Мясное суфле "Моя Нежность"

Если вы захотели мясного, нежного и легкого-это блюдо как раз для вас! Блюдо простое в приготовлении. А какое оно нежное ....... Обязательно попробуйте!!!

Ингредиенты :
фарш свиной - 600 г.,
сливки -10-15% - 400г.,
яйца куриные - 2 шт.,
масло сливочное -10-20г.,
соль, специи к мясу - по вкусу.
Украшаем : листья салата ( или руккола) - 50 г., помидоры черри - 3-4 шт., соус гранатовый - 1 ч. ложка.

Время приготовления - 30-40 минут.

Приятного аппетита !!!

Овсяной бисквит

Состав:
Мука — 1 стак.
Хлопья овсяные — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 100 г

Приготовление:
Сначала размягчим масло и смешаем с сахаром в глубокой миске. Смешиваем миксером. Добавляем 2 яйца и снова смешаем миксером. Затем добавляем овсяные хлопья и муку. Всё смешаем миксером. Смажем противень маслом и выложим тесто тонким слоем. Выпекаем 15 минут при температуре 200 градусов. Получился такой корж. Можно разрезать на несколько частей и соединить с мёдом или сгущёнкой. Овсяной бисквит готов. Приятного аппетита!

Шоколадный чизкейк
Спасение для сладкоежек на диете

[показать]

Калорийность на 100 г:110,2 ккал,
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 400 г;
Молоко 1% жирности — 100 г;
Мед пчелиный — 20 г
Желатин пищевой — 15 г
Какао-порошок — 50 г
Способ приготовления:
1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

ДОРОГИЕ МУЖЧИНЫ!!! ОТ ВСЕЙ ДУШИ ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С ДНЕМ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА!!! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ. СЧАСТЛИВЫ И УСПЕШНЫ!!!

[показать]

Чебуреки, домашний рецепт

От автора рецепта:
Каждая хозяйка готовит чебуреки по-своему. Приготовление теста для чебуреков — процесс по-настоящему творческий. Ведь как иначе объяснить наличие стольких его вариаций! Тесто на кипятке, молоке, кефире, водке или даже заварное. Я расскажу вам о том, как приготовить чебуреки, которые получаются необыкновенно вкусные, сочные, с бульоном внутри.

Тесто по этому рецепту получается тоненькое и хрустящее, а начинка сочная. Может, кому пригодится и мой вариант приготовления чебуреков.

Ингредиенты:

500 г Фарш смешанный (говядина/свинина)
Растительное масло
1 шт Яйцо
4 стакана Мука
1 стакан Вода
1 ст.л. Водка
2 шт Лук
0,5 ч.л. Сахар
Соль
Перец

Три простых салатика с кальмарами

[показать]

1. Салат «Мартовский»
Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:
• 5 свежих огурчиков;
• банка консервированных ананасов;
• 5 яиц;
• густой майонез;
• лимон.

Читать далее...

Салат "Коктейль на двоих"

[показать]

Ингредиенты:
● Отварное куриное мясо - 100 г.
● Огурец - 1 шт.
● Сыр - 50 г.
● Салат - 2 шт.
● Майонез - 75 г.
● маслины - 10 шт
Приготовление:
1. Холодное отварное куриное мясо ( у меня ножки), салат и огурцы мелко порезать, сыр натереть на терке.
2. На дно стакана насыпать куриного мяса, слегка смазать майонезом, но не придавливать, чтобы сохранилась воздушность и легкость салата.
3. Следом огурцы, снова майонез, тертый сыр, майонез, салат. Сверху украсить маслинами! Салат готов!
Приятного аппетита!

Паштель де ната - португальский десерт

[показать]

Ингредиенты для "Паштель де ната":
Молоко (жирное) — 350 мл
Сливки (жирные, у меня были 33%) — 50 мл
Желток яичный — 4 шт
Мука — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимона (из половины лимона)
Ванильный сахар — 0,5 пач.
Соль (щепотка)
Тесто слоеное — 250 г

Рецепт "Паштель де ната":
Сделаем наш крем. Смешиваем в кастрюльке молоко, сливки и желтки. Добавляем муку, соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Кладем лимонную цедру и ванильный сахар.
Ставим крем на слабый огонь и постоянно помешиваем, до загустения крема. Процеживаем крем через сито и накрываем пергаментной бумагой, чтобы не образовалась пленка.
На посыпанной мукой поверхности раскатываем тесто и вырезаем 12 кружков.
Вдавливаем наши кружочки в формочки для кексов и отправляем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 190 градусов. наполняем наши заготовки кремом, примерно наполовину.
Выпекаем 15-20 минут. Можно посыпать корицей перед подачей. Приятного аппетита!
Я даже не думала, что эти корзиночки будут такими вкусными. Тесто воздушное, да еще и с легким заварным кремом.

Читать далее...

Фаршированная скумбрия в духовке

[показать]

Состав:
Скумбрия - 1 кг.
Шампиньоны - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Сметана - 100 гр.
Подсолнечное масло, соль, перец - по вкусу

Приготовление
Приготовление:
Рыбу почистить, достать внутренности и плёнки. Скумбрию промыть водой, обсушить. Грибы и лук нарезать. Обжарит на сковороде с маслом. Сначала лук до золотистого цвета, потом добавить к нему грибы. Скумбрию смазать сметаной внутри. Нафаршировать рыбу грибной смесью, выложить на противень и отправить в духовку на 30 мин. В качестве специй во всех рецептах скумбрии в духовки используют чёрный молотый перец и некоторые другие приправы. Можно не готовить смесь из специй, а купить пакетик приправ для рыбы в магазине

ВКУСНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ КОЛЬЦА КАЛЬМАРОВ.

[показать]

Ингредиенты:
Кальмар — 5 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Соевый соус (у меня Kikkoman) — 2 ст. л.
Мед — 0.5 ч. л.
Перец чили (сладкий) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль (по необходимости)
Перец красный жгучий (немного)
Имбирь — 0.5 ч. л.
Рецепт:

Готовим маринад, для этого смешиваем все составляющие.
Кальмар очищаем и готовим тушки для маринования. Кипятим воду, подсаливаем. Ровно на 30 секунд опускаем туда кальмар и сразу же достаем.Даем тушкам остыть и нарезаем кольцами, 0,5 см шириной.
Помещаем нарезанные кольца в чашку и заливаем маринадом, перемешиваем, можно сразу кушать, а можно дать постоять минут 20. Также можно добавить зелень кинзы, кто любит.
Готовые кольца лучше всего подавать на листьях салата. Стоит попробовать один раз и такой кальмар станет постоянным блюдом на вашем столе.

Пряники домашние

[показать]

Для теста возьмём:
0,5 л.кефира(кислого молока),
300 грамм сахара,
3-4 ст.ложки растительного масла,
0,5 ч.ложки соды,щепотка соли,
5-6 стаканов муки.
Замесить мягкие тесто

Дать отдохнуть 30 минут под чашкой.Затем раскатать В пласт толщиной 1,5-2 см и рюмкой или формочкой вырезать из теста прянички.Уложить их на противень,застеленный пекарской бумагой и смазанной растительным маслом.Убрать В духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.Теста получается довольно много.Я ставила В духовку противень дважды. Готовые прянички остудить.
Для глазури берём
0,5 стакана воды
400 грамм сахара.
Варим 8-10 минут после закипания,постоянно помешивая.Горячим сиропом заливаем пряники и аккуратно перемешиваем ото дна.Чтобы пряники не слиплись между собой,я разложила их по одному.После того как глазурь подсохла,можно собрать на блюдо.Выход чуть больше килограмма.Получились очень сладючие.Поэтому сахар В тесте можно смело уменьшить.

Cалат "Необыкновенный"

[показать]

Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.

Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 2 лука
- 2 моркови вареной
- пучок укропа
- масло оливковое по вкусу
- масло растительное для обжарки
- соль по вкусу
Приготовление:
Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.
Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.
А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом.
Приятного Вам аппетита!

Шпинатный соус.

В этом соусе великолепное сочетание продуктов. Он отлично подходит к рыбными и мясным блюдам. Также его можно употреблять для прослоек салатов. С ним можно смаковать соленые крекеры или бутерброды. Нежный, ароматный и изысканный соус подарит вам минутки наслаждения!

Ингредиенты:
шпинат - 200-250г.,
сметана 20% - 200мл.,
чеснок - 3 зубчика,
кедровые орехи (можно заменить другими) - 2 ч. ложки,
итальянские травы - 1/2 ч.ложки,
мята - 1/3 ч. ложки,
масло растительное - 1 ст. ложка,
перец, соль- по вкусу.

ЭНЧИЛАДАС - ПРОСТО И ВКУСНО!

Очень вкусное традиционное блюдо мексиканской кухни, уже давно прижилось в нашей семье. Готовится энчиладас очень просто и обязательно понравится любителям остренького, хотя можно обойтись и без острого перца. Начинки могут быть разные - овощные, мясные, грибные, какие пожелаете.

[показать]

Необходимо:
Фарш любой - 800 г.,
Помидоры в собственном соку или том.паста разведённая водой - 400 г.,
Лук репчатый средний - 1 шт.,
Чеснок - 2-3 зубка,
Сыр, который плавится - 300 г., у меня Гауда,
Лаваш домашний - 7 шт.,
Зелень, у меня петрушка или кинза.
Перец чёрный молотый, перец чили молотый, кориандр молотый, зира, орегано - по вкусу. Сахар, соль по вкусу.
Растительное масло для обжаривания.

Читать далее...

ДЛЯ ВАС, МОИ ДРУЗЬЯ!!!










Читать далее...

"ПИРОГ" ДЛЯ ЛЮБИМЫХ.

Готовим очень просто из доступных ингредиентов и в любом количестве и размере. Поэтому пропорции какие вы выберете, по размеру вашей формы для запекания. Режем грудинку на полосы. Подготавливаем грибы, у меня были шампиньоны. Для этого моем, режем их и обжариваем с луком, солим по вкусу. Картофель моем, чистим и режем тоненькими кружочками ...
[показать]
Солим, добавляем ваши любимые травки, у меня прованские. Начинаем собирать пирог. Берём жаропрочную форму и выкладываем в ней по кругу полоски грудинки, чтобы свисали, дно формы тоже.
Выкладываем часть картофеля.
На картофель грибы, немного их трамбуем.
Сверху посыпаем тёртым сыром, у меня "Гауда".
Затем выкладываем вторую часть картофеля.
Теперь аккуратно закрываем пирог полосками грудинки по кругу, это просто.
Накрываем фольгой и отправляю в духовку запекаться при 90-100 градусах на 2 часа. Температуру адаптируйте под свою духовку. Затем снять фольгу и подрумянить сверху. Вот такая красота у меня получилась. Аромат конечно не только на всю квартиру.....
Блюдо получилось очень сытное и вкусное. Картошка хорошо пропиталась травками и грудинкой, а сыр и грибы внесли свои нотки вкуса.
[показать]

Арабская Басбуса

Предлагаю приготовить замечательную выпечку арабский манник под названием Басбуса.

Ингредиенты:

Мука 1 стак.
Манка 1 стак.
Сахар 1 стак.
Масло растительное 150 мл
Кокосовая стружка 100 г
Кефир 1 стак.
Яйцо 1 шт.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сироп:

Вода 100 мл
Сахар ½ стак.
Сок лимона 3 ст. л.

Мусака. Болгарская вкуснятина


Ингредиенты:
картофель - 4-5 шт.,
помидоры - 3-4 шт.,
лук репчатый -3 шт средних,
перец болгарский - 1 -2 шт.,
молоко - 200мл,
вода кипяченая - 200мл.,
яйца куриные - 4 шт., сыр (твердый любой) - 150-200 г.,
фарш мясной (свинина-говядина) - 1кг.,
масло сливочное - 80 г.,
мука - 3-4 ст.ложки,
масло растительное - 2-3 ст.ложки,
томатный соус - 100-150 мл.,
соль, перец, чабер - по вкусу.






Читать далее...

Домашние трюфели

[показать]

Необходимо:
200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
50 г какао
250 г сахара
200 г сливочного масла
Для обвалки
1 ст.л. какао
1,5-2 ст.л. сах. пудры

1. Соединить какао и молочную смесь.
2. Варим помадку: залить сахар 100 мл. воды, добавить масло и довести до кипения, периодически помешивая, чтоб сахар полностью растворился до момента закипания. Убавить огонь до среднего и варить карамель до состояния «мягкого шарика», т.е., когда капля сиропа, падая в сосуд с холодной водой, сохраняет свою форму, но остается мягкой на ощупь. Снять с огня. Когда смесь немного остынет – вмешать какао со смесью. Полученная масса должна быть рыхлой, густой.
3. Из теплой массы сформировать конфетки и обвалять их в смеси какао с сахарной пудрой.

Салат "Сердце для Любимого"

Ингредиенты:
сердце свиное (говяжье) - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
лук репчатый (лучше красный) - 1 шт.,
листья салата - 100-150 г.,
майонез (сметана)- 70г.,
соль-1/2 ч.ложки,
сахар -1 ч.ложка,
лимон(или уксус 9 %- 1 ч.ложка) -1/2 шт.,
масло растительное -1-2 ст.ложки,
лавровый лист -2 шт, перец черный молотый - по вкусу.








Чем заменить майонез?

Читать далее...