Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
БАБОЧКИ - УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ТОРТА
БАБОЧКИ - УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ТОРТА
на сайте http://jazzedcook.com
[500x375]
Вот такие красивые бабочки украсят любую выпечку.
Бабочки из белого шоколада очень хрупкие, поэтому с ними нужно быть предельно осторожным,
[300x225] [300x225]
Для шоколадных бабочек, шоколад растопить и смешать со сливками, дать остыть и приступать к рисованию.
Это цитата сообщения М_Г_Х Оригинальное сообщение
Скачать 2 книги по украшению тортов
Две книги на английском языке с подробными фотографиями о том, как оригинально и необычно украсить торт или пирожные.
1. Сake decorating for the first time.
СКАЧАТЬ
[показать]2. Rachel Brown "Сake decorating".
СКАЧАТЬ
[показать]
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Система минус 60 скачать книгу
Часть 2 - Скачать книгу по украшению тортов
...
Часть 13 - Скачать кулинарный журнал *Мастер Шеф* №11, 2011
Часть 14 - Скачать книгу *Суши - вовсе не экзотика*
Часть 15 - Скачать 2 книги по украшению тортов
Часть 16 - Скачать книгу об украшении тортов
Часть 17 - О пищевых добавках
Часть 18 - Цветочный десерт
Часть 19 - Без заголовка
Это цитата сообщения Китайский_сюрприз Оригинальное сообщение
Корзинка со щенками.
[691x700] Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Сахарные розы
Очень красивое и романтичное украшение для тортов и десертов. Делается очень просто.
Это цитата сообщения Китайский_сюрприз Оригинальное сообщение
Холодный фарфор. Даффи Дак.
[445x557] Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
Зайчик = МК лепка
Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
МК торт "Стиральная машина" = лепка
МК торт "Стиральная машина" -Washing machine cake tutorial
Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
Торт украшенный сказочными домиками и гномами
Торт украшенный сказочными домиками и гномами -gnome house cake tutorial
Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
Идеи = украшение тортов...
1.
[700x636]
Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение
Лепим собачку из полимерной глины.
Посмотрите какое чудо можно слепить из полимерной глины. Мне очень понравилось, а вам?
источник http://vrukodelii.com
[651x700]Это цитата сообщения Китайский_сюрприз Оригинальное сообщение
Озорные утята.
[488x437] Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лепка для торта. ЖИРАФ
Лепка для торта. ЖИРАФ
Дорогие мои мамочки малышей, которые скоро станут именинниками) Предлагаю вам слепить симпатичного жирафа для детского именинного торта. Жираф, в данном мастер-классе, слеплен из сахарной мастики. Рецепты сахарной мастики вы сможете найти в моей рубрике. Данный фото мастер-класс можно использовать для лепки и из другой массы, к примеру, для пластики или полимерной глины. Желаю всем успехов в творчестве и неиссякаемого вдохновения!
Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
украшаем жизнь = мастер-класс = тортики и не только.....6
Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
украшаем жизнь = мастер-класс = тортики и не только.....7
Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
украшаем жизнь = мастер-класс = тортики и не только.....8
Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение
Приготовление марципана = видео мастер-класс
Приготовление марципана
Марципан изготавливается из миндаля с сахаром и представляет собой пластичную массу, из которой легко сформовать различные фигурки, цветочки, листики и т.п. Марципан используют для украшения кондитерских изделий, марципаном наполняют шоколадные конфеты, например, всемирно известные конфеты Моцарт. Марципан можно купить в магазине, а можно приготовить в домашних условиях. Предлагаем вам несложный рецепт приготовления марципана в домашних условиях.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Рецепты мастики для торта которая получается всегда!
Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта
1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.
2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.
3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.
4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.
5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.
6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.
7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.
8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.
9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.
10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.