Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Просто потрясающий ГРИБНОЙ пирог на картофельном дрожжевом тесте
Очень вкусный грибной пирог, яркий грибной аромат ему придает добавление в начинку сухих белых грибов. Картофельное тесто получается мягким и пышным. Для меня - это настоящая зимняя выпечка
[650x487]
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Брауни с творогом и вишней
Очень вкусный шоколадный пирог с творожным кремом и сочной душистой вишенкой. Сейчас, когда вишня в самом разгаре, этот пирог будет очень кстати. Готовится легко, отлично подойдет к чаепитию в большой компании.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Торт "Трюфель". Наслаждение богов!
[показать]Огромная благодарность автору: milayaelen Этот рецепт от французской кулинарии Академии Le Cordon Bleu Paris.
Я очень люблю трюфель, а это поистине большая конфета!
Тает во рту......наслаждение богов!
Это цитата сообщения elenaalex961 Оригинальное сообщение
Оформление закусок
Оформление закусок
[480x360] [480x360] [показать]
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
БРИГАДЕЙРО (трюфели из сгущенки)
БРИГАДЕЙРО (трюфели из сгущенки)
Португальские трюфели
Это цитата сообщения Mellia Оригинальное сообщение
Торт "Чернослив в шоколаде"
Сочетание орехов, чернослива и крема из сгущёнки со сметаной любимо с детства! Торт получится большой, сочный.если можно так о нём сказать, и очень шоколадный! Если вы любите чернослив в шоколаде, то этот торт для вас!
[500x375]
[500x375]
[500x375]
Ореховый бисквит:
- 1 стакан молотых /не до состояния муки/ грецких орехов
- 5 крупных яиц
- 1 стакан сахара
- немного ванили
- 1.5 стакана муки
- 1 ч.л с верхом пекарского порошка
- 2 ст.л. натурального мёда
- форма №26.
- стакан 200мл.
- сироп для пропитки:100 гр.воды в которой замачивался чернослив.2 ст.л.коньяка.немного лимонного сока.
- прослойка из чернослива:
- 500 гр.чернослива
Крем:
- 500 гр. сметаны 23%
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 1/2 банки не варёного сгущённого молока /200 гр./
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ст.л. коньяка
- немного сока лимона /1 ст.л./
- ваниль по желанию
- для шоколадной глазури 150 гр. шоколада /черного/
- 120 гр. не жирных сливок
- немного сливы для украшения, горстка миндаля, шоколадная стружка.
Ореховый бисквит:
Взбить яйца до увеличения объёма в три раза, бить минут 8.
Не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 7.
Осторожно и постепенно ввести орехи, перемешать лопаточкой снизу вверх.
Добавить мёд, перемешать таким же образом.
Просеянную и соединенную с пекарским порошком и ванилью муку, постепенно добавить в яично ореховую Смесь, перемешивая снизу вверх по кругу, не пугайтесь, тесто чуточку опадет, но не сильно.
Аккуратно вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160" 40-50 минут. Духовку не открывать!!! Проверить готовность выпечки деревянной палочкой, дать остыть в духовке открыв дверцу.
Замочить чернослив горячей водой минут на 20, слить воду, сохранив её, она нам пригодится для пропитки и помолоть его в блендере, если он суховатый добавить немного сохранённой жидкости, учитывая. Что нам придется его намазывать.
Крем:
Сметану, она должна быть густой, взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В отдельной ёмкости взбить масло, добавить сгущённое молоко и опять взбить.
С помощью лопатки соединить со сметанным кремом, добавить коньяк, лимон и перемешать всё вместе.
Сборка:
Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
Нижний корж пропитать и намазать черносливом.нанести обильно крем.
Накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию.
Нанести крем по всей поверхности торта и поставить его в холодильник, крем должен хорошо застыть.
Шоколадная глазурь:
Растопить на паровой бане шоколад, нарезанный кусочками добавить сливки и хорошо перемешать.
Наносить глазурь на торт лучше в два этапа, сначала смажьте первым тонким слоем глазури и дайте застыть, а уже потом нанесите основной.
Чернослив для украшения нафаршировать смесью из молотых грецких орехов и миндаля, заправленных сгущённым молоком, обмакнуть в сах.пудру и положить миндаль.
http://cookorama.net
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
10 рецептов приготовления скумбрии в домашних условиях
|
Рецепт первый: Соление скумбрии в домашних условиях |
Рецепт второй: Два рецепта скумбрии малосольной |
|
Рецепт третий: Скумбрия с грибами
|
Рецепт четвертый: Скумбрия запеченая с овощами |
|
Рецепт пятый: Закуска из мороженой скумбрии с луком |
Рецепт шестой: Домашняя копченая рыба |
|
Рецепт седьмой: 2 рецепта скумбрии холодного копчения |
Рецепт восьмой: Маринованная скумбрия |
|
Рецепт девятый: Скумбрия быстрого посола |
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!
Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!
[показать]Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Шоколадно-кофейная помадка
[440x604]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Шоколадно-ореховый торт без выпечки
Источник
[показать]Очень простой в исполнении и вкуснейший торт!!!
Это цитата сообщения Greenali Оригинальное сообщение
Как приготовить баунти?
Ингредиенты
200 мл сливок 20 % жирности
200 г кокосовой стружки
300 г молочного шоколада
100 г сахара
50 г сливочного масла
Приготовление
На медленном огне растопите сливочное масло вместе с сахаром и сливками. Снимите с огня и добавьте кокосовую стружку. Тщательно размешав, придайте смеси форму и уберите в морозилку на 1 час. Теперь разрежьте на небольшие кусочки-шоколадки.
Чтобы приготовить глазурь для кокосовой начинки, растопите на водяной бане шоколад. Добавьте немножко растительного масла для того, чтобы масса не была слишком густой. Разрезанные ломтики кокосовой начинки, накалывайте зубочистками и опускайте в шоколадную смесь.
Выкладывайте на тарелку и ждите пока шоколад застынет. Уберите на холод.
Блог Greenali
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Главные правила и рецепты приготовления пасхального кулича
Главные правила приготовления пасхального кулича:
1. Во время приготовления не ругаться.
2. Форточки не открывать.
3. Всех из кухни выгнать.
4. На продуктах не экономить, масло, молоко и яйца купить на рынке, у молочниц, изюм самый отборный.
5. Выполнять все строго по инструкции и успех гарантирован!
Это цитата сообщения -magda- Оригинальное сообщение
Бутербродный торт
Нам понадобится:
пласт хлеба (желательно круглый или продольно отрезанный от целой буханки хлеба)
копченая скумбрия — 2 шт.
вареная свекла — 1 шт.
яйца — 2 шт.
маринованные огурцы — 2 шт.
сливочное масло
укроп или другая зелень
Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение
Торт "Арабская ночь"
Нашла на просторах интернета торт с названием "Арабская ночь" - решила попробовать [показать]
Что сказать - торт впечатлил -очень вкусный и сочный!
Понадобится:
- Финики (чем мягче, тем лучше) — 300 г
- Сода — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст.
- Маргарин — 100 г
- Яйца — 1 шт
- Мука — 2 ст.
- Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
- Масло сливочное — 250 г
- Грецкие орехи (по вкусу)
- Шоколад темный — 100 г
Это цитата сообщения jjulia Оригинальное сообщение
Как приготовить вино и ликер в домашних условиях?
|
Это цитата сообщения jjulia Оригинальное сообщение
паста шоколадна
Шоколадная Panna Cotta: завтрак в постель на День влюбленных  [550x283]Коротко об этом рецепте: Вам понадобится 1 столовую ложку желатина порошок (2 листа желатина) 1/4 стакана воды 1 стакан цельного молока 1 стакана жирных сливок 1/3 стакана меда 225 г горького шоколада 1 стакан греческого йогурта(или нежирной сметаны) Как готовить Поместите в воду желатин и оставьте на 10 минут. В кастрюле на среднем огне, доведите до кипения молоко, сливки, мед, выключите огонь. Добавьте шоколад и мешайте пока он не растворится. Добавьте желатин и перемешайте пока полностью не растворится. Добавьте йогурт и взбейте энергично. Распределите смесь по формочкам. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 20 минут, а затем охладите в течение не менее 4 часов перед подачей на стол. По желанию можно украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Чем-то напоминает шоколадные пудинги-йогурты из магазина:) Но панна котта обычно более упругая что ли. Этот же десерт тягучий, мягкий…немного похоже на подтаявшее шоколадное морожное…вкуусно! Но я в следующий раз добавлю побольше желатина, раза в два. Время приготовления: Целых 15 минут работы! Но 4,5 часа до подачи. Если накануне вечером потратить эти 15 минут, утром будет волшебный завтрак |
Это цитата сообщения -magda- Оригинальное сообщение
Сырный рулет
200 - 250 г. майонеза
3 сырых яйца
3 ст.л. муки (тесто как густая сметана)
Соль по вкусу
Это цитата сообщения Adita Оригинальное сообщение
Нутелла мгновенная! Настоящая!
[604x261]Ингредиенты:
-Масло растительное (без запаха) — 350 мл
-Молоко — 150 мл
-Сахарная пудра — 0,5 стак.
-Какао-порошок — 3 ст. л.
-Молоко сухое — 2-3 ст. л.
-Орехи (по желанию) — 0,5 стак.
-Ванилин (по вкусу)
Приготовление:
Смешиваем теплое молоко с сахарной пудрой,(можно просто сахар) и ванилином в высокой чаше для блендера . Добавляем растительное масло, взбиваем на максимальной скорости.
После того как начала взибвать с маслом,смесь мгновенно густеет!Главное условие чтобы блендер был погружной,обычным блендером не получится.Добавляем какао-порошок и сухое молоко, еще раз взбиваем. Тут уже блендеру придется поднапрячься!!! Добавляем орехи (по желанию)-их можно какие угодно исколько угодно))И вуаля,ваша Нутеллка готова!!!На все про все у меня ушло минут 5-7)) Ставим в холодильник(после того как паста постоит в холодильнике,запах и вкус растительного масла совсем улетучивается). И к завтраку вас ожидает вкуснющая нутелла,но без всяких химических добавок!!!