[604x604]
[640x480]
[477x213]Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты яичницы
Сырно-чесночный хлеб
Рецепт от Leena: Часто пеку багеты, лепешки, фокаччу, сырные палочки... Вкусный домашний хлеб вполне может быть самостоятельным блюдом на праздничном столе, все очень любят его! И все-таки замес и выпечка требуют некоторых усилий и времени. Но есть один способ сделать самый обычный магазинный хлеб праздничным и бесподобно вкусным! Две вариации: хрустящий и мягкий.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 150 г
Хлеб (любой) — 1 шт.
Чеснок — 2-3 зуб.
Сыр твердый (любой, у меня Гауда) — 70-100 г
Петрушка (или другая зелень)
[604x227]
[500x375]
Кулинарное сообщество Li.Ru - Овощные блюда
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Эклер – идеальное пирожное, у которого найдется множество поклонников. Это изобретение французских кулинаров обладает неоспоримыми преимуществами: минимальное количество теста, максимальное количество крема. Золотистые стенки эклера являются своеобразным сундучком, в котором спрятан вкуснейший крем. Для заварного теста характерен необычный приятный вкус. Поверхность пирожных украшена узорами из шоколадной глазури.
Заварное тесто:
- мука – 150-170 грамм,
- сливочное масло или маргарин – 100 грамм,
- вода – 200 миллилитров,
- яйца – 5 штук, соль – ¼ чайной ложки.
Заварной крем:
- молоко – 400 миллилитров,
- яйца – 2 штуки,
- сахар – ¾ стакана, с
- ливочное масло – 70 грамм,
- мука – 3 столовых ложки без верха.
Глазурь:
- черный шоколад – 80 грамм.
Последовательность приготовления:
Для эклеров понадобится скромный набор продуктов. При выпекании с заварным тестом происходит удивительная трансформация: сплющенная полоска теста разрастается до «гигантских» размеров, создавая оболочку будущего пирожного. А внутри остается пустота, предназначенная для заварного крема. Главная задача кулинара – «заставить» тесто подрасти.
В маленькую кастрюлю наливают воду, кладут соль и сливочное масло.
Жидкость доводят до кипения. Нужно дождаться того момента, когда кусочки сливочного масла превратятся в однородную желтую пленку, плавающую на поверхности воды. Как правило, этот процесс занимает 3-4 минуты.
Кастрюлю снимают с огня, очень быстро вмешивают муку, высыпая ее
Много есть у нас различных праздников,
Все они,конечно,хороши.
Только я хочу сегодня праздновать
День особый - День моей Души.

Застелю ей стол я белой скатертью
И осыплю лепестками роз.
Пожелаю ей не знать я паперти,
Одиночества и горьких слез.

Пожелаю ей не знать предательства
От друзей,любимых и детей!


[500x335]
[464x699]
[700x467]
[700x393]