Блины из кабачков,фаршированные грибами
25-09-2010 15:27
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Блины из кабачков,фаршированные грибами
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Блины из кабачков,фаршированные грибами
Наподобии делала торт кабачковый рецепт здесь ,но начинка была из баклажан,в этот раз решила просто свернуть рулетом каждый блин,начинка из грибов,моркови,лука и помидора
картофель под шубой
25-09-2010 15:20
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Картофель под "шубой"
[480x360]
Нам потребуется:
1. Картофель - 1 кг
2. Лук репчатый - 2 шт.
3. Фарш мясной - 700 гр
4. Помидоры - 3 шт.
5. Сыр твердый - 200 гр.
6. Майонез - 500 гр.
Соль, перец по вкусу.
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
источник
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Картофель под "шубой"
[480x360]Нам потребуется:
1. Картофель - 1 кг
2. Лук репчатый - 2 шт.
3. Фарш мясной - 700 гр
4. Помидоры - 3 шт.
5. Сыр твердый - 200 гр.
6. Майонез - 500 гр.
Соль, перец по вкусу.
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
источник
печенье какосовое быстрое
25-09-2010 15:05
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
Быстрое Кокосовое печенье
[468x699]
Нашла этот рецепт буквально на днях - очень люблю такое,без муки и не волокитно!
Состав:
* 3 яйца
* 150 гр. сахара
* 250 гр. кокосовой стружки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
Быстрое Кокосовое печенье
[468x699]Нашла этот рецепт буквально на днях - очень люблю такое,без муки и не волокитно!
Состав:
* 3 яйца
* 150 гр. сахара
* 250 гр. кокосовой стружки
sharu and kajol-love mix
22-09-2010 04:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
карвинг резьба по овощам
21-09-2010 19:18
Это цитата сообщения MARGARITkA_OOZ Оригинальное сообщение
КАРВИНГ.Художественная резьба по овощам и фруктам ЧАСТЬ 1
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения MARGARITkA_OOZ Оригинальное сообщение
КАРВИНГ.Художественная резьба по овощам и фруктам ЧАСТЬ 1
Карвинг — англ. carving или curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам, а также стиль катания на горных лыжах и сноуборде и даже способ долговременной химической укладки волос.
Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.
Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры или гравирования по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей.
Примечание: в кулинарии плодное тело растения называется фруктом, а остальные съедобные части растения — овощами.
СОВРЕМЕННЫЙ КАРВИНГ — СУЩЕСТВЕННАЯ ЧАСТЬ СПОСОБОВ УКРАШЕНИЯ БЛЮД и ОФОРМЛЕНИЯ СТОЛА
Красиво оформленное блюдо — важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых. И фигурная резьба по овощам и фруктам в этом немалое подспорье.
При этом для европейского повара важно иметь хороший художественный вкус, соблюдать чувство меры и, главное, не забывать о кулинарной сущности блюд. Ведь даже самым изящным образом нарезанный по всем правилам карвинга арбуз все равно остается не более, чем обычным арбузом, а красиво изрезанная ажурными карвинг-кружевами сырая тыква вообще не очень съедобна.
Занимаясь карвингом, не надо забывать, что основная задача искусства повара — это приготовление хорошей еды, а не создание скульптурных сооружений.
Рассматривая весьма сложные и тщательно исполненные изделия мастеров карвинга, всегда учитывайте, что они предназначены для украшения выставок или дорогих банкетных столов, т.е., как и цветы на столе, более предназначены для эстетического наслаждения, а не для употребления в пищу. Для домашней практики такое слишком дорого и трудоемко.
Приемы ДОМАШНЕГО КАРВИНГА много проще и предоставляют широкие творческие возможности в украшении блюд при минимальных затратах времени и труда.
Домашний карвинг на своей кухне вместе с детьми, как и другие совместные увлекательные домашние занятия, способствуют сплочению семьи и развитию у детей многих необходимых творческих и трудовых навыков.
Из истории карвинга
Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в перенаселенной Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола.
Население исторической Европы, имевшее достаточное количество самых разнообразных и полноценных продуктов (домашние животные, красная, мелкая и пернатая дичь, рыба, морепродукты, зерновые, овощи и др.) в излишнем украшении блюд не нуждалось. Здесь даже на столах королей в первую очередь были важны полноценность исходных продуктов, вкус и насыщаемость блюд.
Проходя через столетия, в каждой из восточно-азиатских стран карвинг постепенно приобретал свои особые черты, зачастую существенно отличаясь друг от друга.
Весьма схожи между собой техники мастеров Китая и Японии — там принято вырезать изображения иероглифов, людей и животных с использованием трафаретов и выемок. Это могут быть традиционные рисунки с драконами, поздравительные надписи и боевые сцены.
А вот в государственной символике Таиланда повсеместно присутствует орхидея. Поэтому именно тайские мастера предпочитают вырезать из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции. Они используют тонкий и узкий так называемый "тайский" нож в сочетании с резцами разной формы.
Китайской технике карвинга, использующей трафареты, выемки и формочки, обучиться легче, но в ней нет той утонченности и изысканности, которой можно достичь с помощью тайской ручной работы ножом и резцами.
Современный европейский карвинг
Пришедшая в Европу мода на восточную кухню первоначально вызвала интерес к карвингу по овощам и фруктам
Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов.
Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры или гравирования по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей.
Примечание: в кулинарии плодное тело растения называется фруктом, а остальные съедобные части растения — овощами.
СОВРЕМЕННЫЙ КАРВИНГ — СУЩЕСТВЕННАЯ ЧАСТЬ СПОСОБОВ УКРАШЕНИЯ БЛЮД и ОФОРМЛЕНИЯ СТОЛА
Красиво оформленное блюдо — важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых. И фигурная резьба по овощам и фруктам в этом немалое подспорье.
При этом для европейского повара важно иметь хороший художественный вкус, соблюдать чувство меры и, главное, не забывать о кулинарной сущности блюд. Ведь даже самым изящным образом нарезанный по всем правилам карвинга арбуз все равно остается не более, чем обычным арбузом, а красиво изрезанная ажурными карвинг-кружевами сырая тыква вообще не очень съедобна.
Занимаясь карвингом, не надо забывать, что основная задача искусства повара — это приготовление хорошей еды, а не создание скульптурных сооружений.
Рассматривая весьма сложные и тщательно исполненные изделия мастеров карвинга, всегда учитывайте, что они предназначены для украшения выставок или дорогих банкетных столов, т.е., как и цветы на столе, более предназначены для эстетического наслаждения, а не для употребления в пищу. Для домашней практики такое слишком дорого и трудоемко.
Приемы ДОМАШНЕГО КАРВИНГА много проще и предоставляют широкие творческие возможности в украшении блюд при минимальных затратах времени и труда.
Домашний карвинг на своей кухне вместе с детьми, как и другие совместные увлекательные домашние занятия, способствуют сплочению семьи и развитию у детей многих необходимых творческих и трудовых навыков.
Из истории карвинга
Искусство вырезания из овощей и фруктов возникло много столетий назад в перенаселенной Юго-Восточной Азии как необходимое средство украшения скудного, преимущественно растительного, домашнего стола.
Население исторической Европы, имевшее достаточное количество самых разнообразных и полноценных продуктов (домашние животные, красная, мелкая и пернатая дичь, рыба, морепродукты, зерновые, овощи и др.) в излишнем украшении блюд не нуждалось. Здесь даже на столах королей в первую очередь были важны полноценность исходных продуктов, вкус и насыщаемость блюд.
Проходя через столетия, в каждой из восточно-азиатских стран карвинг постепенно приобретал свои особые черты, зачастую существенно отличаясь друг от друга.
Весьма схожи между собой техники мастеров Китая и Японии — там принято вырезать изображения иероглифов, людей и животных с использованием трафаретов и выемок. Это могут быть традиционные рисунки с драконами, поздравительные надписи и боевые сцены.
А вот в государственной символике Таиланда повсеместно присутствует орхидея. Поэтому именно тайские мастера предпочитают вырезать из фруктов и овощей разнообразные цветочные композиции. Они используют тонкий и узкий так называемый "тайский" нож в сочетании с резцами разной формы.
Китайской технике карвинга, использующей трафареты, выемки и формочки, обучиться легче, но в ней нет той утонченности и изысканности, которой можно достичь с помощью тайской ручной работы ножом и резцами.
Современный европейский карвинг
Пришедшая в Европу мода на восточную кухню первоначально вызвала интерес к карвингу по овощам и фруктам
Без заголовка
21-09-2010 15:41
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
фаршированая шейка
21-09-2010 14:39
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Гефилте гелзеле (фаршированная шейка)
[показать]
Моя мама всегда фаршировала не только горлышки, а и всю куру. Я тоже очень люблю фаршировать «шкурку». Для этого нужно аккуратно снять (целиком) шкуру с курицы, подрезав только кожу у крыльев, помыть, удалить все перья, жир. Зашить все случайно порванные места, «ручки, ножки» и горлышко. Через единственное оставшееся отверстие нафаршировать шкурку.
читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Гефилте гелзеле (фаршированная шейка)
[показать]Моя мама всегда фаршировала не только горлышки, а и всю куру. Я тоже очень люблю фаршировать «шкурку». Для этого нужно аккуратно снять (целиком) шкуру с курицы, подрезав только кожу у крыльев, помыть, удалить все перья, жир. Зашить все случайно порванные места, «ручки, ножки» и горлышко. Через единственное оставшееся отверстие нафаршировать шкурку.
ты слышишь мама -диана гурцкая
21-09-2010 14:05
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
марцепановые человечки
21-09-2010 13:56
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
МАРЦИПАНОВЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ
Эти шедевры изготовлены из марципана в пекарне «Eugene и Louise», тремя бельгийскими друзьями: Glenn D’Hondt & Sylvia Meert и Tinne Mermans.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
МАРЦИПАНОВЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ
Эти шедевры изготовлены из марципана в пекарне «Eugene и Louise», тремя бельгийскими друзьями: Glenn D’Hondt & Sylvia Meert и Tinne Mermans.
Хотите себе таких же? Так в чем же дело? Если нет марципана, это даже к лучшему. Неужели вы сможете съесть это чудо? Поэтому лучший материал - это пластик, например, Фимо или любой другой, застывающий при нагревании в духовке.
пинетки карамельки
21-09-2010 03:37
Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
Пинетки «Цветные карамельки» (от Краса)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
Пинетки «Цветные карамельки» (от Краса)
Используемая пряжа
Подошву вязать по схеме платочной вязкой. (белая нить)
Набрать по кругу подошвы петли так, чтобы на мыске было 18 петель, на двух боковых спицах по 21 петле (всего 60петель)
1 ряд (розовая нить)-все лицевые (60п)
2ряд (белая нить)- 1изн, 1 петлю снять с накидом и т.д. по кругу.
3ряд (розовая нить)- 1изн, 1 лиц (накид с петлей вместе) и т.д. по кругу
Повторять 2 и 3 ряды еще 6 раз.
16 ряд (белая нить) – 15 лиц, 2 вм.лиц с перекидом (повторить 15раз), 15 лиц. (всего 45п)
17 ряд (белая нить) – 45 изн.
18 ряд (розовая нить) – 45 лиц.
19 ряд (розовая нить) – 45 изн.
20 ряд (белая нить) – 45 лиц.
21 ряд (белая нить) – 45 изн.
Петли закрыть белой нитью, на мыске немного потуже.
Ремешок. Набрать на одну спицу 20 петель (по 10 с каждой стороны от шва)
1ряд – 20 лиц
2ряд – 20лиц
3ряд – 20лиц + 20набрать дополнительно
Дальше вязать платочной вязкой, не забывая сделать отверстие для пуговицы.
Второй ремешок связать зеркально. 
[показать]
Украсить. Украшения делаю сама. Удачи!
[показать]
весна
20-09-2010 22:31
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
всякие разности
20-09-2010 22:12
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки Оригинальное сообщение
4
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки Оригинальное сообщение
4
[показать] [показать] [показать] [показать]
умелые ручки
20-09-2010 22:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
МНЕ ТАКОЙ БЫ ДОМИК
20-09-2010 21:27
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Балконы в цветах
На фото - Италия, кроме 1 и 22 - Англия.
[700x467]
[700x532]
[700x483]
>>>>>>>>>
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Балконы в цветах
[700x467]
[700x532]
[700x483]
ЛИФЫ ДЛЯ ТАНЦА ЖИВОТА
20-09-2010 21:01
Это цитата сообщения microfon Оригинальное сообщение
Секреты переделки одежды (для женщин)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения microfon Оригинальное сообщение
Секреты переделки одежды (для женщин)
Отличная книга по переделке
Из обычного бюстгальтера делаем бюстье для восточных танцев, вечеринки, да, мало ли чего!
В таком бюстье каждая женщина чувчтвует себя ВЕЛИКОЛЕПНОЙ !
Подробные фотографии не нуждаются в комментариях, так что и язык не важен!
[показать] [показать] [показать]
[показать] [показать]
Размер 14.41 Mb
Источник - Здесь
Заглядывайте на страничку Ручная работа
ПИРАЖКИ С КАПУСТОЙ
20-09-2010 20:57
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой супер-быстрого приготовления.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Пирожки с капустой супер-быстрого приготовления.
"Хочу поделиться с вами рецептом, который нашла в интернете. Пользуюсь рецептом уже давно, очень нравиться, легко и быстро, а главное очень вкусно.
Всем рекомендую, попробуйте.
Самое долгое - это сделать начинку, я обычно капусту делаю заранее."
Ингредиенты:
ВЫПЕЧКА
20-09-2010 20:53
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА Часть 1-я
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА Часть 1-я
РАЗДЕЛКА СДОБНОГО ТЕСТА
См. Школа Домашнего Кондитера — Изделия из сдобного теста
Также:
— 15 видов французского теста
— 13 видов теста для пиццы
Также:
— 15 видов французского теста
— 13 видов теста для пиццы
Лебедь
СЛОЕНЫЕ ВОТРУЖКИ
20-09-2010 20:46
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА Часть 2-я
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИЧНАЯ ФИГУРНАЯ ВЫПЕЧКА Часть 2-я
РАЗДЕЛКА СЛОЕНОГО ТЕСТА
См. Школа Домашнего Кондитера
— Изделия из пресного слоеного теста
— Изделия из слоеного дрожжевого теста
— Изделия из скороспелого слоеного теста
Также:
— 15 видов французского теста
— 13 видов теста для пиццы
Можно использовать и готовое слоеное тесто, приобретенное в магазине
— Изделия из пресного слоеного теста
— Изделия из слоеного дрожжевого теста
— Изделия из скороспелого слоеного теста
Также:
— 15 видов французского теста
— 13 видов теста для пиццы
Можно использовать и готовое слоеное тесто, приобретенное в магазине
Ватрушка слоеная
[показать]
чемодан со сказками
20-09-2010 13:58
Это цитата сообщения Saldis Оригинальное сообщение
Чемодан со сказками
к сожалению не знаю имени мастера, если у кого есть информация, то с удовольствием укажу имя , а теперь любуемся
заглянуть в чемодан
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Saldis Оригинальное сообщение
Чемодан со сказками
заглянуть в чемодан
