Это цитата сообщения Aleks1962 Оригинальное сообщение
Хе из баклажанов
Рецепт с одного из корейских форумов.2 луковицы нарезать соломкой,2 моркови натереть на тёрке,посыпать 1ч.л. соли и 1ч.л. сахара,немного помять,оставить на20- 30 минут,затем слить лишний сок.4 баклажана нарезать некрупными брусками,опустить в кипящую воду,как только поменяют цвет-отбросить на дуршлаг(не переваривать!),промыть холодной водой и хорошо отжать.Перемешать баклажаны с луком и морковью.Добавить 2 ст.л соевого соуса,по 1ч.л.измельчённого чеснока и молотого кориандра,1/2ч.л. молотого красного перца.Прокалить 5-6 ст.л.растит.масла,залить овощи.Добавить 2 ст.л. яблочного уксуса,всё перемешать и поместить в холодильник на 3-4 часа
Это цитата сообщения Aleks1962 Оригинальное сообщение
КИМЧИ
Закусочные запасы…
«Кимчи», она же «Кхимчи», она же «Чимчи» и т.д. – корейская национальная закуска и еда.
В преддверье благодатной осени и как следствие, поры наполнения кладовок и погребов обильными запасами на зиму, захотелось поделиться с достопочтенными джентльменами и ледями, рецептом замечательного продукта – кимчи.
На нашем крае земли ее заготавливают очень многие и в гигантских количествах, не смотря на национальность и пристрастия в еде, это этакий восточный аналог квашеной капусты, не уступающей ей по полезности и принадлежности к высшей касте – Смачных Водочных Закусок.
Впрочем, её едят и как салат – промывая и добавляя свежие томаты и раст. масло, и жарят с жирным мясом и варят с морскими гадами в супе. В общем, вещь крайне универсальная, полезная и очень, очень вкусная.
Кстати, есть мнение, что при квашении кимчи выделяются те же бактерии, что и делают кефир – кефиром.
Соответственно – она полезна для пуза, ума и общей мужской силы!
А вот и сам рецепт:
Понадобится пекинская капуста. Лучше брать, конечно, кочан килограмм на полтора-два, в ноябре, после заморозков, плотный, сочный и с равным количеством зеленого и белого листа. Но если нет такой под рукой, то можно взять и ту, что продается в маркетах – такая мелкая, в упаковке, и бывает с иероглифами.
[329x470]
Мешок бэчу (пекинская капуста)
Вот её, ну, или нормальную бэчу, разрезать вдоль на четвертины – если крупная, если мелкая – на половины кочана. Промыть в проточной воде, хорошо стряхнуть, и дать стечь.
Помытая и порезанная…
Крупной, второго помола, солью, промазать между листьями аккуратно отсоединяя верхушки и оставляя листы на кочане. Можно пропускать пару листов, но стараться, чтобы соль обязательно попала и ближе к основанию листа. Также немного соли промазать по боку. Если кочан небольшой, то и соли много не надо.
Сложить очень плотно в высокую и широкую пищевую посудину и положить упор – типа большой тарелки или ровной крышки. Сверху придавить грузом (пойдет пяти/десяти литровая бутылка с водой), так, чтобы гнет покрывал основательно все кочаны.
Засол.
Оставить на два – три дня в тепле, периодически перекладывая кочаны – сверху вниз. Если капуста правильная, крепкая и сочная, на второй день – даст сок. Если суховата, то можно добавить воды или же просто засолить вторым способом: сварить некрепкий тузлук – в воду добавить крупную соль и прокипятить мин 20 ( корейцы варят рыбьи головы вместе с тузлуком, а потом оставляют на несколько дней в тепле, чтобы появился характерный запах «корейцев», или же добавляют большое количество лаврового листа, этакий заменитель; этим же тёплым запашистым тузлуком они запаривают красный перец для яннема, …но, при таких операциях дома стоит такой духан, что для русских это вряд ли приемлемо! 
[показать] ), затем залить капусту остуженным тузлуком, проследив, чтобы он проник между всеми листами бэчу, и придавить, как и в первом случае.
На третий день можно попробовать «почти» кимчи – у нее не должно быть горького травянистого вкуса/запаха, а должен быть в меру просоленный и чуть-чуть подкисший вкус и хрусткая консистенция.
[492x363]
Проквашенная и вываленная на мытьё. Запах в это время – для подготовленных или фанатов! [показать]
Если все так как – промыть проточной водой, и дать стечь.
Заранее надо приготовить «яннем», он же намьям – острую перцовую пасту для кимчи:
Яннем это – 1 часть чищеного чеснока (перекрученного), 2 части красного запаренного перца.
Перец
Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение
Вкуснейшие торты без выпечки.
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
РОЖДЕННЫЕ В СССР
[632x700]
Если вы родом из 70-х, то помните период пустых полок в магазинах, когда в свободной продаже из продуктов был только майонез, плавленые сырки и рыбные консервы, выложенные на прилавках красивыми пирамидами…
Отсутствие нормальных продуктов вкупе с необходимостью кормить семью каждый день, а уж в праздник и чем-то вкусненьким побаловать, рождали причудливые рецепты типа «фальшивой красной икры» из морковки, кусочка селедки и плавленого сырка.
Этакие «рецепты времен социализма». Некоторые из них теперь интересны только в историческом аспекте, как образцы «советской кулинарии», а кое-что забыто напрасно, как выяснилось. 
Торт «Муравейник»
Лидер хит-парада 
" /> Нравится всем. Дочь его делает сама – я только размешивать немного помогаю.
Время на изготовление – 15 минут.
Понадобится:
Масло сливочное - 200 гр.;
Ириски типа «Кис-кис», «Золотой ключик» - правильные твердые коричневые ириски - 500-600 гр.
Кукурузные палочки – одна большая или две пачки поменьше.
Делать быстрее, чем писАть 
Сначала, разумеется, придется развернуть ириски («отбумажить» - слово из детства. «Мама, отбумажь мне конфетку!»). В большой кастрюльке (в маленькой будет неудобно перемешивать потом) растапливаете масло вместе с ирисками. Огонь поменьше, а помешивать почаще - смесь довольно быстро становится однородной, гладкой и блестящей. Энергичное размешивание этому способствует. Можно все это проделывать в большом тазу для варки варенья, у кого такой имеется, удобнее будет.
| [350x254] |
[350x254] |
Теперь высыпаете в эту кастрюльку палочки, и перемешиваете, зачерпывая ирисочную массу со дна. Она липкая и горячая, поэтому удобнее всего взять ложку с длинной ручкой. У нас в детстве была такая штука, вроде лопаточки узкой с длинным черенком, называлась «весёлка» 
.
| [350x277] |
[350x263] |
Перемешивать надо быстро, пока горячее и жидкое.
Выложить на блюдо горкой. Выкладывать тоже надо быстро – при остывании тортик становится хрустящим и уже не выложится.… Дать остыть немного, отгоняя домашних (если получится). И все!
Приятного аппетита!
Торт «Ленин в разливе» (он же «Шалаш», он же «Палатка»)
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Торт "Дунайские волны"
Ингредиенты
На 450 гр. сливочного масла - 280 гр. сахара, щепотка соли, 6 яиц, 400 гр. муки, 3 ч. ложки разрыхлителя, 5 ст. ложек молока, 1 ст. ложка порошка какао, 2 ст. ложки рома, 1 кг. консервированной вишни (без жидкости), 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 500 мл. молока, 50 гр. сахарной пудры, 200 гр. горького шоколада, 25 гр. кокосового масла
Приготовление
Нагреть духовку до 180 градусов. Для теста 250 гр. сливочного масла растереть добела с 200 гр. сахара и щепоткой соли. По одному подмешать яйца. Небольшими порциями попеременно с молоком ввести, подмешивая, просеянную муку с разрыхлителем.
Половину теста выложить на смазанный жиром противень и разровнять. В оставшееся тесто добавить какао и ром. Покрыть им светлое тесто. Сверху равномерно распределить вишни. Выпекать 30 минут.
Из молока, порошка для пудинга и оставшегося сахара сварить пудинг, как описано на упаковке. Дать ему остыть до комнатной температуры. 200 гр. сливочного масла растереть с сахарной пудрой. Небольшими порциями подмешать пудинг. Выложить крем на основу из теста. Шоколад растопить на горячей водяной бане с кокосовым маслом. Покрыть торт шоколадной глазурью, вилкой сделать узор в виде волн.
Если вы предпочитаете в свободное от домашних дел время отвлечься играя на смартфоне, то вам стоит взять на заметку сайт http://allnokias.net/igry/. На этом сайте вы найдете различные игры для смартфонов, которые помогут вам сделать ваш досуг более интересным и разнообразным. Так что не теряйте время, просто заходите на сайт и скачивайте понравившиеся вам игры и наслаждайтесь игрой в любое время.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень сказочный и загадочный торт «Бедный еврей»
Не знаю,почему так называется,- и вид, и вкус, совсем не бедный. Несмотря на свое оригинальное название, торт «Бедный еврей» выглядит очень шикарно и совсем не похож на то, что хозяйка сэкономила на продуктах. Три слоя нежнейшего бисквита, с добавлением орехов, мака и изюма, соединены сливочным кремом. Поверхность покрыта и отделана шоколадной глазурью. Боковые поверхности покрыты бисквитной крошкой с какао-порошком.
[700x525]
У этого торта очень много названий: "Наташа", "Бедный еврей", "Генерал", "Тещины именины", "Сказка". Вкус торта от названия не меняется. Очень сказочный и загадочный, вкусный торт.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Уход за кожей лица по сезонам
Уход за кожей лица по сезонам
Все мы хорошо знаем, что за кожей лица нужно следить постоянно. ведь она является зеркалом, которое отражает состояние нашего организма. Но уход за кожей лица различен во всех сезонах года, так как климатические условия по - разному воздействуют на кожу. Поэтому, решила Вам предложить уход за кожей лица по сезонам. Постараюсь коротко изложить всю программу по уходу за кожей лица. Думаю, что Вам будет интересно узнать, в какое время года, что можно использовать.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Маскарпоне-Меренговый рулет.
[500x375]Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
НЕЖНЫЙ АЖУР НА ФРАНЦУЗСКОЙ КОФТОЧКЕ
[350x428] РОЗОВАЯ АЖУРНАЯ КОФТОЧКА ИЗ ФРАНЦУЗСКОГО ЖУРНАЛА - САМО ОБОЯНИЕ И НЕЖНОСТЬ,ПЕРЕВОДА , К СОЖАЛЕНИЮ НЕТ,НО ДУМАЮ ОПЫТНЫЕ ВЯЗАЛОЧКИ РАЗБЕРУТСЯ.
Это цитата сообщения ok27 Оригинальное сообщение
Пирог с курицей и соусом БЕШАМЕЛЬ
[показать] Соус бешамель придает этому пирогу сочность и неповторимый вкус!!!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Грибной крем-суп
Нежный грибной крем-суп подают с гренками или сухариками, также можно употреблять его в холодном виде.
Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение
Пирог Сырный с баклажанами (Балканский).
Нежное тесто, сочная начинка... да что там? Это надо пробовать!!!
Этот пирог можно есть целый день... Утром - со сладким кофе, в обед или на ужин с порцией зелёного салата или бокалом вина. Устройте праздник любимому и самой себе!!! У Вас есть любимый? Тогда, что Вы сидите? Нет? Испеките - будет!!! 
Вот сижу сейчас с полным ртом и думаю - может, я в прошлой жизни была балканкой? 
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Очень вкусный рулет
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные ножки с белым вином
[показать]6-8 бедрышек или ножек
1 кг картофеля
2 луковицы
3 зубчика чеснока
3 спелых помидора
150 гр. грибов (можно баночные)
1 баклажан
Читать далее
Это цитата сообщения zhenya_semina Оригинальное сообщение
Курица, тушеная в дижонской горчице
Это цитата сообщения Вязание_для_женщин Оригинальное сообщение
Юбка с каймой
[218x482]Размер: L
Для вязания юбки крючком вам потребуется: пряжа (50% хлопок, 50% лен) – 600 г натурального белого цвета, крючок №2, резинка для пояса – 80 см.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Ореховый торт "Латте Макиато", простой пошаговый рецепт с фото.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Торт "Буренка".
[500x375]Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ДОМАШНИХ САЛАТОВ
|
[326x244] |
[336x224] |
|
[333x221] |
[328x231] |
|
[343x228] |
[344x258] |