Это цитата сообщения Imra Оригинальное сообщение
Очень вкусный и нежный пирог с ароматом копченой курочки
Это цитата сообщения Njuska888888 Оригинальное сообщение
Итак, нам нужен средний вилок белокочанной капусты
2 разноцветных болгарских перца,головка чеснока,один острый зеленый перчик и 2 средних морковки
а так же сахар,соль,душистый перец,5 % уксус и лимонный сок.
Начинаем готовить:
Ставим на огонь кастрюлю с водой и доводим ее до кипения
Режем капусту пополам,а потом каждую половину режем на 4 -6 сегментов
[показать]
Болгарские перцы делим на 6 частей каждый,чеснок очищаем и разделяем на дольки,морковку чистим и режем колечками толщиной 1 см,так же режем и острый перчик
[показать]
Готовим Рассол: на средний вилок капусты надо от 2 до 2.5 литров воды
В закипевшую воду добавляем 2 столовых ложки соли,1 столовую ложку сахара,пол стакана 5% уксуса и пол стакана лимонного сока.а так же не забываем положить пару другую горошин душистого перца и лавровый лист
берем какую нибудь емкость и слоями выкладываем туда порезанные овощи,заливаем все это кипящим рассолом.
[показать]
Кладем на капусту тарелку и ставим сверху груз.
[показать]
Капуста просядет и даст сок,поэтому емкость в которой она солится должна быть заполнена не до конца
Вот и все ,оставляем капусту на ночь,утром снимаем груз,ставим капусту в холодильник,как только она охладится ее можно употреблять под всякие полезные напитки......
Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение
[400x300]В расчете на 3х литровую банку.
5 ст. л. сахара с горкой,2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты.
Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика,перец горошком,квоздика,корица кусочками.
Залить кипятком, дать остыть,воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.
Впрошлом году делала так из без исходности (не было под рукой специй) и не ожидала,что получиться так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чуствуется. Очень хорошо для тех,кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием.Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу,как только банку открыли.На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немногим больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.
Это цитата сообщения kupava0378 Оригинальное сообщение
Перец пикантный по-грузински
[показать] 5 кг пикантного перца (длинного) наколоть вилкой, разложить в один слой и оставить на сутки. Затем залить кипятком на 15 минут, слить воду.
200 г. чеснока, по пучку сельдерея, петрушки, укропа, кинзы мелко порезать или прокрутить через мясорубку. Добавить 1 стакан соли, 0,5 стакана сахара, 2 стакана винного уксуса (яблочного или простого), 4 стакана растительного масла – все прокипятить, залить этим перец, хорошо перемешать и оставить на 2 часа, затем разложить по банкам и стерилизовать – 0,5 л – 10-15 мин., 1 л – 15-20 мин.
Из 3кг перца получилось 7 баночек 0,6 л
источник
из клуба Готовим быстро. И вкусно! С умом. Наталия
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
...
Часть 11 - Сельдь с луком на рассоле
Часть 12 - Консервированные помидоры "пальчики оближешь"от блейк
Часть 13 - Перец пикантный по-грузински
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Соленые огурцы
|
Пряные, хрустящие соленые огурцы. Ооочень вкусные! Хороши и как закуска, и как составляющая всевозможных салатов. Особенность рецепта в том, что эти огурцы не "взрывоопасны" (после закатки крышки с банок не сорвутся). |
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Пестрые овощные маффины
Ингредиенты:
мука - 1,5 стакана
сахар - 2 ст. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сушеный базилик - 1/2 ч. л.
сушеный эстрагон - 1/4 ч. л.
измельченный зеленый лук - 2-3 перышка
измельченный красный сладкий перец - 1/2 шт.
измельченный зеленый сладкий перец - 1/2 шт.
сливочное масло - 100 г
рубленая петрушка - 1/4 пучка
яйца - 2 шт.
сметана - 150 г
дижонская горчица - 1 ст. л.
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
p> 
[255x191]
Завтра в Норвегии будут праздновать Пасху. Традиционная еда в этот день - запеченная в духовке баранья нога с пюре.
Ингредиенты:
нога баранья (1-1/2 килограмма);
200 мл натурального несладкого йогурта;
2 гвоздички;
0,5 ч.л. тмина;
5 гр имбиря;
соль, перец;
1 стакан бульона;
10 шт семян кориандра;
1 ч.л. карри;
чеснок;
веточки розмарина;
картофель, масло, молоко для пюре.
Вымыть баранью ногу и подсушить ее полотенцем или бумагой.
Измельчить в миксере семена кориандра, гвоздику, карри, кардамон, тмин, имбирь, очищенный чеснок, соль и чёрный перец, добавить немного йогурта и перемешать, смесь для маринада готова.
Острием тонкого и острого ножа сделать надрезы на бараньей ноге.
Натереть баранью ногу полученной пряной пастой, положить в полиэтиленовый мешок и оставить в холодильнике примерно на 12 часов.
Через 12 часов выложить баранью ногу на противень духовки, в надрезы вложить веточки розмарина, влить в противень бульон и поставить его в предварительно разогретую до 220 градусов духовку.
Периодически следует, не вынимая до конца противень, поливать мясо образующимся соком. Перевернуть баранью ногу на другую сторону и запекать баранину до готовности.
Вынуть запечённую баранью ногу, позволить отдохнуть несколько минут, подавать горячей, сопровождая её соусом. Прекрасный соус получится, если смешать выделившийся мясной сок, оставшийся йогурт и маринадную смесь.
Традиционно к баранине в этот день подают не только пюре, но и отваренную морковь,отварную капусту, нарезанную крупными кусками, брюкву и, конечно же, - красное вино.
Для ускорения процесса запекания, возможно использовать специальные пакеты для запекания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С НАСТУПАЮЩЕЙ ПАСХОЙ!
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Маленькие хрустяшки - на закуску к вечернему коктейлю.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Продукты расчитаны на разъёмную форму диаметром 22 см.
Ингредиенты:
Для бисквита:
5 яиц
100 г муки
30 г какао порошок
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
[показать] [показать]МАСТЕР КЛАСС http://www.livemaster.ru/topic/123027-tapki-botiki-belosnezhki
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Все, наверно, знают о таких популярных сегодня батончиках на основе овсяных хлопьев и добавочек в виде орехов, семян и сухофруктов! На этот раз моё внимание в магазине привлекла яркая вяленая клюква... а всё остальное добавила, что было дома))) Не бойтесь экспериментировать с разными орешками-семечками и получите неповторимые полезные батончики, которые можно брать с собой на работу, в путешествие или просто угостить соседку, забежавшую поболтать!!!
Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение
мастер-класс канала "Za Дело!" посвящен уроку кройки и шитья. Сегодня будем шить болеро, а поможет нам в этом Юлиана Вылегжанина, автор курса "Техника профессионального кроя" и руководитель Школы конструирования и моделирования одежды.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Если вы располагаете временем, приготовьте вкусное и сытное блюдо — штрудли с мясом и овощами. Готовится оно не быстро, но результатом останутся довольны все, кто его попробует.
[700x462]
– очень сытное, вкусное и аппетитное блюдо… оно вам обязательно понравится…Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
сливочный сыр - 85 г
размягченное сливочное масло - 80 г
мука - 125 г
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
редис - 450 грамм
сметана - 150 грамм
лук - 50 грамм
масло - 50 грамм
Для теста:
мука пшеничная - 320 грамм
яйцо - одна штука.
вода - 120 грамм
соль