КУРИНАЯ ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ С ГОРЧИЦЕЙ



Способ приготовления.
Берём грудку с одной курицы. У меня была целая курочка и грудку я аккуратно срезала, без кожи, не разрезая её. Поперчила чёрным молотым перцем, посолила, добавила острого перчика.
Смазала домашним майонезом, очень мне нравится в нём мариновать, грудка получается очень сочная.
Конечно вы можете мариновать по своему вкусу, в соевом соусе, добавить чеснок ну и т.д. в этот раз я сделала именно так. Сложила одну на другую, обвязала ниткой потуже. Все неровности убрать внутрь - это не сложно. Также обмазать немного соевым соусом, перцем чёрным молотым.
Сложить в пакет.
Читать далее...

Конфеты из сухарей за 20 минут

Самый простой рецепт порадовать себя вкусными сладостями не выходя их дома, так как составляющие таких конфеток всегда есть под рукой у хозяюшек!

Салат с ананасами, сыром и чесноком.



Салат с ананасами, сыром и чесноком особенно понравится тем, кому по вкусу сладковатый тон салата. Изюминку блюду придаст чеснок, хотя многих может смутить этот ингредиент. Но бояться не стоит, все прекрасно сочетается в этом безумно вкусном и простом салатике. Обязательно попробуйте!

Для приготовления салата с ананасами, сыром и чесноком вам потребуется:
4 кольца консервированного ананаса;
100 г твердого сыра;
2 вареных яйца;
3 зубчика чеснока;
майонез или сметана - для заправки;
соль - по вкусу.
Читать далее...

ЛОЖНАЯ ИКОРКА



Ингредиенты:
-Сельдь — 1 шт
-Масло сливочное — 150 г
-Сырок плавленый — 2 шт
-Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:
1. Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.
2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры.
Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!

Пирожное без выпечки «Вишенки»*****



Ингредиенты:
Вафли – 250 гр.
Молоко – 50 мл.
Масло сливочное – 15 гр.
Свекольный сок – 50 мл.
Лимонный сок – 15 мл.
Сахар – 100 гр.
Иголки сосны – для украшения.
Приготовление:
Вафли поломать на кусочки и измельчить в блендере.
Молоко нагреть, добавить масло и размешать. Понемногу, перемешивая, добавлять молоко к молотым вафлям.
Добавлять молоко пока не получится эластичное, крутое тесто.
Из получившегося теста скатать небольшие шарики.
Свекольный и лимонный соки смешать. В чистую тарелку высыпать сахар.
Каждый шарик обмакнуть в смесь соков и обвалять в сахаре.
Иголки сосны попарно воткнуть в готовые «вишенки».
Убрать готовые пирожные в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!!!

Печенье "Хризантемы" из детства.



Ингредиенты:
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 0,5 ч.л. соды уксус или лимонный сок для гашения
- 250 гр. масла или маргарина
- 2,5-3 ст. муки

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РОЗОЧКИ



Ингредиенты:
- картофель
- перец и соль
- сливочное масло
- сыр
- яйцо

Приготовление:
1. 4 большиx картофелины сварить и сделать пюре.
2. В пюре добавить соль, красный и черный молотые перцы, сливочное масло, сыр камамбер (можно заменить другим,
лучше брать сыр кремообразной текстуры, например крем-чиз или бри, или плавленый сырок с грибами и т.п.) и 1 взбитое яйцо.
3. В очень горячем состоянии пюре хорошо растереть, хорошенько взбить, положить в корнетик с насадкой "звезда" и отсадить розочки на застеленный пергаментом противень.
4. Запекать в дуxовке до золотистого цвета примерно 15-20 минут при температуре 180 гр. С.
Подавать горячими, как гарнир к мясу.

Салат россоли.

Продолжаем наши праздничные кулинарные недели и на этот раз отправимся к нашим соседям в Финляндию. Одним из традиционных праздничных блюд Финляндии является салат россоли. По составу он напоминает наш винегрет, но вся изюминка здесь в заправке.


Ингредиенты:
- вареный картофель - 4 шт,
- вареная морковка - 4 шт,
- вареная или маринованная свекла - 4 шт,
- маринованные огурцы - 1 шт,
- луковица маленькая - 1 шт,
- сливки Parmalat для соусов 23% - 100 мл,
- уксус (10%) - 1 чайная ложка,
- сахар - 1 чайная ложка,
- несколько капель свекольного отвара,
- соль, белый перец по вкусу .

Читать далее...

Это цитата сообщения Mirage-- Оригинальное сообщение

Новогодний рецепт: эклеры с муссом из красной рыбы

Скоро Новый Год ,кто ещё в раздумьях что приготовить в праздничную ночь Фитиль & Дом2 советует
[700x380]

Все мы привыкли к тому, что эклеры — это сладкий десерт. А ведь из них также получится изящная закуска к вину на манер французских гужеров или петишу в дореволюционной России. Основу всех этих закусок составляет заварное тесто, которое можно начинить нежным муссом, например с красной рыбой.
Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г;
Молоко — 125 г;
Вода — 125 мл;
Мука — 150 г;
Сыр твёрдый — 100 г;

Читать далее...

Готовим малосольную семгу за 5 минут



Продукты:
-Филе семги - 800 гр
-Соль, сахар пропорции 2:1 ( то есть на 2 дес.л соли 1 дес.л сахара)
-Коньяк - 1 ч.л.
-Укроп - 1 пучок.
-Смесь молотого перца.(красный,черный)

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, натереть ими филе рыбы.
2. Завернуть рыбку в холщевую тряпочку, положить в контейнер и в холодильник на ночь.
Утром можно кушать.

Профитроли — заварные пирожные (простой рецепт)



Тесто:
Вода — 1 стакан
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Мука — 1 стакан
Яйца — 4-5 шт.
Крем:
Шоколадный маргарин — 1 шт.
Какао — по вкусу
Молоко сгущённое — 1 банка

Приготовление:
1. Масло и воду довести в кастрюле до кипения.
Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
2. Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
3. Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски - тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
4. Остывшие пирожные заполнить кремом.

САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА



Ингредиенты
— язык говяжий или свиной (отварной) — 300-400 г
— маринованные огурцы — 3-4 шт.
— репчатый лук — 2-3 шт.
— сметана нежирная
приготовление
Способ приготовления салата из языка:
1. Язык и огурцы нарезать соломкой.
2. Приготовить маринад для лука. Для этого смешать 1 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. кипяченой воды. Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить, залить маринадом и оставить на 2-3 часа.
3. Сложить в креманку язык, огурцы, маринованный лук и заправить салат сметаной

КУРИЦА В ПЕРЦЕ



Ингредиенты:
- Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт (600 гр)
- Филе курицы — 400 гр,
- Помидор (небольшой) – 2-3 шт (200 гр)
- Лук зеленый и укроп — несколько веточек,
- Йогурт без вкусовых добавок- 50 гр,
- Сыр твердый (низкой жирности, у меня Олтермания 7%) — 100 гр
- Специи (Итальянские травы),
- Соль, перец - по вкусу.

Читать далее...

Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение

Торт "Полено" (самый простой рецепт)

Рычихина Торт "Полено" (самый простой рецепт) Хочу рассказать вам, как приготовить торт "Полено" (самый простой рецепт). Это, очень вкусное и нежное лакомство. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате — потрясающий десерт к чаю для вас!

Читать далее...

Это цитата сообщения Минор Оригинальное сообщение

ПОТРЯСАЮЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ ОТ ФРАНЦУЗСКОГО КОНДИТЕРА ПЬЕРА ЭРМЕ

[604x372]

Это хрустящее снаружи, нежное и рассыпчатое внутри…просто тает во рту!​

Размягчённое сливочное масло (230 г )растереть с сахарной пудрой (100 г) до однородности, добавить 1/4 ч.ложки соли,0.5 ч.ложки ванильного экстракта(я добавила 1 г ванилина), ввести просеянную муку(330 г). Быстро замесить мягкое тесто,собрав его в шар.
Разделить тесто на 3 части,скатать из каждой части "колбаску»,диаметром 2-3 см,завернуть в пищ.пленку и положить в морозилку на 10-15 минут.

Читать далее...

Это просто нереально вкусная курица!



Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
сок 1 апельсина + несколько тонких кружочков
1 ст.л. меда
1 ч.л. без горки карри
соль по вкусу
1/2 ч.л. перца красного молотого
2 ст.л. масла подсолнечного
700 гр куриного мяса (любые части по вкусу)

Приготовление:
1. Все смешать для маринада.
2. Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом.
3. Оставить на 2 часа.
4. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 минут при 220*.
5. Подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!

Салат Океан



Ингредиенты:
Шпроты – 1 банка
Яйца – 2 шт.
Сыр – 100 гр.
Морковь – 3 шт.
Картофель – 4 шт.
Майонез

Приготовление:
Овощи сварить. Положить слоями, каждый слой промазать майонезом. Последовательность слоев:
1 – й слой: шпроты, измельченные вилкой.
2 – й слой: Картофель, натертый на крупной терке.
3 – й слой: Морковь, натертая на крупной терке.
4 – й слой: Варенные яйца, натертые на крупной терке.
5 – й слой: Сыр, натертый на крупной терке
Приятного аппетита!

Для Вас, мои друзья!!!

10 рецептов салата оливье



По-"буржуйски"
Те, кто в наступающую новогоднюю ночь хочет почувствовать себя аристократом, могут воспользоваться оригинальным рецептом, который в 1860-е годы создал Люсьен Оливье.
Ингредиенты: 2 отварных рябчика, 1 отварной телячий язык, 100 г паюсной икры, 25 отварных раков, 200 г свежего салата, 10-15 мелких маринованных огурчиков, 2 свежих огурца, полбанки сои кабуль (особая соевая паста), 100 грамм каперсов, 5 сваренных вкрутую яиц.
Все ингредиенты мелко нарезались кубиками и смешивались. Салат заправлялся специальным соусом, рецепт которого знал только сам Люсьен Оливье. Свою кулинарную хитрость он унес в могилу. В этом салате нет картофеля, который во Франции считался едой для бедных.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Читать далее...

Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение

ГОТОВИМСЯ к НОВОМУ ГОДУ

Слово «фуршет» произошло от слова из французского и переводится как «вилка». Поэтому каждое блюдо должно быть аккуратным, маленьким, удобным для одного укуса и таким, которое можно наколоть на вилку.

Фуршет — мероприятие, проводимое в большей степени для общения, позаботиться о вкусной, аппетитной, яркой и насыщенной трапезе необходимо.

Смотрите и учитесь...