Дорогие мои, люблю вас! Осилила половину свитера Вернее одну деталь, но таких нужно 2. Вяжите с удовольствием! Но обращайте внимание на лицевую гладь. Я на половине спинки проигнорировала свою "подтяжку изнаночной классической петли", есть недочеты... Буду перевязывать, но уже после рукавов. Сейчас вяжу вам и себе эти рукава, но ПРЕДЕЛЬНО аккуратно. Получается сООвсем другая картинка, чем на готовой спинке. Вот так: "Ленивый вяжет дважды!" Старайтесь, и у нас все СВЯЖЕТСЯ!

Мои дорогие новички, спасибо за отзыв💕 Будем вязать эту модель. Пожалуйста, определяйтесь с вашими размерами, пряжей и плотностью вязания. Я уже вяжу основные детали и записываю весь процесс. Через 2 дня буду стараться выложить готовый мастер-класс по спинке и переду свитера.

Всем весеннего вдохновения! 🌸

http://vyazaniye.com/item/sinij-pulover-s-azhurnym-uzorom-i-kosami.html

[показать]

[показать]

[показать]

Нежный ажурный комплект спицами для женщин, который состоит из берета и снуда. Снуд имеет сужение к верху, это очень удобно во время ношения. Оба изделия связаны по кругу по приведенным в описании схемам узоров. На схеме берета показаны все круги, начиная от планки платочного узора. По второй схеме выполняется вязание снуда. Описание комплекта дано для нескольких размеров. 

Топ "Берег моря"

[300x396]

Уверен, что большинство читателей не только не ели шефтальес, но даже и не слышали никогда этого названия.

[показать]
А ведь это вкуснейшая еда, одна из жемчужин кипрской кухни - именно кипрской, а не греческой, потому что греки такого не делают, более того, у них в речи даже нет такого слова, хотя по-гречески это пишется так - σεφταλιές.
Шефтальес - праздничное блюдо, делают их для дорогих гостей и для любимых, которых давно ждали в гости.

. По вкусовым качествам и по удобству работы лучше брать бараний сальник.

[показать]
Вот эта та самая сетка

[показать]
Я перед работой замачиваю её на полчаса в воде с уксусом и содой, в которой положен тонко нарезанный лук, я уже писал об этом вымачивании, когда подготавливал кишки для домашней колбасы . Эта обработка полностью удаляет запах, который может присутствовать в такого рода субпродуктах.

[показать]
Для фарша я взял свиную лопатку с небольшим количеством жира. В принципе фарш для большей сочности колбасок делается из довольно жирного мяса, но во-первых на самой сетке достаточное количество жира, а во-вторых я сочности добивался немного другим путем.

[показать]
Фарш не прокручивал через мясорубку, а нарубил острым ножом на мелкие кусочки - это даст колбаскам хорошую сочность, в отличие от мясорубки, в которых некоторая часть мясного сока теряется. Не стоит думать, что нарезка мяса на мелкие кусочки очень уж затратная по времени процедура, если учесть время на установку мясорубки и дальнейшее её мытье и уборку в шкаф, то получается практически то же самое, особенно, если вы делаете не очень большое количество фарша.
Основной прием такой - мясо немного охладить в заморозке, чтобы его было удобно нарезать, потом нарезать нетолстыми ломтями поперек волокон, потом эти ломти нарезать на полоски и окончательно полоски нарезать на маленькие кубики. Здесь важно, чтобы ваш шеф-нож был очень хорошо заточен, тогда все эти операции будут происходить в одно касание.

Фарш для шефтальес можно сразу использовать для изготовления блюда, но мне захотелось разнообразить рецепт маринованием свинины - так она будет, как я считаю, ещё вкуснее. Для маринада я использовал т.н. Монреальскую смесь, рецепт которой я позаимствовал у Григория 
Паприка - 2 ч.л.
Черный молотый перец - 2 ч.л.
Соль крупная - 2 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Красный жгучий перец - 1ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Я добавил 1 ст.л. яблочного уксуса и столовую ложку оливкового масла.

[показать]
Смесь смешал с фаршем, подлил 100гр холодной воды, хорошо перемешал и поместил в холодильник. Там она у меня пролежала почти два дня. Так получилось, достаточно было бы и двух часов.

[показать]
Перед тем, как готовить шефтальес, в фарш добавил одну среднюю мелконарезанную луковицу, 5 ложек нарезанной петрушки и полчайной ложки корицы - все это хорошо перемешивается.

[показать]
Сетку промыл, слегка обсушил и расстелил на доске. Берётся небольшое количество фарша, примерно сколько

[показать]

Рукодельницы дорогие!

В этом МК все ВТО (как я его понимаю) на практике. Все от начала вязания любого изделия и до окончания.

Пример на свитере из акрила - 92% и полиестера - 8% (пряжа YarnArt Gold) в 100 г 400 м, в 2 нити. Приятного процесса!

[600x541]

Необычное и очень вкусное блюдо — завернутые в капустный лист куриные ножки.

Болоньезе (Ragu alla bolognese) - мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Этот изысканный итальянский соус , способен превратить любые спагетти, макароны или пасту в аппетитное лакомство. Возьмите на себя смелость и приготовьте этот невероятно вкусный соус. Соус готовится довольно долго, его следует очень долго тушить для того, чтобы он получился вкуснее. Результат, в любом случае, обрадует и вас и ваших любимых, потому что такой ужин невозможно не полюбить.

Как готовить соус смотрите по ссылке:

[600x400]

Серия сообщений "СПАГЕТТИ":
Часть 1 - ФУЗИЛИ С ГРИБАМИ
Часть 2 - МАКАРОНЫ НОРМА
...
Часть 9 - ВКУСНАЯ МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКАРОНАМИ
Часть 10 - Макаронные гнезда
Часть 11 - Как сварить итальянский соус болоньезе к пасте

Серия сообщений "СОУСЫ,ЗАПРАВКИ":
Часть 1 - ДЕЛАЕМ ЧЕСНОЧНЫЙ МАЙОНЕЗ
Часть 2 - ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ДЛЯ САЛАТОВ
...
Часть 25 - Домашний майонез без яиц на молоке
Часть 26 - Вы еще покупаете майонез?Пора готовить уже самой!
Часть 27 - Как сварить итальянский соус болоньезе к пасте

[504x700]

Читать далее