• Авторизация


«Барурик» — армянская сладость с грецким орехом 29-11-2012 16:24

Это цитата сообщения SatiV Оригинальное сообщение

«Барурик» — армянская сладость с грецким орехом

[220x200]
Сегодня хочу поделиться рецептом замечательной армянской сладости под названием "барурик". Готовится он легко, быстро, съедается еще быстрее и много его никогда не бывает. Итак:

Рецепт теста: На одну порцию,( а я всегда готовлю 3-4, сегодня испекла 2 порции) - 1 ст. муки, 130 г. сливочного масла, в тесто использовать половину, а оставшуюся половину использовать для смазывания раскатанного теста, 1/2 яйца, немного воды. Приготовить крутое, но достаточно пластичное тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15-20 минут.
Достаем тесто, делим его на 2 части, в моем случае на четыре, так как пекла 2 порции, каждую раскатываем в тонкий пласт,смазываем размягченным сливочным маслом,посыпаем сахаром, корицей и грецким орехом, перекрученным через мясорубку, можно его мелко порубить, кто как любит.
Сворачиваю тесто с уже посыпанной начинкой рулетиком и кладу на смазанный раст. маслом противень. Отправляю в духовочку на 15-20 минут. Температура выпечки 180-200 градусов. Сразу после духовки смазываю медом при помощи кондитерской кисточки.

Рулетики получаются золотистые и блестящие.



Серия сообщений "Выпечка.":

Часть 1 - Крокодильчики.
Часть 2 - Погача-турецкие пирожки на завтрак
...
Часть 40 - Гата (кята)-армянская кухня
Часть 41 - Назук - армянская выпечка.
Часть 42 - «Барурик» — армянская сладость с грецким орехом
Часть 43 - Аришта-пирог
Часть 44 - Миндальные трубочки(армянская кухня)
...
Часть 47 - Пирожки с брынзой
Часть 48 - Домашнее овсяное печенье.
Часть 49 - Пряное печенье


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гата Ереванская 29-11-2012 16:20

Это цитата сообщения АнастасияЯ Оригинальное сообщение

Гата Ереванская

[показать]

Гата Ереванская

Ингредиенты:

тесто
200 гр. муки (может еще понадобиться горсть-две на раскатывание)
100 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 ч. ложка разрыхлителя теста
2 белка
1 желток
щепотка соли
100 гр. сметаны
начинка
100 гр сахара (в оригинальном рецепте гораздо больше, я уменьшила)
100 гр. сливочного масла)
100 гр. муки
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара (добавила от себя)

Приготовление:

Духовку нагреть на 180-190 градусов, противень застелить пергаментом.

В глубокую миску просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить масло порезанное кубиками, отдельно смешать сметану, белки и желток, добавить в муку с маслом, перемешать, замесить мягкое тесто.
Отдельно в миске растереть в крошку сахар, муку, ванильный сахар и масло.
Тесто поделить на 2 части, раскатать прямоугольный пласт, нанести равномерно половину начинки немного отступив от краев, свернуть рулет (сворачивать не туго), затем рулет приплюснуть руками и порезать на кусочки немного наискосок, уложить на противень, так же поступить с оставшимся тестом и начинкой.
Гаты смазать желтком, выпекать до золотистого цвета.

Автор рецепта - olyaw ( olyaw.livejournal.com/)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пирожное "Персик" 28-11-2012 23:29

Это цитата сообщения TanyashA07 Оригинальное сообщение

Пирожное "Персик"

[604x527]

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца
200 г. сахара
1 п. ванильного сахара
200 мл подсолнечного масла
500 г. муки
Цедра одного лимона
1 пакетик разрыхлителя
Крем (но можно использовать и любой джем или варенье):
150 г. сливочного масла
5 ст. ложек сахарной пудры
1 п. ванильного сахара
1 -2 ст. ложки рома
Для украшения:
Сахар
Пищевой краситель.

Приготовление:

В небольшую чашечку налить 2 столовых ложки молока и всыпать разрыхлитель. Перемешать.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пену. Продолжая взбивать, вливать тонкой струйкой масло, хорошо вымешать. Всыпать муку, натёртую цедру лимона и разведённый в молоке разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто получается очень нежное, мягкое.
Из теста скатать валик, нарезать на небольшие кусочки, из которых скатать шарики примерно с величину грецкого ореха. Шарики теста выложить на лист застеленный бумагой для выпечки и выпекать в разогретой до 180°духовке 15-20 минут.
Готовым заготовкам дать немного остыть и пока ещё немного тёплые аккуратненько чайной ложечкой вытащить серединку, но не много, так что бы потом можно было начинить. Делать это надо осторожно, т.к.тесто песочное и быстро крошится, совсем остывшее крошится сильнее.

Начинка:
Отличным вариантом будет джем или варенье, но также можно сделать и крем. Для этого то, что мы вытащили из половинок персиков, надо измельчить в крошку (руками), сбрызнуть немного ромом, но можно и не делать этого.
Но только не добавляйте сильно много, иначе будет сильно перебивать вкус рома. Сахар, ванильный сахар и какао перемешать, добавить мягкое (даже чуть растопленное) масло и всё взбить миксером. Продолжая мешать миксером на небольшой скорости, добавлять по ложке нашу крошку. Всё вымесить и начинить половинки. Затем соединить по две половинки вместе - получается персик.
Для украшения нам понадобится сахар и пищевая краска (красную и жёлтую). Можно взять сок вишни или свеклы и сок моркови. Теперь в пиалах или в маленьких чашечках, налив в каждую примерно 2 ст. ложки кипячёной воды, разводим краску: в одной красную, а в другой оранжевую (смешав красную и жёлтую краски, получаем оранжевую). Можно обе стороны красить в красный цвет. В другую чашечку насыпаем сахар.
Приступим к разукрашиванию: одну щёчку персика красим кисточкой в красный цвет и сразу макаем в сахар, другую красим в оранжевый цвет и тоже макаем в сахар. Укладываем на лист или на большое блюдо в один слой, чтобы обсохли.
Готовые персики можно украсить: взять листочки дерева не крупные, помыть их, обсушить полотенцем и воткнуть между половинками персика. 

[273x31]

Оказывается, сделать эпиляцию сахаром может абсолютно каждая женщина. Все подробности этого предложения вы найдете на сайте epil-kabinet.ru.

Уверена, что многим из вас будет интересно узнать про гостиницы Гармиш-Партенкирхена: лучшие отели и отзывы экспертов, чтобы при необходимости выбрать лучший отель для своего отдыха.

Хочу обратить ваше внимание на отличный сайт Тонкости туризма. Здесь вы узнаете все про отели Штутгарта: лучшие гостиницы и отзывы специалистов и найдете массу другой не менее полезной информации для туристов и путешественников.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИНЫЕ ГРУДКИ В КОРОЧКЕ ИЗ ПАРМИДЖАНО 27-11-2012 12:22


2 небольшие куриные грудки ( всего 600-700 г)
4 ст.л. свежих панировочных сухарей (2 ломтя белого хлеба без корки измельчить в блендере)
6 ст.л. тёртого пармиджано
2 мелко рубленных лука-шалота
1 лимон
50 г сл.масла
1 ст.л. рубленной петрушки
соль
перец


- разогреть духовку до 200*.

- смешать в миске панировочные сухари, пармиджано, лук шалот, мелко тёртую цедру лимона и растопленное масло, посолить и поперчить.

- каждую половинку куриной грудки разрезать вдоль пополам, немного расплющить с помощью молоточка для мяса, выложить на противень, покрытый пекарской бумагой и покрыть сырной смесью, хорошенько прижав её руками.

- поставить противень в духовку на 20 минут, пока панировка не станет золотистой. Готовые грудки переложить на горячее блюдо и держать в тепле.

- образовавшийся при запекании соус смешать с соком ½ лимона и петрушкой и полить им грудки.

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=9653.0
[510x380]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ИНДЕЙКА 27-11-2012 12:21


1 индейка 2,5 кг

сок и цедра 1 апельсина
2 ст.л. светлого мёда
3 ст.л. ол.масла
соль
перец
тимьян


- смешать все ингредиенты для маринада, обмазать индейку снаружи и изнутри. Выжатый апельсин порезать на 6- 8 частей.

- уложить индейку на противень, покрытый бумагой, начинить кусочками апельсина, полить остатками маринада, поставить в духовку на 180* часа на 2-2,5.

- если индейка слишком зарумянится, покрыть её фольгой.

- подавать вместе с выделившимся соусом, джемом из клюквы, картофельным пюре.

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=10541.0
[510x380]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛАЗАНЬЯ АЛЛА ПАРМИДЖАНА 27-11-2012 12:19


2-3 крупных баклажана
1-2 банки помидоров в с/с (томатного пюре )
10-12 пластов яичной пасты ( 250 г, 1/2упаковки)
150 г тёртого пармезана
300 г моццареллы
орегано
соль
ол.масло
1 маленький зубчик чеснока


- Порезать баклажаны вдоль на ломтики 1-1,5 см толщиной, обсыпать солью и оставить на 20-30 минут

- Порезать моццареллу на тоненькие ломтики, обсушить лишнюю жидкость. Отложить ¼, остальное крупно порубить.

- Смешать томатное пюре с солью, орегано по вкусу, налить 2-3 ст.л. масла, мелко потереть чеснок.

- Пасту предварительно отварить с минуту и обсушить на полотенце. (Этот пассаж можно опустить, паста прекрасно доходит до кондиции при запекании, главное, не пожадничать с соусом!)

- Обжарить баклажаны на гриле или на сковороде с небольшим количеством масла.

- Положить на дно прямоугольной формы пару ложек соуса, затем листы пасты. На него - несколько ломтей баклажанов плотно один к другому, чтобы полностью покрыть пасту. Полить немного соусом, посыпать пармезаном, моццареллой, затем снова выложить пасту и т.д.

- Верхний слой - листы пасты, немного соуса, чтобы смочить его, слой пармезана и много моццареллы, ломтиков 6-7, равномерно распределить по поверхности.

- Поставить форму в предварительно разогретую до 200* духовку на 25-30 минут. Запекать до золотистой корочки.


источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=9623.0
[506x380]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАСТА С СУШЁНЫМИ ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ 27-11-2012 12:18


На случай, когда не сезон, а чего-нибудь грибного хочется. Грибы лучше всего брать белые, они очень ароматные, а потому горсточки будет вполне достаточно.
250 г пасты крупного формата
20 г сухих белых грибов
1-2 спелых помидора ( если помидоры черри, то штук 12-15)
1/2 луковицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. ол.масла
горсть рубленной петрушки
тёртый пармиджано
соль
кусочек пеперончино


- залить грибы стаканом кипящей воды, накрыть плёнкой и оставить на 30 минут.

- мелко порубить лук и чеснок, спассеровать в масле.

- отжать замоченные грибы, порубить и добавить в сковородку.

- порезать помидоры на небольшие кубики, порубить пеперончино, добавить к грибам, посолить. Влить туда же процеженную воду от заамачивания грибов, накрыть крышкой и потушить минут 15 на среднем огне.

- отварить пасту очень аль денте - недоварить минуты 2, выложить в сковородку с соусом и довести до готовности.

- посыпать петрушкой, перемешать и подавать, посыпав пармиджано.


Если брать грибную смесь, то её потребуется побольше, грамм 30-40. Если брать замороженные грибы, то для аромата следует всё-таки добавить немного сухих.

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=9672.0
[512x380]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СПАГЕТТИ АЛЛА КИТАРРА С ШАРИКАМИ 27-11-2012 12:11


250 г свежей яичной лапши
2 небольших сырых свиных колбаски
пригоршня помидорок черри
1 средняя цуккини
1 зубчик чеснока
1/2 небольшой луковицы
1 кусочек стебля сельдерея
2 ст.л. ол.масла
соль
петрушка, базилик


- удалить с колбасок оболочку, разделить каждую на 6-8 кусочков и скатать шарики.

- раздавить чеснок лезвием ножа, мелко порубить лук и сельдерей.

- спассеровать эти овощи в масле, затем добавить шарики и обжарить их

- через 5 минут добавить цуккини, порезанные небольшими кусочками, ещё через 2-3 минуты - помидорки, порезанные пополам.

- потушить ещё пару минут и выключить, добавить травки по вкусу.

- отварить спагетти аль денте, выложить их в сковородку с соусом и несколько ложек воды от варки, прогреть всё вместе с минуту.


источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=9505.0
[380x506]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
FOCACCIA DI RECCO (Тонкая фокачча с сыром) 27-11-2012 12:09


В Лигурии, в небольшом городке Рекко, неподалёку от Генуи, издавна готовят такую фокаччу, из простейшего бездрожжевого теста, которое немного похоже на вытяжное, со свежим сыром с трудно произносимым названием prescinseua. Иначе говоря, изначально это был очень свежий чуточку горьковатый козий сыр, который впоследствии стали заменять на более нежные stracchino (страккино) или crescenza (крешенца) мягкой кремовой консистенции, похожей на молодой бри. Сыра нужно брать много, когда его мало не то выходит...

200 г муки из твёрдых сортов пшеницы
100-120 мл воды
1 ст.л. ол.масла
300 г сыра
крупная соль
ол.масло


- замесить тесто из муки с водой и маслом, оно не должно быть крутым или очень мягким, поэтому кол-во воды нужно регулировать самим.

- скатать в шар и оставить на полчаса под полотенцем.

- разделить тесто на 2 части, раскатать каждую из них в очень тонкий пласт, сперва скалкой, затем руками, на поверхности, смазанной маслом. Тесто немного похоже на вытяжное, должно быть почти прозрачным. Если даже оно кое-где прорвётся, нестрашно. Внизу будет не видно, а сверху в любом случае должны быть надрезы.

- смазать противень маслом и выложитьпервым слоем теста. Сверху накрошить/порезать/ размять сыр, затем накрыть вторым слоем теста и защипать.

- смазать слегка маслом и посыпать солью, надрезать поверзность кончиком ножа.

- выпекать при 220 * 15 минут.

- разрезать горячей и кушать сразу!


Это не просто вкусно, это БЕЗУМНО вкусно!.. Сижу, пишу и дожёвываю холодный кусок ( последний!!) фокаччи...
Сыра мне было мало, он же плавится и почему-то исчезает!.. В следующий раз положу в 2 раза больше!
Соли в тесте нет, всё правильно, достаточно той, что в сыре и сверху, на корочке!

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=9813.0

1.
[511x380]

2.
[510x380]

3.
[511x380]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ФОКАЧЧИНЕ 27-11-2012 11:56


400 г отварного картофеля
600 г муки
100 г свиного сала
150 мл воды
150 мл молока
25 г свежих дрожжей
12 г соли
перец
семена фенхеля

для подачи:
тонкие ломтики солёного сала
зелёный салат беби
"citronette" для заправки салата (соль, каштановый мёд, бальзамический уксус и оливковое масло)

- отваренный картофель почистить и размять ещё горячим в пюре.

- смешать тёплые воду и молоко, в части жидкости развести дрожжи.

- смешать муку и сало (можно в комбайне), добавив дрожжи и постепенно вливая остальную жидкость. В конце добавить соль , перец и семена фенхеля.

- в последнюю очередь добавить картофель, тщательно вымешивая . Тесто должно быть достаточно мягким (как на ньокки).

- скатать в шар и оставить подходить 35-45 минут в тепле, накрыв тесто полотенцем.

- раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и с помощью стакана или круглой металлической формы вырезать кружки.

- их можно или жарить на свиной жире или выпекать при 220*. Жареные фокаччине обсушить на салфетках.

Подавать так: на тёплую лепёшку положить немножко заправленного салата и сверху - ломтик сала, закрепив всё деревянной шпажкой. Сало от тепла чуть растопится, придав дополнительный аромат лепёшке.

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=13307.msg193442#msg193442
[551x400]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лепешки с бараниной - ЛАМАДЖО 27-11-2012 11:37


Вам понадобится:
для теста
-2ст. мацуна(простокваши,натурального йогурта)
-1 яйцо
-1ст.л.соли
-примерно 1 кг муки
для фарша
-1кг жирной баранины
-2ст.л. томатной пасты
-1большая луковица
-чеснок по-вкусу
-соль,красный и чёрный перцы по-вкусу
-зелень(базилик,петрушка,кинза,укроп,чабрец)

Способ приготовления:
-Из мацуна,яйца,соли и муки замесить мягкое,эластичное тесто,накрыть плёнкой или полотенцем и оставить на 1 час отдохнуть.Тем временем приготовить фарш
-баранину вместе с репчатым луком 2 раза прокрутить на мясорубке,добавить томатную пасту,специи,немножко воды и хорошо вымесить.
-Отдохнувшее тесто разделить на 30-32 кусочка,прикрыть полотенцем,чтоб не обветрились.
-нагреть духовку до 200гр
-раскатать тесто размером с тарелку,положить на горячий противень,тонко намазать фарш и выпекать 8-10 минут.Готовые лепёшки с краёв имеют золотистый оттенок.
-Сложить готовые лепёшки мясной стороной друг к другу парами и подавать горячими с дольками лимона или с таном.

Заметки:
-Ламаджо классически выпекается в каменной печи,но дома в духовке тоже получается вкусно.Готовые ламаджо можно остудить и заморозить,перекладывая каждую пару пергаментной бумагой,а потом при случае необходимости их разогреть в духовке или микро,вкус не страдает.
-Фарш я брала половину из баранины,половину-говядину.Лук предварительно пожарила на минимальном количестве раст. масла,затем только прокрутила с мясом в фудпроцессоре.Кроме томатной пасты добавила ст.л. домашней аджики.Если любите острое,можете смело добавить ложку острой аджики.
-Будьте внимательны,не перепеките лепёшки,иначе получатся деревянными.Готовые лепёшки имеют хрустящие края,и мягкую середину,в том месте,где намазан фарш.
На противне помещаются 2 лепёшки.хорошо,если зараннее раскать несколько лепёшек,а потом начать их выпекать,так удобней.
Попробуйте,гарантирую,что не пожалеете!Приятного аппетита!

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=4227.msg56791#msg56791
[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАСУЦ ТОЛМА 27-11-2012 11:36


Вам понадобится:
-1 голова квашёной капусты
для начинки:
-1ст.варёного гороха нут
-1ст.варёной красной фасоли
-1ст.чечевицы,предварительно замоченной в воде
-1ст.блгура(дробленной пшеницы)
-10-12 штук урюка(сушёный абрикос с косточкой)или кураги
-1большая луковица
-4-5ст.л. раст.масла
-1ст.л. томатной пасты
-сушёная зелень(базилик,чабер,укроп,кинза)
-соль,чёрный и красный перец по-вкусу

Способ приготоления:
-Отделить капустные листья
-луковицу нарезать,поджарить на растительном масле,присолить.
-в большой миске смешать фасоль,нут,чечевицу,блгур,поджаренный лук,томатную пасту,соль,перец и специи.Хорошо перемешать.
-В большие капустные листья завернуть начинку,добавляя по штучке урюка.
-Положить рядами в кастрюлю.Прикрыть тарелочкой.Налить воду,чтоб дошла до верха толмы и варить до готовности.
Подавать в холодном виде.

Заметки:
Ето очень вкусно!Урюк придаёт неповторимый аромат блюду,слегка сладковатый вкус прекрасно сочетается с кислинкой капусты.Попробуйте!

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=11847.msg161405#msg161405
[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АРМЯНСКИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ "МАТНАКАШ" 27-11-2012 11:30


Вам понадобятся:
-500гр муки
-1ч.л. с верхом сухих дрожжей
-1/2ч.л. сах.песка
-1десртная ложка соли
-350-400мл тёплой воды
-2-3ст.л. раст.масла

Способ приготовления:
-В миску налить тёплую воду,добавить все сухие ингредиенты и вымешивать тесто около 20 минут.
-Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте,пока не поднимется тесто(около 1 часа)
-смочить руки водой,опустить тесто,немного помесить,снова закрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на второе поднятие(30 минут).
-Подошедшее тесто разделить на 2 части.
-На противень вылить растительное масло и каждую часть теста вываливая в масле,сделать колобок.Затем руками расплющить в лепёшку и дать подойти 15-20 минут.
-поверхность хлеба смазать рукой водичкой,провести бороздки вдоль и по кругу.
-Поставить в нагретую зараннее до 220гр(425Ф)духовку и выпекать до золотистого цвета(минут 20).

Заметки:
Хлеб получается со вкусной корочкой и воздушным мякишом.Тесто можете делать в хлебопечке.Я вымешиваю в миксере,получается очень хорошо.Из этого количества теста получается 2 матнакаша.Хлеб очень вкусный и на следующий день.Я делаю сразу два больших матнакаша из двух порций.Один замораживаю,а второй едим.Замороженный хлеб лучше размораживать в холодильнике,а затем оставить при комнатной температуре,разумеется прикрытым полотенцем или плёнкой.Если есть желание,можете слегка подогреть в духовке,слегка побрызгав водичкой.Хлеб становится как будто только что испечённым.

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=2067.0Превью matnakash (500x375, 49Kb)Превью matnakash2 (500x375, 87Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АРМЯНСКИЙ ЛАВАШ 27-11-2012 11:28


Рецепт предельно прост:
1 кг хлебной муки,немного закваски(размером с грецкий орех) или дрожжей(1ч.л.),500мл воды(если тесто очень плотное,то добавить воды,чтобы тесто было мягким.),соль.Замесить тесто,дать подойти, разделить на колобочки,накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 20-30мин.
Затем раскатать колобочек в лепёшку и перекидывать с руки на руку,чтоб тесто стало еще тоньше, застелить на нагретый на плите металлический лист, выпекать сначала с одной стороны,затем с другой. И лаваш готов!

Заметки:Будьте внимательны,не пересушите лаваш!А если это случилось,то надо всего лишь сбрызнуть готовый лаваш водой и оставить на некоторое время.Лаваш станет мягким.
Нужно просто приноровиться к раскатке листов из теста,чтоб потоньше было.Можно просто растягивать тесто,как на штрудель.Основное правило для армянского лаваша -это его тонкость.

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=1482.msg15173#msg15173
[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ "КОФЕЙНЫЙ" 27-11-2012 11:26


Вам понадобится:
для теста
-5яиц
-1 и 1/4ст. сах.песка
-200гр мягкого несолёного слив.масла
-2ст.л. топлёного масла
-1 и 1/2ст. сметаны или натурального йогурта
-1ч.л. соды(не заменять разрыхлителем!)
-1и1/2ст. мелко нарезанных грецких орехов
-3ст.просеянной муки

для пропитки:
-1/2ст.молока
-1ст.л. коньяка
-толчёные зёрнышки от 5 кардамонов или 1/4ч.л. готового молотого кардамона

для крема:
-200гр мягкого сливочного масла
-1 баночки сгущённого молока
-экстракт ванили
-коньяк (факультативно)
для присыпки коржей:
3-4 ч.л. очень мелко смолотого кофе(армянский кофе)

Способ приготовления:
коржи
-Миксером яйца взбить с сах.песком до пышной массы,добавить топлёное масло и мягкое сливочное масло,продолжать взбивать.
-Соду перемешать со сметаной или йогуртом,как вспенится,вылить в яично-масляную смесь.Взбить ещё минуту,и постепенно добавить муку.Всё хорошенько взбить и в последнюю очередь добавить грецкие орехи.Перемешать.
- 2 противня 28*33 застелить промасленной пекарской бумагой,разделить тесто поровну в 2 противня,разровнять лопаточкой и выпекать в зараннее нагретой до 180гр. духовке,примерно 30-35 минут(до золотистого цвета).Коржи остудить,снять бумагу.
-смешать составляющие пропитки и пропитать коржи.
-Приготовить крем;взбить до белизны слив. масло,постепенно добавляя сгущёнку.Добавить ваниль и коньяк по-желанию.
-Прослоить коржи кремом.Первый корж слегка присыпать молотым кофе,а на топ присыпать густой слой кофе.Дать пропитаться часик и можно подавать к кофе или чаю.Приятного аппетита!

источник: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=4934.msg63150#msg63150
[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Идеал» с медом 26-11-2012 16:33

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Идеал» с медом

[500x375]

 

Готовят этот торт на водяной бане. В большую кастрюлю ставят меньшую кастрюльку, кладут у нее сливочное масло, сахар и немного сбиты яйца. Все хорошо размешивают и прибавляют мед. Массу немного солят, всыпают соду (погашенную уксусом). Держат массу на паровой бане 10 мин, постоянно помешивая.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусное лекарство от боли в горле 26-11-2012 16:31

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Вкусное лекарство от боли в горле

[показать]

 

Скоро зима и нам следует подготовиться ко всем ее сюрпризам. Именно в этот период наш организм особенно подвергается различным испытания в виде простуды, ангины, ОРВИ, ОРЗ и прочее. Чаще всего, первым страдает наше горло, поэтому хочу поделиться с вами одним рецептом, который поможет справиться с недугом. Он будет приятным, как детям, так и взрослым!
Для приготовления нам понадобится: чистая баночка, пару лимонов. корень имбиря и мед.
 
Берем чистую баночку и нарезаем туда лимон полукольцами, добавляем немного имбиря. Заливаем медом, так чтобы все хорошо покрыло. 
 
Закрываем банку и ставим в холодильник. Забываем о ее существовании на 2-3 месяца, именно столько необходимо нашей смеси, чтобы как следует выстояться. Когда смесь приобретет желеобразную форму – лекарство готово к употреблению. 
 
Перед применением нужно разбавить смесь ложкой теплой воды. Принимать при боли в горле небольшими порциями, как можно чаще в течении дня, при этом поддержав во рту, как бы рассасывая смесь. 
natural-medicine.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Видео-уроки, линии стежков и полосы 26-11-2012 16:31

Это цитата сообщения IrinaAl Оригинальное сообщение

Видео-уроки, линии стежков и полосы. Много.

Нажимайте на картинку и перейдёте на сайт с видео-уроками по вышивке.
[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Для стежки и вышивки. 26-11-2012 16:29

Это цитата сообщения IrinaAl Оригинальное сообщение

Для стежки и вышивки.

[показать] 
[показать] 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как восстановить функции печени 26-11-2012 16:28

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение

Как восстановить функции печени

[471x291]

Дурные привычки на то и дурные, что привыкаешь к ним быстро, а избавляешься годами, да к тому же с явным ущербом для здоровья. Я как-то совсем незаметно пристрастился каждый день по бутылке пива вечером выпивать. Приятно, не хмельно. Так я думал до тех пор, пока не стал чувствовать сначала тяжесть в правом боку, а потом и вполне ощутимую боль.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии