[700x678]
[400x266]
Вам потребуется:
Для коржей:
3 ст. муки;
1 банка сгущенки;
1 яйцо;
1 ч. л. соды (погасить уксусом).
Для крема:
750 г молока;
200 г сливочного масла;
1.5 ст. сахара;
2 яйца;
3-4 ст. л. муки
1 пакетик ванилина
В.НЕКЛЯЕВ
[показать]
[427x640]
[427x640] Блинный торт с апельсином
рецепт из книги Новое о десерте
Для блинного теста:
100 г муки
4 яйца
70 г сахара
300 мл сливок 20%
30 г растопленного масла
соль
Для апельсинового крема:
200 г сливок 35%
20 г сахарной пудры
цедра 1/2 апельсина
4 апельсина
Для абрикосовой глазури:
100 г абрикосового джема
20 мл воды
Приготовить тесто для блинов. Смешать муку, яйца, соль и сахар. Постепенно влить сливки и растопленное масло. Дать тесту настояться около 1 часа в холодильнике. Испечь блины. Слишком густое тесто можно разбавить молоком.
Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивый крем. Добавить тертую цедру.
Апельсины очистить и отделить дольки. Удалить белые волокна и перегородки.
Отложить 3-4 блина и несколько долек для украшения. Кольцо от разъемной формы выстлать пищевой пленкой так, чтобы ее краями можно было прикрыть уже готовый торт. Выложить 3 блина на дно формы так, чтобы их края выходили за края формы.
Смазать блины кремом, вдавить 3-4 дольки апельсина в крем, сверху положить блин, подогнув его края по размерам формы. Продолжать выкладывать слои до верха формы. Закрыть свободными краями первых двух блинов верх формы, краями пленки накрыть блины. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей приготовить абрикосовую глазурь. Нагреть абрикосовый джем до жидкого состояния, добавить воды и довести до кипения. Снять с огня и дать немного остыть. Торт вынуть из формы и убрать пленку. Уложить отложенные блины сверху торта. Смазать со всех сторон глазурью и украсить апельсиновыми дольками.
[480x374]
[350x485]
[показать]
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[700x525]
|
Кошки и собаки оказывается могут быть друзьями!
[показать] Larry Fanning
[показать] Derk Hansen
[показать] Spencer Hodge
[396x600]
Прекрасный викторианский сад Ascott Gardens (Сады Эскотт) расположен на краю добины Эйлсбури и с 1873 года принадлежит английскому роду Ротшильдов. Здесь есть замечательные солнечные часы из подстриженных фигурно тиса и самшита, а так же из самшита выстрижена надпись «Свет и тень сменяют друг друга, а любовь вечна». В 1949 году поместье было передано Национальному тресту.
За живой изгородью тиса к западу от дома находится голландский сад, ведут к нему каменные ступени. Здесь, на вершине фонтана находится статуя Эроса, а расположенные вокруг фонтана клумбы разных геометрических форм с разноцветными колеусами составляют Национальную коллекцию.
[700x520]