Этот необычайно нежный, воздушный десерт готовится очень быстро и просто.

[показать]

Вам пригодится:
Желатин 20 г
Апельсины 5 шт.
Сахар-песок 75 г
Шоколад 150 г
Сливки 35-40% 500 мл
 

[показать]

Для начала растворим желатин в стакане прохладной воды.

[показать]

Процесс выжимания сока у меня немножко различался от классического — я употреблял соковыжималку.

[показать]

Сейчас сок ставим на огонь, прибавляем сахар и доводим до кипения. Основное его не кипятить, а сходу добавить желатин. Кропотливо размешиваем в течение одной минутки и разливаем по стаканам.

Сейчас нам надобно остудить сок и поставить в холодильник на 1 час.

[показать]

Пока желе охлаждается, мы нагреваем шоколад. Я брал два сорта, молочный и немножко горьковатого. Шоколад надобно растопить вполне.

[показать]

Пока шоколад нагревается на паровой бане, займемся сливками. Точнее просто натравим на их миксер.

[показать]

Сейчас самое занимательное — перемешиваем сливки с шоколадом.

Во-1-х, шоколад надобно слегка охладить, так что бы он стал немножко тверже.

Во-2-х, для начала, в шоколад прибавляем 1/3 сливок и щепетильно размешиваем снизу вверх.

Потом, прибавляем оставшиеся сливки и доперемешиваем. Желанно, чтоб смесь вышла не чрезвычайно однородной.

[показать]

Выкладываем получившуюся смесь в стаканы с застывшим желе, и вновь в холодильник на 3−4 часа.

Перед подачей, превосходно бы отдать десерту постоять при комнатной температуре10 минут.

 Бог как-то сказал: 'И пить в тот день!' А вот в какой именно - не сказал. Так будем пить каждый день, чтобы не пропустить тот день!

*****

Брежнев у себя в Кремле. Раздается стук в дверь. Он подходит к двери, достает из кармана бумажку и читает: - Кто там?
За дверью молчание. Он читает опять:
- Кто там?
Снова никто не откликается, но слышно, что за дверью кто-то сопит. Брежнев открывает дверь и видит там главу правительства Тихонова.
- Ты что же не откликаешься? - спрашивает он его.
 - Я ... бумажку забыл дома! И я тоже забыл! Написал на бумажке речь к сегодняшнему торжеству и забыл ее дома. Что поделаешь - склероз! Что было в моей бумажке не помню, но в конце, помню, предлагалось выпить. Давайте мы это и сделаем!

*****

Бывают ситуации, когда нужно быть трезвым, а бывают ситуации, когда это состояние в тягость. Сейчас, по-моему, второй случай. Выпьем за нас и за нашу встречу!

*****

Вино в бокале нужно пить пока оно играет.
Пока живется - нужно жить, двух жизней не бывает...

*****

Вино, которое мы пьем, расширяет сосуды, поднимает настроение, скрашивает жизнь. А вот одному моему знакомому врач запретил пить вино. Более того, обязал регулярно пить молоко. Бедняга мужественно по несколько раз в день принимал это лекарство. Но долго не выдержал. - Теперь я понимаю, говорит он, - почему грудные дети все время хнычут и ревут! Давайте не будем доводить себя до этого! Давайте выпьем!

*****

Во время Ларошфуко существовали разные средства от любви, но не было ни одного надежного. За самое надежное средство - пиво, но не до того и не после того, а вместо того!

*****

Во время поездки в Шотландию турист решил посетить озеро Лох-Hесс, чтобы увидеть легендарное чудовище. Добравшись до озера, он обратился к местному жителю: - Скажите, пожалуйста, а когда обычно появляется чудовище?
- По-разному, - отвечает тот, - но чаще всего после пяти... стаканов!
Давайте выпьем! Все, кто хочет поскорее увидеть чудовище, присоединяйтесь!

*****

Встретились два друга. Сели, выпивают: 'За то, что у нас есть крыша над головой!' Выпили. Один раз, второй, третий... В это время выползает змея и кусает одного из друзей. Другой знает, что укус смертельный, и что друг умрет через 12 часов. Положил он друга и стал ждать, когда пройдет положенное время. Через 12 часов хотел он предать тело друга земле, но тот вдруг открыл глаза и улыбнулся. Пошли они искать змею и нашли ее мертвой. Так выпьем, друзья, за то, что алкоголь способен защитить человека от разных напастей!

*****

Выпьем за то, чтобы у наших детей были богатые родители!

*****

Давайте выпьем водки за поколение, которое выбирает 'Пепси'! Потому что нам больше достанется!

*****

Давайте выпьем до дна, и пусть у Вас будет столько несчастий, сколько капель останется в ваших бокалах!

*****

Давайте выпьем за нас с вами и за черт - с ними!

*****

Давайте выпьем за тех, кто и без нас о нас хорошо отзывается!

*****

Давайте выпьем за тех, кто просит подаяние - это на сегодняшний день единственная стабильная высокооплачиваемая работа в стране, единственная профессия, где зарплата не задерживается!

*****

Давайте выпьем за то, что, несмотря ни на что, мы пьем во что бы то ни стало.

*****

Давайте выпьем за то, чтобы поздней ночью мы шли по улице и на нас напали деньги! Но мы не смогли бы от них отбиться!

*****

Давайте выпьем за то, чтобы умереть спокойно, во сне, как мой дед, а не в страхе и с криками ужаса ... как его пассажиры!

*****

Давайте выпьем за успех нашего

Способ приготовления

Крем 1. Воду налить в небольшую кастрюльку и поставить на огонь, сразу же добавить желтки, сгущенку и какао. Постоянно помешивая венчиком, довести массу до кипения (следить, чтобы не было комочков!). Снять с огня и остудить до комнатной температуры. 2. Сливочное масло (оно должно быть мягким, но держать форму) взбить миксером, а затем соединить его с остывшим кремом и вымешать до однородной консистенции. Остудить в холодильнике. Тесто 1. Довести до кипения молоко, посолить его, опустить в него нарезанное ломтиками сливочное масло и опять довести до кипения. 2. Как только жидкость закипит, осторожно, по ложкам, всыпать муку, непрерывно помешивая. Следить, чтобы не было комочков! Терпеливо размешивать массу до тех пор, пока она не загустеет. 3. Снять тесто с плиты и по одному вбивать в него яйца, все время энергично размешивая. Тесто должно приобрести определенную тягучесть. 4. Смазать противень маслом, немного присыпать мукой и ложкой выложить на него тесто порциями размером с грецкий орех. Выпекать в разогретой до максимума духовке до появления золотистой корочки, затем снять с противня и остудить. 5. Срезать верхушку и наполните нижнюю часть кремом.

[показать]

В новогодние каникулы гости имеют особенность являться неожиданно и без приглашения. Мол, гуляли в твоем районе и решили заглянуть на огонек! Как сделать так, чтобы и гости были сыты, и ты весь вечер не провела у  плиты, сооружая из имеющихся в холодильнике продуктов салаты, горячее и десерты, а веселилась со всеми вместе?

Во-первых, ни один приличный гость не придет без пакета с едой и напитками. Обычно там находятся продукты, готовые к немедленному употреблению.

Во-вторых, ничего страшного, если гости возьмут, да помогут что-нибудь порезать и помыть.

И, наконец, тебе пригодятся рецепты молниеносных блюд! WomanJournal.ru предлагает 5 простых рецептов на случай, если в праздники к тебе неожиданно пришли гости.

[500x0]

Быстрые сэндвичи с томатам

Что нужно:
400 г помидоров черри
2 яйца
100 мл молока
Белый хлеб
Сливочное масло
Оливковое масло
Перец, соль по вкусу

Как приготовить быстрые сэндвичи с томатами:

1. Томаты разрезать пополам, быстро обжарить на оливковом масле.
2. Яйца взбить с молоком, добавить соль. Ломтики хлеба окунуть в эту смесь и обжарить с обеих сторон на сливочном масле.
3. Выложить хлеб на блюдо, сверху разложить по 2-3 томата. Посолить, поперчить.
4. Быстрые сэндвичи с томатами готовы.

Приятного аппетита!

[500x0]

Мини-сэндвичи с ананасом и мясом

Что нужно:
8 ломтиков хлеба
1 ананас
4 кусочка мяса из нарезки
Сливочный сыр
Зелень

Как приготовить мини-сэндвичи с ананасом и мясом:

1. Обжарить хлеб. На каждый кусочек положить ломтик мяса, ананаса и сыра. Накрыть сверху хлебом.
2. Запекать в духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.
3. Выложить сэндвичи на блюдо, положить сверху веточку свежей зелени.
4. Мини-сэндвичи с ананасом и мясом готовы.

Приятного аппетита!

Печеный картофель а ля “Папасад”

[500x369]

• Капуста брюссельская — 500 г
• Сосиски — 4 штуки
• Яйцо — 1 штука
• Масло сливочное — 2 столовые ложки
• Мука пшеничная — 1 столовая ложка
• Молоко — 1 стакан
• Орех мускатный — по вкусу

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Ланчбокс: модно и полезно

Любовь к ланчбоксам – коробкам с заранее приготовленным дома обедом – объединяет офисных тружеников Англии, США, Японии и многих других стран. Привычка это не только модная, но и полезная, ведь на кофе и сухомятке легко испортить желудок.

Что можно положить в ланчбокс? Все, что пожелаешь: разнообразные салаты, рагу, каши, закуски, десерты, выпечку, сырные, овощные и фруктовые нарезки. Главное, чтобы эта еда сохраняла свежесть и вкус в течение нескольких часов без холодильника и не всегда требовала разогрева в микроволновке, ведь в некоторых офисах СВЧ-печи под запретом. Хорошим дополнением к ланчбоксу станет мини-термос, в котором можно носить с собой домашний суп.

Как собрать ланчбокс? Готовить офисный обед с утра – занятие хлопотное, поэтому большую часть кулинарной работы лучше сделать вечером. Тогда наполнить «вкусную коробочку» перед выходом из дома займет не более трех-пяти минут.

В нашей сегодняшней коллекции рецептов для ланчбокса – рулетики из пиццы с ветчиной, сыром и ананасом, картофельные лепешки с тунцом и кукурузой, маффины с томатами и сыром, овощная фриттата с макаронами, салат со спагетти, овощами и цыпленком, яблочные оладьи…

[показать]

[показать]

Свежий молодой картофель с чесночным маслом и ароматными травами - очень вкусное и по-настоящему летнее блюдо.