ВСЕХ МОИХ ДРУЗЕЙ С УДОВОЛЬСТВИЕМ ПОЗДРАВЛЯЮ С КРЕЩЕНИЕМ!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ, УСПЕШНЫ И СЧАСТЛИВЫ!!!

[показать]

Рулетики из свинины с начинкой

[показать]

Ингредиенты:
5 кусочков свинины (как на отбивные);
1 луковица;
1 морковь;
1 сладкий красный болгарский перец;
свежая петрушка;
соль, черный молотый перец, смесь специй (базилик, укроп, кориандр, чабер, паприка);
растительное масло для обжаривания.

Читать далее...

Оладьи из куриного филе

[показать]

Ингредиенты:
куриное филе – 600 гр.
сало – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари (можно заменить мукой) – 2 ст.л.
сливки – 100 гр.
лук – 1 шт.

Читать далее...

[показать]

МОЛИТВА ВОДИТЕЛЯ, МОЛИТВА В ДОРОГУ
Каждый раз, садясь за руль или выходя из дома, не поленитесь произнести одну или несколько из этих молитв в дорогу. Береженого и Бог бережет!
Молитва «О сохранении и помощи в пути»
Боже, Всеблагий и Всемилостивый, всех охраняй Своею милостию и человеколюбием, смиренно молю Тебя, предстательством Богородицы и всех святых, сохрани от внезапной смерти и всякой напасти меня, грешного, и вверенных мне человек и помоги невредимых доставлять каждого по его потребе. Боже милостивый! Избавь меня от злого духа лихачества, нечистой силы пьянства, вызывающих несчастия и внезапную смерть без покаяния. Спаси меня, Господи, с чистой совестью дожить до глубокой старости без бремени убитых и искалеченных по моему нерадению людей, и да прославится имя Твое святое, ныне и присно, и во веки веков. Аминь.
Носить при себе или читать по средам, уходя из дома
Матушка, Мать Пресвятая Богородица трехручная, стоишь ты у престола, молишься за весь мир православный и помолиcь Бога за меня, рабицу (имя). Помоги, защити, Царь Небесный, накрой Неизносимой ото всех врагов и супостатов. Отныне и довеку. Аминь.
Оберег в пути
Читать далее...

КАК С ПОМОЩЬЮ РИСА ВЫВЕСТИ ВСЕ ВРЕДНОЕ ИЗ ОРГАНИЗМА! Секрет тибетских лам!

[показать]

Возьмем обычный рис, столько столовых ложек, сколько вам лет. Промоем, засыплем в банку, зальем теплой кипяченой водой, закроем крышкой и поставим в холодильник.Утром воду сольем, возьмем 1 столовую ложку с верхом риса, сварим его в течение 3-4 минут без соли и съедим натощак до половины восьмого утра.
Оставшийся рис снова зальем кипяченой водой и поставим в холодильник. И так поступаем каждое утро, пока рис не закончится.
Секрет метода заключается в том, что рисовое зерно имеет кристаллическую структуру. Когда мы замачиваем зерна, мы удаляем из него крахмал, а на зернышках появляются ячейки. Рисовая каша переваривается не в желудке, а в кишечнике, зерна действуют как адсорбент.
После курса лечения вы станете не просто здоровее, но и моложе. Одно условие: после завтрака рисом желательно ничего не есть и не пить не менее 3 часов. После такого питания уходят боли из поясницы, перестает хрустеть шея.

Отличие мудрой женщины от умной

[показать]

• Умная женщина, обнаружив ошибку мужа, ткнет его носом. И напомнит, что она его об этом предупреждала.
Мудрая женщина – поддержит, приободрит, иногда сделает вид, что ничего не заметила.

• Умная женщина в кризисной ситуации возьмет бразды правления и научит мужа жить правильно.
Мудрая женщина очень тонко покажет ему направление и поддержит в намерении дойти туда.

Читать далее...

24 СОВЕТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО МЯСА

[показать]

1. Свиные отбивные будут намного сочнее, если за пару часов до приготовления вы смажете их кукурузным или любым другим растительным маслом и слегка сбрызнете лимонным соком или уксусом.
2. Жесткое мясо для бифштекса, нарезанное поперек волокон, следует качественно отбить (лучше через целлофан, тогда мясо не прилипает к молотку). А после этого полить отбитые куски лимонным соком, дать ему время частично впитаться и можно приступать к жарке на раскаленной сковороде с маслом.
3. Мясо для быстрой прожарки следует солить непосредственно перед приготовлением.
Читать далее...

Забытое печенье






шоколад в слоеном тесте






Печенье на рассоле

[показать]
Огурцы были съедены, а рассол выливать жалко, решила сделать печенье к чаю.

Рассол можно использовать любой: огуречный, помидорный, капустный.

Ингредиенты:

мука - 2 стакана
сахар - 1 стакан
рассол - 1 стакан
масло растительное - 0,5 стакана
сода - 1 ч. ложка
Приготовление:

Читать далее...

ДЛЯ ВАС, МОИ ДРУЗЬЯ!!!

Котлеты де-воляй

[показать]

Для приготовления котлеты де-воляй понадобится:

Котлеты де-воляй (Côtelettes de volaille)

Куриное филе
Шампиньоны
Сливки
Репчатый лук
Яйцо
Сливочное масло
Панировочные сухари
Соль
Перец черный молотый

Читать далее...

Куриный рулет с сыром и укропом

[показать]

Ингредиенты:
800 г куриного филе (5-6 штук),
100 г сыра,
5 ст. л. панировочных сухарей,
5 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. майонеза,
1 яйцо,
1 пучок укропа,
соль,
перец.

Читать далее...

Ленивые котлеты по-киевски

[показать]

Берем:
куриные голени — 1 кг
панировочные сухари
яйца — 3 шт.
растительное масло для обжарки
соль, свежемолотый перец, любимые специи

Читать далее...

Домашняя буженина: сочная, нежная, похожая на шашлык!

[показать]


Ингредиенты:
1,5 кг свинины;
4-5 долек чеснока;
4-5 крупных луковиц;
соль;
смесь перцев

Читать далее...

Фаршированная свинина


Подается с грибным соте
[показать]

Понадобится:
1 баклажан
1 стебель лука-порея
1 цукини
2 красных луковицы
3 кг свиной шейки
2 красных перца
1 желтый перец
100 г помидор черри
1 стол ложка уксуса
3 стол ложки лимонного сока
2 стол ложки сахара
4 стол. ложки оливкового масла
1 чайн. ложка черного молотого перца
2 веточки сушеного розмарина
1 чайн. ложка сушеного орегано
1 чайн ложа бутонов гвоздики

Для соте:
200 г вешенок
1 чайн ложка черного молотого перца
100 г сушеных белых грибов
1 морковь

Читать далее...

Буженина из подчеревины

[показать]

Подчеревина - часть туши домашней свиньи в области брюшины. Отличается слоистой структурой - мышечные ткани чередуются с салом.
Вкусна и в вареном и в запеченном виде...но очень калорийна...

подчеревина - 1.2 кг
чеснок - 3-5 зубчиков
2-3 лавровых листа
черный перец молотый - по вкусу
белые нитки
керамическая форма для запекания

Почистить чеснок. Мясо вымыть, дать стечь воде. Выложить на рабочую поверхность (на доску). На мясо в произвольном порядке выложить зубчики чеснока, раскрошенный лавровый лист (разломать руками), поперчить. Солить не нужно. Мясо аккуратно свернуть рулетом и перемотать белыми хлопковыми нитками (удобнее, если они будут толстыми). Подготовленную таким образом почеревину уложить в форму для запекания.
На дно формы налить немного воды (примерно "на палец" глубиной), мясо посыпать раскрошенными лавровыми листьями. Форму с будущей бужениной поставить в духовку. Запекать около 2-х часов при 150°С. Подчеревок с большей массой будет запекаться немного дольше. Проверить готовность мяса, если готово - духовку выключить, буженину оставить в духовке до полного остывания.
Остывший подчеревок, не доставая из формы, поставить в холодильник. На следующий день можно нарезать и есть. Важно: перед нарезанием запеченной подчеревины не забудьте срезать с нее все нитки.

Куриный галантин

[показать]

Белое куриное мясо – 600 г;
Красное куриное мясо – 1,5 кг;
Желатин – 20 г;
Соль – 2 чайной ложки.
Специи:
Лавровый лист – 6 шт.;
Провансальные травы – 0,5 чайной ложки;
Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки;
Смесь перцев горошком (черный, белый, душистый) – 0,5 чайной ложки.
Емкость для запекания – консервная банка.
Кулинарный рукав.

Белое куриное мясо разрезаем продольными кусочками, а красное – прямоугольными.
Добавляем в мясо соль, желатин, специи.
Закладываем в кулинарный рукав мясо. Белое в середину, красное – по бокам. По бокам укладываем лавровые листы. Завязываем края рукава.
Помещаем в консервную банку.
Банку ставим на противень (на всякий случай, если потечет сок) и запекаем на средней температуре один час.

После даем остыть, и распределяем равномерно жидкость внутри рукава. Помещаем в холодильник на ночь (8-10 часов). Вынимаем из рукава и нарезаем ломтиками.
Приятного аппетита и сытных закусок!

Куриные рулетики в картофельной соломке c сюрпризом...

[показать]

Картофель — 5 шт.
Крахмал — 50 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 150 г
Укроп — 30 г
Филе куриное — 0,8 кг
Чеснок — 3 зубчика
Яйца — 1 шт.

Сыр и чеснок натрите на мелкой терке. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите. Все соедините со сливочным маслом и хорошо вымесите. Из полученной массы сформируйте 4 котлеты и поставьте в морозилку на 15 минут.
Куриное филе промойте, накройте пищевой пленкой и отбейте.
Картофель натрите на терке, промойте, немного обсушите. Добавьте крахмал, яйцо, посолите по вкусу и все хорошо перемешайте.
Достаньте котлеты из морозилки, филе посолите и поперчите по вкусу. Положите охлажденную сырно-масляную массу на отбитое филе, сверните рулетом. Обваляйте рулет в муке.
Затем обваляйте рулет в картофельной массе и обжарьте в большом количестве растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке 20–30 минут.

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ЛУКОВОМ СОУСЕ

[показать]

на 6 порций:

1,2 кг куриных сердечек
2-3 средние луковицы
100 мл белого сухого вина
2-3 веточки тимьяна (или 1/2 ч.л. сухого)
2-3 зубчика чеснока
150 мл куриного бульона
2 ст.л. сметаны
соль и перец по вкусу

Сердечки разрезаем на половинки или оставляем целыми.Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.
В сотейнике или глубокой сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок, жарим, помешивая, 3-4 минуты.Добавляем вино и тимьян, готовим 2 минуты.
Кладем в сковороду сердечки, вливаем бульон, солим и перчим по вкусу.
Доводим до кипения и тушим на минимальном огне под крышкой 15-20 минут, до мягкости. В конце добавляем сметану и, по желанию, дополнительный натертый зубчик чеснока. Прогреваем в течение 1 минуты. Подаем.

Кексы с ананасом

[показать]

Необходимые продукты:

яйца — 4 штуки,
сахар — 200 граммов,
сметана — 200 граммов.
мука — 300 граммов,
разрыхлитель — 20 граммов,
ананасы консервированные - 300 граммов.

Для белой глазури.с
сахарная пудра — 1/2 стакана,
молоко — 1 стол. ложка.

Приготовление.

Яйца взбить с сахаром до его растворения, туда же добавить ванильный сахар. Продолжить взбивать со сметаной до однородной массы. Муку просеять, добавить разрыхлитель, смешать с яично- сметанной смесью.
Ананасы подготовить, высушить салфеткой, нарезать кусочками, притрусить мукой, ложкой смешать с подготовленным тестом.
Выпекать в силиконовых формочках для кексов. Наполнять на 2/3 высоты формы.
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.
Через 25-30 минут кексы с ананасами зарумянятся и будут готовы.
Немного остудить. Из формочек достаются хорошо.

Приготовьте белую глазурь.
Для этого нужно смешать сахарную пудру и молоко, вместо молока можно применить воду, добавить чуть лимонной кислоты. Хорошо размешать. Нанести на остывшие кексы. Сверху можно притрусить, как я , посыпкой для куличей или цветной кокосовой стружкой.

Испанская тортилья.