Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пицца... без муки
А вы готовили сочную и румяную пиццу без муки? Нет?! Самое время попробовать создать такое блюдо на своей кухне, порадовав при этом не только взрослых, но и детей.
Пицца без муки готовится на основе куриного или индюшиного фарша с различными начинками: грибы, томаты, сыр, маслины и т.д. Вы можете даже добавлять другие изделия из мяса, например: ветчину, сосиски, копченую колбасу и т.д., если любите мясные пиршества. Блюдо настолько понравится вам легкостью приготовления, что вы, не задумываясь, внесете его в список еженедельных. Помните о том, что куриный фарш при запекании выделяет много жидкости, поэтому форму для пиццы выбирайте с бортиками, иначе жидкость будет капать на дно духовки.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба в конверте из кабачка - это чудо, что такое!
Рыба по этому рецепту получается невероятно сочной, нежной и вкусной. Все ингредиенты доступны и просты, а результат превосходит все ожидания. Приготовление блюда займет у вас совсем мало времени и немного сноровки.
[показать]Это цитата сообщения Сытый_папа Оригинальное сообщение
Рассольник с гусиными потрошками
|
Понадобится:
|
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
Ароматизированный уксус.
[210x223]Луковый уксус.
На 1 л 9%уксуса кладут очищенную и нарезанную луковицу средней величины и лавровый лист.Выдерживают 2-4 дня в темном месте.Затем фильтруют через ткань, сливают в чистую бутыль и хранят в темном месте.
Используют к селедке, острым овощным и рыбным салатам.
Уксус из белых кореньев.
Помытые , очищенные и мелко порезанные коренья петрушки, сельдерея и пастернака заливают уксусом и выдерживают 5-8 дней в темном и прохладном месте.Фильтруют, переливая в бутыль и хранят в темном месте, в подвале или холодильнике.На 1л уксуса 20г петрушки, 30-сельдерея и 5 -пастернака.
Используют для маринадов, салатов, мясных приправ и соусов.
Апельсиновый или лимонный уксус.
Помытую свежую или сушеную кожуру апельсинов или лимонов заливают уксусом и настаивают 6-8 дней.Фильтруют, хранят в темном, прохладном месте.
Используют для фруктовых маринадов, фруктово-овощных салатов, мясных блюд и приправ.
Вишневый красный уксус.
Помытые и очищенные от косточек хорошо вызревшие вишни и корицу или базилик настаивают на 9% уксусе 1-2 дня, затем фильтруют.Хранят, как и предыдущие.
Используйте для шашлыков и к жареному мясу.
На 1л готового продукта 800г уксуса, 300г очищенных вишен, 5г корицы или 20г свежего базилика.
Ароматный с перчиком.
Для приготовления и заправки салатов и красного мяса.На 1л уксуса 5-6 кр.перчиков, зубчик чеснока выдавить, щепотка соли, веточка розмарина.Дать настоятся 10 дней, потом профильтровать.
Душистый.
Для заправки салатов, мяса, рыбы и морепродуктов.В 1л уксуса настоять несколько листочков базилика и руколы, щепотку оригано, перца, мускатного ореха и соли.Настоятся 15 дней, каждые 2 дня перемешивая.
По сицилийски.
Применяется к рыбе.
В 1л кипящего красного уксуса всыпать каперсы и листья базилика и выключить огонь.
Охлажденным перелить в бутыль и оставить на 15 дней, всбалтывая каждый день.По окончанию срока профильтровать и оставить еще на 5 дней не трогая.
Чесночный.
Применяется к овощам и рыбе.
Всболтать 1л уксуса с 5-6 зубчиками выдавленного чеснока.Дать настоятся сутки.
P.S. Все приведенные рецепты для виноградного уксуса, но можно применить и спиртовой.Для длительной консервации уксуса необходимо на 1л добавить 0, 5гр салициловой кислоты.Когда уксус сильно темный, его можно осветлить;для этого в бутыль с уксусом добавить 100гр гарячего молока, всболтать и оставить на сутки.Потом профильтровать.Он станет светлее и ароматнее.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Кабачки с грибами на зиму
Кабачки с грибами на зиму – то ли салат, то ли рагу, которое можно готовить летом, когда на грядках поспевает урожай овощей, а лесные поляны заполнены дарами леса.
После термической обработки кабачки и грибы существенно уменьшаются в объёме, поэтому из довольно большого количества ингредиентов в результате получается несколько банок вместимостью 500 г.
Консервированные кабачки с грибами
Зато кабачковый салат очень вкусен, его можно подать к столу как самостоятельное блюдо в постные дни.
[показать] [показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Соус "Суго"
Томатный соус "Суго"-итальянский соус. Вкусный, создан для пасты. Можно заправлять и пельмени и картофель. Сегодня я опять хотела сварить на разок и получилось как всегда-пришлось закрыть пару баночек по 150 мл. Из количества продуктов выход соуса 500 мл. Получилось "напотом"! Отличная заготовка на зиму!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Томатно-луковый релиш с имбирем
Кисло-сладкие острые соусы хороши как приправа. Этим томатно-луковым релишем с имбирем я люблю приправлять отварную курочку. А еще делаю с ним бутерброды, добавляю в начинку в лаваш и просто мажу на крекеры. Он такой насыщенный, что любое блюдо в дуэте с ним приобретает интересное звучание. К тому же в холодное время имбирь очень полезен — согревает кровь и борется с вредными бактериями.
[показать]Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Итальянская пассеровка soffritto
Рецепт с сайта "Поваренок.ру" от хозяюшки Аллы alarm clock Универсальная пассеровка для блюд, первых, мясных,рыбных. РЕЦЕПТ ОТСЮДА Очень удобно. В холодильнике она хранится до двух недель, ну или заморозить.
РЕЦЕПТ СЛОВАМИ АВТОРА
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Заготовки. Острая армянская закуска (ассорти)
Заготовки. Острая армянская закуска (ассорти)
[600x400]Продукты:
-Морковь - 200 гр;
-Лук репчатый - 500гр;
-Перец болгарский - 500 гр;
-Помидоры - 1 кг;
-Баклажаны - 750 гр;
-Кабачки - 750 гр;
-Чеснок - 125 гр;
-Зелень петрушки - 2 пучка;
-Перец горький - 2 штуки;
-Масло растительное - 1 стакан;
-Вода - 1 стакан;
-Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.;
-Сахар песок - 4 ст.л.;
-Соль - 2,5 ст.л.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рецепт салата "Ложные опята"
Рецепт салата "Ложные опята"
Приветствую дорогих читателей блога. В настоящей статье расскажу рецепт салата ложные опята, который сможет стать повседневным блюдом, дополняющим стол.
Салатик очень вкусный и сытный, наполненный различными оттенками вкуса. Я предлагаю вам простой вариант, на которые не придется тратить много времени. Для приготовления нам понадобится набор простых ингредиентов, которые несложно найти в холодильнике.
Это цитата сообщения AlenDi Оригинальное сообщение
Палантины спицами 4.Ажурные палантины/Подборка из 5 Моделей
Палантин "Королева Сильвия" / Queen Silvia Shawl
[665x617]
[показать]Sampler Stole by Hazel Carter
[691x700] [показать]Альпийский палантин спицами/Alpine Knit Scarf,Дизайнер: Jane Sowerby
[549x700] [показать]Ажурный палантин Vigneto,Willow Yarns
[700x700]Размеры
147 см в длину и 36 см в ширину
Материалы
Пряжа Willow Yarns™ Stream (70% шерсть, 30% шелк, 50 г/400 м) 2 мотка,
спицы круговые или прямые 3.25 мм, крючок 3.25 мм
[показать]Палантин Morning Glory Wrap
 [351x468] |  [343x468] |
[показать]
Серия сообщений "ПОДБОРКИ/ Шарфы,Снуды,Бактусы":
Часть 1 - Вязаные шарфы спицами
Часть 2 - Модные шарфы-СНУДЫ (Snood) спицами. Идеи и описания.13 моделей
...
Часть 18 - Шарфы-СНУДЫ (Snood) спицами 9. Идеи и описания. 8 моделей
Часть 19 - Палантин-накидка с воротником.Подборка из З моделей
Часть 20 - Палантины спицами 4.Ажурные палантины/Подборка из 5 Моделей
Часть 21 - Шарфы спицами 5.Подборка/7 моделей
Часть 22 - Шарфы спицами 6.Подборка/6 моделей
...
Часть 24 - Шарфы спицами 7.Ажурные ,подборка из 7моделей
Часть 25 - Палантины спицами 5.Жаккардовые ,4 модели
Часть 26 - Мужские шарфы спицами 2.Подборка из 6 моделей
Это цитата сообщения ShaNura3 Оригинальное сообщение
Баклажаны в шашлычном кетчупе.
[342x390]Этот рецепт проверенный.Очень вкусный!!!Готовлю третий сезон,идет на УРА!!!
Рецепт подходит и для кабачков.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны(или кабачки)-3 кг
0,5л-краснодарский соус-1 баночка
1 пачка-шашлычного кетчупа(400гр)
150гр-сахара
150гр-уксуса(у меня яблочный)
150гр-масла раст.
1 ст.ложка соли
4-5шт. лавровых листика
4-5шт. гвоздик
0,5стакана-чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны(или кабачки) почистить,порезать величиной с "пальчик мизинчик".
Добавить все ингредиенты(кроме чеснока и уксуса) и перемешать.Дать настояться 2-4 часа(можно на ночь.Первый год делала "на ночь".В прошлом году " настаивала"-2часа-разницы никакой.Все вкусно.
Ставим на огонь и провариваем 45минут от закипания(периодически перемешиваем).
За 5 минут до готовности добавляем чеснок и уксус.
Разливаем(или правильно сказать-насыпаем) по стерилизованным баночкам и закатываем.Желательно укутать до полного остывания.
Выход:6-7 баночек по 0,5 литра.
Аромат и вкус-чудо!
Фото не моё!Спасибо нашла в интернете.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Котлеты "Троечка"
Котлеты «троечка»от Софьи Мировой
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курица "В огороде"- шикарное в своей простоте и вкусноте блюдо
Я очень люблю быстрые в приготовлении рецепты, особенно актуально сейчас, когда полно работы не только по дому, но и по саду-огороду. Надеюсь для кого-то он тоже будет палочкой-выручалочкой. Угощайтесь.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
СОТЕ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ ... мммм вкуснотище!
В последнее время я стала тянуться к блюдам, которые готовятся максимум минут за 40 - сказывается рабочий график и нежелание кушать позже девяти вечера. Это блюдо - как раз одно из быстрых. Готовится оно очень быстро и поэтому идеально подходит для ужина буднего дня, когда нет ни сил, ни времени, ни желания стоять у плиты час-полтора. К тому же, ингредиентов для приготовления такого соте требуется минимум и все они просты и доступны.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тефтели по-датски - тефтели они и в Африке тефтели, НО соус – это сказка!
Не знаю, имеет ли рецепт хоть какое-то отношение к датской кухне, но тефтели получаются весьма вкусные, с пикантной ноткой.
Я впервые соус готовила с добавление соленого огурца, да еще и пиво- результат порадовал! Очень гармонично вписался соленый огурец во вкусовую гамму блюда, мои мясоеды дрались за последнюю тефтельку! Пикантно и вкусно – это наш вердикт!
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ЛУКОВОМ СОУСЕ
У меня для вас новый рецепт с куриными сердечками. Состав простой, а вкус - просто отличный. Идеально для будничного ужина - блюдо готовится минут за 30-40. Куриные сердечки - продукт довольно мягкий, поэтому доооолго и мучительно их тушить просто нет необходимости. Вы можете разрезать сердечки на половинки или оставить их целыми - это уже полностью на ваш выбор.
При желании и/или возможности вы можете приготовить таким образом индюшиные сердечки (у нас, например, они есть в продаже).
[показать]