Восхитительное путешествие!!! Selva di Val Gardena, Dolomites Italy.

[показать]

Валь Гардена — это сказочной красоты долина протяженностью более 15 км. Спускаясь с перевала Бренер по пути из Больцано, ее можно легко узнать по необычной формы вершины под названием Сассолунго (в переводе с итальянского «Длинный камень»).

[показать]

[показать]
Читать далее...

Апремон-сюр-Алье, Франция

Апремонт-сюр-Алье является коммуной в департаменте Шер центрального региона Франции в долине Луары. Он расположен на западном берегу реки Алье и входит в число "Самых красивых деревень Франции" .
Апремон-сюр-Алье (Apremont-sur-Allier) - живописный городок с домами, обвешанными цветами, замком и ботаническим садом.
Апремон- выстроенная вокруг возвышающегося замка; она описывается как «одна из самых прекрасных деревень во Франции». Очень тщательно отреставрированная в начале XX века, она стала прекрасной декорацией, где расположились изумительные здания.

[показать]
Читать далее...

САМЫЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ТОРТЫ МИРА - история создания и рецепты



САМИ НАЗВАНИЯ ЭТИХ ТОРТОВ СТАЛИ НАРИЦАТЕЛЬНЫМИ: «НАПОЛЕОН», «ЧИЗКЕЙК», «ЗАХЕР», «ЭСТЕРХАЗИ», «КИЕВСКИЙ», «ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ», «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»...

ТОРТ НАПОЛЕОН - пошаговый рецепт
[показать]
http://yummybook.ru/recept/tort-napoleon

В 1912 ГОДУ РОССИЯ ПРАЗДНОВАЛА СТОЛЕТИЕ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ, СТОЛЕТИЕ ИЗГНАНИЯ ФРАНЦУЗОВ ИЗ СТРАНЫ. МОСКОВСКИЕ КОНДИТЕРЫ ИСПЕКЛИ СЛОЁНЫЙ ТОРТ В ВИДЕ ТРЕУГОЛЬНОЙ ШЛЯПЫ.
«НАПОЛЕОН» НЕОЖИДАННО ВОШЁЛ В МОДУ.
ЭТОТ СЛОЁНЫЙ ТОРТ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ САМЫМ РАЗНЫМ СЛОЯМ НАСЕЛЕНИЯ (ЭКИЙ КАЛАМБУР!), И ПЕЧЬ ЕГО СТАЛИ БУКВАЛЬНО В КАЖДОМ ДОМЕ.
Читать далее...

"Котлеты по-аджарски"

[показать]

Фарш мясной (Говядина+свинина) — 800 г
Яйцо — 5 шт
Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб
.Соевый соус — 2 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Специи (По вкусу: соль, острый молотый красный перец)
Лук зеленый (5-6 перьев)

Накрутить фарш.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс, и лук, натертый на средней терке, 2 ст. л. соевого соуса. Вымешиваем фарш.
Вливаем 100 мл воды, соль и перец. Тщательно вымешиваем фарш
Добавляем панировочные сухари и мелко нашинкованный зеленый лук. Еще раз вымешиваем фарш.
Формируем крупные продолговатые котлеты-лодочки. В оригинале каждая котлета должна быть 150-200 г. Можете делать меньше.
Кружкой делаем углубление в котлете. Переносим ее сразу в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Руками помогаем делать отверстие-лодочку. Вбиваем в отверстие сырое яйцо, и отправляем котлеты в духовку при 190 град. на 25-30 минут.


Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

[показать]
[morer]
3 способа:

1. Рецепт весьма прост- на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!
2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно.
3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.
Читать далее...

Классная закуска!

[показать]

1 соленая сельдь
1 вареное яйцо
несколько перьев зеленого лука
несколько веточек укропа
1 небольшой свежий огурец
1 ст. л. желатина
50 мл. воды
3 ст. л. йогурта или не кислой сметаны
пищевая пленка
1. Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта. Нам нужно отделить аккуратно филе. По возможности тщательно удалить мелкие косточки.
2. Для начинки. Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйцо натереть на мелкой терке. Лук и укроп мелко нарезать.
3. Развести желатин в 50 мл воды, далее смешать его с йогуртом комнатной температуры.
4. Смешать огурец, яйцо и зелень, добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать.
5. Берем пленку и кладем на нее одно филе сельди, сверху выкладываем яично-йогуртовую смесь, накрываем вторым филе сельди. Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь).
Перед подачей на стол рулет из сельди нарезать ломтиками.
Это один из возможных вариантов такого рулета. Начинки могут быть самые разнообразные. Приятного аппетита!



Быстрый рыбный пирог

[показать]

Ингредиенты:
- кефир 1ст.;
- сырое яйцо 1 шт.;
- мука 1 ст.;
- сода ½ ч.л.
Начинка:
- рыбные консервы 1 б.;
- отварные яйца 2 шт.;
- любая зелень;
- сыр 50 г.
как готовить
Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.
Быстро готовим начинку. Рыбку отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.
Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Сыр натираем на мелкой терке. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром,
потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.
Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Нецке

Нецке – маленькая символическая резная фигурка. Сделана она в основном из слоновой кости или дерева. В древности японцы использовали нецке для прикрепления ключей, кошелька к поясу кимоно, но также нэцкэ служили еще и в качестве украшения одежды.

В японском языке нецке пишется с помощью 2 иероглифов - «корень» и «прикреплять». Образовавшийся узел прятали в одном из двух отверстий нэцкэ, соединеннных сквозным каналом. Таким образом, нэцкэ было свое0бразным противовесом, одновременно эта изящная вещица служила оригинальным украшением одежды.

[показать]
Читать далее...

Художник Константин Алексеевич Коровин

(23 ноября (5 декабря) 1861, Москва — 11 сентября 1939, Париж) — русский художник, брат художника Сергея Коровина.
Родился в состоятельной старообрядческой купеческой семье. Его отец Алексей Михайлович окончил университет, а мать Аполлинария Ивановна, происходила из рода дворян Волковых. В четырнадцать лет поступил на архитектурное отделение Московского училища живописи, ваяния и зодчества, после двух лет обучения перешел на отделение живописи
[показать]
Читать далее...

Художники / Павлова Мария Станиславовна
[показать]

Родилась в Санкт-Петербурге в 1979 году
1992-1997 обучалась в Санкт-Петербурском Академическом художественном лицее им. Б. В. Иогансона.
1997-2003 Студент государственного академического института живописи, скульптуры и архитектуры им И.Е.Репина. (Академия художеств), мастерская В. В. Соколова
В 2005 году вступила в Санкт-Петербургский Союз Художников
Участвовала в ежегодных выставках начиная с 2001 года (Осень 2001, Осень 2003, Осень 2004, Осень 2005, Осень 2006, )

[показать]
Читать далее...

Красивые пейзажи Henry Peeters

О Генри Питерс: китайский художник, Генри Питерс родился в Кантоне, Китай, Хинг Биу получил свое художественное мастерство и формальное обучение в родном Питерс land.Henry начал свою профессиональную карьеру в 1972 году после получения диплома от кантона изобразительных искусств университета. Генри Питерс стоит в стороне от импрессионистов сегодня с его уникальной обработкой света и тени. Его чувства цвета и композиции очевидны его все достижения и способности. Исходя из восточной и западной культур, Питерс дает нам освежающий, новый взгляд на мир,в котором мы живем. Он создает почти идеальные условия для просмотра, чтобы расслабиться. Его краски в основном из памяти и эмоций.

[показать]
Читать далее...

Художник Питер Уильямс. Акварель и графика.

[показать]

Питер Уильямс (Peter Williams, b. 1952) - британский художник-самоучка. В настоящее время живёт на Суффолкском побережье (Suffolk coast), где работает в собственной студии. В 2010 году Уильямс был удостоен премии журнала Wildlife Artist. Репродукции его картин публикуются в различных художественных изданиях Великобритании.
[показать]
Читать далее...

Век элегантности Алана Мэйли

Alan Maley (07.01.1931-13.05.1995)

Ни какой другой художник другой не смог так передать дух эпохи элегантности, как художник Алан Мэйли. Его романтичные картины позволяют зрителю обратиться к времени шелеста атласов и шелков, каретных выездов в театры и игр на берегу. Он родился и вырос в Англии. Алан происходил из артистической и талантливой семьи и всегда хотел быть художником.


[показать]
Читать далее...

Тинторетто Якопо

(Tintoretto; собственно Робусти, Robusti) (1518-1594), итальянский живописец эпохи Позднего Возрождения. Представитель венецианской школы. Учился, возможно, у Бонифацио Веронезе, а также у Тициана. Испытал влияние Микеланджело, Тициана, Пармиджанино, Л. Лотто. В совершенстве владея рисунком, умением передавать сложные ракурсы, драматические световые эффекты, Тинторетто уже в ранних работах ("Рождение Иоанна Крестителя", конец 40-х гг., ГЭ) намного опередил современников смелостью художественных поисков ("Чудо св. Марка", 1548, Галерея Академии, Венеция).
[показать]
Читать далее...

"Умное пирожное"

[показать]

(Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного, объясню почему оно так называется. Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто, но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои: и у вас получается торт с кремом посередине. Расслоение происходтит за счет разной жирности составляющих.)

Ингредиенты нна форму 20х20см:
- 4 яйца
- 125 г масла
- 500 мл теплого молока
- 115 г муки
- 150 г сахара
- 0,5-1 чл ванилина без горки
- 1 ст л воды
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Торт Монастырская изба.

[показать]

Ингредиенты:
Для теста
250 г сметаны
250 г маргарина
2,5-3,5 ст.муки
Для крема
700 г сметаны
1,5-2 ст. сахара
Приготовление:
Размягчённый маргарин порезать мелкими кусочками, перемешать с мукой и сметаной,вымесить тесто. Положить в холодильник на 1 час. Готовое тесто делим на 15 частей. Раскатываем (подсыпая мукой) тонкие прямоугольники. Выкладываем на них вишню из варенья или компота (понадобится приблизительно 1 литр). Складываем на противень и выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета. Для приготовления крема нужно просто взбить сметану с сахаром.

Теперь собираем торт: Выкладываем 5 "брёвен" и поливаем кремом. Второй ярус: 4 бревна, политых сметаной. Третий: 3 бревна и т.д. Готовый торт поливаем остатками крема

Украшаем по желанию (у меня не было времени для этого:-просто присыпала шоколадной стружкой и использовала шоколадные фигурки).

Торт должен пропитаться, лучше, если целые сутки - тогда тесто успеет размягчиться . Для ускорения процесса пропитки (однажды), оставляла торт при комнатной температуре. За 12 часов он успел пропитаться и был готов к употреблению.

Гитхорн - Голландская Венеция.

Деревню Гитхорн (Giethoorn) называют Голландской Венецией, так как расположилась она на водных каналах, общей протяжённостью около 7.5 км. Деревня была основана в 1230 году. Для передвижения по деревне есть велосипедная дорожка и водные каналы. Основным транспортом являются лодки и катера на электрических двигателях, которые работают совершенно бесшумно и не нарушают мир и спокойствие в этой живописной деревне. В основном дома расположены на островках и соединены деревянными мостами (по всей деревне их около 50 штук).
[показать]
Читать далее...

Фотопрогулка по Финляндии

Река Ауры С Собором, Турку
[показать]
Собор Uspensky, Хельсинки
[показать]
Читать далее...

Голубое озеро и озеро Рица


Наверное озеро Рица одно из самых известных и посещаемых мест Абхазии, но на меня больше впечатления произвело Голубое озеро. Оно словно застывший сияющий сапфир, в оправе из грубых горных камней. Поверхность его совершенно спокойна, хотя видно, что тут же рядом в него шумно вливается из-под скалы полноводный горный поток. Оно невелико, но в некоторых источниках есть информация, что его глубина доходит до 76 м и его дно покрыто лазуритом ( но это миф).Озеро голубое, удивительно яркого цвета, который не блекнет и не темнеет даже в самую ненастную погоду.

[показать]
Читать далее...

Nong Nooch Tropical Garden.

[показать]

Тропический сад Нонг Нуч
(Таиланд)
История этого парка, занесенного в книгу рекордов Гиннеса, началась в 1954 году, когда одна обеспеченная тайская семья купила участок земли в межгорной долине провинции Чанбури площадью 520 га. Сначала здесь разбили плодовый сад, выращивали манго, апельсины, кокосы и многое другое. Хозяйку сада звали Нонг Нуч. Спустя 16 лет она путешествовала по Европе и, вернувшись в родные края, решила превратить свой фруктовый сад в шикарный тропический парк. Трудом множества садовников участок был превращен в вечноцветущий сад, который в 1980 году открылся для широкого посещения.

[показать]
Читать далее...

Испания – горячая страна!!!
Фотограф Reinante El Pintor de Fuego.

[показать]

Испания – горячая страна с интересной многоликой культурой, простирающаяся на большей части Пиренейского полуострова, богатая своей историей, живописными местами, знаменитыми людьми, городами, курортами.Вы "побываете" в Granada,Sant Pere de Rodes,Peratallada,Catalonia,Santa Pau,Banyoles,Santa María de Oló,GIRONA,Cuenca,Ria del Eo...
Читать далее...

Альберобелло (Италия)

Альберобелло - это небольшой город и коммуна в провинции Бари, в Апулии, Италия. Она имеет около 11000 жителей и славится своей уникальной конструкции Трулли. Трулли из Альберобелло являются частью всемирного наследия ЮНЕСКО с 1996 года.
Трулло - это небольшой жилой дом, построенный из местного известняка, с сухими каменными стенами и характерной конической крышей.


[показать]

Читать далее...