Домашние секреты для хозяек

[показать]

1. Измельчить вареное яйцо можно, положив его в стакан. Ножом в стакане резать очень удобно, яйцо быстро шинкуется и руки чистые.
2. В компот из яблок добавьте 1 – 2 сухие гвоздики – они придадут компоту приятный вкус и аромат.
3. Сильный запах капусты на кухне исчезнет, если а кастрюлю, где она варится, положить кусочек сахара.
4. Мясной бульон солить следует за полчаса до окончания варки, а вот грибной – в конце.
5. Чтобы суп с домашней лапшой получился не мутным, сначала опустите лапшу на минуту в горячую воду, откиньте на дуршлаг, а потом положите в бульон.
6. Никогда не оставляйте лавровый лист в готовом бульоне, а толченный чеснок добавляйте только в конце варки.
7. Несколько капель растительного масла, добавленного в воду, где варится фасоль, сделают его мягче и вкуснее.

Быстрый и вкусный салат!

[показать]

Ингредиенты:
- Морковь (сырая)-1 шт.
- Сыр - 100 гр.
- Колбаса копч. - 100 гр.
- Чеснок - 3 зубч.
- Майонез - 2 стол.л.
- Кукуруза консерв. - 1 баночка мал.
- Соль,перец - по вкусу

Приготовление:
1. Морковь и сыр натереть
2. Колбасу нарезать соломкой
3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать.
4.Украсить зеленью!
Приятного аппетита!!!

[показать]

Те, кто следовал нашим подсказкам ранее и обращался к Высшим силам именно в Час Ангела, убедились,что такие молитвы быстрее принимаются к исполнению.
Дело в том, что, помимо часто упоминаемой в богословии “ангельской иерархии” (Ангелы, Архангелы, Начала, Власти, Силы, Господства, Престолы, Херувимы и Серафимы), существуют еще “дежурные” ангелы, следящие за порядком в нашем грешном мире. Их можно уподобить дружинникам, периодически проходящим по “улицам и микрорайонам” нашей жизни
Конечно, как и во всяком “объединении по интересам”, здесь могут попасться и не вполне правильные субъекты. Порой свою “помощь” навязывают падшие ангелы, прикидывающиеся белыми и пушистыми. Чтобы не попасться на их коварные уловки, не забывайте периодически заглядывать в нашу таблицу – ангелы, дежурящие строго по расписанию, никогда не подведут вас.
Читать далее...

Домашний коньяк

[показать]

Ингредиенты:
-Водка — 3 л
-Чернослив — 6 шт.
-Гвоздика — 10 шт.
-Сахар — 100 г
-Сухая заварка чая — 2 ст.л.
-Ванилин — 1 пакетик

Читать далее...

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

[показать]

Ингредиенты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л

Читать далее...

Сырная закуска на чипсах

[показать]

Ингредиенты:
● 100 г сыра
● 300 г помидоров
● Зелень по вкусу
● 2 зубчика чеснока
● Майонез
● Картофельные чипсы (широкие)
● Маслины и оливки (для украшения)

Читать далее...

Торт "Дамские пальчики"

[показать]

Этот рецепт бережно хранится на первом листе пожелтевшей от времени тетрадки. Его мы всегда пекли на Новый год. Не было ничего более праздничного для меня, чем эта белоснежная горка. Откуда этот рецепт в нашей семье взялся уже никто и не помнит. Быстро и просто готовить, потрясающий нежный вкус.
Вам потребуется:
для теста:
1,5 стакана воды
150 гр сливочного масла
1,5 стакана муки
6 яиц
для крема:
2 стакана сметаны 25% жирности
1 стакан сахара
Как готовить:
Читать далее...

Очень простой и вкусный кекс «ЗЕБРА»

[показать]

Ингредиенты:

1.Сливочн.масло-120гр.
2.Яйца курин.-3 шт.
3.Сахар-180гр.
4.Мука пшен.-375гр.-2,5 стакана
5.Сода пищевая-1 ч.л. без верха погаш.в лим.соке.
6.Кефир или простокваша-3,2%жирн-300мл
7.Какао-2 ст.л.
8.соль-щеп.
9.ванилин- на кончике ножа
10.масло сл.для смазки формы.

ГЛАЗУРЬ
1.Молоко-3 ст.ложки
2.сахар-3 ст.ложки
3.какао-2 ст.л.
4.масло сл.-50гр
5.орехи грецкие-150гр.

Читать далее...

Муссовый торт Шоколад Вишня



Состав: Белый шоколадный мусс, Брауни с миндалём, Вишнёвый конфи с коньяком и Зеркальная глазурь.

Вишнёвый конфи с коньяком
Вишня замороженная 250 г Вода 36 мл
Желатин 6 г Коньяк 20 мл
Сахар 65 г Сок лимонный 1 ч. л.

Белый шоколадный мусс
Вода 60 мл Желатин 10 г
Желтки куриные 36 г Сахар 20 г
Сахар ванильный 2 ч. л. Сливки 26% 150 мл
Сливки 26% 250 мл Шоколад белый 85 г

Брауни с миндалём
Масло сливочное 90 г
Мука миндальная 30 г
Мука пшеничная 50 г
Сахар 90 г
Шоколад тёмный 90 г
Яйца куриные 90 г

Праздничный салат "Галинка"

Ингредиенты: свекла вареная (средние)- 2 шт., лук маринованный- 1-1,5 шт., яйца вареные- 4-5 шт., морковь вареная (большая)- 1шт., сыр брынза (можно заменить на твердый )- 170-200г., майонез домашний- 150-200 г., огурцы кислые- 4-5 шт., орехи грецкие- 100-150 г.

Домашние Конфеты Бригадейро

Ватрушки с творогом



ИНГРЕДИЕНТЫ
творог, 500 грамм
дрожжи, 1 ч. л.
молоко, 270 мл
сахар, 200 грамм
мука, 650 грамм
сливочное масло, 100 грамм
яйцо, 3 штук
желток, 1 штук
соль, 1 щепот.
ванильный сахар, 1 грамм
ваниль, 1 грамм

Икра свекольная за 15 минут.

Салаты на Новый Год 2017
8 салатов на любой вкус от Поканевича





Читать далее...

Ленивые чебуреки



Приготовление:
Понадобятся тонкие лаваши. Они могут быть меньше или больше диаметром - неважно. Можно обрезать под нужный размер. Главное, чтобы они были тонкие! Я разрезала их пополам. Фарш как обычно: мясо, лук перекрутить, добавить соль, перец. Если сухой - добавить воды. На одну половинку намазываем тонко фарш (примерно 1 ст.л.).
Второй половинкой прикрываем. И рукой немного прижимаем. Обжариваем на раст. масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Масла много не лейте, а то слишком жирные будут. Если нет времени на что-нибудь серьезное, советую приготовить эти ленивые чебуреки!
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Минор Оригинальное сообщение

Каннеллони с курицей и грибами

Это цитата сообщения Минор Оригинальное сообщение

ПОРОСЕНОК - ХОЛОДЕЦ

Салат с ветчиной и огурцами.

На понадобятся ингредиенты:

300 грамм ветчины
200 грамм твёрдого сыра
свежий огурчик
2 яйца
150 грамм корейской моркови
майонез
укроп

Французская горчица

[показать]

Конечно лучше использовать два вида зёрен - чёрные и белые, крупнозернистые, но у меня оказались самые обычные средние зёрна белой горчицы, на вкус это не влияет.

Способ приготовления.

Беру 50 г зёрен горчицы, заливаю хорошим винным 6% уксусом - 50 мл, перемешиваю. Ставлю в микроволновку и немного прогреваю, если нет, то прогреть на печи. Обычно я это делаю с вечера, а утром продолжаю процесс, когда зёрна набухли. Затем на медленном огне довожу до кипения, обязательно помешивая варю 2 минуты, уксус испаряется. Добавляю 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли без горки и снова помешивая варю на медленном огне. Обязательно нужно пробовать и ориентироваться на свой вкус!!! Добавила ещё винного уксуса, мне так вкуснее получается горчица, можно сахара, я думаю сориентируетесь, дело то не хитрое. Чтобы загустить горчицу и довести её до красивого прозрачного состояния, я развожу 1 ч.л. крахмала без горки в 75 мл холодной воды и струйкой вливаю. Довожу до кипения, варю пару минут на медленном огне - французская горчица готова. Переложить в баночку и дать ей дозреть ещё 2 дня в холодильнике, если выдержите конечно. Она уже очень вкусная, кисло-сладкая, зёрна хрустят. Подавать можно к мясным блюдам, делать заправки для салатов, соусы и т.д. или как я - намазать ею бутерброд с колбасой.

КАРТОПЛЯНИКИ ТВОРОЖНЫЕ.

[показать]

Вот Вам ленивый вариант. Отварила 800 гр. картофеля в мундирах, очистила и сделала пюре, пока ничего не добавляя,чтобы остыло немного. Затем к нему 250 гр. творога, 1 яйцо, пучок зелёного лука, чеснок выдавила 1 зубчик большой, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Перемешала. Муку не добавляла, потому что картофель был достаточно крахмалистый.
Формируем котлетки, затем их в панировочные сухари.
Обжарить в небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приготовила соус - сметана+чеснок+укроп+соль по вкусу.
Наслаждаемся этим нежным блюдом.