Самый полный сборник видео-уроков от Марата Ка

плавленный сыр 07-04-2011 18:38

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Плавленный сыр

[показать] [показать]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Адыгейский сыр 07-04-2011 18:31

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Адыгейский сыр

Сыр Будды 07-04-2011 18:29

Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение

Сыр Будды

[665x331]
Нашла в инете интересный материал...

По вкусу он напоминает итальянскую моцареллу, белоснежностью и мягкой структурой — греческую фету.

На севере Индии, в Турции и Пакистане его называют красивым словом paneer. В Бенгалии, Ориссе и Южной Индии — chhena. А приготовить его легче лёгкого дома, хоть на Крайнем Севере. Сочный и влажный, с тонкой цитрусовой кислинкой, панир такой один на всю миллиардную Индию — для расцвета сырного искусства там все-таки слишком жарко. Может быть, поэтому индусы этот свой творогосыр обожают: готовят дома через день и задействуют в самых невероятных комбинациях — обжаривают в тесте, тушат с карри, овощами и рисом басмати, начиняют им десерты и чизкейки, намазывают на хрустящие тосты, как итальянцы — рикотту, заворачивают в питу...

Буддисты сидят на нем вместо мяса — панир богат легко усваиваемым белком и быстро восполняет запас сил и энергии. Это настоящая находка для любителей постов и здорового питания — сытно, низкокалорийно, много кальция и фосфора и никаких консервантов-красителей, как с привычными покупными сырами. А еще панир очень приятно и быстро готовить, особенно с детьми. Малышам нравится смотреть, как «мокрое» молоко вдруг на глазах превращается в забавные творожные комочки.

Если вы еще сомневаетесь, по силам ли вам роль сыродела, вот последний аргумент: у нас в стране панир не достать. По крайней мере, по словам консультанта «Индийских специй» Карины Сирин, в московских магазинах панир точно не продается. Так что если в ближайшее время вы не планируете путешествие в Азию, приготовьте свежий панир собственноручно и удивите им домашних и гостей!

Особенно хорош панир с овощами — зеленым горошком (матар панир), шпинатом (палак панир), помидорами (шахи панир), стручковым перцем и луком (карай панир) и орехами (панир пасанда).

Домашний панир

Количество порций:6–8
Подготовка:20 мин.
Время приготовления:от 30 мин. до 2 часов

4 л молока (4–5 % жирности)
сок 1 лимона/лайма или 1 ч. л. белого винного уксуса
соль,
молотый перец чили,
зелень петрушки/кориандра — по вкусу

Разогрейте молоко в большой кастрюле. По желанию можно добавить соль и специи.
Перед тем как оно закипит, выжмите в него немного лимонного/лаймового сока или влейте пол чайной ложки винного уксуса.
Не спеша помешайте деревянной лопаткой и добавьте остатки сока или уксуса.
Молоко начнет сворачиваться, то есть распадаться на молочно-прозрачную жидкость (сыворотку) и комочки будущего творога. Застелите сито марлей (в 2 слоя).
Снимите массу с огня, аккуратно перемешайте и перелейте через сито.
Дайте сыворотке стечь. (Кстати, ее можно добавить потом для вкуса к блюдам с паниром, например к тушеным овощам.)
Теперь туго заверните края марли и еще раз отожмите лишнюю воду.
Переложите сыр из марли на плоскую тарелку или форму, сверху закройте другой тарелкой и поставьте на нее груз, например большую кастрюлю с водой.
Через полчаса сыр готов.
Нарежьте его кубиками, обжарьте в оливковом масле, украсьте зеленью и приправьте специями по вкусу.
Съесть панир лучше в течение нескольких часов.
Хранить в холодильнике — максимум пару дней.

Исцеляющее Изображение Святого Шарбеля 07-04-2011 18:21

Это цитата сообщения gsreda Оригинальное сообщение

Исцеляющее Изображение Святого Шарбеля

Речь идет о ливанском христианском монахе – святом Отце Шарбеле, который знаменит своими чудесами, которые продолжает свершать и сегодня, спустя более 100 лет после смерти тела.

[показать]
Святой Шарбель – маронитский священник и монах. Родился в бедной христианской семье в Бекаа-Кафра (северный Ливан). При крещении получил имя в честь св. Иосифа, носил фамилию Махлуф. В три года остался без отца, воспитывался дядей. В 23 года вступил в монастырь св. Марона в Аннайе. Во время обучения в семинарии был учеником святого Ниматтуллы Кассаба Аль-Хардини. Принес окончательные обеты в 1853, рукоположен в священный сан в 1859, с 1875 вел жизнь отшельника. Покинул тело после непродолжительной болезни в канун Рождества, 24 декабря 1898.
Далее
http://phenomenonsofhistory.com/

домашний сыр-брынза 07-04-2011 16:26

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ДОМАШНИЙ СЫР-БРЫНЗА

несколько заговоров лечебных 07-04-2011 14:27

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Несколько заговоров лечебных

Заговор от болей в животе

Пошептать наговор на воду и выпить. Наговор:

дальше...

Олег Гаврилюк,Тина Кароль ДУША 06-04-2011 20:27

Слушать этот музыкальный файл

Все для тех,кто хочет иметь красивую усадьбу 06-04-2011 18:32

Это цитата сообщения oksonya Оригинальное сообщение

Всё для тех, кто хочет иметь красивую усадьбу или дачу

Всё для тех, кто хочет иметь красивую усадьбу или дачу.(2часть)

Кустарники всерьёз и надолго:

Всё о цветах

Цвет в саду

Как создать моносад: основные принципы и примеры сочетаний растений

Пограничная зона: как оформить границы цветников, газонов и посадок

Декоративные кустарники в палитре сада. Стрижем и формируем: приёмы и инструменты

Как сделать трехрядную изгородь

Как вырастить изгородь из роз

РАСТЕНИЯ И УХОД ЗА НИМИ

молочная диета 06-04-2011 18:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Диета:Хотите - верьте, хотите - проверьте!

Молочная диета - минус 5 кг за неделю

Новомодная молочная диета зародилась в Португалии и стремительно набирает обороты в Европе и за океаном. По словам «отсидевших» на ней девушек, диета позволяет потерять до 5 кг в неделю. Что, в общем-то, неудивительно: когда Вы прочтёте методику диеты, то поймёте, что местами она сродни голоданию.

Пробовать молочную диету или нет – решать вам.

креольский шоколад 06-04-2011 18:12

Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение

"Креольский шоколад!" - это очень вкусно!

[500x361]
Предлагаю вашему вниманию "Креольский шоколад"
только что приготовленный по рецепту myLeda .
Хочу отметить, что рецепт достоин внимания. Совершенно несложный, но очень вкусный.

И так сам рецепт:
Смешать 2 ст.л. порошка какао,
3 ст.л. сахара,
1\2 ст.л. крахмала (у меня было чуть больше),
1 яйцо,
2 ст.л. молока.

Все компоненты тщательно перемешать.
Подогреть 2 стакана молока, соединить с шоколадной смесью, перемешать и подогреть на небольшом огне в течение 3х минут постоянно помешивая, у меня ушло чуть больше времени. Добавить корицу, мускатный орех, можно ванилин. Взбить в миксере. Разлить по чашкам и украсить натёртым шоколадом. Получается очень вкусно!
Спасибо Людмиле за рецепт.

плоский живот за несколько упражнений 06-04-2011 18:08

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Плоский живот за несколько упражнений.

Компания ООО Абевега РУ предоставляет услуги редактора и услуги корректора. Корректирование текста на наличие стилистических, логических, орфографических и пунктуационных ошибок.

Плоский живот за несколько упражнений.

[225x344]

Носить короткие маечки с открытым животом, если он красивый и плоский, - особое удовольствие. Не многие могут себе это позволить, ведь лишний жирок и вялые складочки совсем не красят девичью талию. Так не должно быть!

Сегодня мы предлагаем комплекс из трех простых упражнений, которые помогут сформировать к лету красивый плоский животик.

Для начала нужно определить свой уровень подготовки.

Ляг и согни ноги, ступни помести на полу возле бедер. На выдохе приподними верхнюю часть туловища и коснись ладонями коленей, на вдохе отклонись назад, чтобы коснуться пола лопатками. Посчитай, сколько раз ты выполняешь упражнение за 30 секунд.

1 уровень – От 1 до 10 повторов – начинающий.
2 уровень – 11-20 – средний.
3 уровень – 21-30 – уверенный.
4 уровень – Больше 31 – превосходный.

Теперь можно переходить к самим упражнениям.

рецепты пасхальной глазури для украшения куличей 06-04-2011 17:50

Это цитата сообщения Василисса_Прекрасная Оригинальное сообщение

Рецепты пасхальной глазури для украшения куличей

Чаще всего глазурь производят из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряости и даже какао или кофе. Чтобы хорошо смотреться на пасхальном куличе, глазурь должна быть густой.

[515x365]

«Читать далее...

сыр "Моцарелла" 06-04-2011 16:48

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сыр "Моцарелла"

[показать]

молоко (желательно пожирнее) — 2 л.
cоль — 2 ст. л.
вода — 1,5-2 л.
cычужный фермент (пепсин) — 1/4 ч. л.
cок лимонный — 2 ст. л.
Читать далее...

А Абсцесс
Аденоиды
Аденома
Аднексит
Акне
Акромегалия
Актиномикоз
Алкоголизм

полное описание всех заболеваний 06-04-2011 16:24

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Полное описание всех заболеваний

Аллергия

фентази 06-04-2011 16:15

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ФЕНТАЗИ (фракталы)

[700x700]

фруктовые паконы от Виктории 06-04-2011 16:00

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Фруктовые пакоры от Виктории

Автор: Виктория

Пакоры - это национальное индийское наилюбимейшее блюдо. Пакоры готовят как с овощами, так и с фруктами. Варианты теста могут отличаться. Я сегодня готовила фруктовые пакоры. Очень вкусно! Готовится просто и быстро.

[640x480]

пасхальные яйца 06-04-2011 15:53

Это цитата сообщения Люд_Мила Оригинальное сообщение

ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА. МОЙ СПОСОБ ОКРАСКИ.

У меня есть свой способ покраски яиц. Делюсь.

[600x450]

Вот такие у меня получаются яички, мраморные.

Для тех кому интересно как это делается, мастер-класс внутри поста. Читать далее

сметанный кекс 06-04-2011 15:38

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Сметанный кекс (сметанник)

Сметанный кекс (сметанник)

[655x486]
Простейший в изготовлении пирог на каждый день.
Рецепт

видео мастер-классы 06-04-2011 15:34

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Видео мастер-классы с Маратом Ка...

Самый полный сборник видео-уроков от Марата Ка

Выпуски 2006 г.

Выпуск 1

[показать] 1. Стул для китайской принцессы	[показать] 2. Стол для друга	[показать] 3. Стол с мозаикой	[показать] 4. Красная ваза
[показать] 5. Реставрация стола	[показать] 6. Декор стола	[показать] 7. Часы	[показать] 8. Малахитовый стол
[показать] 9. Бочка-зонтичница	[показать] 10. Клетка-подсвечник	[показать] 11. Красный стул

Выпуск 2

[показать] 1. Лампа для олигарха	[показать] 2. Подставка для чайника	[показать] 3. Ваза с золотым орнаментом	[показать] 4. Дневник
[показать] 5. Лампа-самовар	[показать] 6. Скворечник	[показать] 7. Кашпо	[показать] 8. Лампа-ботинок
[показать] 9. Бумага ручной