[показать]

Ингредиенты:

●Картофель – 7 шт. 
●Масло сливочное – 70 г
●Соль
●Перец черный молотый
●Сыр твердый – 70г
●Зелень – 1 ст. ложка рубленой
●Тимьян – щепотка
●Майоран – щепотка

Приготовление:

Вымыть и очистить картофель

На картофеле сделать глубокие продольные надрезы (но не разрезайте до конца).

Форму смазать маслом, надрезанные картофелины немного раскрыть. И положить в форму. Посолить и поперчить. Посыпать тимьяном и майораном. На каждую картофелину выложить кусочки масла.

Запекать картофель в духовке, разогретой до 180оС 35-40 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 яйца (желтки отделить от белков)
3 ст.л. сахарной пудры
2 ст.л. горячей воды
1 ст.л. рисовой муки (рисовую муку можно заменить на крахмал, тогда получится всего 2 ст.л. крахмала на торт)
1 ст.л. крахмала картофельного
1 ч.л. разрыхлителя
1 капля ванильной эссенции
300 г творога(9%)
100 мл сливок (10%)
1 банан

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взбить белок до пиков. Отдельно взбить желток с 2 ст.л. сахарной пудры и 2 ст.л. горячего воды до светлой пышной пены. Осторожно смешать белок и желтковую пену. Добавить муку, крахмал,ваниль и соду и еще раз аккуратно перемешать.

Противень застелить пергаментом и выложить тесто, размазав его ложкой в слой около 5 мм. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12 минут. Вынуть корж из духовки и дать остыть.

Пока выпекается корж, готовим крем. Творог, сливки, 1 ст.л. сахарной пудры, банан взбить блендером в пышную массу. Если вы решили использовать сливки для взбивания, то тогда сначала нужно блендером взбить творог с бананом, а потом аккуратно добавить взбитые до мягких пиков сливки.

Разрезаем остывший корж на 4 части, обрезаем неровные края. Обрезки сохраняем. Смазываем корж кремом, поверх следующий корж и т.д. Сверху украшаем крошкой из остатков коржа. Ставим в морозилку на 5 минут, чтоб крем стал густым.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 2 стакана
Соль - 1/2 чайной ложки
Сода - 1/2 чайной ложки
Йогурт (обычный несладкий) - 190 г
Для начинки:
Сулугуни - 200 г
Сыр фета - 150 г
Творог - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Смешайте сухие ингредиенты.
Добавьте йогурт и замесите тесто.
Натрите сыр и перемешайте с творогом.
Слепите небольшие шарики из сыра.
Тесто раскатайте.
Нарежьте на равные куски.
Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла.
Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.
Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.

Ингредиенты:
Тесто: 3,5 дл муки 
100 г маргарина (мягкий)
1 желток 
1 ст. л. оливкового масла 
1 ст. л. воды 

Начинка: 1 луковица 
3-4 зубчика чеснока 
400 г фарша 
специи - соль, перец, базилик (не жалейте базилика)
4-5 ст. л. томатной пасты 
150 г мелких помидор 
150 г шампиньонов 
150 г брокколи 
200 г твердого сыра 
4 яйца  
1б5 дл сливок 

Спелый банан (переспелый тоже отлично подойдет) - 2 шт
Молоко - 2-4 столовых ложки
Обычный йогурт - 110 г
Мука - 350 г
Сахар - 40 г
Разрыхлитель - 2 чайных ложки
Соль - 1/2 чайной ложки
Корица - 1 чайная ложка
Сливочное масло - 60 г
Грецкие орехи - 1/2 стакана (опционально)

Глазурь:
Сливочное масло (соленое) - 30 г
Молоко - 30 г
Коричневый сахар - 60 г
Ванилин - 1/4 чайной ложки
Сахарная пудра - 60-120 г

Приготовление:

Ингредиенты:

●1 шт. красного перца,
●4 шт. болгарского перца,
●1 шт. лимона,
●1 чайную ложку паприки,
●1 зубчик чеснока,
●1/2 чайной ложки соли,
●500 г куриного филе,
●оливковое масло 30 мл

Приготовление:

Вымойте перцы и удалите семена.

Нарезанные перцы поместить в кастрюлю, полить лимонным соком и тушить 8-10 минут.

Блендером измельчите перец, добавить постепенно паприка, чеснок и соль.

Сделать три диагональных разреза на курином филе.

[659x544]

●500-600 г сухого творога
●1 крупное яйцо
●2 ст.л. сметаны
●1-2 ст.л. сахара
●щепотка соли
●0,5 ч.л. соды
●от 1-го стакана муки для теста + мука на подпыления
●масло для жарки
●сахарная пудра для обсыпки

Приготовление:

Творог растереть.
Добавить яйцо, сметану, сахар, соль, соду, муку и все тщательно перемешать.
Муки может уйти и намного больше, все зависит от творога.
Замесить нежное тесто.
Рабочую поверхность подпылить мукой.
Из полученной творожной массы раскатать тонкие жгуты.
Нарезать батончики-трубочки любой понравившейся длины.

Лечим кашель

Яичная микстура

[278x240]

Яичная микстура может вылечить даже самый сильный кашель, не поддающийся лечению средствами современной медицины.

Этот рецепт знают многие бабушки, которые в свое время быстро ставили любого на ноги.  

Можно вылечить даже сильный бронхит!

Времени уже прошло много, но до сих пор используют данное старинное народное средство для лечения кашля.

Для приготовления яичной микстуры нужно сначала прокипятить стакан молока. Потом добавьте по столовой ложке сливочного масла и меда.

Кроме этого, добавьте хорошо взбитый яичный желток и совсем чуть-чуть соды, примерно 1/4 чайной ложки.

Это очень эффективное средство, причем не только от кашля, но и от бронхита, ларингита и трахеита!

Армянские лепёшки с разной зеленью родом из Арцаха.Конечно,эти лепёшки принято готовить из весенней зелени.Кстати используется более 20-ти видов съедобной зелени,главной из которых является кндзмндзюк-кервель.Но,конечно,в условиах америки 20-ти видов зелени не сыщешь,а кервеля и подавно.Поэтому жингялов хац я готовлю из зелени,которая продаётся у нас в супермаркетах.Но от этого вкус нисколько не умаляется-получаются очень вкусные и ароматные лепёшки!

Вам понадобится:
-500 г муки
-1 ст. холодной воды
-2ч.л. соли
-1ст.л. раст.масла

Для начинки:
-2-3 пучка шпината
-пучок щавеля
-пучок зелени фенхеля
-2 пучка кинзы
-1/2 пучка петрушки
-пучок зелёного лука
и т.д.
-соль,перец
-раст.масло

Способ приготовления:
-Зелень зараннее промыть откинуть на дуршлаг,чтобы

- 2 лука порея
- 1 чили, семена удалить
- 1 ст.ложка свежего имбиря
- 2 ст.л белого винного уксуса
- 2 ст.л вустерского соуса
- 1 ч.л. молотого душистого перца
- 1 ч.л. сухого тимьяна
- 3 ч.л. растит.масла
- соль
- 4 филе куриных грудок
- 2 средних красных перца

1.   На большой скорости смешайте в миксере до однородной массы лук порей, Чили, имбирь, белый винный уксус, вустерский соус, душистый перец, тимьян, 2 ч.л масла и ½ ч.л соли.
2.   Поместите кусочки курицы в приготовленную смесь и перемещайте. Маринуйте в холодильнике 30 мин.
3.   Нагрейте гриль. Перемешайте в небольшой емкости кусочки перца и оставшуюся 1 ч.л масла и 1/8 ч.л соли.
4.   Поочередно нанижите курицу и перец на шампуры. Жарьте ,один раз перевернув, 10 мин.

source: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=12390.0

Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении! 

Ингредиенты: 

- яйца 6 шт, 
- сахар 160 гр, 
- мед 2 ст л, 
- мука 190 гр. 

Приготовление: 

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! 
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме! 

- Альтернативный способ приготовления: - 

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. 

Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме! 

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Ингидиенты
   Куриная грудка, 400 г
   Сливки , 150 мл
   Сыр ГОУДА, 100 г
   Помидор, 1 шт.
   Паприка молотая, 2 чайн. л
   Соль по вкусу
   Перец черный по вкусу
   Способ приготовления

Включите   духовку на 180 градусов (она как раз нагреется к тому времени, как вы   закончите подготовку мяса). Вымойте куриную грудку в теплой воде,   удалите кожу.
  
   Дно формы для запекания смажьте маслом и выложите кусочки курицы.   Посолите, поперчите по вкусу, обильно посыпьте мясо молотой паприкой.

Залейте   все сливками.                                                                                                                                                                           Чем выше жирность сливок, тем   лучше. Количество сливок я указала примерно, т.к. их точное количество   зависит от размера и глубины формы для запекания. Сливки должны   полностью закрыть дно и наполовину скрыть курицу. Если их будет слишком   много, курица будет в них вариться, если слишком мало – они выпарятся и   пригорят ко дну.

Натрите сыр на крупной терке.

Равномерным слоем посыпьте курицу сыром.
  

Тесто:
3 яйца 
125 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр сахара
8 больших ст.л. какао
Растереть яйца с сахаром, добавить муку, разрыхлитель и какао. Вымешать до однородности. Выпечь при 180-200 гр минут 20 до готовности. Остудить.

Суфле: 5 белков
300 гр сахарной пудры
10 гр желатина dr Oetker
100 гр воды
Замочить желатин в воде на 10 минут. Затем нагреть его до растворения и отставить охлаждаться. 
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать всыпать сахарную пудру. Взбивать до густоты крема. Затем, опять же не переставая взбивать, влить желатин.

Корж разрезать либо на две части, либо немного срезать верхний слой и оставить один. В разъемную форму положить корж, по желанию пропитать его сливочным ликером. Вылить сверху суфле. Если коржа два, то накрыть суфле вторым коржом. Поставить в холодильник до застывания.

Глазурь:
150 гр черного шоколада
100 сливочного масла
В сотейник кладем масло и кусочки шоколада. На маленьком огне постоянно помешивая доводим до однородности и даем остыть.