Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Настоящий Киевский торт по ГОСТу СССР
Настоящий Киевский торт по ГОСТу СССР
Состав коржей:
Яичные белки – 200 г
Сахар – 50 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахар – 185 г
Кешью или фундук – 150 г
Мука – 45 г
Состав крема Шарлот:
Сливочное масло – 250 г
Какао – 10 г
Яйцо – 1 шт.
Коньяк – 1 ст.л.
Молоко – 150 мл
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Приготовление:
В первый день заквасьте белки. 200 г белков оставьте на 12 часов или сутки в теплом месте. Они готовы к обработке, если на поверхности появились небольшие пузырьки.
Фундук (кешью) нужно поджарить и мелко порубить, смешать с мукой и 185 г сахара.
Белки взбить в пышную пену, добавить 50 г сахара и ванильный сахар и взбить до крутых пиков.
В белки всыпать смесь муки, сахара и орехов и аккуратно смешать.
Разделить наше «тесто» на 2 части и выложить в формы, застеленные промасленным сливочным маслом пергаментом (формы должны быть разными по размерам, один корж 20 см., второй 23 см.). Если у Вас нет возможности печь 2 коржа сразу, разделите ингредиенты на 2 части, взбивайте и пеките по очереди.
Выпекать при температуре 140 градусов 2 часа. Если в Вашей духовке не регулируется температура, тогда пеките с приоткрытой дверцей и немного дольше. Коржи должны получиться кремового цвета. Готовые коржи оставьте на 24 часа, чтобы упрочнить структуру коржей, и только затем отделите пергамент.
На 3 день готовьте крем Шарлот. Сливочное масло достаньте из холодильника и оставьте размягчаться при комнатной температуре и приступайте к сиропу. Для этого смешайте молоко и яйцо, тщательно перемешайте (если Вы плохо смешаете молоко и яйцо, при добавлении сахара белок может свернуться). Всыпать сахар, поставить на плиту и довести до кипения. Варить 4-5 минут, постоянно помешивая, пока сироп не станет тягучим. Когда он готов, то по вкусу и консистенции должен напоминать сгущенку. Слейте в миску готовый сироп, накройте пищевой пленкой и оставьте остывать.
Размягченное масло взбейте с ванилином. По столовой ложке добавляйте охлажденный сироп, продолжая взбивать.
Отделите 200 г крема и добавьте какао, а в оставшийся белый крем – коньяк. Взбейте оба крема миксером.
Большой корж положите на лист пергаментной бумаги и смажьте 2/3 белого крема и накройте вторым коржом. Выступы первого коржа аккуратно срежьте ножом пилящими движениями и измельчите обрезки в крошку.
Бока уже ровного торта смажьте коричневым кремом и присыпьте крошкой от коржей и измельченными орехами.
Верх крема нужно смазать шоколадным кремом. Остатки крема сложите в кондитерский мешок и украсьте по Вашему желанию. В белый крем можете добавить пищевые красители. Киевский торт красиво украсить фруктами и цукатами.
[451x334]
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
как украсить торт ажурным шоколадом
Выпечка является тонким искусством, и иногда нам приходится проводить довольно много времени на кухне, чтобы сделать вкусное угощение особенным. Сегодня мы хотим показать вам по-настоящему крутые способы украшения торта расплавленным шоколадом.
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
ЛАКОМЫЙ ТОРТ «ТРОПИКАНКА»: ЛЕТНИЙ ДЕСЕРТ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ.
Те, кто не любит приторно-сладкие торты с большим количеством сахара и шоколада, может приготовить торт «Тропиканка». Это летний десерт, невероятно легкий и воздушный. В нём идеально сочетаются тонкое заварное тесто и фрукты, которые можно подбирать по вкусу. По-моему, это лучшее, что можно приготовить к праздничному столу летом.
Это цитата сообщения Рябина_Рябинушка Оригинальное сообщение
Вкуснейшая выпечка проще простого
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Домашнее печенье к чаю - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения ТАТОЧЕК Оригинальное сообщение
Творожно-сахарное печенье, которое тает во рту!
http://triinochka.ru/post370287844/
Творожно-сахарное печенье, которое тает во рту!
Рекомендую испечь это вкусное, рассыпчатое, сахарное, слоистое печенье, которое просто, рассыпается и тает во рту!
Рецепт:
Состав:
Мука 2 стакана,
Сахар-песок пол стакана,
Масло сливочное или Маргарин 200г,
Творог 200г,
Сметана 1 стол ложка,
Щепотка соды.
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Универсальное творожное тесто - идеальный вариант для выпечки
[600x450]Универсальное творожное тесто. Рецепт Это и вправду универсальное творожное тесто. Из этого теста можно готовить очень много видов выпечки. Это тесто очень простое, однако выпечка из него получается вкуснейшая: мягкая и просто тающая во рту.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирог "Яблочный витраж"
[x375]Очень хочется Вам представить рецепт ароматного пирога с целыми яблоками и шоколадом внутри. От аромата кружится голова. Сам пирог украсит любой стол. Невероятное сочетание шоколада, корицы и яблока делает вкус пирога незабываемым!!! Угощайтесь!
[показать]Это цитата сообщения КРАСОТА_ЗДОРОВЬЯ Оригинальное сообщение
Упражнение «Снятие усталости всего тела»
[521x450]Как говорят: "если устала правая рука, применяй левую", при общей усталости лучше делать легкие упражнения и добиваться равновесия кровообращения и деятельности нервов, чем лежать на диване.Чувство усталости возникает преимущественно в мышцах, которые имеют в себе нервы, поэтому расстройство деятельности мышц передается в мозг и воспринимается как чувство усталости.
Упражнение 1
Поднятие монет приносит хороший результат (рис. 1). Это с пола подбирают монеты по одной штуке. Разумеется, не надо сгибать ноги в коленях. Монет должно быть минимум 10 штук. Это хорошее упражнение для получения равновесия мышц во всем теле. По его окончании, однако, обязательно надо отгибаться несколько раз.
Упражнение 2
Точку "седзан", расположенную в середине икры (см. рис. 2), сильно до боли нажимают подушечкой большого пальца руки в течение 20. секунд, затем спокойно снимает палец. Повторяют это 2-3 раза.
Рисунок 2:
1 - Сиин (Легкие роды; 2 - Сокукоцу (Понижение кровяного давления); 3 - Конрон (Бери-бери); 4 - Седзан (Усталость ног); 5 - Итю (Судорога мышц ноги); 6 - Дзюнъю (Нарушение нормальной менструации); 7 - Сансую (Налаживание состояния тела); 8 - Ию (Налаживание состояния желудка); 9 - Сисицу (Жизненные силы); 10 - Тэнтю (Головная боль, бессонница); 11 - Сэймэй (Для получения чистых красивых глаз)
Упражнение 3
Нажимают точку "рокю" на руке (см. рис. 3) (2 раза по 1 минуте). Это раздражает меридиан перикарда, поэтому очень благотворно воздействует на общую усталость.
Рисунок 3:
1 - Тэсе (Тяжесть в груди); 2 - Рокю (Переутомление); 3 - Тайре (Жар в ладонях); 4 -Найкан (Затекание рук); 5 - Кекутаку (Невралгия рук)
Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение
Шоколадные креманки-тюльпаны
Хотите удивить гостей необычной подачей десерта? Тогда предлагаем вам приготовить необычные креманки-тюльпаны, которые оригинальной украсят ваше сладкое блюдо и удачно дополнят его вкус шоколадными нотками.
Ингредиенты (на 3 порции):
- 100 г черного шоколада
- 100 г белого шоколада
- 6 маленьких воздушных шариков
1. Подготовьте шарики (3 одного одинакового размера и 3 другого меньшего одинакового размера).
2. Растопленный шоколад вылейте на блюдо, которое можно будет при необходимости подогреть на водяной бане или в микроволновке.
3. Поместите шарик в центр шоколадной "лужи" и, вращая, перекатывайте по кругу в одну сторону, пока весь шарик не покроется шоколадом.
4. Получившиеся заготовки поставьте на разнос или доску, устеленную пергаментом, фольгой или на блюдца. Охлаждайте в холодильнике до полного затвердевания шоколада.
5. После аккуратно извлеките шарики и поместите меньший по диаметру ярус лепестков в другой.
Шоколадные креманки-тюльпаны - фотографии
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
http://www.sloosh.ru/pages/3936-shokoladnyie-kremanki-tyulpanyi.html
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Хитрости для теста!
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Кабачковая икра «Шедевральное наслаждение». Рецепт из личного опыта.
Ингредиенты:
Кабачки – 3 кг
Лук репчатый – 500 г
Морковь – 300 г
Яблоки – 2-3 шт.
Грецкие орехи – 100 г
Томатная паста – 200 г
Растительное масло – 150 г
Соль – 3 стол. ложки
Сахар – 1 стол. ложка
Лавровый лист – 3 шт
Перец черный, перец красный – по вкусу
Приготовление:
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Консервация - 30 рецептов с фото
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму рецепты из бабушкиных закромов
Итак, время делать запасы на зиму. Кто откажется зимой от сочной, соленой помидорки или вкусного, хрустящего огурчика? Я думаю, мазохистов среди нас нет. Поэтому предлагаю вспомнить самые вкусные рецепты из бабушкиных закромов для многих и многих овощей, которые замечательно расходятся в холодное время года. Если кто-то считает, что автор незаслуженно обошел вниманием тот или иной овощ-рецепт, не стесняйтесь, добавляйте в пост.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Здоровье >Природный рецепт удаления усиков на лице
 |
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ ВПРОК С ЧЕСНОКОМ.
Замечательный рецепт заготовки. Такой болгарский перец с чесноком идёт и как закуска и как дополнительная добавка к разным блюдам.Знакомьтесь с рецептом и попробуйте этот рецепт.
Это цитата сообщения смольникова_екатерина Оригинальное сообщение
Не пропустить беду. Какие обследования нужно пройти, чтобы обнаружить рак
Не пропустить беду. Какие обследования нужно пройти, чтобы обнаружить рак
Несколько лет назад американцы предрекали, что к 2015 г. рак будет побеждён. Но вот он наступил - и… прогнозы отодвинули на 2020-й. Но и сейчас уже врачи могут многое, если не запускать болезнь. «АиФ» выяснил у онкологов, какие органы чаще попадают под удар и как их проверять.
Серия сообщений "тесты на здоровье":
Часть 1 - Тест: проверка зрения онлайн
Часть 2 - Диагностика системы Огня ("Сердце – тонкий кишечник")
...
Часть 27 - Уникальная методика восстановления зрения.
Часть 28 - 9 УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ ГЛАЗ, ПОМОГАЮЩИХ СОХРАНИТЬ ЗРЕНИЕ
Часть 29 - Не пропустить беду. Какие обследования нужно пройти, чтобы обнаружить рак
Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение
Кофейные трюфели Айриш Крем
[700x524]Кофейные трюфели Айриш Крем
Количество порций: 24
Ингредиенты:
24 целых зернышка кофе айриш крем
200 г. темного шоколада с сахаром
1/2 чашки жирных сливок или некислой сметаны
3 чайные ложечки молотого кофе со вкусом Айриш крем
Ванилин по вкусу
Сладкий какао для обсыпки
Белый шоколад
Приготовление:
Растопить темный шоколад на водяной бане, обмакнуть в нем зернышки кофе, с помощью вилки вынимать по одному и класть в посудину со сладким какао (или горький плюс сах. пудра 1:1), ложкой припорошить сверху, дать остыть зернышкам откинуть их на сито, стряхнуть лишний какао и выложить на сухую тарелку.
Поставить на огонь сливки с кофе и ванилином, заварить кофе и процедить, полученные кофейные сливки добавить в растопленный темный шоколад, хорошо перемешать. Трюфельную массу поставить для застывания в холодильник. Растопить на водяной бане белый шоколад. И трюфельной массы сделатьнебольшие шарики, работать очень быстро, желательно в резиновых перчатках - трюфель подтаивает от горячих рук. Оставить в холодильнике еще на несколько минут, пока трюфели не затвердеют(если не охладить, то они испачкают всю вашу кувертюру ). Белый шоколад слегка остудить что бы был комнатной температуры, но еще жидкий. Окунать трюфельки в шоколад, укладывать на пекарскую бумагу и быстро ложить на каждую шоколадку кофейное зернышко в шоколаде, слегка его вдавив. Надо работать быстро - т.к. трюфели охлажденные, на них очень быстро остывает шоколад, но если не успеваете, потом можно из корнетика выдавить капельку шоколада и на него посадить зернышко кофе.
Это цитата сообщения Людмила_Черникова Оригинальное сообщение
Лечо из огурцов
Первый раз я приготовила лечо из огурцов два года назад, делала всего четыре баночки, как всегда, на пробу. Долго они не простояли, после первой открытой банки остальные открывались день за днем. С жареной, печеной или отварной картошкой, мясом такой салат ушел на «ура». В прошлом году я сделала уже 10 банок и вновь не хватило. Содержимое последней баночки я и решила сфотографировать, что бы предложить вам рецепт лечо на зиму перед самым началом сезона заготовок
Варится закуска просто и быстро, если не считать подготовку продуктов. Но и в этом сложного ничего нет, все как всегда – помыть, очистить, измельчить или нарезать.
Еще плюс в том, что приготовление лечо не требует стерилизации. Зимой такие огурчики в заливке можно подавать как гарнир или просто кушать со свежим белым хлебом.
Нам понадобится:
— 1 кг молоденьких, небольшого размера, огурчиков;
— пол кило спелых мясистых томатов;
— три головки чеснока;
— пять стручков сладкого перца;
— 130 г сахара;
— 30 г соли;
— один свежий плод горького перца;
— 80 мл подсолнечного масла;
— 40 мл 9%-го уксуса.
Как приготовить огуречное лечо:
Все овощи вымойте и обсушите. Перцы и дольки чеснока очистите. Блендером или мясорубкой измельчите помидоры, перелейте в емкость (кастрюлю или таз), в которой и будете варить лечо. Так же измельчите чеснок, сладкий и горький перцы и добавьте в чашку с помидорами. Всыпьте сахар и соль, влейте уксус и масло, размешайте и варите 10 минут.
Огурчики нашинкуйте кружочками, выложите в томатно-перцовую смесь, перемешайте и варите еще минут 5-6. Разложите горячим по пол литровым баночкам, закрутите крышками, переверните, накройте, пусть полностью остынут, и только тогда лечо из огурцов уберите на хранение.
Кстати, количество горького перца, как и чеснока, вы можете регулировать сами, поэтому, если любите поострее, возьмите этих овощей чуть больше. Кроме того, вместо огурцов можно взять молоденькие тонкокожие кабачки.