Осень - время горячих, тонизирующих, поднимающих настроение напитков !

[показать]

1. Бодрящий.
Вода 1,5 л, яблоки 2 шт, апельсины 2 шт, мед 100 г, корица по вкусу, гвоздика по вкусу, анис (бадьян) по вкусу, кардамон по вкусу, бадьян по вкусу, орех мускатный по вкусу, имбирь по вкусу, чай черный щепотка, каркаде щепотка.
* Довести до кипения воду в большой кастрюле, добавить чай и специи.
* Добавить нарезанные дольками апельсины и яблоки. Не доводя до кипения, снять с огня кастрюлю.

Читать далее...

Персиковый пудинг.

Всем доброго дня! Хочу предложить простой способ приготовления вкусного пудинга из персиков.

Для этого нам нужно:

Персики - 7 шт.(средних), Мука - 150 г., Сахар - 250 г. Сода - 1ч.ложка (погасить уксусом), Яйца - 2- 3 шт.,

Масло сливочное - 150 г. Можно добавить ваниль. Время приготовления на 30 мин.

Бабушкина растирка

Р, артриты, артрозы, остеохондрозы — все, что связано с суставами и костной тканью.

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А причиной этому всему ее чудодейственная растирка.

[показать]

Воистину, лучшего средства я еще на себе не испытывала. Заболела как-то шея, да так, что даже сидеть долго не могла, и бабушка предложила мне свою чудо-растирку. Не поверите, через два дня я почувствовала такое облегчение, как будто мешок камней с плеч свалился. А через четыре дня вообще забыла, что когда-то шея болела.
Вот рецепт этой растирки. Она лечит все: радикулиты, артриты, артрозы, остеохондрозы — все, что связано с суставами и костной тканью ...

Читать далее...

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

[показать]

Ингредиенты: - 5 небольших кабачков (1,2 кг)
- 400 г фарша
- 3 средних луковицы
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 7-8 небольших помидор
- 100 г твердого сыра (можно и без него)
- 4 яйца
- 150 г сметаны
- соль, перец, подсолнечное масло

Читать далее...

Суточная маринованная цветная капуста.

[показать]

Ингредиенты:

Цветная капуста - 1 кг.,
Морковь - 1 шт. большая,
Перец болгарский красный - 2 шт.,

Для маринада:

Вода - 1 л.,
Соль - 2,5 ст.л.,
Сахар - 3 ст.л.,
Чеснок - 3-4 зубка,
Лавровый лист - 2 шт.,
Гвоздика - 3 бутона,
Перец чёрный горошком - 7 шт.,
Уксус 9% - 5 ст.л.,
Растительное масло - 5 ст.л.

Способ приготовления.

Разбираем капусту на соцветия, большие разрезать.
Морковь натереть на тёрке для корейской моркови, если нет, то на обычной, крупной, нарезать перец. Смешиваем перец и морковь.
Готовим маринад. В кипящую воду добавляем соль, сахар, специи, раздавленный чеснок, растительное масло. Всё перемешиваем и добавляем уксус. В кипящий рассол добавляем цветную капусту. Накрываем крышкой и варим 1-2 минуты, не больше, выключаем печку.
Добавляем овощи, перемешиваем.
Накрываем крышкой и оставляем остывать. Когда остынет, убираем в холодильник на сутки. Через сутки получилась вот такая замечательная закуска. На мой вкус она была готова раньше. Очень вкусно добавить в неё лук и заправить нерафинированным подсолнечным маслом.

ЛЕНИВАЯ ЛАЗАНЬЯ

[показать]

Ингредиенты:
· Лаваш тонкий (в упаковке обыкновенно 2 листа, на лазанью мне хватает одного)
· Фарш мясной 250-300 гр.
· Лук репчатый
· Помидор
· Молоко 0,5 стак.
· Мука 1 ст.л.
· Соль
· Сыр твердый (тертый)

Приготовление:
Слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 - 4 мин), добавляем мелко порезанный лук и помидор, обжариваем, солим, в конце можно положить свежую зелень. Делаем соус: 1 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, помешивая, снимаем с огня (соус слегка загустеет). В форму, смазанную маслом, укладываем слоями: лаваш, пережарка, лаваш, пережарка, лаваш. Сверху заливаем молочным соусом. Я провожу ножом вдоль стенок форы, чтобы соус «окружил» лазанью. Посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке около 30 - 40 минут (до зарумянивания).
Приятного аппетита:)

ФРАНЦУЗСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Изюма около 200 г
● 0,5 л молока
● 100 г сахара
● 0,5 ч.л. ванильного сахара
● 1,5 стол. л. муки
● 2 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак. Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное". Размораживаем его в холодильнике. Заранее. Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро". Изюма около 200 г. Готовим заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7.
Остужаем крем. Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.

...Любимого мужчину на Руси называли «Свет очей моих», потому, что мужчина — это Путь, это стрела, указывающая восхождение в верхние миры. Любящая женщина восхищенно смотрит на своего любимого, как на свет, который помогает ей не забыть себя.

...А женщину звали — «Душа моя». Потому, что она напоминает то, ради чего только и есть смысл двигаться этим Путём. Всё только для души. Нет смысла ни в чем: ни в войнах, ни в свершениях, ни в познании, ни в способностях — если забыта Душа...

[показать]

Томми Краггс: британский Папа Карло

[показать]

Художник Томми Краггс (Tommy Craggs) в северной Англии создает фантастические скульптуры из старых пней, которые остаются от упавших естественным путём деревьев - или же от лесного хозяйства, отведённого под вырубку. И, раз уж вернуть дерево к жизни не получится, ничего не должно пропадать даром: под шум бензопилы сухие пеньки превращаются в эксклюзивные резные лавки, фигурки и прочие украшения для общественных парков.
[показать]
Читать далее...

Ленивые шанежки с мясом

[показать]

250 г творога
2 яйца
1 ч.л. соды гашен. уксусом
2 ст. муки
2 ч.л. масла подсолнечн.
фарш для начинки
специи по вкусу
1. Смешиваем все компоненты (кроме фарша), делаем тесто.
2. Раскатываем тесто, на него выкладываем фарш.
3. Скручиваем в трубочку и нарезаем на кусочки по 1 см.
4. Жарим на сковороде в большом кол-ве подсолнечного масла.
5. Приятного аппетита!

Сметанный пирог "Ариэль"

[показать]

Сделала сегодня впервые - получился отлично ! Единственно - яблоки сначала зарамелизировала - на сковороду грамм 50 слив.масла, растопить.Положить на пару минут туда нарезанные ломтиками яблоки, а потом насыпать 3-4 ложки (стол.) сахара.Помешивая продержать на огне минут 5-10. Остудить.

Мукa (тесто) — 2,5 стак.
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 2 ст. л.
Содa гашеная уксусом — 1,2 ч. л.
Яйцо (1 для заливки) — 2 шт
Сметана (+ 1 ст.л. для заливки) — 1 стак.
Яблоко (начинка) —5- 6 шт
Изюм — 100 г
Корица (по вкусу)
Цедра лимона — 1 ч. л.

Разотрите в маслянистую крошку 2,5 стакана муки (стаканы насыпайте с горкой) и 150гр сливочного масла.
Добавьте 2 ст.л. сахара,щепотку соли, 1,2 ч.л. соды, гашеной уксусом, 1 яйцо, 1 стакан нежирной сметаны.
Быстренько, при помощи ложки, замесите тесто.
Оно получится достаточно липким, так и должно быть.
Заверните его в пленку и отправьте на час в холодильник.
5-6 яблок очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками, сбрызните лимонным соком и перемешайте.
Залейте кипятком 100 гр изюма на 15-20 минут.
Затем промойте его, отожмите и смешайте с яблоками.
Добавьте 1/3 ч.л. корицы и 1 ч.л. лимонной цедры.
Достаньте охлажденное тесто, отделите 2/3 и разомните в лепешку на сухом противне или сковороде.
Разложите поверх теста всю начинку, можно посыпать сахаром.
Оставшееся тесто нарвите руками на мелкие кусочки и произвольно разложите поверх фруктов.
Взбейте 1 яйцо и 1 ст.л. сметаны, залейте пирог.
Духовку разогрейте до 220 градусов, поставьте противень и пеките пирог минут 25-30 до готовности.
Охладите пирог, нарежьте на куски и посыпьте сахарной пудрой.

ПИРОГ ,,НЕ ЖДАЛИ "

[показать]

ТЕСТО: НАЧИНКА:
Сметана - 100 гр. Картофель - 3 шт. средние.
Майонез - 100 гр. Фарш говяжий - 400 гр.
Яйца - 3 шт. Лук репч.- 1 гол.
Сода - 1/2 ч.л. Базилик бордовый сухой -
Соль - 1/2 ч.л. -1 дес. л.
Мука - 6 стол. л. с горкой.
Яйца взбить + сметану + майонез + соль + соду + муку.
Картофель отварить, остудить, натереть на крупной
тёрке, посолить, поперчить.
Читать далее...

СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНО ЧИСТЫХ КУХОННЫХ ПОЛОТЕНЕЦ

[показать]

Не секрет, что кухонные полотенца трудно содержать в чистоте, но еще труднее отстирывать их от пятен. Пятна от кофе, чая, масла, томатов, ягод, вина, соков почти невозможно вывести, если не застирать их сразу. Но всегда ли у нас есть такая возможность? Вот и переходят многие хозяйки на экономичные и не требующие никакого ухода бумажные полотенца. Использовал – и выбросил.
И я собиралась перейти на бумажные полотенца, пока совершенно случайно не узнала потрясающий по своей простоте и эффективности способ отстирывания хлопчатобумажных и льняных кухонных полотенчиков.
Итак: вскипятить ведро воды, высыпать в кипяток 2 ст. ложки сухого отбеливателя (продается в магазинах), неполный стакан стирального порошка и вылить... 2 ст. ложки подсолнечного масла. В этот горячий «коктейль» положить сухие (именно сухие, а не предварительно замоченные и застиранные) грязные полотенца и оставить в ведре до полного остывания. После чего остается только прополоскать.
Не берусь судить, что происходит с полотенцами в остывающей воде без стирки и кипячения, какие химические процессы там протекают, но после такой процедуры на полотенцах не остается ни пятнышка – не говоря уже про чай, кофе, жирные пятна и томатную пасту. Пользуюсь этим способом полтора года и не заметила, что полотенца как-то изнашиваются быстрее.

Куриные грудки в сметане

[показать]

Ингредиенты:
-Картофель 7 штук
-Куриная грудка 3 штуки
-Репчатый лук 1 головка
-Сметана по вкусу
-Кетчуп по вкусу
-Соль по вкусу
-Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1. Порежьте филе некрупными кусочками, а картофель соломкой. Приготовьте заправку, смешав сметану и кетчуп в равных долях. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в огнеупорную форму лук, картошку, сверху кусочки курицы и залейте соусом. Поставьте в духовку, через 15 минут достаньте форму, посолите, поперчите и все перемешайте, затем запекайте до готовности.
Приятного аппетита!

НУ И ЯБЛОЧКИ...

[показать]

Вскочил прыщик? Есть хорошее натуральное средство – обычный ломтик яблока. За ночь все пройдет!
Подготовьте свежее яблоко, отрезав всего один ломтик. Поместите в кипящую воду, подождите минут 3-5, чтобы ломтик стал мягче.
Выньте из воды, теплый ломтик приложите к прыщу, оставьте на 20 минут.
Лучше это делать на ночь. Наутро уже ничего не будет! Кстати, размягчать яблоко можно и в микроволновке.
Оказывается, яблоко является хорошим антисептиком, убивает бактерии и защищает от инфекций. Яблоко также содержит альфа-гидрокислоты, являющиеся естественным эксфолиантом, проникающим глубоко в поры и очищающим их.
Этот простой способ можно попробовать не только на прыщ, но и на многие другие кожные проблемы: синяки, угри, раны.

ДЛЯ ВАС, МОИ ДРУЗЬЯ!!!

ОСЕННИЕ:







Читать далее...

Подборка рецептов с кабачками.

[показать]

1. Кабачки жареные по-украински

Такие кабачки готовила моя бабушка. Я впадаю в детство каждое лето.
Приготовление:
Рецепт слишком простой, но очень вкусные кабачки получаются.
Молодые кабачки нарезать кружочками, чуть присолить и дать постоять минут 10. Дальше возможны два варианта развития событий. Бабушка жарила, обкатав в муке и хорошенько ее обтрусив, чтобы не приставали к сковороде. Но сейчас, во время высоких технологий, есть сковородки, к которым не прилипает. Я жарю без обкатывания в муке, потому что главное - чесночная подливка.

Читать далее...

Сан хакобо из баклажан

[показать]

Спешила в дорогу, а в холодильнике как раз баклажан, кабачок

Еще для начинки сыр и ветчина, все было. Вместо ветчины колбаса варенка, вкус не испортило...
Режем баклажан на пластины
На пластинку кладем ветчину, сыр
Накрываем другой пластиной. Сбиваем яйцо
В сухари и на сковородку. Под крышечку, минут на 5 с одной стороны и с другой...
Остался сыр, без ветчины, поджарила его с кабачками, тоже вкусно

ПОПРАВЛЯЕМ СВОЁ ЗДОРОВЬЕ ПРИ ПОМОЩИ СВЕКЛЫ

[показать]

Свекла просто необходима для здоровья. Она содержит массу ценных питательных веществ. Свекла хороша и полезна в любом виде - вареная, сырая, в салате или борще и даже в виде кваса!
Важно: свекла для лечения выбирается насыщенно бордового цвета. Лучше, если она со своего огорода.

1. Перхоть.

В 3-х литровую банку налить 1,5 л холодной воды и положить нарезанную, очищенную свеклу. Дать настояться сутки и использовать для мытья волос вместо обычной воды. Перед процедурой добавлять в настой немного горячей воды. Перхоть исчезнет!

Читать далее...

Творожные булочки за 15 минут

[показать]

Ингредиенты на 10-12 шт:

- 250 гр пастообразного творога
- 2 яйца
- 5 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 п. ванильного сахара (10 гр)
- 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше)
- 250 гр муки
- 1-2 ст.л. молока для смазки
- можно добавить изюм

Читать далее...