ОСТРЫЙ СОУС К ЗАМОРОЗКЕ

[показать]

Иногда я делаю такой соус,его можно добавлять непосредственно в уже готовое блюдо(очень вкусно в любой суп),можно в процессе готовки,а можно и на хлеб,и просто с мясом,курицей,рыбой...
Составляющие можно брать в любой пропорции,по вкусу.
У меня был такой состав:
***
1 большая головка чеснока
2 средних острых перцев зеленого цвета
1 большая луковица
4 сладких перцев красного цвета
4 помидора
пучок свежей кинзы
соль
***
В блендере пропустить сначала чеснок с острым перцем,в крупную крошку,затем к ним добавить сладкий перец,луковицу,снова взбить и затем добавить помидоры и кинзу.Все взбить,посолить,дать отстояться и можно раскладывать по баночкам.В холодильнике стоит неделю.Но этот соус хорошо и замораживать-зимой очень удобно-свежий аромат и свежий вкус сохраняются прекрасно

НАРОДНЫЕ СОВЕТЫ

В картинках...

1.
[700x473]

2.
[700x473]

Читать далее...

Домашнее мороженное

Картофель с черносливом

[показать]

Ингредиенты:
Картофель — 250 г
Изюм — 25 г
Чернослив — 25 г
Масло сливочное — 10 г
Мука пшеничная — 10 г
Сахар (мелкий) — 5 г
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Промойте чернослив и изюм.
3. Нарежьте небольшими дольками картофель.
4. Залейте картофель водой, доведите до кипения и тушите под закрытой крышкой.
5. За 10 минут до готовности добавьте чернослив и изюм. Через 5 минут добавьте сахар, соль.
6. Обжарьте муку на сковороде и переложите в нее картофель.
7. Добавьте масло, корицу.
8. Перемешайте все и подавайте к столу.

Как Правильно пить Воду!

СОВЕТЫ КАРДИОЛОГА.
Правильное время, чтобы пить воду. Очень важно.
Питьевая вода в определенное время максимизирует эффективность тела:
✔ 2 стакана воды после пробуждения - способствует активизации внутренних органов
✔ 1 стакан воды за 30 минут до еды - способствует пищеварению
✔ 1 стакан воды, прежде чем принимать ванну - помогает снизить артериальное давление
✔ 1 стакан воды перед сном - позволяет избежать инсульта или сердечного приступа
Пожалуйста, передайте это людям, o которых вы заботитесь.

Огурцы в чесночном маринаде

Хочу поделиться очень вкусным рецептом огурцов. Этим рецептом пользуюсь много лет, очень довольна им. Огурцы получаются пряные и очень вкусные. Минимум потраченного времени, продуктов и сил. А результат- превосходный. Пробуйте мой рецепт заготовок на зиму из огурцов в чесночном маринаде, уварена, что всем понравится.

Ингредиенты: огурцы- 4кг., сахар- 1 стакан, уксус 9%-200мл, масло подсолнечное- 150мл., чеснок( мелко нарубленный )- 2ст.ложки, соль- 2ст.ложки с горкой, перец черный молотый- 1 ст. ложка.

Порций- четыре литровых банки.

Королевская ватрушка

Картофельный гратен - Картофель по-французски

Рецепт очень вкусного картофеля по-французски на скорую руку. Очень простое и недорогое блюдо. Невероятно вкусный и оригинальный картофельный гратен. Это картофельная запеканка в сливочно-сырном соусе. На подготовку блюда вам понадобится всего 5 минут и три основных ингредиента: картофель, сливки и сыр. А также мы добавим любимые специи по вкусу. Запекается такое блюдо 20-30 минут. Очень простой и вкусный рецепт.

Стейк из свинины с соусом


Сочный стейк из свинины невероятно вкусный и сытный. Очень простой и недорогой рецепт. Для приготовления стейка из свинины вам понадобится филе свиное (вырезка свиная), немного растительного масла, соль и специи. Секрет приготовления самого сочного стейка из свинины

Печёночка в сырном соусе


[показать]

Состав:
-килограмма 1,5 печени,
-3 луковицы,
-3 сырка "Дружба",
-400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
-пучок укропа,
-3-5 зубчиков чеснока,
-растительное масло,
-соль.
Лучок мелко режем и обжариваем.
С печени снять плёночку, порезать кусочками и обжарить с луком до корочки.
Влить стакан воды, посолить и тушить до готовности печени под крышкой.
Добавить сырки кусочками.
Постоянно помешивая дождаться когда они растворятся.
Пока растворяются сырки смешать йогурт, рубленый укроп и выдавленный чеснок.
Добавить смесь в печень.
Перемешать и потушить минут 10.
Наша чудо-печёночка готова! Можно есть!

[показать]
[показать]

Варенуха

[показать]

Украинская варенуха- это родная сестра русскому сбитню.
Примерно на 2 литра готовой варенухи:
— 2 литра водки (горилки),
— 350 грамм натурального меда,
— 2 большие горсти смеси сушеных яблок, груш, слив, вишен и чернослива,
— 4 бутона гвоздики,
— 1 палочка корицы,
— 1 лавровый лист,
— 10 горошин душистого перца,
— 2 стакана муки.
В чугунок или керамический горшок положить сухофрукты, добавить к ним все специи и залить водкой или горилкой.
Оставить горшок с сухофруктами под водкой настаиваться 8 часов.
Слегка подогреть мед, добавить в горшок к водке и тщательно перемешать.
Из воды и муки замесить очень крутое тесто и дать ему полежать 1,5 часа под полотенцем.
Лепешкой из приготовленного теста плотно залепить горшок, облепляя горлышко. Задача такого теста- крышки- не выпустить наружу ни капли жидкости.
Духовку разогреть до 90 градусов и на 10 часов поставить в нее чугунок или горшок с варенухой.
Выключить духовку, но горшок не вынимать еще часа 2.
Подавать к столу варенуху можно как горячей (прямо из духовки), так и холодной.


Читать далее...

Замороженные лимоны

[показать]

Это лучшая приправа к любому блюду. А вы об этом знали?
Поместить промытый лимон в морозильную камеру холодильника.
После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда.
Посыпайте им все овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы.... Все продукты будут иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше.
Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа.

Десерт "Птичье Молоко".

Пытаясь угодить своим родным и близким в десертах, мы голову ломаем и пытаемся найти что-то новое и интересное. Хочу сегодня напомнить о прекрасном, вкусном, нежном и недорогом десерте, как «Птичье молоко». Всегда выигрышный вариант, всеми он любим да и времени на него много не уйдет. А в результате очень вкусно.

Ингредиенты: яйца куриные- 4 шт., масло сливочное- 50г., вода- 100мл., желатин- 25г., сахар(сахарная пудра)- 1,5 стакана, молоко- 50мл., какао порошок- 2ч.ложки, сметана- 500мл

Яйца по-шотландски

[показать]

Ингредиенты

Базилик сухой 1 ч.л
Говядина мякоть 300 г
Масло подсолнечное рафинированное (для фритюра) 800 мл
Свинина мякоть 300 г
Соль 1 ч.л
Орех мускатный 1/2 ч.л
Яйца куриные 7 шт

Яйца по-шотландски: закуска для тех, кто любит посытнее приготовление по шагам

1. Сварите 6 яиц, причем, варить их следует не более 4-5 минут.Одно яйцо оставьте для фарша. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелкорубленый фарш.
2. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.
3. Посолите и добавьте специи. Перемешайте.
4.Разделите фарш на 6 равных частей.
5. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.
6. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.
7. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Перекись водорода обязательно должна быть в вашей домашней аптечке!

[показать]

Не пугайтесь - при применении может образовываться пена и возникать ощущение тепла. Пользуйтесь только 3% аптечным раствором!
* Ангина. Развести чайную ложку 3% перекиси водорода в четверти стакана воды. Полоскать горло 5-6 раз в день.
* Насморк, боли в ушах. Закапывать по 3-5 капель в каждую ноздрю и слуховой проход.
Свернутый текст
* Пародонтоз и кровоточивость десен: на 3 г пищевой соды капнуть 10 капель лимонного сока, 20 капель 3% перекиси водорода, почистить зубы полученной смесью. После этого рот не промывать, не есть и не пить 10-15 минут.
* Ушибы, кровоподтеки. Ткань смочить раствором 3% перекиси водорода (три чайные ложки в четверти стакана воды), приложить к больному месту. Через 15 минут компресс снимается и место протирается салфеткой, смоченной 3% перекисью.
* Носовое кровотечение. Самый эффективный способ остановить начавшееся кровотечение из носа – ввести в ноздрю ватный тампон, смоченный 3% раствором перекиси водорода на 7-10 минут. Процедуру можно повторять.
* Ветряная оспа. Высыпания смазывать 3% раствором перекиси водорода и полоскать им ротовую полость.
* Экзема. На мокнущих и отёчных участках делают примочки 3% раствором, обрабатывают им кожу вокруг.

Читать далее...

Творожный пирог в мультиварке

[показать]

Тесто:
Масло сливочное 200 г,
Сахар 120 г,
Яйца куриные 1 шт.,
сода 1.5 ч. л.,
Мука пшеничная 2.5 ст.,
Какао порошок 2 ст. л.
Начинка:
Творог 300 г,
Сметана 200 г,
Яйца куриные 2 шт.,
Сахар 120 г,
Крахмал картофельный 2 ст. л.,
ванилин.
Соединить масло, сахар и 1 стакан муки.
Добавить яйцо,соду, какао, муки.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и распределить 2/3 теста так, чтобы образовались бортики высотой 4-5 см.
Для начинки все продукты смешать. Вылить начинку в подготовленную основу из теста. Сверху выложить кусочки оставшегося теста. Готовить на режиме «Выпечка»85 минут. Охладить полностью на протяжении 2 часов. Вынуть пирог, перевернув чашу мультиварки на чашу для варки на пару. Пирог готов!

Запеченная телячья ножка рецепт

Готовим дома запеченную телячью ножку в духовке. Рецепт очень сочного, нежного мяса. Телятина в фольге запеченная.

Вкусная творожная запеканка

[показать]

Вам потребуется:
-500 г творога
-3 яйца (разделить желтки и белки)
-5 ст. л. манной крупы
-3 ст. л. сахара
-1 ч. л. ванильной эссенции
-1 ст. л. разрыхлителя
-изюм или сушеная клюква - по вкусу
Приготовление:
Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С.
Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.
Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем

Летний салат на зиму

[показать]

Хочу предложить рецепт салата, который в нашей семье "живет" около 15 лет. Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка.))
В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.
Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 ЛИТРОВЫХ банок).
Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.