Куличи пеку по старому рецепту. Без дрожжей и без возни с тестом, трачу на его готовку 5 минут



Показываю свой любимый рецепт, ведь он самый простой и быстрый. Такой кулич сможет испечь даже ребенок!

Беру 180 грамм сливочного масла.
Добавляю 100 грамм сахарного песку.
1 пакетик ванильного сахара.
И начинаю взбивать миксером
Как масса начинает становится кремообразной, добавляю 2 куриных яйца и продолжаю взбивать еще минутку.
Далее беру 200 грамм муки и 1 пакет разрыхлителя. Просеиваю через сито.
Замешиваю ложкой тесто.
Добавляю изюм и хорошо еще раз перемешиваю
Все: тесто готово. Дальше беру силиконовую формочку для куличей и смазываю ее растительным маслом.
Перекладываю тесто в форму.
И отправляю в духовку на 40 минут. На фото кулич после 20 минут запекания.
Готовый кулич поливаю глазурью, которую делаю из белков и сахара.
По желанию можно украсить кондитерской посыпкой. Такой кулич получается очень вкусным, сочным и самое главное - он долго не сохнет.

Быстрые вкусняшки к чаю из 2 яиц и муки



И так для приготовления вкусняшек необходимо замести тесто.
Яйцо - 2 шт
Мука - 250 г +-
Кипяток 3 ст.л.
Соль щепотка

Разбиваем яйца. Солим. Добавляем кипяток. Смешиваем. Высыпаем муку.
Замешиваем упругое тесто.
Затем готовим рабочую поверхность. Тесто делим на две равные части. Первая часть у нас пойдет на чак-чак.
Мед можно заменить сахарным сиропом или сгущённым молоком.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 2 мм. Разрезаем на полоски
Полоски складываем друг на друга. Режем лапшу.
Накаливаем масло на огне. Кладём заготовку. Лапша увеличится в размерах 2-3 раза. Постоянно перемешиваем шумовкой. Жарим до золотистого цвета.
У меня получилась целая гора чак-чака!
Я ее ни сразу перемешиваю с медом/сгущенкой. Делаю всегда порционно к каждому чаепитию.
Вторую часть теста я использую для приготовления хвороста.
Тесто раскатываем также в пласт тонко-тонко. Разрезаем на ромбики. По середине делаем надрез. Вытаскиваем два противоположных угла и защипляем.
Жарим на раскалённом масле с двух сторон до золотистого цвета.
Хворост также увеличивается в объемах.
Вот и все! Гора вкусняшек к чаепитию готова!
Приятного аппетита!

Ленивые кексы без кефира, вкусные и лёгкие как пух



Ингредиенты:

Яйца- 3 шт
Сахар-70 гр
Масло.раст.-100 мл
Мука-150 гр
Разрыхлитель-1 ч.л.
Смородина

Приготовление:
Взбиваем яйца с растительным маслом.
Далее добавляем сахар и снова хорошо перемешиваем при помощи венчика или вилки.
Теперь добавляем муку и разрыхлитель(можно заменить гашенной содой)
Добавляем ягоды, у меня замороженные. Если вы хотите разморозить, то не забудьте слить сок.
Разливаем по формам и ставим выпекаться 30 минут при температуре 180 С.
Выкладывайте тесто не до самого верха, т.к кексы увеличиваются в два раза.
Достаем кексы из формы, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.

Луковый пирог со сметанной заливкой



Мука — 200 гр
Сметана (для заливки - 1 стакан, для теста - 4 ст. ложки)
Маргарин (сливочное масло) — 100 гр
Лук репчатый — 700 гр
Яйцо — 3 шт
Сыр твердый — 100-150 гр
Орех мускатный — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Выкладываем в миску ингредиенты для теста - нижнего слоя пирога - это мука, маргарин, 4 ст. ложки сметаны, соль.
Вымешиваем тесто. Оно получается очень нежным и эластичным, легко отделяется от миски и от рук. Накрываем тесто пленкой и убираем в холодильник.
Чистим и режем лук (полукольцами). Обжариваем его на растительном масле (я жарила на смеси сливочного и оливкового) с мускатным орехом. Солим и перчим по вкусу. Дорогие кулинары! Призываю вас обязательно добавлять мускатный орех, т. к. без него блюдо теряет свою изюминку.
Тесто раскатываем, либо распределяем просто пальчиками по форме, делая высокие бортики (диаметр формы - 23 см). На него выкладываем лук. Отдельно делаем заливку - взбиваем 3 яйца и 1 стакан сметаны. Заливку выливаем сверху на лук.
Трем сыр на мелкой терке и засыпаем пирог.
Выпекаем при температуре 200 градусов около 40-50 минут до образования корочки, приятного вашему глазу цвета.
Пирог вкусный и в горячем и в холодном виде.

Вкусное тесто для пончиков на скорую руку. Без дрожжей



Вот полный список ингредиентов:
кефир 250 мл
1 яйцо
сахар по вкусу
сливочное масло 30 грамм
Растительное масло 3-4 ст. ложки
соль щепотка
Сода 1/2 чайной ложки
Мука 380-400 грамм

К кефиру добавляю яйцо, сахар (2 ст. ложки т.к. у меня сладкая начинка), соль и соду, хорошо перемешиваю. Далее добавляю сливочное масло и муку. Муку нужно добавлять постепенно, тесто должно немного липнуть к рукам.
Когда мука вся вмешана, можно добавлять растительное масло. Тесто необходимо хорошо перемешать и оставить на 5 минуть "отдохнуть".
Тем временем на плиту можно поставить разогреваться сковороду с маслом.
Тесто нужно раскатать толщиной не менее 1 сантиметра и с помощью стакана удобного диаметра сделать будущие пончики.
Заготовки я отправляю на огонь чуть ниже среднего , жарю до золотистого цвета с двух сторон.
Готовые пончики выкладываю на бумажное полотенце.
В качестве начинки для пончиков муж предпочел вареную сгущенку 😋.

Кулич Невский без вымешивания теста

Ингредиенты:
Данное количество ингредиентов рассчитано на 4 формы, диаметром 9 см
200 мл Топленое молоко
16 г Прессованные дрожжи (или сухие 8 г)
2 г Ванилин
500 г Мука
3 штуки Куриные яйца
150 г Сахар
0,5 ч. л. Мелкая соль
130 г Сливочное масло
150 г Изюм
0,5 ч. л. Имбирь молотый
1/4 ч. л. Мускатный орех
Для смазки рук Растительное масло
Глазурь –
2 г Желатин
1 ст. л. Вода
110 г Сахарная пудра
40 мл Вода
10 капель Лимонный сок

Святой Спиридон Тимифунтский известен не только тем, что помогает людям выбраться из долговой ямы, но и многими другими чудесами.
Еще во время своей земной жизни святой исцелял больных от разного рода недугов, лечил людей, страдающих беснованием, изгоняя из них бесов, а также мог управлять погодой.



Сегодня святой Спиридон помогает верующим по самым различным вопросам.
Перечислим некоторые из них:
✔ решение жилищных вопросов (съем и покупка жилья);
✔ финансовые вопросы (кредиты, долги и прочее)
✔ поиск работы
✔ излечение зависимостей

Читать эту молитву необходимо каждый день в течение 40 дней перед образом Святого, или же до того момента, когда то, что вы просите будет получено вами.
Однако необходимо помнить, что молитва это не магический заговор. Она должна идти от души с очень сильной верой в то, что Господь поможет. Поэтому если вы просто протараторите молитву, то помощи не дождетесь. Необходимо читать и вдумываться в каждое слово, с глубокой надеждой на помощь.

Молитва
Архиере́ю Бо́жий, святи́телю Спиридо́не, чудотво́рче! Молю́ тя, раб твой (имя), исхода́тайствуй ми́лость у Бо́га и Спа́са на́шего Иису́са Христа́, да моли́твами твои́ми пода́ст ми (содержание прошения) и оставле́ние всех согреше́ний мои́х. Ами́нь.






МОЛИТВА БОГИНЕ ИСПОЛНЯЮЩАЯ ЛЮБУЮ ПРОСЬБУ!! ПРОБУЙТЕ!!!
Исполнение желания

Услышь Богиня мой Призыв!
Пусть Радость в душу вновь ворвется!
И Изобилия прорыв,
Вновь в жизнь мою опять вернется!
Пусть Дом наполнит Теплота,
Улыбки близких и Здоровье,
Пусть станет в сердце Красота,
От чувств взаимных ! Пусть Любовью
Наполнится душа моя!
И потекут слова, как реки ,
Туда, где Царствие Добра
Живет и Властвует Навеки!!!

Пирог "Смородина под шубой"





Ингредиенты :

Мука-400-450 г
Яйца-2шт
Масло сливочное -100 г
Смородина
Сахар-180г
Соль-щепотка
Сода - 1/2чл
Сахарная пудра - 2 ст.л

Приготовление :

Белки отделить от желтков. В глубокой миске смешать желтки, сахар, масло.
Добавить соду гашенную уксусом и муку. Хорошо перемешать. Должна получиться клейкая крупная крошка.
Форму смазать маслом, высыпать мучную крошку 60%, хорошо разровнять, слегка придавать ладонью ко дну.
Добавить начинку и посыпать сверху остальной крошкой. Поставить выпекаться в духовку разогретую до 180-200°С на 20-25 минут.
Тем временем взбить белки с щепоткой соли и сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Готовый пирог покрыть меренгой и отправить в духовку при 150°С ещё на 10-15 минут.
Пирог готов, приятного аппетита!

Новый салат со свёклой.



Ингредиенты:
Свёкла-2 шт. среднего размера,
яблоко-2 шт.,
курага-5 шт.,
чернослив-5 шт.,
куриное филе-150г,
чеснок-2 зубчика,
майонез-5 ст.л.,
горчица-1 ч.л.,
растительное масло-1 ст.л.,
яблочный уксус-2 ч.л.,
соль, перец, прованские травы- по вкусу

Способ приготовления:

Курагу и чернослив промыть, обсушить бумажным полотенцем и нерезать небольшими кубиками. Я предварительно не распаривала, не отмачивала ни то ни другое, но брала изначально довольно мягкие курагу с черносливом.
Свёклу отварить, нарезать также кубиками, можно соломкой или тонкими пластинками.
Филе курицы (у меня филе бедра, но можно взять и грудку), отвариваем в подсоленной воде (я также добавила петрушку и прованские травы) и мелко нарезаем.
Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.
Чеснок измельчаем (я просто мелко порезала, но можно и через пресс пропустить).
Теперь готовим заправку. В миску выкладываем майонез, добавляем растительное масло, соль, перец, горчицу, яблочный уксус, перемешиваем до однородности.
Все ингредиенты собираем вместе, заправляем, перемешиваем.

Воздушный пирог из ничего. Без яиц, молока и сливочного масла



Продукты:
Мука, 250 гр.
Сахарная пудра, 150 гр.
Ванилин, 1 пакетик
Разрыхлитель, 1 пакетик
Сок и цедра 1 лимона
Масло подсолнечное, 2 ст л
Вода, 250 мл

Как готовить :
1. Соединить муку, сах.пудру, ванилин и разрыхлитель
Перемешать и просеять через сито
Добавить цедру лимона и масло
Влить теплую воду, одновременно взбивая миксером
Добавить сок половины лимона и взбить еще раз
Получается вот такое воздушное тесто с пузырьками
Выливаем его в форму, устланную пергаментной бумагой и ставим в духовой шкаф минут на 40 при 180 град.
Готовность проверяем спинкой. И не спешите сразу доставать пирог из формы, дайте ему подостыть.

Творожный кулич без дрожжей. Очень простой рецепт, когда нет времени

Для творожного кулича без дрожжей нам понадобиться:
•Творог - 450 г
• Яйца - 5 шт.
• Мука - 450 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Масло сливочное - 150 г
• Ванилин - 1,5 г
• Изюм - 100 г
• Сахар - 400 г (добавляла 300 г, можно даже меньше, это на ваш вкус)
• Сахарная пудра - 100 г
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• Соль - щепотка
• Кондитерская посыпка

Ленивые кексы без кефира, вкусные и лёгкие как пух



Ингредиенты:

Яйца- 3 шт
Сахар-70 гр
Масло.раст.-100 мл
Мука-150 гр
Разрыхлитель-1 ч.л.
Смородина

Приготовление:
Взбиваем яйца с растительным маслом.
Далее добавляем сахар и снова хорошо перемешиваем при помощи венчика или вилки.
Теперь добавляем муку и разрыхлитель(можно заменить гашенной содой)
Добавляем ягоды, у меня замороженные. Если вы хотите разморозить, то не забудьте слить сок.
Разливаем по формам и ставим выпекаться 30 минут при температуре 180 С.
Выкладывайте тесто не до самого верха, т.к кексы увеличиваются в два раза.
Достаем кексы из формы, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся.


Кекс "Наслаждение" за 1 минуту. .



Ингредиенты:
мука - 3 ст.л
сахар - 2 ст.л.
какао порошок - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1/4 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
молоко - 3 ст.л.

В кружке смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао порошок, разрыхлитель.
Всё хорошенько перемешиваем.
Перемешали, добавляем растительно масло и молоко.
Всё тщательно перемешиваем, до получения однородной массы.
Кружку с тестом отправляем в микроволновку ровно на 1 минуту.
Удивительно простой, быстрый и вкусный кекс "Наслаждение" готов. Этот кекс, у меня всегда получается идеальным, и выходит разной формы. На вкус просто потрясающий с выраженным шоколадным вкусом, даже напоминает брауни.
При подаче, этот кексик я поливаю растопленным шоколадом ( шоколад я топлю в микроволновке, с добавлением молока ), а также посыпаю шоколадной крошкой.
Подавать этот кекс можно и не вынимая из кружки, и посуды мыть не так много и очень удобно. Вообщем, как вы поняли, рецепт невероятно прост и быстр, так что с уверенностью могу порекомендовать вам, этот мой любимый рецепт кексика или пирожного, кому как удобно.

Заливаем фрикадельки тестом и мясной пирог уже готов

Ингредиенты для рецепта также элементарны. На 300 граммов фарша берем одну луковицу, соль и черный перец по вкусу. Добавим еще зелени петрушки для аромата. На тесто возьмем 4 яйца, соль, сахар — по одной ложке, стакан кефира и стакан молока. Понадобится еще разрыхлитель, сливочное масло и немного крахмала.

Котлеты "по-донбасски "

Я готовила 5 котлет. Соответственно, взяла 500 г фарша. Можно брать свиной или свино-говяжий. Естественно, домашний. Конечно, нужно добавить в него соль и перец. Разделить на 5 равных заготовок.
Сливочное масло хорошего качества порезать на одинаковые бруски. Каждый брусок весит, примерно, 15 г и обваливается предварительно в муке. Затем шарик фарша распластываем по ладошке и на одну его половинку кладём брусок масла в муке.
Котлетку теперь лепим так, будто это чебурек или вареник, то есть соединяем фарш в полукруг и слепливаем его края.
Сильно на котлету не давим, внутри должна остаться полость с маслом, не вдавленным в фарш.
Подготавливаем тарелочки с мукой, взболтанным яйцом и панировочными сухарями (в свои я добавила немного кунжута)
Котлету окунаю сначала в яйцо, затем в муку, опять в яйцо и в панировочные сухари.
Готовить эти котлеты нужно сразу перед употреблением! Только так вы почувствуете их настоящий вкус! Поэтому, если жарить не собираетесь сразу - лучше отправить их в холодильник или морозильник.







В соусник отправляем 25-35 грамм сливочного масла, соль и укроп. Ставим его в микроволновку на полную мощность на 30 секунд.

Зельц в бутылке

Латвийский торт Cielavina - безе с шоколадным кремом

Морковный Торт Вкуснее медовика!

ТЕСТО:
3 яйца
1 ст. сахара
½ ч. л. пищевой соды (гашеной уксусом)
2 морковки
1½ ст. муки
2 ст. л. растительного масла
КРЕМ:
700 г сметаны жирностью 24%
7 ст. л. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
5-6 ломтиков сушеного манго
Бисквитная крошка для обсыпки

Рецепт для микроволновок: Крем-брюле



Ингредиенты
300 мл молока
4 яйца
1 банка сгущенного молока
5 ст. л. сахара
100 г кокосовой стружки

Приготовление
Шаг 1
Всыпьте сахар в форму для микроволновой печи, равномерно распределите по дну, обильно сбрызните водой. Готовьте при мощности 100% до образования карамели: начните с 30 сек. и добавляйте по 15 сек.

Шаг 2
Равномерно распределите карамелизованный сахар в форме.

Шаг 3
Взбейте яйца, добавьте молоко, сгущенное молоко и кокосовую стружку, смешайте до однородности. Переложите полученную массу в форму на карамель и готовьте 6 мин. при мощности 100% .

Шаг 4
Остудите крем-брюле, а затем уберите в холодильник на несколько часов до подачи.

Восточная сладость к чаю



Надо взять по одному стакану муки, сахара, семечек подсолнуха, 2 стакана воды, 100 грамм сливочного масла. При желании можно добавить чайную ложку ванилина, но я никогда не добавляю. Аромат жареных семечек ничем не хочется перебивать.

Из сахара и воды сварить сироп, проваривая минут пять после закипания.
В сковороде на среднем огне прожарить муку до светло-коричневого цвета, добавить сливочное масло, растереть до однородного состояния. Затем добавить стакан семечек, перемолотых в кофемолке.
Сейчас такие жареные семечки, уже очищенные, можно купить в Пятерочке или в Билле. Сильно перемалывать не стоит, хорошо, когда на зубах чувствуются семечки.
Всю эту смесь залить сиропом и проварить еще некоторое время. Масса постепенно становится пластичной, ее почти целиком можно перевернуть лопаткой.
Останется выложить готовую халву в подходящую посуду, утрамбовать, выровнять лопаткой и остудить.

Сочная жареная курица со вкусом шашлыка.



Ингредиенты

6 кусков курица (крыло, голень, бедро)
1 шт. репчатый лук (большой)
4 ст.л. растительное масло
1 ч.л. без горки паприка (сладкая молотая)
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль

1. Для приготовления взяла 2 крыла, 2 бедра, 2 голени и еще остались от другого блюда 2 небольших кусочка малого филе от грудки. Части для приготовления можно брать любые. Куриные части промываем.
2. Чтобы мясо быстрее замариновалось, крылышки разрезаем по фалангам (первую фалангу не используем), с голени и бедер срезаем филе и нарезаем на средние кусочки. Отправляем все в миску. Можно использовать и целые куски, тогда время маринования надо будет увеличить.
3. Посыпаем мясо солью и перцем.
4. Лук нарезаем не очень тонкими полукольцами и добавляем в миску.
5. Начинаем все перемешивать рукой. Чтобы лук дал сок, надо прикладывать большое усилие, но все равно есть ощущение, что в мясе не хватает влаги.
6. Поэтому продолжаем перемешивать рукой и вливаем постепенно 100 мл обычной воды. Лук сразу становится мягким и без усилий отдает сок, а мясо становится влажным. При жарке из-за этого курица получится очень сочной. Накрываем миску с курицей и луком крышкой, ставим в холодильник и выдерживаем минимум 1 час.
7. Через 1 час маринованные кусочки курицы очищаем от лука, перекладываем в сковороду в масло и посыпаем молотой паприкой. Вкуса она яркого не даст, но добавит прекрасный цвет.
8. Жарим ароматную курицу на высокой температуре, периодически помешивая, около 10 минут. Сковороду плотно не закрываем.
9. Затем добавляем лук из миски и продолжаем жарить еще около 10 минут, помешивая. Если готовим блюдо из целых куриных частей, то время приготовления увеличиваем до 30-35 минут.
10. Как только лук станет мягким и зарумянится, блюдо готово. Ароматную сочную курицу с луком сразу раскладываем на тарелки с любимым гарниром и подаем на стол. Курица получается нежной, сочной и со вкусом шашлыка.
Приятного аппетита!!!