Баклажаны в духовке. Вкуснятина!!!



ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны 750 гр,
помидоры 300 гр.,
сыр 300 гр.,
чеснок два зубчика,
сметана 200 гр.,
укроп и соль по вкусу.

Самые ленивые ватрушки с творогом или супер быстрый завтрак.

Рецепт :

0,5 длинного батона (багета), 15 кусочков
200 гр сухого, вкусного творога
1 - 2 яйца
3 ст ложки сахара
0,5 пакетика ванилина (1 гр)
2/3 стакана молока (150 гр)

Открытый закусочный пирог с интересной начинкой

Рецепт теста :

270 - 300 гр просеянной муки
150 гр сливочного масла
1 яйцо
100 гр сметаны (15 - 20 %)
0,5 ч ложки соли
1 ч ложка сахара
1 пакетик разрыхлителя (10 гр)

Рецепт начинки :

3 плавленх сырка в фольге (300 гр)
100 гр твёрдого сыра
100 гр (0,5 стакана) растительного масла
2 крупные или 3 средние луковицы
3 крупных сырых яйца

Нежный греческий десерт тающий во рту Без муки и масла.



Ингредиенты:
5 яиц
400 г йогурта
60 г кукурузного крахмала
90 г сахара
Цедра одного лимона
Разрыхлитель 1,5 ч.ложки
Щепотка соли, ванилин

Итак, все продукты для этого десерта должны быть одной температуры. Пять яиц нужно разделить на белки и желтки, белки взбить с половиной нормой сахара в пышную пену и оставит в сторону.
Желтки также нужно взбить с оставшемся количеством сахара, добавить к ним цедру одного лимона, щепотку соли, разрыхлитель. Желтки должны увеличится в объеме и посветлеть.
Далее отправляем к желткам крахмал и натуральный йогурт без добавок. Тщательно и аккуратно перемешиваем. Затем в два или три приема добавляем взбитые ранее белки, их нужно вмешать максимально аккуратно, стараясь не потерять воздух. Выливаем тесто в форму диаметром 22-24 см.
Форму с тестом отправляем в разогретую заранее духовку до 170 градусов на 35-40 минут, ориентируйтесь по вашей духовке. Десерт должен подрумянится. После того как пройдет указанное время, нужно выключить духовку и слегка приоткрыть дверцу, чтобы десерт остывал медленно и не было резкого перепада температуры. Через 30-40 минут нужно вытащить его из духовки и оставить полностью остывать на столе в кухне, у меня он остывал на балконе, очень быстро.

Нежнейший салат из баклажанов!

Для приготовления салата из баклажанов понадобиться минимальный набор ингредиентов. Это баклажаны, яйца и лук.

Заморозьте кефир или ряженку на ночь.

Восхитительной заменой дорогому сыру филадельфия или любому другому сливочному сыру с кремовой структурой смело может служить этот домашний крем-сыр, сделанный из обыкновенного кефира или ряженки. При минимуме усилий вы получаете максимум вкуса! Крем-сыр идеально подходит для всех блюд, в которых нужно использовать филадельфию, также он может выступать в качестве заправки для салата, начинки для эклеров, крема для тортов и многого другого!
Просто положите несколько пакетов кефира или ряженки в морозилку на ночь (до полной заморозки). В зависимости от жирности кисломолочного продукта, у вас получится больше или меньше крем-сыра после разморозки. Достаньте замороженный кефир или ряженку из пакета, поместите на дуршлаг, выстеленный марлей в несколько слоёв, и оставьте в холодильнике до полного отделения сыворотки от сливочной массы (около 12 часов).
По истечении указанного времени, у вас получится сыворотка и нежный, густой и очень сливочный крем-сыр без характерной кислинки. Сыворотку также можно использовать в рецептах.
Крем-сыр имеет нежную, сливочную, однородную консистенцию, без кислого запаха и вкуса кефира.
Им можно заправлять салаты — получается очень вкусно!
Также крем-сыром можно наполнять эклеры, смазывать коржи для торта и многое другое. Попробуйте приготовить этот вкуснейший сыр своими руками!

«Вкуснее любых конфет в магазине»



Что понадобится:
Слоеное бездрожжевое тесто - 400 гр.
Сливочное масло - 235 гр.
Сгущенка - 350 гр.
Песочное печенье - 150 гр.
Грецкий орех - 50 гр.

Читать далее...

ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК

Рецепт:
Яйца 3 шт
Цедра лимона
Соль четверть чайной ложки
Ваниль
Манная крупа 1 столовая ложка
Сахар 120 гр
Сливочное масло 80 гр
Творог 400 гр
Изюм 50 гр
Шоколад молочный 200 гр
Сливки 12%. 60-70 мл

Торт без выпечки и без печенья — приготовление за 15 минут



Ингредиенты:
Лаваш 1 шт. (большой)
Сметана 25-30 % 600 г
Вареное сгущенное молоко 400 г
Вишня без косточки 300-350 г
Шоколад 100 г

Первым делом, приготовьте сметанный крем. Покупайте качественную сметану на рынке либо в проверенном магазине. Переместите в удобную глубокую емкость. Взбейте пару минут миксером, чтобы сметана стала более воздушной.
Небольшими порциями введите вареное сгущенное молоко. После каждого добавления сгущенки, взбейте миксером до однородной консистенции.
Читать далее...

Меню на Новый Год | Всем гостям понравится

Баклажанная паста для бутербродов

Ингредиенты
Баклажан — 4 шт
Сметана — 3 ст. л.
Масло растительное — по вкусу
Хмели-сунели — 2 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу

"Мясные Пальчики"

Рецепт:
Свиная вырезка 4 шт.
Сало 200-250 г
Свиная лопатка 1 кг
Зубочистки
Чеснок
Молотый перец
Соль Крупная
Лавровый лист

Ложные "хачапури"



понадобится:

Творог - 220 г
Сыр ( у меня "Ларец" с грецким орехом ) - 60 г
Куриное яйцо - 1 белок и 3 желтка
Мука - 50 г
Соль - по вкусу

В ёмкость для смешивания выкладываем творог и ячный белок, отделённый от желтка.
Добавляем соль и просеянную муку. Перемешиваем творожную массу до однородного состояния с помощью погружного блендера или обычной вилки.
Делим полученную смесь на две равные части и формируем одинаковые лодочки с углублениями внутри. Перекладываем их в огнеупорную форму, застеленную промасленным пергаментом.
Чтобы избежать прилипания творога к рукам в процессе формирования лодочек, рекомендую слегка присыпать рабочую поверхность мукой, как если бы вы делали сырники.
Аккуратно смазываем бортики лодочек яичным желтком и накалываем дно с помощью вилки, чтобы в процессе выпечки оно сохранило свою форму.
Отправляем наши заготовки в духовой шкаф, разогретый до 180°C, на 20 минут.
По истечении указанного времени вынимаем форму из духовки. Заполняем лодочки натёртым на крупной тёрке сыром, оставляя в серединке небольшие углубления, в которые аккуратно выкладываем сырые яичные желтки.
Снова отправляем наши "хачапури" в духовку для финального запекания на 5 минут. Если вы предпочитаете более плотный, запечённый желток, подержите лодочки в духовом шкафу на 5 минут дольше.

Всего три ингредиента и волшебный десерт готов



Нам понадобятся:
Шоколад – грамм 100. Абсолютно любой, зависит только от вашего вкуса.
Молоко – 100 миллилитров, чем жирнее, тем вкуснее
Сливочное масло 80 грамм.

Масло добавляем в молоко и растапливаем. Можно топить в микроволновой печи а можно на плите, опять же все зависит от вашего желания и вкуса, ну и еще от наличия микроволновки.
Шоколад предварительно мелко нарубив засыпаем в блендер и заливаем молочно-масляной смесью (звучит неаппетитно). Чуть-чуть перемешиваем и ждем, когда шоколад растает.
Теперь осталось это пока еще не чудо взбить. Взбиваем долго – минут восемь десять.
Получившиеся шоколадные сливки (а у нас ведь получились шоколадные сливки) переливаем в какую ни будь миску или кастрюльку и убираем в холодильник на несколько часов или в морозильную камеру на час.
Секрет всех сливок в том, что они взбиваются тем лучше, чем более остывшие.
Начинаем взбивать сливки. Взбиваем долго, наверное еще дольше чем первый раз.

Поздравляю! Прекрасный сказочно-вкусный десерт готов!

Полезный десерт. Всегда готовлю, когда на диете, а хочется сладенького.

Ингредиенты:
Тыква - 200 г
Бананы - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Мука - 50 г
Сахар 40 г
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Орехи - 40 г
Шоколадная паста или шоколад - 20 г
Кокосовая стружка - 5 г (по желанию)

Мясо по-албански с баклажанами

Ингредиенты
Мясо (Любое свежее мясо, на видео - свинина) — 600 г
Баклажан — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 4 зуб.

Мясо по-здОровски и др...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Свинина (можно любое мясо) – 1 кг
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Майонез – 2 ст.л.
• Горчица французская – 1 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Сыр твердый – 150 г
• Перец черный молотый
• Соль

Мясные шарики и слоёное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 гр - слоеное тесто
500 гр - фарш (любой)
1 - 2 шт - лук репчатый
2 зубчика - чеснок
мука
растительное масло
соль, перец

Закуска из баклажанов с орехами

Ингредиенты:

2 баклажана (350-400 г),
3-4 ст.л соевого соуса,
2-3 зубч. чеснока,
соль, специи по вкусу,
грецкие орехи или кунжут,
масло растительное.