Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
И это правда! Это самый простой рецепт заварного теста для пирожков с любой начинкой. Даже неопытные хозяюшки с ним справятся без проблем. такие пирожки хороши как в горячем виде, так и в холодном. Форма у них также может быть самая разная. Знакомьтесь с рецептом!
Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Bereginia_Ludmila Оригинальное сообщение
[448x328]
Севок перед тем, как сажать замачивают в соляном растворе на пару часов. На 5л воды - 1кг. соли.
Но потом надо очень тщательно промыть, просушить. После можно сажать.
Грядка с луком всегда радует глаз, темно-зеленого цвета. И самое главное, что лук зимой до весны лежит без потерь и не прорастает, как обычно к весне.
Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Вера - бойкая и ответственная деревенская труженица, девушка из тех, что «на скаку коня ставит». Она и егерь, и пасечник, и бакенщика и бессменная блюстительница порядка. Вера везде успевает, но вот, к сожалению, в личной жизни счастья не видать. Муж её изменяет, и как только его, прогнав, остается одна с дочерьми. И вот кажется, что уже никаких перемен в её жизни не предвидится, но к приятной неожиданности в деревню посылают из города доктора. В Вере он сразу видит не командира в длинной юбке, а приятную и красивую женщину..
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
[189x266]
Год выпуска: 1994
Россия, Франция
Режиссер: Валерий Тодоровский
В ролях: Ингеборга Дапкунайте, Алиса Фрейндлих, Владимир Машков, Александр Феклистов, Юрий Кузнецов, Наталья Щукина, Авангард Леонтьев, Марина Опенкина, Светлана Разгуляева, Константин Чармадов
События разворачиваются в наше время, в подмосковном дачном поселке. Катя Измайлова - трогательная, застенчивая, казалось бы, не способная ни на какой отчаянный поступок девушка - замужем за сыном известной писательницы. Будучи невесткой этой талантливой, сильной и влиятельной женщины, она по совместительству перепечатывает ее произведения, так как работает машинисткой. Жизнь Измайловой скучна, однообразна, и в ней нет места для добрых и светлых чувств. Любовь между Катериной и её мужем уже давно прошла, отношения со свекровью - более чем натянутые. И вдруг между тихой и, казалось бы, бесчувственной Катериной и местным плотником начинается роман. Чувства и страсть настолько захватывают их, что они совершенно перестают ощущать себя в реальном мире и отдавать себе отчёт в происходящем.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вы знаете, как сварить вкусный, грузинский суп харчо? Нет? Тогда этот рецепт будет многим интересен, если собираетесь его сварить впервые. Этот суп должен быть острым. Если он не будет острым, значит Вы сварите не правильный суп. Как раз острота и придаёт ему всю изюминку вкуса. В приготовлении он не сложный. Готовится всё очень просто. Его можно варить из любого мяса и даже из осетрины.
Это цитата сообщения Мариша-Солнце Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения nfnmzyfpbvyzz Оригинальное сообщение
Квас!!! Этот самый что ни есть настоящий и вкусный!
http://forum.say7.info/topic65235.html
[показать] [показать]Как видите на втором фото помимо готового кваса на переднем плане красуется квасная закваска-стартер, которую я определю в следующую партию кваса.
КВАС этот самый что ни есть НАСТОЯЩИЙ и вкусный.
Вот как нужно делать квас в первый раз.
На 10 литров воды:
1 стакан 250 мл. Готовой ржаной закваски
1 стакан 250 мл. сахара (будет сладковато) или чуть меньше, чтобы сладость присутствовала.
3 небольших жмени сухарей.
Горсть изюма, штучек 20.
Берём 10-ти литровую ёмкость, стеклянную, эмалированную, керамическую, деревянную или нержавейку, хотя в ней я не пробовал.
Набираем в неё не до верха горячеватой воды. Кипячёная вода это мёртвая вода, она не пойдёт.
[показать]Сыпем 1 стакан сахара и размешиваем
[показать] [показать]Потом бросаем сухари. Даём им какое-то время размокнуть и разбухнуть, где-то 30 минут.
За это время и вода остынет, сделается еле тёплой, чтобы закваска в итоге не сгорела.
[показать] [показать]Далее льём в кастрюлю 1 стакан закваски и размешиваем.
[показать] [показать]Бросаем горсть изюма, размешиваем
[показать]И ставим ёмкость в более-менее тёплое место, укутав её чем-то.
Степень готовности кваса определяется всплытием изюма. Это обычно происходит у меня примерно через 12-15 часов при 26-28C. То есть вечером я делаю квас, а к полудню следующего дня он уже готов. Но можно подержать его чуть больше, но не более 30-36 часов, иначе он может скиснуть!
Желательно, кто любит газированный квас, выдержать его в холодильнике от 2 суток, чтобы он созрел и набрал силу и газы.
Теперь важно. Хочу акцептировать ваше внимание на самом первом производстве этого кваса, так он отличается от последующих. Если в первых раз вы добавляете 1 стакан готовой закваски, то последующие разы будете пользоваться квасным суслом, оставшимся после брожения кваса. То есть когда вы слили аккуратно готовый квас по банкам, остаток густой жижи белого цвета и также жижу от сухарей вы должны слить в отдельную банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Это и есть та смесь, которая будет заставлять бродить вашу следующую порцию кваса. Потом вы опять сливаете это сусло .. и так дальше и дальше. Словом производство кваса превратится у вас в серийное.
Но это ещё не всё. Периодически 1 раз в 3-4 дня эту квасную закваску нужно подкармливать, либо 1-2 ложками ржаной закваски, либо 1-2 ложками ржаной муки. У меня эта квасная закваска постоянно играет при +6С в холодильнике, газирует и пузырится, живёт короче. Ещё один совет. Когда у вас в банке кончается квас, то осадок вы не выбрасывайте, а также сливайте его в вашу квасную закваску. Для этого я под квасную закваску изначально беру большую банку на 1,7 литра.
КАК СДЕЛАТЬ ЗАКВАСКУ..
ЗДЕСЬ http://forum.say7.info/topic3949.html все есть.
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
[показать]
http://ria.ru/infografika/20130417/931926184.html
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Эти... венгерские... ватрушечки - это что-то сказочно вкусное. Но сразу предупреждаю, что тесто для наших ватрушек должно быть слоёно-дрожжевым. Конечно, можно приготовить, а самым ленивым хозяйкам купить готовое: и просто дрожжевое, и просто слоёное. Однако, мой совет - приготовить самим эти необычайно вкусные булочки, о которых я давно наслышана ...
[640x481]Знаете, я раньше с творогом похожие булочки ела: и готовила, и покупала. Но в своих, венгерских ватрушках поняла одну фишку: это аромат и вкус лимона + изюм. И именно они делают эти ватрушки венгерскими и не похожими на стандартную выпечку с творогом. Попробуете и сможете сравнить...честно..
Очень простая, но вкусная выпечка к чаю...Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение
|
[показать]Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
[700x525]3 кг очищенных кабачков, 3-4 стручка очищенного от семян болгарского перца и 100 грамм чеснока пропустить через мясорубку. 380 гр томатной пасты развести в 1 литре воды. Добавить в нее 1 стакан сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 2 столовых ложки соли, 1 чайную ложку молотого красного перца.
Поставить на огонь и с момента закипания варить 30 минут. За 5 минут до конца варки добавить 1 чайную ложку 70-%ного уксуса. Расфасовать и закатать.
http://www.stranamam.ru/post/5713386/
Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
- Дрожжи свежие (для опары) - 20 г;
- Вода (для опары) - 100 мл;
- Сахар (для опары) - 1 ч.л.;
- Мука (для теста) - 800 г;
- Яйцо (для теста) - 1 шт;
- Масло сливочное (для теста) - 150 г;
- Молоко (для теста) - 250 мл;
- Вода (для теста) - 250 мл;
- Растительное масло (для теста) - 50 мл;
- Лук зеленый (для начинки) - 150 г;
- Яйцо (для начинки) - 5 шт;
- Сыр адыгейский (для начинки) - 50 г;
- Сулугуни (для начинки) - 150 г;
- Масло сливочное (для начинки) - 20 г;
- Соль - по вкусу (для начинки) ;
Это цитата сообщения Нонна_Кураева Оригинальное сообщение
А вот и моя ветчина из белобоки.
РЕЦЕПТ 1.
Я давно получила по почте ветчинницу "Белобоку". Довольнаааа....как слон!!!! Ветчину готовила много раз и разными способами, а именно, в духовке и, варила. И рецепты применяла разные, но только по своей интуиции, не из прилагающейся брошюрке с рецептами. Но опишу очень коротко и дам один маленький советик.
Для приготовления ветчины:
2 куриные грудки и 4 бедрышка,
100 г. очень мелко порезанного несоленого свиного сала.
половинка крупного красного сладкого перца, порезав кубиками 1 на 1 см.
По вкусу соль, черный молотый перец, 4 зубчика чеснока, красную паприку и порошок карри.
Все перемешала, добавила 3 ст.л. мелкого порошка желатина. Собрала "Белобоку", вложила в нее рукав для запекания и выложила фарш. у меня рукав по форме как пакет, то-есть, с дном. Дно "Белобоки" установила на второй уровень, значит можно к фаршу добавить еще два бедрышка, чтобы полностью заполнить ветчинницу. А вот тут мой маленький секретик. Я варила ветчину перевернув ветчинницу вверх дном. Варила 1,5 часа. Потом слила воду, а ветчинницу с ветчиной поставила на ночь до полного остывания. Результат превосходный!!!! Специи сделали свое доброе дело. И сало в ветчине не лишнее. Она получилась не такая сухая, как в прошлый раз.
Для чего же я перевернула ветчинницу вверх дном? У меня была невысокая кастрюлька и ветчинница не уместилась по высоте. Но вода все-же достала до уровня мяса. И этот способ мне понравился больше. А чтобы понять такой способ надо приготовить и так и так и потом сравнить. Приятного аппетита!
РЕЦЕПТ 2.
У кого нет ветчинницы, не пугайтесь!)) Это можно делать и без формы.
Нам понадобятся:
- 2 куриные грудки
- 200 г. говядины
- половина свиного языка
- соль
- перец
- травы
- чеснок - 1 головка
Полосками режем мясо, добавляем чеснок,солим (всегда стараюсь пересолить) перчим,закладываем в форму(я кладу в форму пакет, а потом начинку) и втыкаем в середину язык. Отправляем в кастрюлю с водой и варим часа 2 (2,5). У кого нет формы, все то же самое можно сделать в банке из-под консервов, где то на 1(1,5) л, только сверху поставьте груз и следите, чтобы вода была выше уровня мяса или плотно сбейте и заверните в фольгу и отправьте в кастрюлю))) Потом достаем форму, остужаем и отправляем в холодильник на ночь для созревания. Утром получаем вкуснейшую и ароматную ветчину!)))
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43750172687/Ne-lyublyu-kolbasu!-Vetchina-domashnyaya-iz-beloboki!)))
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Яблок в этом году очень много. Ветки ломаются под тяжестью. Не пропадать же добру! Варим вкусное варенье из яблок. Много не будем, а пару килограммчиков - в самый раз.
[700x508]
янтарный сироп, душистый аромат — все это можно сказать об этом вареньеЭто цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
Салями – прозвище героини фильма. Её сокращают с работы, она в поиске...
По рекомендации подруги, героиня устраивается в одну довольно солидную фирму, где, как водится, у которого уже есть жена (молодая и не любимая!)...
Жена эта «крутит шашни» со своим адвокатом.
Любовь, измены, предательства...Побеждает любовь...
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
[показать] [300x225]Фаршированные куриные окорочка
Довольно просто. Требует некоторого времени.
Понадобится:
Куриные окорочка крупные – 4 шт.;
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Эту приправу называют «Горлодёром», «Хренодёром», приправой «Огонёк», русской аджикой, «Хреновиной», «Коброй», приправой «Вырвиглаз», «Чертополохом», «Хреновой закуской», «Хренотенью», а вообще это просто хрен столовый.
Но для начала несколько слов о пользе жгучего «сорняка». Это прекрасное антимикробное средство, защищающее от простуд, желудочно-кишечных инфекций и прочей заразы. Хрен очищает кровь, снижает уровень сахара, симулирует работу почек, улучшает аппетит, возбуждает деятельность желудка и кишечника. Хрен позволяет справиться с излишками Хренслизи, применяется в качестве отхаркивающего средства. В хрене содержится больше витамина С, чем в цитрусовых!