Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Юбка карандаш с цельнокроеным поясом. Пошаговое построение выкройки.

Читать далее...

Это цитата сообщения eleanorra Оригинальное сообщение

Нежное Азу

[480x360]

При приготовлении азу можно бульон заменить огуречным рассолом, соль в этом случае не требуется, мясо получается очень нежным, а блюдо очень ароматным.

Для приготовления такого азу нам потребуется: говядина – 700гр., солёные огурцы – 4-5 шт., лук – 2-3 шт., картофель – 8 крупных шт., огуречный рассол – 1 стакан, томатная паста – 3-4 ст. л., чеснок – 3 зубчика, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком – по 3 шт., кинза, петрушка, укроп, растительное масло для жарки.
Тщательно моем мясо, убираем  плёнки и сухожилия, нарезаем его не большими брусочками. Очищаем чеснок и пропускаем через пресс, или натираем на мелкой тёрке. Лук очищаем, моем и  мелко режем. Зелень так же промываем и мелко нарезаем. Солёные огурцы режем кубиками (огурцы желательно очистить от кожицы). Обжариваем наше мясо с луком  до румяной корочки. Вливаем огуречный рассол, пол стакана горячей воды, добавляем не много томатной пасты. Все это  перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 50-60 минут на не большом огне. Затем берем картофель очищаем, хорошо промываем и нарезаем брусочками (как мясо), обжариваем почти до готовности. В казан, к мясу, добавляем порезанные солёные огурцы, картофель, чеснок, лавровый лист, перец горошком. После аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим ещё примерно, 25 минут. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!!!

Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение

~ Творожное печенье с персиками ~ (Автор рецепта- Алия с сайта say7)

Готовила Елена Сокур.

ТЕСТО: творог - 200 г , масло сливочное - 100 г, желток - 1 шт, сметана - 1 ст.л., мука - 220 г, разрыхлитель - 1 ч.л.

НАЧИНКА: творог - 200 г(СУХОЙ), сметана - 2 ст.л., желток - 2 шт., сахар - 50-100 г (по вкусу), ванильный сахар - 8 гр, персики консервированные, сахарная пудра.

Размягченное масло порубить с мукой и творогом в крошку. Добавить желток, разрыхлитель, погашенный в сметане и замесить мягкое тесто.Охладить в холодильнике 30 минут.

НАЧИНКА: взбить творог с сахаром,ванильным сахаром,сметаной и желтками в пышную массу.

Через 30 минут достаем тесто из холодильника и раскатываем его в пласт. Нарезаем квадратами!!!, довольно таки крупными. Каждый уголок квадрата свернуть трубочкой к середине, чтобы получились валики по краям. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки на расстоянии друг от друга (они должны увеличиться). В серединку положить столовую ложку крема и дольки фруктов. Выпекать при 200 С 15-20 минут до зарумянивания. Горячие пирожные осторожно снять с противня и посыпать сахарной пудрой и дать полностью остыть.

Тонкое, хрупкое печенье, нежная начинка и сочные фрукты, мммм..... Любителям творожной выпечки обязательно понравятся! Приятного аппетита!!!
[640x480]

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Салат «День рождения»

[660x505] 

Читать далее...

Это цитата сообщения anabela Оригинальное сообщение

Ароматизированная соль

Источник Talk Forums  omilo

 

• Цитрусовая соль
•  
• 2 чашки морской соли грубого помола (серая соль (grey salt или fleur de sel)). (Чашка - 200 гр.)
• 2 ст.л. свежей лимонной цедры
• 1 ст.л. свежей лаймовой цедры
• 1 ст.л. свежей апельсиновой цедры
•  
•  
• Соль с прованскими травами
•  
• 2 чашки морской соли грубого помола (серая соль (grey salt или fleur de sel)). (Чашка - 200 гр.)
• 3 ст.л. смеси прованских трав
• 0,5 ч.л.цветов лаванды
• 0,5 ч.л. фенхеля
• 0,5 ч.л. шалфея

 

Цитрусовая соль

Предварительно прогреть духовку до 100°С.
Соль соединенить с цедрой цитрусовых и равномерно расмпределить на противене.
Поставить противень с солью в духовку на 2 часа (пока не подсушится цедра).
Перемешать в блендере. Компоненты должны равномерно перемешаться.


Соль с прованскими травами

Соль и травы смешать в блендере.
Компоненты должны равномерно перемешаться.

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Рецепты маринадов для шашлыков

[700x643]

От качества и вкуса маринада зависит и вкус самого шашлыка. Вот почему я рекомендую попробовать несколько вариантов разных маринадов и выбрать себе наиболее вкусные.

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

Соусы

 

[275x207] Аджика	[275x207] Беарнский соус	[275x207] Голландский соус
[275x207] Горчичный соус	[275x207] Домашний майонез с эстрагоном	[275x207] Камберлендский соус
[275x207] Майонез по-домашнему	[275x207] Чилийский соус

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Чем заменить экзотические продукты?

Читать далее...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт клубничного торта "Тирамису"

Для клубничного торта «Тирамису» Вам понадобится:
Ингредиенты:
бисквитное печенье - 200 г
апельсинового соку - 100 мл
сахар-песок - 90 гр
лимонного соку - 5 мл
маскарпоне - 250 г
клубники мороженной - 250 г
ликёр «Куантро» - 60 мл
яйца - 2 шт
клубники - 200 г
[600x400]
Для торта « Тирамису» потребуется особое бисквитное печенье «Савоярди» или аналогичное этому.

<<Смотрим дальше!

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Жареные мандарины с маскарпоне и тимьяном

[401x604]

Ингредиенты:
Масло сливочное - 20 гр
Маскарпоне - 40 гр
Сахар - 30 гр
Мандарины - 6 шт
Тимьян - 5 гр
Вкусный и быстрый десерт! Масло сливочное растопить на сковороде, добавить дольки мандаринов и обжаривать с обоих сторон до золотистого цвета, добавить сахар и готовить, пока сахар не закарамелизируется, добавить листики тимьяна.
Разложить по формам, добавить маскорпоне. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

ЛУЧШИЕ ЗАПРАВКИ И СОУСЫ ДЛЯ ВЕСЕННИХ САЛАТОВ.Очень актуально.

ЛУЧШИЕ ЗАПРАВКИ И СОУСЫ ДЛЯ ВЕСЕННИХ САЛАТОВ. Очень актуально.

[показать] [показать] [показать] Подобно тому, как яркие аксессуары кардинально меняют внешний облик, хороший соус способен преобразить блюдо. Предлагаю поэкспериментировать с весенними салатами, добавляя к овощам и травам различные легкие соусы. Винегрет: к зеленому салату, редису и молодой капусте [показать] [показать] Салаты из свежих овощей и трав требуют легкой заправки. Винегрет – традиционный французский соус, описанный Джулией Чайлд в книге «Осваивая искусство французской кухни». Состоящий главным образом из винного уксуса и горчицы, он идеально подходит к легким овощным салатам – из молодой капусты, огурцов, редиса, листьев зеленого салата. Взбейте венчиком 1/2 ст. л. винного уксуса и 1/2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока. Не прекращая взбивать, влейте одну за другой 6 ст. л. оливкового масла extra virgin или другого масла высокого качества (например, масла виноградных косточек). Добавьте 1/2 ст. л. дижонской горчицы, по щепотке соли и черного перца (перец желательно смолоть непосредственно перед добавлением к соусу) и 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука или лука-шалота. Хорошо перемешайте.

Читать далее...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт: Мильфей клубничный

[604x385]
Ингредиенты:
Слоёное тесто _ 250 гр
Клубника - 100 гр
Сахарная пудра
Для крема:
Сыр «Маскарпоне» (или «Крим-чиз») - 500 гр
Йогурт - 400 мл
Ванилин - 1 пачка
Сахарная пудра - 0.5 стакана
Приготовление:
Вырезать под размер формы прямоугольники из слоёного теста, положить на противень, покрытый бумагой для выпечки, сделать наколы вилкой, присыпать сахарной пудрой, накрыть бумагой для выпечки, сверху положить противень (чтобы тесто не поднималось) Выпекать в духовке при температуре 200 С 20 минут, достать, остудить.
Взбить сыр «мМаскарпоне», йогурт, ванилин, сахарную пудру до однообразной массы.
Форму выложить пищевой плёнкой, с концами наружу, на дно положить корж. Клубнику, разрезанную пополам, выложить вдоль формы, заполнить кремом, оставляя крем для верхнего слоя. Сверху положить второй корж, покрыть всё остатком крема и накрыть концами пищевой плёнки, поставить в морозилку холодильника на ночь. Перед подачей, верх украсить клубникой, смазанную сиропом (сироп на полстакана воды 3/4 стакана сахара, варить 20 минут). Клубнику можно присыпать вместо сиропа, сахарной пудрой. Приятного аппетита!
[266x400] [266x400]
[266x400] [266x400]
[266x400] [266x400]

Volody24 gl

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт оригинальный завтрак яичница с перцем

[550x362]

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Хлеб - 4 кусочка
Сыр - 30 гр
Перец болгарский – 1 шт
Соль, перец - по вкусу
Укроп - для подачи
Растительное масло – 20-30 гр

[512x369]

Приготовление:
Кусочки хлеба поджарить в тостере, или на сковороде. Перец нарезать кольцами, ширина около 1.5 см. На разогретую сковороду с маслом положить перцы, в каждый вбить яцйо, посолить, поперчить. Жарить около 2 минут, пока белок не схватится, перевернуть и жарить ещё минуту, кто предпочитает яичницу прожаренную, жарить на 1 минуту дольше. Поджаренные перцы с яйцами выкладывать на кусочки хлеба, сверху посыпать тёртым сыром, и укропом Оригинальный и вкусный завтрак готов. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт клубничного десерта

[418x604]

Ингредиенты:
Клубника - 500 г
Сыр сливочный - 340 гр
Сахар - 2 ст. ложки
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Печенье (или крекеры) – ½ стакана
Сахарная пудра - 2/3 стакана
Сливки - 1 стакан
Сметана - ½ стакана
Амаретто - 2 ч. ложки
Мята - к подаче

[604x478]
Приготовление:
1 Нарезать клубнику и присыпать столовой ложкой сахара. Печенье раскрошить, смешать с растопленным сливочным маслом оставшимся сахаром.
2 Миксером взбить сливочный сыр, сахарную пудру, амаретто и сметану, всё перемешать.
3 В отдельной посуде взбить сливки до пиков, смешать с сырной массой.
4 Вкладывать слоями – крошку, сливочный крем и клубнику, украсить листочком мяты. Перед подачей на стол охладить в холодильнике. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Красивая роза из яблок

[604x388]

Вот такой оригинальной розой из тонконарезанных ломтиков яблока можно украсить стол. Вылкадывается на блюдо в шахматном порядке.

Volody24 gl

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт клубничного десерта с творогом

[654x381]

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Молоко - 1 стакан
Клубника - 300 гр
Ванилин, сахар - по вкусу

Приготовление:
1 Растереть творог с сахаром и ванилином, добавить молоко перемешать, взбить клубнику.
2 Разложить десерт в вазочки или порционные стаканчики слоями, клубника, творожная масса. Поставить в холодильник охладить. Для подачи на стол можно украсить листиком мяты. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт сладкого омлета с яблоками

[604x355]

Ингредиенты:
Мука - 4 ст. ложки
Яйца - 4 шт
Молоко - 1 ст. ложка
Яблоко - 4 шт
Сахар - 1 ст. ложка
Масло сливочное – 2 ст. ложки
Ванилин - щепотка
Соль - 1/8 ч. ложки
Приготовление:
1 Яблоки очистить, нарезать ломтиками, на сливочном масле 1 ст ложка слегка обжарить с сахаром.
2 Смешать муку, яйца, соль, ванилин, перемешать, добавить молоко и тщательно перемешать. В форму (сковороду) вылить растопленное сливочное масло 1 ст. ложку, затем ½ части омлета, выложить яблоки, сверху залить остальной омлет.
3 Выпекать в нагретой духовке до 200ºС 20-25 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт вкусного салата на скорую руку

[600x376]

Ингредиенты:
Сельдь - 200 гр
Лук - 100 гр
Яйцо - 2 шт
Уксус - 1 ч. ложка
Горчица - 1 ч. ложка
Масло растительное – 1 ст. ложка
Салат листовой - 1 пучок

Приготовление:
Яйца отварить, остудить, очистить, разрезать на крупные дольки, филе сельди порезать на небольшие кусочки, листья салата порвать на крупные куски, лук порезать мелкими дольками. Для заправки смешать растительное масло, горчицу, уксус, всё тщательно перемешать, на блюдо выложить листья салата, яйца и лук, полить всё заправкой и подавать к столу. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рецепт кабачка фаршированного по-быстрому

[580x460]

Ингредиенты:
Кабачок
Фарш куриный
Лук
Майонез
Соль, перец
[350x262] [350x262]

Приготовление:
Быстрый рецепт, так сказать на скорую руку. Кабачок разрезать пополам, ложкой выбрать мякоть, смазать кабачок майонезом изнутри, лук мелко порезать, смешать с куриным (любым) фаршем, посолить и поперчить по вкусу, заполнить кабачок фаршем, сверху смазать майонезом, присыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 20 минут при температуре 200ºС. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Рыба с помидорами под сыром

[600x457]

Ингредиенты:
- горбуша
- помидоры
- болгарский перец
- сыр
- приправа для рыбы
- мука
- раст. масло
- майонез

Приготовление:

Кусочки горбуши обмазать рыбной приправой, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Затем выложить кусочки рыбы на смазанный противень и сверху каждый кусочек обмазать майонезом. Уложить сверху помидор, болгарский перец , посыпать тертым сыром. Поместить в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl