Яблоки — это самые распространенные в наших широтах фрукты, а также символ здоровья и жизненной силы. Их сочные и богатые витаминами плоды могут стать отличной основной для салатов.



Ппредлагаем тебе поэкспериментировать с необычными сочетаниями ингредиентов и приготовить по нашим рецептам несколько легких и пикантных яблочных салатов. Итак, салаты из свежих яблок:

При приготовлении салатов с яблоками необходимо позаботиться о том, чтобы плоды не окислились. Согласись, потемневшие кусочки яблок выглядят не очень аппетитно. Добиться этого можно, сбрызнув ломтики яблок лимонным соком или яблочным уксусом.

САЛАТ "УОЛДОРФ"

Фешенебельный нью-йоркский отель «Уолдорф-Астория» был возведен в 1931 году и вплоть до 1963 года оставался самым высоким отелем в мире. Но легендарным его сделали отнюдь не размеры.



Именно в здешнем ресторане были изобретены яйца «Бенедикт» и знаменитый на весь мир салат «Уолдорф». Первый оригинальный вариант салата готовили из двух яблок, очищенных и нарезанных квадратными кубиками, и небольшого количества так же нарезанных стеблей сельдерея.

Заправлялся салат майонезом. В начале XX века в салат стали добавлять грецкие орехи, которые со временем стали обязательным ингредиентом. Сегодня салат «Уолдорф» — это классика мировой кулинарии, которую с большой долей вероятности можно встретить в любом отеле «с именем».



Существует масса разновидностей уолдорфского салата — в него добавляют и куриную грудку, и мясо цесарки, и клюкву, и зерна граната, но основа всегда остается неизменной. Именно классический вариант салата мы и предлагаем читателям.

Ингредиенты

*1,5 ст. очищенных и нарезанных кубиками яблок
*1 ст. нарезанных кубиками стеблей сельдерея
*1 ст. измельченных грецких орехов
*1/2 ст. майонеза
*листья салата
*1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

1. Положи нарезанные яблоки в миску и сбрызни их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

2. Добавь сельдерей и майонез, перемешай.

3. Разложи листья салата на 4 тарелки.

4. Распредели сверху салатную смесь.

5. Перед подачей посыпь орехами.

САЛАТ "ВЕНЕРА В МЕХАХ"



Ингредиенты

*1 филе сельди
*1 яблоко
*2–3 маринованных огурца
*1 пучок редиски
*1 красная луковица
*250 мл сметаны
*1 пучок укропа
*молотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Смешай сметану с перцем и измельченным укропом.

2. Мелко нарежь красный лук.

3. Очисти и натри на крупной терке яблоко.

4. Смешай сметану с луком и яблоком.

5. Натри на крупной терке редис и огурцы. Мелко нарежь филе сельди.

6. Выложи салат в форму слоями: редис, огурец, сметана с яблоками и луком, слой сельди, сметана, огурец, редис.

7. Отправь готовый салат на 3 часа в холодильник.

МНОГОСЛОЙНЫЙ САЛАТ С МОРКОВЬЮ, ЯБЛОКОМ, ЯЙЦАМИ И СЫРОМ



Ингредиенты

*4 яйца
*2–3 моркови
*2 яблока
*100 г твердого сыра
*сок половины лимона
*5 ст. л. натурального йогурта

Приготовление

1. Отвари яйца вкрутую, очисти и натри на терке.

2. Очисти морковь и яблоки от кожуры и натри на терке.

3. Натри на терке сыр.

4.

Представление о том, будто ограничение в еде уменьшает массу тела, не выдерживает критики. На самом деле некоторые полные люди едят очень мало и все же остаются полными; некоторые худые люди едят много, но остаются худыми.

Лечить причину, а не следствие - основной принцип восточной медицины.

Рассмотрим упражнения:

– Вытягивание Луны
– Разведение воды
– Круговой поток Ци

Внешняя привлекательность не исчерпывается состоянием кожи.

Поэтому, займемся формированием стройной фигуры.

Подход цигун к избавлению от лишнего веса отличается от западного. По мнению мастера цигун, энергичные упражнения вроде аэробики и бега нежелательны вследствие чрезмерных нагрузок и высоких энергетических потерь. Прекращение занятий этими видами спорта ухудшает самочувствие и снижает работоспособность.

Согласно философии цигун, удаление протеинов и углеводов принудительным сжиганием энергии не вписывается в концепцию здорового образа жизни.

Диета как средство похудения еще хуже!

В этом случае Вы не только лишаете себя удовольствия, но и ограничиваете доступ необходимой для работы и развлечения энергии, ослабляя жизненно важные системы организма, что приводит к непредсказуемым последствиям.

Представление о том, будто ограничение в еде уменьшает массу тела, не выдерживает критики.

На самом деле некоторые полные люди едят очень мало и все же остаются полными; некоторые худые люди едят много, но остаются худыми.

Проблема заключается в нарушении работы гормональной системы.

У полных людей не достаточно гормонов для переработки потребляемой пищи в чистую энергию; организм худых людей полностью и без остатка использует энергоемкость продуктов питания.

В первом случае масса тела непомерно увеличивается, а во втором – остается на прежнем (недостаточном) уровне. В терминах китайской медицины можно говорить о дисгармонии инь-ян.

С восстановлением гармонии организм вырабатывает столько гормонов, сколько необходимо.

Вес тела и энергетический потенциал уравновешиваются, и прием пищи будет отрегулирован самой природой. При этом чувство голода будет появляться лишь по мере необходимости, сигнализируя о том, что настало время восполнить энергетические издержки и потерю веса тела.

Если вы слишком много едите не из потребности, а для удовольствия, организм произведет дополнительное количество гормонов для «изгнания» излишков, а химические реакции в организме вызовут снижение аппетита.

Тело — поистине уникальный механизм, автономные системы которого функционируют без погрешностей при условии, что ци, являющаяся источником поступления адекватной информации, течет гармонично.

Цигун обеспечивает и усиливает этот поток. Поэтому, занимаясь, вы можете есть все, что угодно без ограничений, сохраняя при этом стройную фигуру.

У Пэгги был непомерно большой живот, а ее фигура в целом напоминала (я не хочу показаться грубым) бочку. Женщина не могла и мечтать о пропорциональном теле — уж слишком велико было ее пристрастие к пирожным и шоколаду. Через шесть месяцев ежедневных занятий цигун ее тело обрело привлекательные формы, причем без потери веса. Все это время она продолжала наслаждаться пирожными и шоколадом, без ущерба для здоровья. Занимаясь цигун, она реконструировала свою фигуру, переместив излишки веса с живота на грудь и бедра.

Перед тем как рассмотреть упражнения, которые помогли Пэгги, имеет смысл поговорить о концепции, которую китайская медицина определяет как «ветвь и корень».

Это выражение может быть переведено как «следствие (проявление) и причина».

Как уже было сказано, китайская медицина лечит пациента, а не болезнь.

Согласно другому основополагающему принципу, следует «лечить корень (причину), а не просто ветвь (симптом) болезни».

С этой точки зрения представляется нецелесообразным лечить диабет и язву с помощью инсулина в первом случае и хирургического вмешательства — во втором.

Такой подход означал бы устранение

Авокадо высоко ценится во всем мире за его уникальные свойства, но в нашей стране оно до сих пор ассоциируется с некой экзотикой и употребляется в пищу достаточно редко.



Высокое содержание полезных ненасыщенных жиров (до 30 %) делает авокадо самым питательным фруктом из всех существующих. Кроме того, оно богато витаминами (в особенности A и Е), калием, рибофлавином, тиамином и другими веществами, благотворно влияющими на здоровье и красоту кожи.

Мы расскажем о пяти ярких и освежающих салатах из авокадо, которые восстановят твои силы, подарят бодрость и обеспечат энергией на весь день.

Ну а в качестве бонуса — неповторимое сочетание арбуза и авокадо. Если ты еще никогда не солил арбуз, этот салат для тебя!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ С АВОКАДО

Создание салатов из авокадо вроде бы дело несложное, но требует соблюдения ряда правил, связанных с кулинарной спецификой этого зеленобокого красавца.



Во-первых, такие салаты по возможности не заправляют майонезом и сметаной. Связано это с тем, что авокадо сам по себе очень жирный продукт. Идеальной заправкой для салатов на его основе станет оливковое масло или йогурт, если это фруктово-ягодный вариант блюда.

В роли заправки может выступить и сам плод авокадо. Мякоть спелых плодов отличается очень нежной консистенцией, и если размять ее с солью и перцем, получится прекрасный густой соус. Развести такую заправку можно оливковым маслом или лимонным соком.

Во-вторых, авокадо в разы увеличивает способность нашего организма усваивать каротиноиды. Это незаменимые для здоровья антиоксиданты, которые делают овощи и фрукты красными, желтыми, оранжевыми. Поэтому отличной компанией для авокадо в салатах станут яркие ингредиенты: морковь, помидоры, манго…



В-третьих, незаменимым ингредиентом салатов с авокадо является лимонный сок. Он предохраняет мякоть авокадо от потемнения и добавляет в его вкус благородную кислинку. Иногда ломтики авокадо маринуют в лимонном соке несколько часов, добавляя туда перец или соус чили.

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ И ПОМИДОРАМИ

Маслянистая мякоть авокадо превосходно сочетается с морепродуктами. Неслучайно салат из авокадо с креветками быстро стал классикой — это ароматное и вкусное блюдо. Даже Алла Пугачева признавала авокадо с креветками своим любимым блюдом.



Ингредиенты

*400 г вареных креветок
*2 лайма
*1 ст. л. оливкового масла
*1/4 луковицы
*1 помидор
*1 авокадо
*1 маленький перчик чили, очищенный от семян
*пучок кинзы
*соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Для начала сделай заправку, лук для нее лучше замариновать заранее. Мелко нарежь лук и залей соком лайма вместе с оливковым маслом. Посоли, поперчи и оставь на 10–15 минут.

2. Все остальные ингредиенты смешай в салатнице. Добавь заправку. Присыпь зеленью кинзы. При необходимости дополнительно посоли и поперчи. Салат с авокадо и креветками готов!

САЛАТ С АВОКАДО И ГРЕЙПФРУТОМ



Мечтаешь в кратчайшие сроки заполучить фигуру мечты? Тогда налегай на грейпфрут и авокадо. Первый фрукт известен тем, что стимулирует процессы жиросжигания в организме, а авокадо — это источник полезных жиров, которые перерабатываются в энергию, а не в лишние килограммы.

Ингредиенты

*2 грейпфрута
*1 авокадо
*1/3 ст. зеленого горошка
*70 г рукколы
*70 г шпината
*2 ст. л. тыквенных семечек
*2 ст. л.

Даже те, кто не ест тыкву, будут в восторге от этого лакомства! Этот необычный десерт уже с первого кусочка «влюбляет» в себя раз и навсегда, а всё благодаря его замечательным вкусовым качествам.



Готовится десерт крайне просто: в его состав помимо тыквы входит всего три ингредиента! Тыквенный мармелад можно хранить в холодильнике 2–3 дня, предварительно разрезав его на порционные сегменты.

Готовые конфеты ты можешь посыпать сахаром или кунжутом, делая вкус более насыщенным и ярким.

МАРМЕЛАД ИЗ ТЫКВЫ

Мы расскажем тебе, как приготовить тыквенный мармелад. Смело можно угощать детей, ведь состав абсолютно натуральный!



Ингредиенты для теста

*500 г тыквы (очищенной)
*150 г сахара
*3 ст. л. лимонного сока
*30 г быстрорастворимого желатина

Приготовление

1. Вымой и нарежь тыкву на небольшие кусочки. Переложи в форму для запекания.



2. Поставь тыкву в разогретую духовку и выпекай при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовность тыквы определяй при помощи вилки: если вилка входит легко, значит, тыква готова.



3. Дай тыкве немного остыть, а затем измельчи ее при помощи блендера. Затем перетри через сито, чтобы не было кусочков.



4. Добавь к тыкве сахар и лимонный сок. Хорошенько всё перемешай.



5. В эту же емкость всыпь желатин, снова всё перемешай и оставь на 15 минут.



6. Поставь заготовку для мармелада на плиту. Разогревай 2–3 минуты на медленном огне, периодически помешивая. Не давай массе закипеть!



7. Возьми пищевую пленку и застели ею дно какой-либо емкости. Вылей сюда тыквенное пюре толщиной слоя не более 2 сантиметров. Дай пюре остыть, а затем помести его в холодильник на час. Еще лучше будет, если ты оставишь его там на всю ночь.



8. Когда мармелад полностью застынет, отдели его от пленки, а затем нарежь на кусочки произвольной формы.

Также можно обвалять кусочки мармелада в сахаре, и он будет абсолютно готов. Приятного аппетита!



СОВЕТ

Обрати внимание: для того чтобы мармелад особенно порадовал тебя своим вкусом и цветом, выбирай для работы сладкую и ароматную тыкву мускатных сортов.

Если ты будешь использовать мускатную тыкву, то за счет ее природной сладости сахара в блюдо можно положить меньше.

Еще мы решили предложить тебе нечто оригинальное, сладкое и полезное — рецепт тыквы, запеченной в лимонной карамели. Этот десерт настолько восхитителен, что влюбит в себя даже тех, кто тыкву на дух не переносит.

РЕЦЕПТ ТЫКВЫ В КАРАМЕЛИ



Ты узнаешь, как вкусно приготовить тыкву, чтобы она понравилась всем. При этом никаких усилий на приготовление тебе не придется тратить: этот рецепт как раз из категории

Ингредиенты:

(стакан - 250 мл)

Шоколадный бисквит:

2 ст. муки
6 ст.л. 100% какао
4 ч.л. разрыхлителя
1 ст. коричневого сахара
2 стакана тёплого (!) кокосового или соевого молока

Апельсиновый сироп:

80 мл апельсинового фреша
~ 50 г сахара (или по вкусу)

Шоколадно-апельсиновый мусс:

1 и 1/2 ст. гладкого мягкого тофу (не зернистого)
1/4 ст. тёплой воды
2 ч.л. ванильной эссенции
200 г тёмного безлактозного шоколада
3 ст.л. сахара демерара (или по вкусу)
2 ст.л. сиропа глюкозы
цедра 1-2х апельсинов

+
апельсиновые дольки (без белой плёночки)

Засахаренные апельсиновые дольки:

1 апельсин
225 г сахара
125 г воды

+
тёмный безлактозный шоколад
апельсиновая цедра

Приготовление:

1) Шоколадный бисквит: духовку разогреть до 180°С. Высокую форму диаметром 20-22 см смазать растительным маслом. Муку, какао и разрыхлитель просеять в миску. Добавить сахар. Перемешать.
Влить тёплое кокосовое молоко и всё быстро перемешать вручную, не взбивая.
Выложить тесто в форму, поверхность разровнять, поставить в духовку и выпекать ~30-40 минут (в зависимости от формы и от духовки). Готовность проверить зубочисткой. Готовый бисквит полностью остудить.
2) Апельсиновый сироп: смешать в сотейнике апельсиновый фреш с сахаром, поставить на плиту, довести до кипения и до полного растворения сахара. Полученный сироп полностью остудить.
3) Шоколадно-апельсиновый мусс: шоколад растопить на водяной бане. Тофу нарезать кубиками. В чаше блендера смешать воду, ванильную эссенцию, глюкозу, сахар, тофу, апельсиновую цедру и растопленный шоколад. Взбить до гладкой однородной консистенции.
4) Сборка: бисквит подровнять, срезав верхушку. Разрезать вдоль на две части. Пропитать апельсиновым сиропом нижний корж. Смазать тонким слоем мусса, сверху выложить апельсиновые дольки и далее снова слой мусса. Накрыть вторым коржом. Тоже пропитать его и смазать оставшимся муссом верх и бока торта. Можно сразу же обсыпать тёртым шоколадом с апельсиновой цедрой. Убрать в холодильник.
5) Засахаренные апельсиновые дольки: апельсин нарезать тонкими кружочками, косточки удалить. Растворить сахар в воде на слабом огне в толстодонной кастрюле или сотейнике. Кипятить 2 минуты, затем опустить в кипящий сироп кружочки апельсина и проварить их в течение 30-40 минут, пока ломтики не станут почти прозрачными. Дать остыть им в сиропе, затем выложить на решётку и дать застыть. Украсить ими торт перед подачей.

Приглашаю полюбоваться чудесными работами мастерицы, Andrea Ewen из США. Мне нравится у нее все. Тут только часть ее открыток, остальное можно увидеть тут: http://www.ewenstyle.com/

[400x347]

[400x300]

[400x300]

[400x327]

[400x306]

[400x300]

Всем привет!!

Ловите еще порцию всяко-разных картинок. Удачного творчества!!

Часть 2 здесь

Винтажные изображения на мешковине от OVArtstore. Часть 2

Всем привет!!

Продолжение... Часть 1 смотрите здесь

http://madamkartinki.blogspot.ru/2012/05/catharina-klein_21.html

[показать]   [показать]   [показать]

[показать]   [показать]   [показать]

 

[показать]   [показать]   [показать]

 

[показать]   [показать]   [показать]

 

[показать]   [показать]   [показать]

 

[показать]   [показать]   [показать]

 

[показать]   [показать]   [показать]

[показать]   [показать]   [показать]

 

[показать]

 

Совсем скоро праздник..... Вот так красиво можно упаковать бутылку со спиртным для подарка. Ниже есть шаблон, который можно увеличить и подогнать под размер бутылки любого размера

Характерные особенности альпийской фиалки

Хотя альпийская фиалка считается устойчивой к холодам, латвийский климат для нее чересчур прохладен: в наших краях температуры ниже нуля могут держаться достаточно долго, в то время как цикламен способен перенести лишь несколько морозных дней. Поэтому лучше всего выращивать цветок в горшках. Практически все виды растения нуждаются в одинаковом уходе, различается разве что время периодов покоя и роста. Средиземноморские виды расцветают весной, а летом засыпают на несколько месяцев, в то время как уже упомянутый cyclamen hederifolium цветет с конца августа по октябрь.

Темно-зеленая, реже – серебристая листва цикламенов хороша сама по себе. Особого внимания, конечно, заслуживают нежные, чарующие цветы – разнообразных оттенков розового, белые, чуть сиреневые. Селекционерами выведены сорта с красными и фиолетовыми цветами. Отдельные гибриды обладают ярко выраженным ароматом. Во время цветения цикламен может вырасти до 20 см в высоту.

Цветки растения сохраняют свою яркость до марта, а иногда и до апреля, а затем увядают, тогда же листья начинают желтеть. Не нужно беспокоиться – альпийская фиалка всего лишь начинает переходить в период покоя. Следует только оборвать старые цветы и листья почти у основания. Горшок с растением необходимо держать в светлом и прохладном помещении, избегая прямого попадания солнечных лучей. Зимой цикламен можно держать на солнце – оно не настолько интенсивно, а в период покоя растению нужны тень и прохлада – его можно и положить горизонтально в тени на террасе.

Подходящие условия для цветка

Весной для цикламенов начинается период покоя. Нужно обязательно удалить высохшие цветы, чтобы избежать образования и выброса семян – это создаст чрезмерную нагрузку на растение и истощит его. Постепенно снижается частота и

Зимние открытки с птицами

[показать] [1051x574]