Это цитата сообщения elenaalex961 Оригинальное сообщение
Очень вкусное очищение почек
Очень вкусное очищение почек
Очистить почки можно ягодами: брусникой, клюквой. Кушая их по стакану в день в течение половины месяца.
Самое вкусное очищение земляникой или клубникой.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем французский хлеб на минеральной воде от А.Селезнева
[показать]Я уже писала, что мне очень нравятся рецепты выпечки от молодого, но очень талантливого кулинара –кондитера Алексагндра Селезнева. Сегодня пекла по его рецепту хлеб. Рецепт простой , печь просто, хлеб получается пышный и вкусный.
Нам потребуется:
[показать]Мука – всего 400 гр ( приблизительно 350 гр. в тесто, 50 гр. на подсыпку ), 1 ч.л. соли, 1ч.л. сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 чайные ложки свежего укропа, 230 мл. минеральной ГАЗИРОВАННОЙ воды.
Муку просеять, добавить соль, сахар, дрожжи ( прямо в муку), мелко порезанный укроп и очень хорошо перемешать.
Сливочное масло растопить, вылить в муку, затем вылить туда минеральную воду. Хорошо вымесить тесто.
Положить его в миску, закрыть пленкой, полотенцем и поставить в тепло, дать подойти в течение 2 часов.
Когда тесто увеличится в 2 раза, переложить его на стол, придать ему овальную форму. По центру ножом или ножницами сделать крестообразный надрез.
Противень смазать маслом, выложить бумагой для выпечки, положить булку и дать ей еще подойти в течение 30 минут.
[показать]Смазать верх булки водой, посыпать укропом, в уголок противня поставить маленькую формочку с водой и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут до зарумянивания корочки.
[показать]Вытащить из духовки, остудить и подавать на стол.
[показать]Вот такой замечательный получился хлеб. Желаю вам самых больших кулинарных успехов!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
"Ананасы", сэр
Эх, если б узнала я этот рецептик немного пораньше... Сколько кабачков было! А вот осталось несколько патиссонов. Ну, чтож, приступим!
[показать] Это цитата сообщения Эльфина_Эльфовна Оригинальное сообщение
Лаваш и домашняя шаурма, рецептик друга Юлии Авдеевой !!!
[640x480]Тесто очень просто )))))))
1 ст. кефира, раст. масло 1ст. л., сода 1 ч.л, соль 1 ч.л., мука 2,5 стакана+ еще чтобы вымесить тесто !!! Замесить тесто убрать в теплое место на 30 мин. накрыв полотенцем! Обмять тесто еще раз , отрезая по кусочку раскатать тесто в лепешку толщ. как бумажный лист ! Выпекать на сухой сковороде на большом огне по 10 сек. с каждой стороны!!!
Лаваш по домашниму
Потребуется сыр, кур.грудка, зелень, свеж. огурчик ( майонез , соус по вкусу) кур. грудки режем на тонкие пласты , обжариваем, затем режем соломкой! Сыр натереть, зелень порубить мелко, огурчик нарезать мелкими кубиками! Укладываем лаваш курицу, сыр, огурчики еще по немногу сыра и курицы полить майонезом и соусом (по вкусу) и завернуть конвертом! Перед подачей можно поджарить на сухой сковороде для корки
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - крем
Часть 2 - очень вкусно)))))))
...
Часть 10 - Кулинария
Часть 11 - 50 ЛУЧШИХ ОБЕДОВ
Часть 12 - Лаваш и домашняя шаурма, рецептик друга Юлии Авдеевой !!!
Часть 13 - торт ТРОПИКАНКА.
Часть 14 - Чем заменить яйца
...
Часть 18 - Коллекция салатов и закусо
Часть 19 - Кексы. Коллекция лучших рецептов.
Часть 20 - Идеальное тесто для пиццы
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Ферментируем иван-чай - копорский чай. Пошаговая инструкция с фотографиями.
ИСТОЧНИК - http://www.ekush.ru/teagrass/ivanteafermentaciafoto
Ферментируем иван-чай - копорский чай. Пошаговая инструкция с фотографиями.
Вовремя и с любовью собранные и старательно обработанные травы и цветы помогут вам в любое время года поправить здоровье и насладиться ароматом и вкусом напитка, изобретенного самой природой. Природа действительно по-настоящему щедра – стоит лишь научиться принимать ее дары.
Чтобы максимально использовать все ценные свойства кипрея узколистного (иван-чая), его нужно правильно собрать, переработать (ферментировать), а после переработки найти хорошее место сушки и хранения. При подаче к столу использовать наилучшие рецепты для заварки вкусного и целебного чая.
1. Собираем
Листья иван-чая собирают в начале цветения (конец июня - июль-середина августа). Собирать необходимо в сухую погоду, и лучше всего утром. Разумеется, нужно выждать, пока обсохнет роса. Сразу после дождя тоже нет смысла идти в поле или на луг. Нельзя собирать растения загрязненные, запыленные или больные, с пораженными листьями и стеблями. Места вдоль оживленных дорог вообще не предназначены для заготовок. Кроме того, негласное правило сбора – не собирать «начисто», по методу саранчи, - пожалуйста, оставьте на поляне хоть немного лечебных травинок и цветочков! Кипрей узколистный хоть и числится сорняком, но все-же…!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
"Умное пирожное"
[показать]Огромная благодарность автору: lira_s Вкусно и интересно! Назвали "умным", потому что все ингридиенты смешиваются, а в процессе выпечки они разделяются на слои - получаются пирожные с начинкой.
Домашним очень понравилось - нежненькое, суфлейное пироженко.
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Домашний шоколад
Домашний шоколад
Кто не любит шоколад? Пожалуй, таких людей меньшинство. Будучи подростком я варила такой шоколад несколько раз в неделю.
Сейчас делаю его для своих детей - они в восторге!
Время приготовления блюда: 1 час
Количество порций на выходе: 340 г
Ингредиенты:
1 стакан сахара (220 грамм)
1 яйцо
4 ст.л какао-порошка
100 г сливочного масла
1/3 стакана молока = 70 мл
2 ст.л муки
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Волшебное мороженое для детей
Наверное многие думают, почему это мороженое называется волшебным? А потому, что это рецепт самого самого простого в приготовлении мороженого.
Как по волшебству, из простого набора продуктов получается необыкновенный десерт. Конечно, оно на любителя, но зато готовится легко и быстро. Моим детишкам очень нравится, а для меня оно конечно слишком сладкое.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Квас. Имбирный
В воде комнатной температуры растворить сахар, выжать сок из лимона, срезать и добавить тонкую ленточку цедры примерно с половины лимона, мелкопорубленный или провернутый на мясорубке имбирь и дрожжи. Размешать до растворения сахара, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1,5-2 суток. Для лучшего доступа кислорода используйте широкую посуду, я брал 5-ти литровую бутыль из-под воды со срезанным горлом, удобно и не надо мыть:)
В конце этого срока процедить квас через мелкое сито и разлить в пластиковые бутылки из под столовой воды - они достаточно прочные и у них довольно хорошо завинчивающиеся крышки, прекрасно держат давление. В бутылки засыпать 6-10 ягод изюма(не мыть), плотно завернуть крышки и оставить зреть на двое суток. За это время давление углекислого газа в бутылке повысится, она станет на ощупь твердой и несжимаемой. Самое время поставить в холодильник - и через некоторое время можно будет наслаждатся. При первом открывании не отвинчивайте пробку сразу - потихоньку стравливайте газ, давление довольно высокое и часть кваса может выплеснуться.
Сочетание лимонного и имбирного вкуса очень приятно, к тому же квас хорошо насыщен острыми пузырьками.
Имбирное шампанское!
Это цитата сообщения Алонка-тихая_радость Оригинальное сообщение
Имбирь, вырастим сами
Корень жизни
Имбирь - незаменимая в кулинарии приправа. Он улучшает вкус первых и вторых блюд, кондитерских изделий.
Придает неповторимый оттенок пиву и крепким алкогольным напиткам. Одновременно увеличивает полезность пищи.Купить имбирь— не проблема. Продается и порошок(высушенный и измельченный корень), и клубни. Только вот клубни, уже где-то полежавшие, пока попадут на прилавок, частично теряют свой аромат и вкус. Что же тогда говорить о порошке?
[492x360]
Все дело в том, что цитраль— вещество, входящее в состав корней— при транспортировке окисляется. А ведь цитраль— это не только запах и специфический вкус, это отличный антисептик, сильное противовоспалительное средство, эффективный природный препарат для снижения давления при гипертонии.
Итак, чтобы иметь возможность пользоваться по-настоящему целебным корнем, надо его вырастать. Гарантирую: вкус и аромат свежевыкопаннго имбиря уникален! Мой опыт выращивания этого чудесного корня таков. Купила в супермаркете корешок имбиря неочищенный, имеющий сероватую окраску. К нам корни привозят из Индии и Китая, но именно индийский корень содержит наибольшее количество цитраля. Перед посадкой разрезала корень на небольшие кусочки так, чтобы на каждом была почка, подсушила, затем присыпала место среза золой и высадила в грунт, спящими почками вверх. Глубина посадки— 2см. Грунт был покупной, для овощей, но лучшая почва для имбиря - смесь дерновой и листовой земли, торфа и крупного речного песка в равных долях. Теперь готовлю только такой состав. Необходим хороший дренаж корень не выносит застоя воды. Легкий полив. Горшочки могут быть неглубокими, но обязательно большого диаметра, корни растут вширь. К свету имбирь не требователен, но ему необходима повышенная влажность воздуха. Особенно он нуждается в опрыскивании зимой при включенном отоплении.
Ростки появились через неделю после посадки. Ярким обликом имбирь не обладает, но в изяществе ему не откажешь. Всходы похожи на кукурузные, когда подрастет - напоминает стройные прямые побеги бамбука. Высота растения— до одного метра. Листья, при прикосновении к ним издают характерный запах.
Летом, если повезет, можно лицезреть и цветение экзота. Из трех растений меня порадовало лишь одно. Цветоносы короче вегетативных побегов и вырастают отдельно от них прямо из клубня. Цветки имбиря очень оригинальны, по форме напоминают орхидеи.
Поздней осенью у растения наступает период покоя.
Когда листья и стебли пожелтеют можно собирать урожай.
Извлеченные из горшков корни промыла и высушила. Свежие корни имбиря гладкие и плотные с шелковистым блеском.
Корни для последующей посадки храню в полиэтиленовом мешке, в вермикулите на нижней полке холодильника. Летом имбирь хорошо себя чувствует в саду, в контейнере или в горшке. Пробовала часть клубней высадить непосредственно в грунт.
Увы, эксперимент не удался. Нестабильная
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Пирог "Дачный"
Пирог "Дачный"
http://stranamasterov.ru/node/228423
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Творожный торт (без выпечки)
Творожный торт (без выпечки). Страна Мастеров.
Автора цитирую полностью
В гостях у соседки отведали, а так как мы фанаты творога, то на этот торт мы подсели с января 2006 года в моем исполнение:
450гр творога взбить с 400мл сливок 33% и сахаром и ввести подготовленный желатин(рецептура на пакетике, только я развожу в молоке, а не в воде), дно глубокого блюда выложить печеньем(берем Земляничное-Юбилейное) и на него творожную смесь, сверху крошка печенья -30 мин в холодильнике иииииииии, кушать подано!
Девочки, рецепты использую "чужие", но фотографии всегда свои.
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Кексы "Зимний ангел"
Кексы "Зимний ангел" Страна Мастеров.
Автора цитирую полностью
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мед из... барыни-тыквы - вкусное лекарство!
Соседка угостила меня ... "тыквенным медом".
Берешь тыкву, отрезаешь верх, чтобы очистить все внутри от семечек, потом засыпаешь в нее сахар больше половины тыквы, закрываешь отрезанной верхушкой и ставишь настаиваться, (только не в холодильник).
Через несколько дней тыква дает сок, сахар растворяется, и получается "тыквенный мед", очень вкусный.
Его можно принимать в течении дня 3-4 ст.л.
Соседка уже на себе испытала на себе действие этого великолепного "лекарства". Говорит, что это и витамины, и очищение мощное, и вес лишний уходит.
Ну что ж, и я буду ждать результатов! И вам вот решила посоветовать.
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Варенье №3 из ревеня
Варенье №3 из ревеня
Я в последнее время что-то варю и варю варенье))) Мама собрала черешки у ревеня (как всегда я опоздала сфоткать сам ревень), и достались они мне.
Сам ревень представляет собой крупное травянистое растение, напоминающее своими большими листьями известный всем лопух.
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Варенье №2 из цветков пиона!
Варенье №2 из цветков пиона!
Варенье получается с кислинькой, такое вкусное! Лепестки пиона богаты фитонцидами. Очень хорошо употреблять при ангине и гриппе.
Это цитата сообщения Тата_Борисовна Оригинальное сообщение
Кофе домашний " Особенный" из трав . Приготовление
Приготовление натурального кофе " Особого"
Такое кофе можно пить и здоровым, и больным, а также можно употреблять людям, которые хотят похудеть.
ДОМАШНИЙ НАТУРАЛЬНЫЙ КОФЕ
Для его приготовления вам понадобятся зерна ячменя, высушенные коренья цикория, одуванчика и лопуха, целые зерна натурального кофе.
Берем каждого составного в равных частях. Например: по 100 грамм кореньев, зерен ячменя и кофе.
Зерна ячменя промываем, просушиваем и слегка поджариваем, а потом измельчаем на кофемолке. Также измельчаем на кофемолке коренья и зерна натурального кофе.
Затем все тщательно перемешиваем и высыпаем в чистую сухую стеклянную банку, которую закрываем пластмассовой ( лучше крышкой эконика, в составе которой есть травы) крышкой.
Хранить смесь надо обязательно в закрытой банке, чтобы сохранить аромат и полезные вещества! В чашку кладем чайную ложку смеси кофе, заливаем горячей кипяченой водой и настаиваем 30 минут.
После настаивания напиток готов для употребления.
Для улучшения вкуса в кофе можно добавить сахар и молоко или сливки по вкусу!
Такое кофе не только вкусное, но еще и полезное. Его можно пить всем , оно не повышает давление , нормализует обмен веществ.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья !
Взято из ИНЕТА., спасибо автору, если он отыщется - буду очень рада.
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Кекс "Турецкий"
Кекс "Турецкий"
Этот кекс первый раз я попробовала в Стамбуле и поняла, что он будет частым гостем на нашем столе, очень вкусный, один из моих самых любимых!!! Рекомендую, не пожалеете!!! )))
Состав:
3 яйца
1,5 стакана сахара
100 гр растительного масла
200 гр молока
2,5 стакана муки
1 ч л соды погасить лимонным соком
грецкие орехи
изюм.
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром (миксером).
Добавляем все остальные продукты продолжая взбивать (муку добавляем в последнюю очередь).
Потом добавляем мелко покрошенные грецкие орехи и изюм.
Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 35-45 минут (следим).
Корочка должна получиться очень румяной, тогда она будет хрустящая!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом
ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ с творогом
Источник - Искусство кулинарии от Le Cordon Bleu
175 г сливочного масла
250г разломанного на кусочки шоколада
400г сахарного песка
6 яиц
2,5 ч.л. ванильной эссенции
225 г муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
350г творога
Духовка 180С.
Растопить на водяной бане или в микроволновке шоколад и масло. Добавить 300г сахара, 2 ч.л. ванильной эссенции и вбить 4 яйца. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать.
Миксером на средней скорости сбить творог, 100г сахара, 2 яйца и 0,5 ч.л. ванильной эссенции.
Форму для запекания 33 на 20 см проложить фольгой и смазать маслом.
Влить в форму примерно 350г шоколадной смеси и разровнять.
Налить 6 ложек творожной массы, затем 6 ложек шоколадной поверх творожной. Ножом провести по смеси, чтобы получился мраморный рисунок.
Печь 40-45 минут, пока деревянная зубочистка, вставленная в 5 см от центра, не выйдет из теста почти сухой.
Пирожные охладить на решетке. Затем нарезать на квадратики.
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
Рецепт - Итальянская фиорелла
От Манюша
Итальянская фиорелла
[показать]500 г диетического творога 5 яиц
350 г сахара
150 г маргарина
500 г манной крупы
1 пакетик разрыхлителя
3 ст л апельсинового сока
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180 г.
Маргарин растопить и растереть с 200 г сахара. Постепенно добавить яйца и творог. Массу слегка взбить. Манную крупу смешать с разрыхлителем и по ложке добавлять к творожной массе. Прямоугольную форму для запекания смазать жиром, выложить в неё творожную массу, разровнять и поставит в духовку на 45 минут.