• Авторизация


Очень-очень-очень быстрые а-ля хачапури из пресного теста на сыворотке 06-06-2014 06:51

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Описание: Это действительно очень-очень-очень быстрый рецепт! Пригодится хозяйкам, которые делают творожок сами, и поэтому являются обладателями (как и я) прекрасного "отхода" производства - очень полезного продукта - творожной сыворотки. На ней можно ставить дрожжевое тесто для пирогов, печь блинчики, использовать ее для выпечки домашнего хлеба. Я же сегодня решила испечь быстрые а-ля хачапури. 10 минут на замешивание теста, 10 минут на приготовление начинки, 10 минут на формовку и 15 минут на выпекание - и эти прекрасные конвертики с сырной начинкой можно взять с собой на пикник и наслаждаться на природе в кругу семьи или друзей их замечательным вкусом.
 

Ингредиенты для "Очень-очень-очень быстрые а-ля хачапури из пресного теста на сыворотке":

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Коржики 06-06-2014 06:47

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

 

[показать]
Классическая кулинарная выпечка 80-х годов.
 
[показать] Ингредиенты:
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан растопленного сливочного масла
  • 2 стакана сахара + для посыпки
  • 3
  • Около 500 г муки
  • 1 чайная ложка соды/разрыхлителя
  • 1 пакетик ванили
  • Щепотка соли
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЦЫПЛЁНОК по-имеретински 06-06-2014 06:44

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Овощная спираль со вкусом "Айдиго" 06-06-2014 06:42

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Ингредиенты:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить пироги, которые не черствеют? Универсальное и самое вкусное... 06-06-2014 04:58

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Сегодня многие хозяйки предпочитают не связываться с дрожжевым тестом. Говорят, что оно у них не получается. Про опару даже и не вспоминают. А зря! Пироги, приготовленные по всем правилам, – это не просто еда, это общая радость, семейный праздник. Так зачем лишать своих близких приятных минут?

Сегодня поставить настоящее тесто проще простого. Торговля предлагает всевозможные свежие дрожжи, а они – залог успеха сдобного теста.
[700x525]
Рецептов дрожжевого теста много. Простые и сложные. Для сладких пирожков и пирогов с «серьезной» начинкой. Но у этих рецептов есть один недостаток: как бы ни была вкусна свежая выпечка, она быстро теряет свой аромат и пышность, а затем и вовсе черствеет.

Однако есть рецепт, при котором качество пирогов остается на высоте несколько дней. И он довольно прост. С ним справится даже начинающая хозяйка. Но, чтобы получились хорошие пироги, надо знать несколько хитростей и не пренебрегать ими в процессе готовки.

Для таких нечерствеющих пирогов готовится особое заварное дрожжевое тесто. Слышали о таком?

Мне этот рецепт достался от бабушки, и вот уже больше десяти лет он у меня главный. Все мои подруги стряпают по нему разные плюшки-завитушки, у всех получается, и все только нахваливают.

Итак, начнем. Напоминаю, хотим результат – делаем все по технологии.



[700x568] Нам понадобится:
41fdacfc6451 (85x108, 16Kb)ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ...
.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чуть язык не проглотила! 06-06-2014 04:55

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение


Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с моим, а "Хайнс" или как его там - ГМО чистейшей воды. Короче, барышни, вот рецептик:

3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Читайте далее…
Девчонки, сделайте, не пожалеете, вкуснятина чесслово!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Средство 3 в 1 для унитаза - Все буде добре - Выпуск 403 - 04.06.2014 05-06-2014 20:35

Это цитата сообщения Home_Family_Club Оригинальное сообщение

Борясь с неприятным запахом с помощью магазинных освежителей, мы подвергаем себя негативному химическому воздействию. Чтобы обезопасить свой организм, Тарас Шпира рекомендует всего за 5 гривен сделать натуральное средство для туалета, которое будет дезинфицировать, устранять неприятные запахи и освежать!



Серия сообщений "Домоводство с Тарасом Шпирой":
У Тараса экономическое образование, но, благодаря творческому потенциалу и приятному голосу, его первым местом работы оказалась черкасская газета, позднее – радиостанция. Через некоторое время Тарас реализовал себя в роли ведущего на одном из популярных телеканалов Украины. Когда у Тараса появилась семья и двое сыновей, он понял, что просто необходимо иметь навыки мастера на все руки, чтобы воспитывать в своих детях настоящих мужчин. Наш эксперт является одновременно «золотыми руками» программы и разрушителем бытовых мифов. Как говорит сам Тарас: «Всегда есть несколько вариантов решения задачи. Мы рассматриваем ситуацию со всех сторон и выбираем наилучшее решение!»
Часть 1 - Геометрия порядка - Все буде добре - Выпуск 48 - 20.09.2012
Часть 2 - 5 необычных чистящих средств - Все буде добре - Выпуск 37 - 03.09.2012
...
Часть 41 - Гель Капсулы Tide: как подобрать режим стирки?
Часть 42 - Гель Капсулы Tide: как стирать белые вещи?
Часть 43 - Средство 3 в 1 для унитаза - Все буде добре - Выпуск 403 - 04.06.2014
Часть 44 - Гель Капсулы Tide: как стирать цветные вещи?
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье из сосновых шишек 05-06-2014 20:08

Это цитата сообщения lj_stalic_kitchen Оригинальное сообщение

Оригинал взят у [показать]lilit_le_fei в Варенье из сосновых шишек.
У нас на участке есть одна замечательная сосна. И самым трудным в приготовлении варенья, было – добраться до шишек. [показать]

Я это варенье или сосновый мёд, ни разу не готовила - и зря. Не смотря на свою занятость - я не пожалела, что приготовила сейчас. Очень вкусно!

Шишки для варенья нужны зеленые, пока не начали твердеть (можно легко проверить ногтем), в нашей полосе такие шишки бывают в конце мая.

Пошаговый рецепт + фото.

1) Перебрать шишки, удалить сор, срезать остатки веточек. Шишки промыть, залить водой на 1,5-2 см выше уровня шишек (внимательно, шишки всплывают) и поставить вариться.
У меня получилась 3-х литровая кастрюлька шишек.
[показать]

2) Варить шишки 40 минут и оставить в отваре на двенадцать часов. Ароматом хвои – пропах весь дом.

3) Отвар слить, шишки отложить. Получилось 1,5 литров отвара.Отваренные шишки. Их в банки ушло 20 штук. Остальные – выкинула. Вот не знаю, может зря?
[показать]
[показать]

4) Измерить количество отвара стаканами и взять столько же стаканов сахара. [показать] [показать]

5) Уварить отвар из шишек с сахаром на медленном огне до состояния сиропа. На это может понадобиться около 1,5 часов. Сироп сначала становится медового цвета, а затем приобретает красноватый оттенок.

6) За 20 минут до готовности положить в сироп шишки (по желанию). Больше 10 шишек на 0,5 литра класть не стоит. Я в свои баночки вложила по 2-3-4 шишки.

И действительно, сироп без шишек был кисло-сладкий, а с добавлением шишек – добавился терпкий, очень оригинальный вкус. Шишки – корочка горькая, а сердцевина – сладкая. Сироп - как жидкий мёд. Посмотрим, может загустеет.

Вот сколько варенья у меня получилось. Мало. [показать]

Красиво переливается. [показать]


Мы КОТЫ – такого не едим! [показать]

http://stalic-kitchen.livejournal.com/778660.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт безопарного сдобного дрожжевого теста 05-06-2014 18:52

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

609-3 (180x181, 4Kb)
Работать с таким тестом одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.

Ингредиенты:
- 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
- дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
- 250 г маргарина - 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 стакана сахара
- 4-5 стаканов муки
- 3 яйца

Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше.
ист: http://www.feja-nitok.ru/drregept/1446-testo5.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курочка, запеченная с ананасами, картофелем и сыром 05-06-2014 06:46

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Курочка, запеченная с ананасами, картофелем и сыром [640x480]

Честно признаюсь, готовлю это блюдо редко. Не потому, что не нравится, а потому  что консервированные ананасы для меня с детства "святое". Помню, они продавались замороженные, фасованные по полиэтиленовым пакетам. И вот выложит отец пару таких пакетов в миску и оставит "размораживаться".. Только редкий ананас доживал до полной разморозки, ибо бывал зверски съеден сразу еще в самом холоднючем состоянии))) В общем ананасы я, как Вы поняли, люблю и очень)) А тут пожелал мой благоверный "чего-то сладенького, но не выпечку, питательного и обязательно мясного!"   Вот и пришлось отправить на растерзание банку консервированных ананасов, припасенных для себя любимой)) Итак...

Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ржаная закваска для кваса и хлеба – продуктов минимум: ржаная мука и вода 04-06-2014 18:41

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Cегодня будем делать ржаную закваску, чтобы потом приготовить домашний квас – вкусный и полезный напиток, спасающий нас в жару каждое . Да и окрошка на квасе будет вкуснее и полезнее, если этот квас домашний бездрожжевой!

Приготовление бездрожжевой ржаной закваски для домашнего кваса или ржаного хлеба процесс легкий и не трудоемкий все как бы между делом, а получаем полезный и качественный продукт

Ржаная закваска для кваса или домашнего ржаного хлеба бездрожжевая – полезная и качественная не требует специальных знаний и умений. Рецепт ржаной закваски настолько прост, что с ее приготовлением справится даже ребенок. Она может долго храниться в и использоваться по мере необходимости.
[496x401]
49080b769544821657ef8efbd00c60f7 (80x120, 7Kb)Ржаная закваска для кваса или домашнего ржаного хлеба бездрожжевая
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриное филе в кляре 04-06-2014 18:37

Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение

[604x453]

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!

Ингредиенты:

куриные грудки - 600 г.,
яйца - 3 шт.,
мука - 2 ст. л. с верхом,
лимонный сок - 1 ст. л.,
зелень петрушки,
соль,
перец,
смесь приправ "карри",
тертый сыр - 50 г. (на любителя).
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированные куриные грудки 04-06-2014 18:27

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

https://pp.vk.me/c413729/v413729961/43eb/FAv4hSI6AI0.jpg


Итак нам понадобится:
4 куриных грудки
240гр консервированных абрикосов (можно персиков не принципиально)
100-150 гр твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. сметаны
Соль, специи по вкусу
Тертый пармезан (факультативно)

Вырезать ножом сбоку куриного филе карманчик и наполнить абрикосами. Снаружи натереть солью.
Я кладу около трех половинок абрикосов на одно филе.
На мелкой терке натираем сыр, перемешиваем его со сметаной и давим прессом чеснок. Всё тщательно перемешать и выложить поверх абрикосов в каждую грудку.
Желательно, чтобы то чем мы фаршируем было хорошо обернуто мясом, поэтому много класть не стоит, так как чем больше начинки - тем больше риск, что начинка вылезет во время выпекания.
Грудки скрепить в месте разреза зубочистками.
Сверху можно немного присыпать пармезаном или Старым Амстердамом, а также посыпать специями.
Смазать форму для выпекания маслом и выложить туда фаршированные куриные ракушки разрезом вверх.
Выпекать около 40 минут при 180С до готовности.
Подавать горячим с рисом или овощами.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Приготовление смазки для форм 04-06-2014 18:07

Это цитата сообщения Рецепты_от_Татьяны Оригинальное сообщение

[показать]



Я думаю, чем бы Вы ни смазывали формочки, чем бы ни присыпали: хоть мукой,сухарями или манкой,
хоть иногда ,но можно столкнуться с тем, что твоя выпечка пристала где-то к форме.
Больше такого не будет никогда, если сделаете вот по этому совету. Сделаем чудо смазку, и забудем все проблемы.

[217x55]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Продолжение - 6 каталога новых рецептов 04-06-2014 09:44

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

  Каталог новых рецептов дневника

[500x240]

 Здесь рецепты, которых нет в "2000 домашних рецептов"

 Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Каталог новых рецептов 04-06-2014 09:42

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

  [700x522]

Здесь 356 новых рецептов, которых нет в "2000 домашних рецептов".

Каталог постоянно обновляется  

Читать далее 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Волшебная золотая рыбка - Волшебно, шикарно, изумительно!!!!!!! 04-06-2014 08:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Хочу представить вам чудесное блюдо, которое не имеет названия и не относится ни к одной конкретной кухне, но оно по истине волшебно и чудесно. Это рыбка, маринованная со специями, лимонным соком, соевым соусом и запечeнная в духовке с лучком, томатами и картошечкой под золотистой майонезно-сырной шубкой. Попробуйте это королевское блюдо хотя бы раз, и оно с первого кусочка покорит Ваше сердце и навсегда станет dашим любимым блюдом!

[показать]
0_8ca59_ba9599b0_S (64x52, 2Kb)Волшебно, шикарно, изумительно!!!!!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Для помидора купите в аптеке... Трихопола 04-06-2014 08:19

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Все мы, садоводы-дачники, с тревогой ждем сезона вспышки фитофтороза на своих помидорных грядках. Более страшной болезни, способной за неделю «спалить» так бережно выращиваемые растения томатов, не существует. И ради спасения своих посадок мы на что только не готовы! Какие только не готовы купить и опрыскать ими свои посадки. Но ведь не все можно применять перед самым созреванием урожая. А если болезнь уже начала свое страшное дело?
[600x400]

20747 (200x200, 45Kb)Многие огородники совсем недавно открыли для себя один лекарственный для людей, легко справляющийся и с фитофторозом. Это обычный Трихопол (действующее вещество – метронидазол).

Обработав Трихополом посадки помидоров несколько раз за сезон, вы полностью избавитесь от фитофтороза. К тому же вы освобождаетесь от опрыскиваний своих посадок ядохимикатами.

Итак, вот рецепт.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный торт - суфле из простых продуктов, просто готовить, вкусно вкушать 04-06-2014 06:30

Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

[650x177]
Рецепт+ видео МК>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки-кулечки 03-06-2014 20:28

Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

[700x525]

Пирожки готовятся из готового листового дрожжевого теста. А начинка у пирожков из ветчины, сыра, вареных яиц и зеленого лука. Пирожки я сделала открытыми, одну сторону не залепляла. Получились такие маленькие и вкусные кулечки – «рожки изобилия». Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии