[показать]

[465x699]

Ажурные салфетки крючком. Две схемы

Источник  http://robotkidoni.blogspot.com/

[700x525]

[700x525]

[700x525]

Вкусные домашние котлеты стали получаться у меня только с опытом прожитых лет и количеством приготовленных котлет. Хотя поначалу было всякое – и жесткие, и пересоленные и просто какие-то «резиновые».
Зато сейчас у меня получаются вкусные домашние котлеты, которые просто таят во рту и просятся в тарелку сами по себе.

[показать]

Благодаря некоторым секретам или просто тонкостям приготовления, котлеты получаются сочные, нежные и воздушные.

[показать]

Вкусные домашние котлеты – секреты приготовления:
* Фарш для котлет лучше брать смешанный: свинина с курицей или свинина, говядина и курица.
* Булку или хлеб замочить в сливках.
* В котлеты добавляем только желток, белок придает им жесткость.
* Лук мелко режем и толчем в ступке для сочности.
* Все для той же сочности развести фарш кипятком. Как ни странно, но котлеты получатся очень сочными.
* Добавить в котлеты мелко натертую картошку или мелко нарезанную сырую капусту для дополнительной сочности и воздушности.
* Для сочности добавить бульон, а не кефир или сметану.
* Обязательно выбить готовый фарш.
* Обжаривать котлеты в кляре- смеси из муки, молока и яиц.
Все эти тонкости помогут вам приготовить вкусные и сочные котлеты.

[показать]

Рецепт:
* Фарш – 600 грамм;
* Лук – 1 шт.;
* Булка или хлеб – 200 грамм;
* Сливки – 50 грамм;
* Соль, перец, приправы для котлет – по вкусу;
* Чеснок – 1-2 зубца;
* Картофель – 1 штука;
* Желток – 1 шт.
* Зелень – по желанию.

[показать]

Приготовление.
1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Лук нарезать и растереть.
3. Хлеб замочить в сливках.
4. Картофель или капусту измельчить.
5. Смешать все, добавить приправы, чеснок и выбить фарш.
6. Дать немного постоять в холодильнике.
7. Сформировать котлеты, в каждую можно вложить немного замороженного бульона или воды – это придаст дополнительную сочность.
8. Обжарить, обмакнув в кляр или просто в муку, с двух сторон до корочки.
9. Готовые котлеты обязательно довести до готовности в духовке или в казане. Я чаще всего выкладываю в казан, наливаю немного бульона, добавляю перец, лавровый лист и даю протушиться на маленьком огне минут 15.
Если вы будете следовать этим советам, вкусные домашние котлеты будут получаться у вас всегда.

[показать]

Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Вторые и мясные блюда":
Часть 1 - Яйца-кокот на завтрак! (2 варианта)
Часть 2 -

[508x652]

[показать]

112 тематических выпусков “Дизайнерских проектов” и более 163 подробных проектов квартир и домов - виртуальных туров

1.

[482x700]

2.
[показать]

Свяжите шаль крючком, сочетая воздушный ажурный узор и пушистую пряжу нежно-розового цвета, получится удивительно легкое и теплое изделие.

РАЗМЕР 220 х 90 см

Вам потребуется: 600 г пряжи (40% мохер, 70% акрил, 500 мх 100 г); крючок №2,5.

[450x624]

Описание вязания шали крючком:

Начните вязание шали с нижнего угла по схеме.
В 10-м ряду приступайте к провязыванию центральной более ажурной части шали. Связав шаль желаемого размера, закончите вязание четным рядом и обвяжите верхний край одним рядом СБН, а угловые стороны арками с пышными столбиками по схеме а. В «пико» из 5-ти воздушных петель прикрепите кисти длиной примерно 16 см.

[358x640]

Схема вязания шали крючком:

[450x324]

источник