можно еще добавить чуть масла, чтобы крошка держала форму. Распределяем получившуюся массу тонким слоем на противне и ставим в хорошо разогретую духовку на 5-10 минут.
Готовим карамель: в емкость с толстым дном выливаем всю сгущенку и сразу добавляем сливочное масло. Варим на маленьком огне минут 20, периодически помешивая. Постепенно сгущенка загустеет и приобретет карамельный оттенок. Консистенция карамельки должна быть средней: не слишком густой, но и не жидкой.
Выкладываем горячую карамель на корж, аккуратно распределяем по всей поверхности. Растапливаем шоколад и поливаем сверху всю эту красоту.
Ставим в холодильник на пару часов и наслаждаемся вкуснотой!

Читать далее...

Шоколадное печенье с творожной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло -180гр.
Сахар -200гр.
Сметана -2 ст.л.
Разрыхлитель -1ч.л.
Какао порошок – 3ст.л. (40гр)
Мука – 360гр.
Соль -1/3ч.л.
Для начинки:
Творог -500гр.
Сахар -100гр.
Ванилин – по вкусу
Яйцо -1 шт.

Пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 450 гр.
молоко 240 мл.
сливочное масло 30 гр.
дрожжи 1 ч.л.
соль щепотка
сахар 30 гр.
сгущенное молоко 1 ст.л.
начинка-помазка:
сливочное масло 2 ст.л.
сгущенное молоко 2 ст.л.
орехи на присыпку

«Наргиз» — вкусный, необычный салат за несколько минут (без мяса)



Ингредиенты:

твердый сыр (я беру сыр Гауда) – 50 г.
помидор – 1 большой или 2 маленьких
яблоко – 1 шт.
сметана – 4-5 столовых ложек с горкой
чеснок – 1-2 зубчика
соль, перец (по желанию)

Трем сыр на терке или мелко режем. Режем помидоры небольшими кубиками. Режем яблоко кубиками или брусочками.
Готовим заправку: мелко режем чеснок (можно потереть на мелкой терке или выдавить через чеснокодавилку) и добавляем его в сметану, перемешиваем. Если не любите чеснок, заправьте салат просто сметаной. Добавляем в салат заправку, перемешиваем.
Можно посолить и поперчить, но тут смотрите сами. В принципе сыр и так соленый. Поэтому лучше сначала попробовать салат, а потом при необходимости добавить немного соли.
Салат готов! Я посыпала его сверху кунжутом для украшения. Также можно украсить укропом или петрушкой. Салатик получился красивым, вкусным, аппетитным. Попробуйте приготовить его и удивить своих близких.

Приятного аппетита!

Десерт, который готовится за 5 минут

Ингредиенты

Печенье 80 грамм
Грецкие орехи 70 грамм
Сок из лимонов 50 мл.
Сгущенное молоко 200 грамм
Сливки 33% 200 мл.

Вкусный завтрак - колобки!



Что нам нужно:
1 стакан огуречного рассола (не пугайтесь!:) )
0,5 стакана растительного масла
1 стакан сахара
3 стакана муки
сода на кончике ножа (гасить не обязательно, если рассол от маринованных огурчиков)
вот и все ингредиенты! никаких яиц!
осталось все вымесить хорошенько и слепить колобочки. Выпекать при 180 градусах до готовности!
Приятного аппетита!

Баклажаны...закусочные

Ингредиенты на первый рецепт закуски: Баклажан 1 шт. Морковь 1 шт. Репчатый лук 1 шт. Томаты 2 шт. Чеснок 3 зуб. Перец в ассортименте. Некондиция баклажанов. Соль, перец, кориандр все по вкусу. Зелень петрушки для украшения. Растительное масло для обжарки баклажанов и овощей.
На вторую закуску (рулеты из баклажанов) берем 3 баклажана, сыр 150 гр. Чеснок 2 зубчика. Сметана и майонез. Зелень укропа. Растительное масло для жарки баклажанов в сковороде.

Пышные оладьи-ватрушки с фруктами за 10 минут



Ингредиенты:

мука – 2 стакана; яйцо – 1 шт.; кефир – 200 г (1 стакан); сода – ¼ ч. л.; растительное масло – 50 г; сахарная пудра – 1 ч. л.; яблоки, груши – по 1 шт.; соль – маленькая щепотка.

В посуду для замеса теста налить охлаждённый кефир, погасить в нём соду. Добавить яйцо, муку, соль, замесить тесто, перемешивая ингредиенты ложкой.
есто получится пористым, густоватым. Нельзя долго месить тесто – пузырьки, образовавшиеся при гашении соды, исчезнут и оладьи не поднимутся.

Выкладывать тесто на сковороду с разогретым растительным маслом ложкой, смоченной в масле. На каждое изделие положить подготовленную фруктовую дольку, вдавить её в тесто. Подрумянившиеся оладьи перевернуть и поджарить с обратной стороны.
Подавая к столу, слегка присыпать оладьи – ватрушки сахарной пудрой. Украсить блюдо свежими ягодами или дольками фруктов.
Приятного аппетита!

Татарские баурсаки с глазурью

Этот рецепт особенно понравится сладкоежкам. Баурсаки поливают сахарной глазурью и подают к чаю с пылу с жару.

Продукты:

4 яйца;
2.5 ст. муки;
1/2 ч. л. соли;
1/4 ч. л. ванилина;
1 пакет разрыхлителя;
2 ст. масла;
200 г сахара;
100 мл воды;
1/3 ч. л. лимонки.

Яйца взбить. Просеять муку. Добавить её к яйцам. Ввести соль, ванилин и разрыхлитель. Замесить тесто. Выложить его в полиэтиленовый мешок и оставить на полчаса. Раскатать тесто и вырезать круглые сочни.
Обжарить их в масле. Сварить глазурь из сахара, лимонки и воды.
Воду с сахаром и лимонкой нужно варить до получения однородной белой массы
Облить глазурью и подавать.


И с йогуртом...

Марина Влади и Владимир Высоцкий в х ф ИХ ДВОЕ Франция Венгрия, 1977 г



кино

Торт без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 250 гр.
сливочное масло 150 гр.
сахар 75 гр.
соль щепотка,
крем пломбир :
2 яйца
2 ст.л. крахмала
500 гр. сметаны
150 гр. сахара
2 пачки ванильного сахара
50 гр. сливочного масла
кокосовая стружка или белый шоколад