ГУАКАМОЛЕ.

[показать]

Ингредиенты:
1 авокадо,
1 помидор (или 5-6 шт черри),
лук репчатый салатный красный (но можно и обычный) - половинка средней луковицы,
1 зубчик чеснока,
сок 1/2 лимона,
пару веточек кинзы (можно заменить на петрушку, если не любите кинзу),
соль, чёрный молотый перец.
Авокадо сначала нужно разрезать пополам, как на фото, извлечь косточку, затем срезать ножом шкурку, так удобнее. Мякоть авокадо нужно размять вилкой и полить лимонным соком, помидоры, зелень и лук мелко порезать, чеснок измельчить. Все перемешать, посолить, поперчить. Я для экономии времени просто смешала и измельчила все ингредиенты в блендере. Получилось не так красиво, как при нарезке, но все равно вкусно. Гуакамоле можно есть как гарнир к рыбе, курице или просто намазывать на хлеб. Закуска хранится в холодильнике не больше одного дня, потом из-за окисления теряет цвет. В общем, лучше не хранить долго и скушать ее сразу. Она, кстати, очень вкусная!

Хинкалш с тыквой по-чеченски

[показать]

Для рецепта хинкалша с тыквой понадобится:
Тыква 700 г
Кефир 400 мл
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Сливочное масло 100 г
Яйцо 1 штука
Сахар 50 г
Сметана 1 столовая ложка
Сода 0,5 чайные ложки
Соль по вкусу

1 Из муки, кефира, сметаны, яиц, соды и соли замешиваем мягкое тесто.
2 Мякоть тыквы запекаем в духовке и превращаем в пюре с помощью блендера. В пюре добавить пол чайной ложки соли, 3-4 столовые ложки сахара (по вкусу),корицу и ваниль,перемешать. Если пюре получилось густым разбавить водой или молоком.
3 Готовое тесто делим примерно на 15 частей и раскатываем в тонкие лепешки.
4 Лепешки обмазываем тыквенным пюре, складываем напополам и защипываем края.
5 Запекаем на горячей сковороде без масла с двух сторон.
6 Когда все хингалш будут пожарены, готовим миску с горячей водой и растопленное сливочное масло. Быстро окунаем каждую лепешку в воду, чтобы смыть муку и распарить лепешки, даём стечь лишней воде и сразу же окунаем в масло, тоже лишнее стряхиваем, после чего кладём хингалш на блюдо, в котором будем подавать.
7 Разрезаем хингалш на полоски и подаём горячими. Пальчики оближешь — в прямом и переносном смысле!

Это цитата сообщения Минор Оригинальное сообщение

Песочно - малиновый пирог

Безумно вкусный и ароматный этот песочно -  малиновый пирог. Если у Вас имеется малина, а её надо немного для этой вкусной выпечки, то обязательно попробуйте испечь её испечь. Вам понравится! Устройте семейное чаепитие, домочадцы будут в восторге от такого пирога.

[показать]

Читать далее...

Быстрый рецепт " блины в бутылке"

[показать] [показать]

Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка. Насыпаем/наливаем в бутылку:
10 ст.ложек (с горкой) муки,
2 яйца,
3 ст.ложки сахара,
пол чайной ложки соли,
3 ст.ложки растительного масла
600 г молока.
Плотно завинчиваем нашу бутылку и начинаем трясти ее!
Думаю Ваши маленькие помощники с удовольствием присоединятся к этому занятию.
ВСЁ! Тесто готово!
Ни грязной посуды, ни длительного избавления от комочков! Можно печь блинчики, наливая тесто на сковородку прямо из бутылки, а можно приготовить тесто вечером и убрать в холодильник до утра, чтобы порадовать близких вкуснейшим всеми любимым завтраком!
PS Если в крышке проделать дырочки перед выпеканием, можно получить настоящее произведение искусства и услышать из любимых уст: "Моя мама настоящая волшебница!"

Мясные рулетики с грибами в сливках

[показать]

Необходимые продукты:

свиное филе — 700 граммов,
грибы - 500 граммов, у меня шампиньоны, можно и сухие грибы использовать, только предварительно их надо замочить,
лук — 2 головки,
яйца — 2 штуки вареных или одно сырое,
сыр твердый — 150 граммов,
сливки -1 стакан, можно сметану,
вода — 150 мл,
масло растительное - 40 граммов,
соль, перец черный молотый — по вкусу, по желанию можно добавить 2-3 зубчика чеснока.

Мясо нарезать поперек волокон на кусочки в сантиметр толщиной. Отбить молоточком с обеих сторон, чтобы оно стало совсем тонким, при этом накрывать пищевой пленкой.

Читать далее...

Это цитата сообщения Минор Оригинальное сообщение

Универсальное творожное тесто для тающей во рту выпечки

Универсальное творожное тесто для тающей во рту выпечки
 

Читать далее...

СОУС ТАРТАР КЛАССИЧЕСКИЙ






Читать далее...

Любимым женщинам: ШОКОЛАДНОЕ ЖЕЛЕ

Легкие рецептики для любящих мужчин к 8 Марта!!!






ВЫПЕЧКА из СЛОЕНОГО ТЕСТА

Та женщина, которая ушла...

Ирина Самарина-Лабиринт

Та женщина, которая ушла,
Не будет беспокоить вас звонками
И баловать в субботу пирожками,
Рассказывать, что ночью не спала…
Ей будет абсолютно всё равно,
Что ни одной с рыбалки смс-ки…
Что удочки стары, порвались лески,
А рыбы в речке спрятались на дно…
Та женщина, которая ушла,
Не будет вспоминать объятья ваши
И станет на одну потерю старше,
Но у неё, как прежде, два крыла…
Ручьём не льются слёзы по щекам
От запаха духов чужих и сладких…
Она уйдёт, не бросив взгляд украдкой,
А вместо вас возьмёт себе щенка…
Та женщина, которая ушла,
По центру дартса ваше фото вклеит…
В десяточку без промаха сумеет
Попасть, она б иначе не смогла…
И на страницах ваших, в соцсетях,
Её в гостях не встретите случайно…
И не вздохнёт о вас ночами тайно…
Корабль не хочет знать о якорях…
Вы будете не раз её просить,
Чтоб поняла, открыла и простила,
Под дверью, с орхидеей и текилой,
С козырной клятвой – на руках носить…
Она откроет дверь, не помня зла,
В рубашке не её совсем размера,
Со счастьем на лице, а в сердце с верой…
Та женщина, которая ушла…
[показать]

[показать]

[показать]

Аранчини с мясом






ГРЕЧАНИКИ С МЯСОМ

МЕРЕНГИ

Яичные блины с мясом под сыром. Без муки!!!

Ингредиенты:

Яйца куриные — 7 штук.
Сметана 15% — 4 столовые ложки.
Соль — 2 чайные ложки.
Сыр твердый — 100 г.
Перец черный молотый — по вкусу.
Куриный бульон — 350 мл.
Фарш мясной — 500 г.
Лук репчатый — 1 штука.






Читать далее...

Шоколадный клафути с черешней

[показать]

Клафути – это классический французский десерт (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять). Представляет собой нечто среднее между запеканкой, пирогом и пудингом. Свежие ягоды (в классическом варианте это вишня) заливаются жидким тестом и выпекаются. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый и другие варианты клафути. В этом случае фрукты нужно нарезать размером с вишню.
Предлагаю рецепт шоколадного клафути с черешней, приготовление которого не займет много времени и не потребует покупки сложных ингредиентов, а результат порадует и удивит гостей. Десерт получается изысканным, нежным и мегашоколадным.
Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 шт.
Сахар — 120 г
Мука — 80 г
Какао — 50 г
Молоко коровье — 300 мл
Цедра лимона
Черешня — 1 ст.
Сахарная пудра — 2 ч. л.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Читать далее...

"Кофе для любимого"торт

[показать]

Ингредиенты для торта Кофе для любимого:

Для коржей:

2 яйца,
2 ст. ложки меда,
1 стакан сахара,
3 стакана муки,
0,5 ч. ложки соды,
1 чашка сладкого кофе,
какао-порошок,
зерна кофе.

Для крема:

0,5 л молока,
200 гр. белого шоколада,
250 гр. сливочного масла,
1 стакан сахара,
3 ст. ложки муки.

Для глазури:

200 гр. темного шоколада,
4 ст. ложки жирных сливок.

Читать далее...

Имбирный мед по восточному рецепту

[показать]

Для восстановления защитных сил организма лучше всего подходит имбирь. Не зря же он в большом почете на востоке. Обладая множеством противовирусных свойств именно имбирь является лучшим для поднятия иммунитета. Вкусным лекарством считается имбирный мед, приготовленный по восточному рецепту.
имбирный мед
Приготовить имбирный довольно просто по следующему рецепту
Берем следующие ингредиенты:
корень имбиря - 200 гр.
лимоны - 2 шт.
инжир - 100 грамм
курага - 100 грамм
клюква - 1 стакан
мед - 1 стакан
Приготовление:
Очистите и измельчите корень имбиря, добавьте неочищенные измельченные лимоны. Туда же добавляем измельченную клюкву, курагу и инжир. Все перемешиваем и заливаем медом. Опять хорошо перемешиваем.

Принимайте всю зиму по 1 чайной ложке в день. Это не только полезно, но и вкусно! Хранить имбирный мед нужно в холодильнике.

ТОП 10 самых вкусных супов

[показать]


1. Ароматный супчик с копчёной курицей и плавленным сырком
копчёный окорочок — 300 гр
плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
картошка — 3 шт
морковь — 1 шт
репчатый лук — 1 шт
зелень укропа — для подачи
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке )
Репчатый лук обжарить до золотистого цвета и добавить в суп
Следом плавленный сыр
Варить на маленьком огне минут 15 — 20 и более до готовности и полного растворения сыра
При подаче посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью
Приятного аппетита !!

Читать далее...

Тесто "Как пух"

[показать]

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Читать далее...

ПРИЯТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ГОЛОВНОЙ БОЛИ

[показать]

Самый частый вариант — головная боль напряжения, шейный остеохондроз. Вы долго работаете в одном положении и мышцы шеи напряжены — нарушается кровообращение, возникает спазм сосудов и, как следствие, головная боль.
Сладкий раствор.
Приготовить сахарный раствор: в 1 стакане холодной воды размешать 2 ст.ложки сахара. Смочить салфетку в растворе и положить на лоб. За 30 минут головная боль проходит.
Чай с мятой и корицей.
Заварить крепкий зеленый чай, добавить 1/3 ч.ложки корицы и щепотку мяты. Выпить и немного полежать с закрытыми глазами. Противопоказано гипотоникам (мята понижает давление).
Клюква от головной боли, мигрени
Взять 1 стакан свежевыжатого сока клюквы, развести в 1 л воды, добавить 200 г сахара и 1 мл нашатырного спирта. Пить по 30 мл 3 раза в день.


Читать далее...

Салат "Розовый фламинго"

[показать]

Чтобы приготовить такой салат приготовьте:

свеклу вареную или запеченную в духовке — 1 штуку,
яйца — 2 штуки, у меня одно, но крупное с двумя желтками,
сырок плавленный- 100 граммов (1 пакетик), можно использовать копченый сыр,
крабовые палочки — три штучки, где-то 70 граммов,
орехи-5 штук, я использовала для украшения, а можно измельчить и смешать со свеклой,
чеснок — 1 крупный зубчик,
майонез пополам со сметаной для заправки салата.

Если есть подготовленная и охлажденная свекла, то времени на приготовление салата надо совсем немного. Отварить вкрутую яйца.

Сырок, яйца натереть на средней терке. Крабовые палочки нарезать мелким кубиком. Свеклу нарезать продолговатыми брусочками, можно натереть на крупной терке. Чеснок выдавить чесночницей в смесь майонеза и сметаны, размешать.

Сырок смешать с яйцами и добавить к свекле и крабовым палочкам, перемешать.

Заправить подготовленным соусом. Возможно кто-то захочет немного досолить, я этого не делала.

Салат «Розовый фламинго» со свеклой и крабовыми палочками очень вкусный, поэтому советую делать двойную порцию.

Выложить на тарелочку горкой и украсить орехами.

Такой салат достоин своего места даже на праздничном столе. Приятного вам аппетита!