ТРЮФЕЛИ «ТИРАМИСУ»




Ингредиенты

Печенье Савоярди - 140 г
Маскарпоне - 250 г
Сахарная пудра - 50 г
Кофе растворимый - 1 ч.л.
Какао - 20 г
Горячая вода - 30 мл

Кофе растворите в воде и дайте остыть.
Маскарпоне взбейте с сахарной пудрой до однородной массы.
Добавьте остывший кофе и снова взбейте.
Печенье "Савоярди" измельчите в блендере в мелкую крошку.
Добавьте измельченное печенье в сырную массу и перемешайте до однородной массы. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Чайной ложкой наберите небольшое количество теста и руками скатайте шарик размером с грецкий орех.
Обваляйте каждый шарик в какао и выложите на тарелку.

Трюфели «Тирамису» готовы. Наслаждайтесь, приятного аппетита.

Я давно никого не держу...

Я давно никого не держу,
Но и в душу давно не пускаю.
Никого не прошу, не ищу,
Виноватых давно не прощаю.

Что попало - схватить не спешу.
С кем попало - контакт не имею.
Где попало - ни ем и не пью.
Что имею - ценю и лелею.

Своего никому не отдам,
А чужое и даром не надо.
Тех, кто предан - вовек не продам.
Тех, кто предал - находит расплата.

Ни на что никогда не играл, -
Всё что брал, это собственный выбор.
За слова всегда отвечал.
Между "да" или "нет" делал выбор.

Я давно никого не держу,
Но и в душу давно не пускаю.
Я фальшивых людей не хочу.
Дружбу, искренность я почитаю!

Автор: Максим Вишневский
Автор фото: Максим Вишневский

«Ленивые» рецепты для занятой хозяйки

Ленивые пельмени

Как приготовить:

Смешай муку, соль, яйцо и воду, чтобы замесить тесто. Убери его в сторону на 30 мин.
Нарежь лук, смешай с фаршем, посоли и поперчи.
Раскатай тесто, сверху выложи фарш и скатай в рулет, длинный край обязательно защипни.
Нарежь ножом рулет на кусочки.
Вари в подсоленной воде как обычные пельмени до готовности.


Ленивые вареники

Как приготовить:

Разомни творог вилкой, добавь яйцо, соль, сахар и муку. Тщательно перемешай.
Насыпь на доску немного муки и скатай из теста колбаску.
Порежь колбаску на небольшие кусочки, каждый из них обваляй в тесте и прижми посередине.
Вари в кипящей воде около 5 мин. Можно их положить в морозильную камеру и приготовить потом.
Подавай со сметаной.


Ленивый торт «Наполеон»

Как приготовить:

Измельчи печенье в крошку.
Взбей сливки с помощью миксера (они должны быть сильно охлажденными) до загустения. По консистенции они должны напоминать сметану.
Затем добавь к сливкам мороженное и еще раз тщательно перемешай.
Выкладывай в форму крошки печенья, пропитывая кремом, слоями, пока не закончатся ингредиенты.

Пирожки молниеносного приготовления

Ингредиенты

200 мл рассола квашеных огурцов
3 столовые ложки рафинированного масла
1/3 чайной ложки соли
чайная ложка (без горки) соды
столовая ложка сахара
400 грамм муки
Рафинированное масло для жарки!
Начинка любая ваша любимая!





2.

Мой самый любимый десерт!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Маршмеллоу 150 гр
Молоко 300 мл
Шоколад 180 гр





Для начала высыпаем зефирки в кастрюлю.
И подогреваем буквально полминуты, как только маршмеллоу начали прилипать друг к другу, выливаем молоко. И перемешиваем до полного растворения зефира. Делаем всё на среднем огне.
Отставляем в сторону молочную смесь и измельчаем шоколад. У меня 180 грамм.
Затем выливаем горячее молоко с зефиром в шоколад и начинаем интенсивно перемешивать венчиком. Шоколад полностью растворился. Переливаем из тарелки в ту ёмкость, из которой будет легко разливать по креманкам. Разливаем в формы, в которых будете подавать мусс, даём остыть при комнатной температуре минут 10. И затем ставим в холодильник на приблизительно полтора часа.
Самый шоколадный мусс готов! Приступаем к украшению. Я сверху кладу ложку взбитых сливок, ягоды – глубнику и голубику и шоколадные камешки, сверху натираю шоколад.

Холодный суп на кефире - свекольник - холодный борщ

ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г отварная свекла
500 г отварное мясо
500 г свежие огурцы
100 г салат
1,5 л кефир
1,5 л кипяток
зелень (укроп, петрушка, кинза)
горячий отварной картофель при подаче






Читать далее...

Мясной паштет из двух ингредиентов

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г мясо
200 г сливочный сыр






И вот моя бабуля, дай Бог ей здоровья, посмотрела на мои мучения и начала для меня каждое утро готовить чай. Особенный. Для похудения. В стакан насыпала мелко нарезанный корень имбиря, добавляла щепотку корицы, ложила чайную ложку меда, выжимала две дольки лимона и все это заливала кипятком.

Помидоры по-корейски.Язык можно проглотить, очень вкусно.

Помидоры 1 кг
Уксус 6% 50г
Масло оливк подс 50г
Болг.перец 2шт
Чили перец зел или красный 1 шт
Зелень
Чеснок 5-8 зубч
Корианд 1 ч. ложка
Черн.перец 1 ч. ложка
Сахар 2 ст л
Соль 1 ст л





Маринад для шашлыка: мясо просто тает во рту

Скумбрия за 3 минуты



Ингредиенты:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л
Приготовление:
Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!
Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты. Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.

ТОРТ ИЗ ЗЕФИРА ЗА ПОЛЧАСА



Для приготовления берем:

Зефир – 0, 5 кг;
Печение и орехи – по 0,2 кг;
Масло сливочное – 0,3 кг;
Сгущенка – 2 банки;
Банан – 3 шт.
Вместо печенья можно взять пряники. Лучшее печенье – песочное. Зефир выбираем самый натуральный, без всяких красителей, лучше всего белый.
Зефирки мы разделяем и разделяем на две части. Плоские пойдут в начинку, верхушками мы будем украшать торт.
Теперь пришла очередь печенья с орехами. Их мы помещаем в блендер и размалываем.
Теперь готовим крем. Для него нужно размягчить сливочное масло и отварить сгущенку. Оба компонента смешиваем, взбиваем как следует. Теперь режем банан на кружки.
Осталось только сформировать торт. Зефирки выкладываем сплошным слоем на тарелку. На них кладем крем, сверху – печеньки с орешкам. На них кладем банан. Повторяем последовательность. Верх украшаем верхушками зефира. Торт нужно подержать в холодильнике несколько часов, а лучше – сутки или чуть больше. Кстати, крем может быть не только из масла и сгущенки. Можно попробовать заварной, сметанный, или даже взбитые сливки. Орехи тоже можно брать любые. Незаменимым является только зефир.


Читать далее...

"В юморе только женщины"





«Случай из следственной практики» 1968 год
«Долгая счастливая жизнь» 1966 год

РЫБА В ЛАВАШЕ



Ингредиенты:
Рыбное филе (минтай, треска) – 500 гр
Лаваш (300 гр) – 1 шт.
Луковица – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Соль – 1/3 ч.л.
Перец черный – по вкусу
Сметана – 200 гр.
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Горчица – 1/3 ч. л. (по желанию)
Черный перец – по вкусу
⠀
Приготовление:
1.Нарежем филе рыбы на крупные кусочки.
2.Добавляем 1/3ч.л. соли, черный перец и перемешиваем. 2 луковицы порежем тонкими четверть кольцами.
3.Свежий помидор порежем кубиком. Сметану смешаем с солью, перцем, горчицей, растительным маслом и соком лимона.
4.Лаваш разделим на 6 частей. На лаваш кладем лук, кладем рыбу, смазываем сметаной, сверху помидоры.
5.Заворачиваем конвертиком. Укладываем на противень. Сверху смазываем оставшейся сметаной.
6.Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 гр 30 минут.

Топ-10 лучших намазок на хлеб: просто и вкусно

С творогом и зеленью

Ингредиенты:

300 г творога;
2 зубчика чеснока;
100 г свежей зелени;
2 щепотки соли;
1 щепотка чёрного молотого перца.
Этапы приготовления:
Творог размять вилкой.
Добавить измельчённую зелень, чеснок и специи.
Перемешать до получения однородной массы.

С сельдью

Ингредиенты:

200 г филе сельди;
2 куриных яйца;
1 большая луковица;
1 ч. л. острой горчицы.
Этапы приготовления:

Лук измельчить и замочить в крутом кипятке на 5 минут. По истечении этого времени слить воду.
Сельдь мелко порезать или пропустить через мясорубку.
Яйца отварить, затем потереть на тёрке.
Смешать все ингредиенты, добавить горчицу.

Читать далее...

Печенье за 3 минуты из ничего

Ингредиенты

Для печенья:
слоеное или слоено-дрожжевое тесто 250 г.
белок яйца 1 шт.
сахар 100 г.







Гора необыкновенного печенья за 30-40 минут. Без сахара

Ингредиенты

Мука 250 г
Кунжут 200 г
Сливочное масло 70 г
Вода 150 мл
Соль 1 ч.л
Сода 1,5 ч.л
Цветочная вода или ванильный экстракт 1 ч.л
Мед около 300 г

Пирожные безе 🍰 Полоски Кардинала

Тесто:

3 яичных белка (~ 100 г)
70 г сахар
3 яичных желтка
1 яйцо
1 ч.л. ванильный сахар
50 г сахар
40 г мука
10 г какао
Крем

200 г жирные сливки
100 г сливочный сыр
50 мл эспрессо
5 г желатин + 25 мл вода
40 г сахарная пудра
50 г ягодный джем

Бомбические зразы (котлеты) с сыром

Ингредиенты
Яйцо 5 шт.
Белый хлеб 2 кусочка (замочить в молоке)
Сыр твердых сортов 30 гр.
Сливочное масло 25 гр.

Для фарша:
Куриный фарш 1 кг.
Яйцо 1 шт.
Репчатый лук 1 гол.
Чеснок 2 зуб.

Как я готовлю мясо на праздничный стол

Мясо, запеченное с маринованными огурцами. Очень вкусно! И ничего сложного! Мясо можно взять любое. Желательно пожирнее. Подойдет свиная шея или жирная говядина. Нарезаю на порционные кусочки. Не солю!





или:






https://www.ivi.ru/watch/sledovatel-tihonov/156430



Как приготовить самый вкусный и сочный шашлык? Рецепт секретного маринада

Кто то покупает готовое мясо, кто то маринует сам. Кто то использует свинину, кто- то курицу, а кто-то вообще всякую экзотику. Кто-то готовит на углях, кто-то на дровах. Вообщем, у каждого свои методы и маленькие секреты в этом деле.
Мясо для шашлыка мы замариновали накануне. На восторженные отзывы друзей, мы отшутились что все дело в секретном маринаде. На самом деле, это действительно так)) Сама же этот секрет я узнала очень интересным образом.
Весь секрет в маринаде.
Для приготовления шашлыка нам понадобятся:
Основные ингредиенты

1. Мясо - в моем случае это свиная шея - 1,5 кг.
2.Помидор -1 шт.
3. Лук репчатый - 3 шт.
4. Базилик сушеный - 1 ст. ложка
5. Аджика - 1 ст. ложка (если хотим поострее, то увеличиваем пропорцию)
6. Соль, перец - по вкусу

Простая домашняя колбаса с сыром

РЕЦЕПТ:
• Куриное филе - 500 г
• Свинина - 250 г
• Сыр - 80 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Желатин - 7-8 г
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Перец черный
• Соль

СКУМБРИЯ...

Малосольная: и др...
• Скумбрия – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.

Хлеб...и другое