Бекон в домашних условиях

[показать]

1 кг бекона ( это грудинка с мясом и жиром).
Тузлук
1 л. воды,
100 гр соли (пол стакана, только каменной),
луковая шелуха (в этом рецепте обязательна) 3 большие не сжатые жмени,
лавровый лист 3 шт,
приправа к свинине - 1 пакет.
Размешать в воде и довести до кипения. Потом вложить в тузлук бекон. Варить 45-50 минут.
Вот таким получается бекон золотым. Это без вспышки, виден цвет бекона, он словно копченый.
После того как сварится, не вынимать из тузлука, а оставить на ночь в нем мариноваться и остывать.
Потом достать, дать стечь лишней жидкости от тузлука, салфеткой промокнуть, в пищевой контейнер сложить и в холодильник... Вкусный и нежный бекон готов. Это действительно очень вкусно. О пользе сала много было написано, главное не злоупотреблять.

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С ГРИБАМИ ПО-ДОМАШНЕМУ.

[показать]

А для этого нам потребуется:

куриная печень -500 гр
грибы (ну, конечно, лучше свежие или замороженные, но можно и сушеные)- 300гр
лук репчатый- 1 большая луковица
масло для обжарки печени и грибов
масло сливочное- 30-40 гр
сливки жирные- 100 гр
чеснок - зубок
перец молотый-0,5 ч.л.
перец горький- половинка стручка (по желанию)
соль - по вкусу
лавровый лист- один

Читать далее...

Рулет из кабачков с грибами

[показать]

Необходимые продукты:

кабачки средние — 2 штуки,
яйца куриные — 3 штуки,
мука — 1 стакан,
разрыхлитель — 1 чайная ложка,
грибы — 300-400 граммов,
лук — 1-2 головки,
сметана 25-30 % жирности — 150 граммов,
сыр твердый -100 граммов,
масло растительное — 2 стол. ложки,
соль, черный перец молотый — по вкусу,
чеснок- 2 зубчика, укроп.

Читать далее...

Сырная запеканка с помидорами на завтрак

[показать]

Необходимые продукты:

ломтики белого хлеба — 4 штуки,
помидоры — 2 штуки,
колбаса , у меня сервилат — 7-8 кусочков — 100 гр.) можно без нее,
твердый сыр — 70-80 граммов,
яйца куриные — 2-3 штуки,
молоко — 150 мл,
масло сливочное — 25 граммов,
зелень — для украшения,
соль, черный молотый перец — по вкусу.

Читать далее...

[показать]

Ингредиенты: - 500 г говядины
- 4 яйцa вареных
- 6 соленых огурцов
- 3 дольки чеснока
- 1 стакан орехов
- 200 г майонеза

Приготовление:
Нужно разобрать отварное мясо на волокна.
Далее, огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесночком! Отварные яйца тоже натрем на крупной терке.
Грецкие орехи нужно порубить и обжарить на сухой сковороде несколько минут.
Теперь собираем наш салат. Салат мы выкладываем слоями.
1. мясо + майонез
2. огурцы с чесноком + майонез
3. отварные яйца + майонез
4. грецкие орехи
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[показать]


Применяя его наружно, вы сможете помочь себе при варикозном расширении вен, остеохондрозе, пяточных шпорах, мозолях и натоптышах.

10 таблеток аспирина растереть в порошок.
Залить 250 мл водки.
Настаивать 1-2 суток.
Вы получите взвесь, таблетки полностью не растворятся. Марлевую салфетку смачиваем в растворе и в виде примочек прикладываем к пяткам, затем обернуть полиэтиленом, чтобы раствор не высох, сверху надеть носок, оставить на всю ночь. Утром все снять, сполоснуть ноги водой, насухо вытереть и смазать кремом для ног.
Процедуру делать каждый вечер. * После первой же процедуры вы забудете о своих болях, а через 10 дней стопы и пятки безболезненно очистятся от огрубевшей и уплотненной кожи. Просто снимите ее мочалкой или щеткой для чистки стоп, затем смажьте жирным кремом. * Этим же раствором можно натереть больное место при варикозе, остеохондрозе - боль тоже стихает. * После массажа полезно сделать этим раствором растирание

Новенькие схемы для моих друзей!!!







Читать далее...

Кипр

это сочетание удовольствий цивилизации и первозданной тишины, древнюю культуру и живую современность, а кроме того - теплое, кристально чистое море, золотые песчаные пляжи, живописные горы и солнце, которое придаст Вашей коже неповторимый бронзовый оттенок. Только на Кипре Вы сможете увидеть остатки поселений каменного века, греческие гимнасии и храмы, римские виллы и театры, византийские храмы и монастыри, замки крестоносцев и венецианские крепости, готические соборы и турецкие мечети... На этом острове соседствуют разные времена и культуры, и поэтому путешествие по Кипру превращается в маленькое кругосветное путешествие . Все это делает Кипр настоящей Меккой для туристов, т.к. география Кипра весьма разнообразна, а древние мифы, рассказываемые местными жителями, весьма отличаются от тех, что мы проходилив школе. Но на Кипре можно не только путешествовать. Там можно просто отдыхать!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Читать далее...

Замок Чиллингхэм (англ. Chillingham Castle)

[показать]


[показать]
Читать далее...

Иерусалим. Храм Гроба Господнего

[показать]

Храм Гроба Господнего

[показать]
[показать]
Читать далее...

Удайпур (Uudaipur; буквально — "город рассвета")

город в индийском штате Раджастхан, центр одноимённого округа. В прошлом — столица раджпутского княжества Мевар, известного с VIII века с населением 559 тыс. жителей
[показать]
[показать]
Читать далее...

Пончики, как их делают в Венгрии

[показать]

Нам понадобится:
мука 500 гр.
желтки 5 шт (белки в этом рецепте не нужны)
дрожжи свежие 40 гр или пакетик сухих
сахар 50 гр
соль щепотка
молоко 200 мл
масло сливочное растопленное 60 гр.
ванилин

В теплом молоке развести сахар и дрожжи, даем подойти. Муку смешиваем с солью, вливаем дрожжи и все остальные ингридиенты и замешиваем гладкое тесто. Если тесто жидковато, добавим муки, но не больше 1-2 ложек.
Присыпаем мукой, накрываем и даем подойти до увеличения в объеме в 2 раза (час-полтора)
Подошедшее тесто раскатываем на присыпаной мукой доске толщиной где-то 7 мм, и формочкой (или стаканом) диаметром 6 см вырезаем кружки. Даем им расстояться 20 минут.
Делаем в каждом пончике углубление.
Жарим в масле, пончики должны в нем свободно плавать. И главный секрет красивого "пояса"- начинаем жарить дырочкой вниз и под крышкой. Масло не должно быть слишком горячим, у меня это половинный огонь на средней конфорке.Конденсат с крышки вытираем салфеткой
Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Посыпаем сахарной пудрой.
А едят их по традиции именно с абрикосовым джемом.

Картошка по деревенски

[показать]

Ингредиенты

молодой картофель 1 кг
масло растительное 2 ст.л.
куркума 1/2 ч.л.
прованские травы 1/2 ч.л.
сладкая красная паприка 1/2 ч.л.
зелень укропа 1 пучок
чеснок 4 зубчика
соль по вкусу

Читать далее...

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА

[показать]


Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов
5.Запекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, ещё подержать в духовке, чтобы буженина зарумянилась
Приятного аппетита!


Куриные отбивные в необычной панировке

[показать]

Куриная грудка сама по себе сухая, и делать из нее отбивную занятие неблагодарное, но не в нашем случае, когда в качестве панировки используем... картофельные чипсы. Да, не диетическая еда, но и не каждодневная, а вот попробовать стоит- курица неожиданно сочная и мягкая.
Куриную грудку режем на пластины и отбиваем с одной стороны через пленку. Чипсы в пакете ломаем на мелкие кусочки .
Мясо НЕ солим, можно поперчить.
Панируем как обычно- в муке, яйце и чипсовой крошке, жарим во фритюре.

Десять необычных маршрутов в Подмосковье

При наличии автомобиля, любопытства и желания испытать или узнать что-то новое, можно отыскать массу интересных мест, не удаляясь от Москвы дальше, чем на 100 километров. Чтобы максимально наполнить выходные событиями и впечатлениями, стоит попробовать разбавить краеведческие экскурсии и осмотр памятников старины с активными развлечениями и получением нового опыта.

Звенигород

[показать]

Читать далее...

КЛУБНИЧНАЯ "ПАВЛОВА"

[показать]

Анна Павлова прославила на весь мир русскую балетную школу.
В городе Перт балерина останавливалась в гостинице Esplanade, в которой спустя год начал работать поваром некто Герберт Сачс. Владелица гостиницы, заметив, что интерес к ее заведению уменьшается, попросила Сачса придумать блюдо в честь великой Анны. Так появился торт-безе, своей формой напоминающий балетную пачку. Между этим десертом и балериной есть еще одно сходство – потрясающая легкость, о которой современники Павловой слагали легенды.

Ингредиенты:

5 белков
150 г сахара
70 г сахарной пудры
3 ч.л. кукурузного крахмала
10 г ванильного сахара

300 г клубники
4 ст.л. сахарной пудры
375 мл сливок для взбивания

Белки взбить с ванильным сахаром, постепенно всыпая сахар и сахарную пудру, до твердых пиков. Посыпать сверху кукурузным крахмалом и аккуратно его вмешать в белковую массу.
На противень, выстеленный бумагой для выпечки, выложить кругом половину белковой массы, по краям ложкой или кондитерским мешком сделать шарики.
Духовку нагреть до 50 градусов, поместить туда основу для торта, прибавить нагрев до 110, печь около полутора часов, оставить еще на 15 минут в выключенной духовке.
Остудить.
Сливки взбить с 2 ст.л. сахарной пудры.
Клубнику помыть, очистить от хвостиков. Половину взбить блендером с оставшейся сахарной пудрой.
Остальную порезать на половинки аполнить основу для торта взбитыми сливками, по краю выложить ягодами клубники, полить клубничным соусом.Приятного аппетита!

Варенье из кабачков с лимоном

[показать]

Ингредиенты
Кабачки - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 100 мл.
Лимон - 1 шт.

Способ приготовления
Этап 1 Сварить сироп: в посуду для варки засыпать сахар, налить воду. На медленном огне варить до полного растворения сахара.
Этап 2 Кабачки помыть, нарезать кусочками.
Этап 3 Лимон перекрутить через мясорубку.
Этап 4 В сироп добавить кабачки, кашицу лимона и варить все примерно в течение 45 минут.
Этап 5 Затем готовое варенье переливаем в горячем виде в стерилизованные банки и закатываем.

Кельтский гороскоп

[показать]
[показать]
Читать далее...

Венгерский яичный паштет

[показать]

Нам понадобится

Яйца отварные(крутые)-5шт
Лук-1шт большая
Чеснок-1-2 зубчика
Масло подсолнечное(оливковое) и сливочное -по 1 ст.ложки для обжарки
Грецкие орехи-50 гр
Перцы -черный,красная паприка, по вкусу и соль по вкусу,я клала на кончике ножа,всегда боюсь переперчивать и пересолить.
Действия
Сварили яйца,остудили и порезали.
Далее обжариваем лук и чеснок
В блендере размалываем грецкие орехи ( в "муку")
К грецким орехам отправляем яйца порезанные,поджаренный лук,чеснок,перцы, соль по вкусу и тщательно взбить блендером
После того ,как взбили,перекладываете в посуду и отправляете в холодильник на 1-2 часа и приятного аппетита
Паштет хранится 4 дня. И я ,как всегда могу добавить и кое-что от себя,иногда в паштет могу добавить 20 гр сливочного масла,иной раз грибы, или вареную морковку для красоты,могу и бекон,все под настроение.Удачи всем!!!


Домашняя шаурма

[показать]

Необходимо:

тонкий армянский лаваш
огурцы
помидоры
китайская капуста
свинина(вырезка) или куриное филе

Для соуса:

сметана(или майонез,кому что нравится)))
маринованный огурчик
свежий огурчик
немного чесночка для аромата
зелень исключительно на ваш вкус-у нас укроп и кинза
соль,перец,лим. сок
иногда по просьбе трудящихся добавляю кетчуп, то же домашний

Огурцы и чеснок натереть на мелкой тёрке,зелень мелко порезать.смешать сметану с остальными ингредиентами и пусть он настаивается.

Мясо нарезать мелкой соломкой и обжарить до корочки.остудить.

Сделать салат-нарезать соломкой кит.салат,огурцы и помидоры.Мы солим,перчим и слегка сбрызгиваем раст.маслом.

Разложить лаваш,смазать соусом(отступая от боковин на 1 на см и от нижнего края на 2 см). на край кладём салат,сверху мясо.Сворачиваем почти как конверт))) Слегка обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла.Украшаем на свой вкус

Денежные пирожки

[показать]

Когда нуждаетесь в финансах, испеките пирожки по этому рецепту и помощь пойдет из разных источников.

Берем кочан капусты и режем его ножницами в миску, приговаривая:
- много денег, много денег и т. д
Режем туда же петрушку, укроп, зеленый лук ( все ножницами)
солим, перчим по вкусу.
Делаем дрожжевое тесто.
Нам понадобится (на 20 пирожков)
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст. л. сахара
1ч.л. соли
1п (11 грамм) сухих , быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
Приготовление:
1. Кефир с маслом нагреть до теплого состояния.
2. Добавить сахар, соль, перемешать.
3. Дрожжи перемешать с мукой (муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. Если дрожжи не быстродействующие, а в гранулах, их можно предварительно развести в 2 ст. л. теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр., но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить, чтобы подошло (примерно на 20-30 минут).
5. Сформировать пирожки с начинкой и пока, духовка нагревается, оставить немного подойти, намазать желтком и отправить в духовку.
6. Выпекать 15-20 минут при 200 градусах.
Кушаем сами и раздаём друзьям и близким.
Обязательно пойдет денежный поток.
Проверено многими людьми.