Яблочный пирог с зефиром

стихи 14-12-2011 17:12

Аккуратнее – не разбей меня…
Ведь потом уже вновь не склеишь…
Лучше в руки возьми, согрей меня,
Так, как ты лишь один умеешь…
Я – хрустальная. Я – прозрачная…
Я чиста сейчас пред тобою…
И пускай я неоднозначная…
Ты ведь примешь меня любою?)))

Я – хрустальная. Пузырьки внутри.
Разгадать их дано не каждому…
Ты внимательно вглубь меня смотри:
Покажу тебе нечто важное…

Я холодная, если ты далек…
Я в чужих руках – просто стеклышко…
А в твоих горю, словно уголек,
И свечусь изнутри рыжим солнышком…

Ты почаще в руках держи меня,
Защищая от замерзания…
Береги меня – я счастливая,
Исполняющая желания…

Я – волшебная. Но увидеть то
Можно только глазами любящими…
Загляни в меня, и во мне потом
Ты свое сможешь видеть будущее…

[640x424]

паста с соусом 14-12-2011 17:04

Паста феттучини с лососем и соусом "Альфредо".

Отличное сочетание продуктов, а соус - просто "пальчики оближешь". Попробуйте, может и вам понравится.

Вскипятить воду на сильном огне. Обильно посолить, добавить пасту и варить до степени готовности "аль денте" (немного твердый в серединке), 3 - 5 минут в зависимости от свежести пасты. Откинуть на дуршлаг.

Мелко порезать чеснок и обжарить его на сливочном масле в сковороде с высокими бортами. Филе лосося порезать небольшими брусочками и добавить к чесноку, немного присолить и обжаривать несколько минут. Вливаем сливки и уменьшаем огонь. Сразу добавляем натертый сыр, хорошо перемешиваем и выпариваем до загустения сливок. Отваренную пасту выкладываем в соус, тщательно перемешиваем и в течении 2-3 минут доводим блюдо до готовности.

При подаче украсить по желанию.

[270x1] Ингредиенты:
паста феттучини	200 г
[350x1]
лосось (филе)	100 г
[350x1]
сливки 33%	150 г
[350x1]
сыр пармезан	2 ст. ложка
[350x1]
масло сливочное	3 ст. ложка
[350x1]
чеснок	1 зубчик
[350x1]
соль	по вкусу
[350x1]

Этот рецепт попал в разделы:

Рецепты вторых блюд ›

канапе 14-12-2011 17:02

Канапе с копченой семгой «Семь слоев».

Симпатичная закуска из лучшего копченого лосося и лучшей красной икры. Конечно же, вкус отменный!

Перемешайте сливочный сыр, лимонную цедру, лимонный сок, зеленый лук, соль и перец.

Вырежьте из ломтиков ржаного хлеба прямоугольники размером около 8х10 см. Смажьте каждый 1 ст. л. (с горкой) сырной смеси. Сверху выложите тонкий ломтик рыбы (подходящий точно по размеру). Повторите слои. Сверху смажьте еще раз сырной смесью. Срежьте края, чтобы бутерброды были ровные и одинаковые. Охладите в течение 1 часа. Разрежьте на маленькие канапе (2х3 см). Сверху выложите равномерным слоем красную икру. Приятного аппетита!

[270x1] Ингредиенты:
сыр сливочный	300 г
[350x1]
цедра лимона	1 ч. ложка
[350x1]
сок лимона свежевыжатый	2 ч. ложка
[350x1]
шнитт-лук	2 ст. ложка
[350x1]
соль	0.25 ч. ложка
[350x1]
перец чёрный	0.25 ч. ложка
[350x1]
хлеб ржаной	6 ломоть
[350x1]
сёмга копчёная	220 г
[350x1]
икра красная	50 г

пирог с зефиром 14-12-2011 16:56

Яблочный пирог с зефиром

10 порций

1 час (ваши 45 мин)

Рыжая Cоня 21.12.10

Наверное, у каждого свой рецепт этого яблочного пирога с зефиром.

Выкладываю свой. Мягкий бисквит с яблоками, а сверху - мягкий зефир.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
2 яйца,
1 желток,
0,5 ст. сахара,
100 гр. сметаны 15%,
1 ст. муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
1/2 ч. л. ванилина.
Начинка:
5 яблок средних (антоновка или зимние)
Зефир:
3 белка,
0,5 ст. сахара,
щепотка соли,
1/3 ч. л. лимонной кислоты

1. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану. Затем добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем. Получилось тесто консистенции сметаны.

2. Дно формы большой и плоской (бортики не менее 4 см) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и разровнять.

3. Яблоки моем, очищаем от семян и кожуры, нарезаем дольками и выкладываем на тесто.

Пошаговый фото рецептЯблочный пирог с зефиром

[показать] 4. В разогретую до 180 гр. духовку ставим пирог на 40 минут. Достаем.

[показать] 5. Пока готовится пирог, мы взбиваем белки со щепоткой соли, постепенно вводим сахар и в конце - лимонную кислоту.
Сверху намазываем готовый пирог белковой массой, украшаем.

[показать] 6. Ставим яблочный пирог с зефиром в духовку на 12-15 мин., пока белки не станут бежевого цвета. Немного остужаем пирог с зефиром и режем на кусочки.http://www.russianfood.com/

печенье кофе 14-12-2011 16:52

Печенье "Кофейные зёрна"

50 мин (ваши 30 мин)

Lilianril 09.02.11

Кофейное печенье - рецепт честно подсмотрен в интернете. Интересно выглядит и на вкус очень даже...

Продукты
1 ст. л. растворимого кофе
2 ст. л. кипятка
200 г масла или маргарина
200 г сметаны
200 г сахара
3 ст. л. какао
500-600 г муки

Как приготовить печенье «Кофейные зерна»:

Кофе растворить в кипятке, добавить размягчённое масло, сметану, сахар, какао и всё тщательно взбить миксером.

Добавить муку и вымешать. Разделить тесто для печенья на шарики величиной с вишню, придать им вытянутую форму.

Тыльной стороной ножа сделать продольные надрезы почти до конца и смазать изделия яйцом. Выпекать кофейное печенье при 180С 10-15 минут.http://www.russianfood.com/

оригинальный тортик 14-12-2011 16:44

Торт "Рубашка"

Lilianril 22.03.11

Торт "Рубашка" - подарок мужу в день рождения! Конечно далеко от идеала, но это только вторая проба работы с мастикой.

Продукты
На 1 корж (у меня 2 шт):
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
0,5 пакета ванильного сахара
Крем:
200 г сливочного масла
450 г сгущенного молока
Для украшения:
200-250 г маршмеллоу (конфеты типа пастилы или зефира)
Сахарная пудра
Пищевые красители

I. Мастика.

Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 25-30 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме. Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать.

Для изготовления цветных фигурок, полученную массу разделить и добавить пищевые красители. Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин. Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Готовые изделия сушатся в течение суток. Готовые изделия следует хранить не в холодильнике. Неиспользованную мастику можно завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.

Из мастики за 1-2 дня до планируемого торта сделать воротник. Мастику раскатать в пласт, вырезать прямоугольник, сложить пополам. В середину положить свёрнутую в несколько раз фольгу и придаём форму воротника и оставляем сохнуть.

Пошаговый фото рецептТорт "Рубашка"

[показать] II. Корж.
Яйца взбить с сахаром в крутую пену (как для безе).

[показать] Осторожно вмешать ложкой просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

[показать] Получится воздушная масса, которую вылить в смазанную форму и выпекать первых 20-30 минут, не открывая духовку, потом до готовности. Испечь 2 коржа.

Жилет со шнуровкой 14-12-2011 16:34

Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение

Жилет со шнуровкой

[показать]
Описание и схемы

Ажурная шаль 14-12-2011 16:34

Это цитата сообщения Сладкое_Капучино Оригинальное сообщение

Ажурная шаль

Картинки увеличиваются по клику!!! (Предупреждение: может открыться рекламное банерное окно с обычной рекламой не эротического характера. Вирусов нет, проверенно утилитой Malwarebytes' Anti-Malware и Dr.Web CureIt!)

[показать]

Описание

Рецепт новогоднего салата "Снеговик" 14-12-2011 16:33

Это цитата сообщения klochnata Оригинальное сообщение

Рецепт новогоднего салата "Снеговик"

[показать]
Ингредиенты:
- рыба консервированная (сайра или сардины) - 1 банка
- картофель - 2 шт
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- яйца (белки) - 4 шт
- майонез

Для украшения:
- лук зеленый, укроп
- зеленый горошек (3 шт)
- маслины - 8 шт
- перец болгарский (красный)
ДАЛЕЕ>>>

макарошки 14-12-2011 16:30

Макароны, фаршированные мясом и овощами

4 порции

ZNAIKA 26.05.11

Рецепт фаршированных макарон с начинкой из овощей и рубленого(!) мяса, что делает блюдо сочным.

Продукты (на 4 порции)
Свежий лимонный сок - 1/4 стакана
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Листья орегано сушеные - 1/2 ч. л.
Тмин (молотый) - 1/4 ч. л.
Говяжья вырезка (нарезанная небольшими кусками) - 180 г
Перец болгарский зеленый (разрезать пополам, семена удалить) - 1 шт.
Лук репчатый (разрезанный пополам) - 1 шт.
Макароны ракушки крупные - 12 шт.
Сметана - 1/2 стакана
Сыр чеддер (тертый на крупной терке) - 2 ст. л.
Кинза свежая (рубленая) - 1 ст. л.
Соус сальса томатный - 2/3 стакана
Салат латук (резаный) - 2 стакана

1. В большой пластиковой миске смешать лимонный сок, чеснок, орегано и тмин. Положить в эту смесь мясо, болгарский перец и лук. Накрыть миску и поставить в холодильник на 8-12 часов, чтобы все хорошо промариновалось.

2. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке. Готовые изделия откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Отставить в сторону.

3. Мясо и овощи выложить на противень и обжарить в течение 3-4 минут с каждой стороны. Достать готовые овощи и мясо из духовки, дать остыть. Охлажденные овощи мелко порубить, а мясо порезать мелкими кусочками. Сложить все в миску, добавить сметану, сыр и кинзу. Полученной смесью аккуратно начинить отваренные ракушки.

4. Выставить фаршированные макароны-ракушки на противень, полить соусом сальса и накрыть фольгой. Выпекать фаршированные макароны около 15 минут.

Выложить на сервировочные тарелки латук, а на него - фаршированные макароны-ракушки (по три на каждую).http://www.russianfood.com/

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

чизкейк 14-12-2011 16:26

Американский чизкейк

8 порций

1 час 20 мин (ваши 15 мин)

nikki.whitehorn 20.07.11

Мой муж обожает вишневый чизкейк. Существует множество рецептов, как приготовить чизкейк, но я хочу поделиться с вами самым простым и вкусным рецептом вишневого американского чизкейка.

Продукты (на 8 порций)
Основа:
300 гр. крошки печенья (или готовый корж для чизкейка)
2 ст. л. сахара
100 гр. сливочного масла
Начинка:
500 гр. маскарпоне (сливочного сыра)
120 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 банка вишни (черешни)

Приготовление чизкейка.

Для основы чизкейка можно использовать крошку печенья или специальные коржи для чизкейка. Если вы используете крошку печенья, то:

1. В чашке смешайте крошку и сахар, добавьте масло. Выложите в разъемную форму. Это будет ваша основа для чизкейка.

2. В чашке смешайте маскарпоне (сливочный сыр) и сахар. Отдельно взбейте яйца и добавьте ванильный экстракт. Хорошо перемешайте сахарно-сырную смесь с яйцами миксером на высокой скорости.

3. Выложите нашу смесь на приготовленный корж и выпекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов. Выключите духовку и дайте настоятся чизкейку примерно 1 час в духовке.

4. После поместите чизкейк в холодильник примерно на 6 часов, а лучше на ночь. А уже после того, как он настоится, можно выложить нашу вишню.

Приятного чаепития!http://www.russianfood.com/

торт без выпечки 14-12-2011 16:24

Йогуртовый торт

8 порций

5 часов (ваши 20 мин)

nikki.whitehorn 20.07.11

Йогуртовый торт – рецепт легкого низкоколорийного тортика! Не требует выпечки!

Продукты (на 8 порций)
Для основы:
200 гр. крошки печенья
100 гр. сливочного масла (или готовый корж для чизкейка)
Для начинки:
300 гр. ванильного йогурта
300 гр. творога
200 гр. сметаны
100 гр. сахарной пудры
20 гр. желатина
Для украшения:
Фрукты
10 гр. фруктового желатина (у меня со вкусом лайма)

1. Приготовьте основу: смешайте масло и крошку, выложите в разьемную форму.

2. Смешайте творог (размельчите с помощью блендера) с йогуртом и сметаной.

3. Желатин растворить в 200 мл кипятка, добавить 200 мл холодной воды и размешать до полного растворения желатина.

4. Добавляем желатин к творожной массе, перемешиваем и выкладываем на основу в разьемную форму. Убираем в холодильник на 3-4 часа.

5. Режем фрукты, украшаем наш йогуртовый торт, проверяем, чтобы торт держал форму, чтобы фрукты были на поверхности торта.

6. Готовим фруктовый желатин, растворяем точно так же в 200 мл кипятка и добавляем 200 мл холодной воды, размешиваем и аккуратно заливаем наши фрукты. Помещаем йогуртовый торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы желатин застыл.

Приятного аппетита!

торт 14-12-2011 16:17

рецепт с фото

Йогуртовый торт 2

8 порций

5 часов (ваши 25 мин)

nikki.whitehorn 29.07.11

Торт йогуртовый, рецепт с клубникой и вишневым желе.

Продукты (на 8 порций)
250 г крекера
100 г масла сливочного
350 г йогурта
250 г сметаны
сахарная пудра по вкусу
200 г творога
30 г желатина
1 пачка фруктового желатина со вкусом лайма
300 г клубники
1 пачка фруктового желатина со вкусом вишни

Как приготовить йогуртовый торт:

1. Готовим корж - соединяем масло и крекер. Выкладываем в разьемную форму.

2. Готовим желе со вкусом лайма. Когда застынет, делим на кубики.

3. Начинка: смешиваем сметану, йогурт, творог (предварительно размельчить с помощью кухонной техники), сахарную пудру, добавляем желе.

4. Выкладываем начинку на корж. Помещаем в холодильник на 3 часа.

5. Режем клубнику, готовим вишневое желе. 6. Выкладываем клубнику, выливаем желе на застывший торт. И опять убираем в холодильник на 2 часа.

Ваш десерт готов! Йогуртовый торт храним в холодильник

Салат Рукавичка 13-12-2011 23:29

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Салат Рукавичка

Торт 13-12-2011 23:15

[400x300]На каждый корж -
0,5 стакана муки
0,5 стакана крахмала
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя

К первому коржу добавить стакан молотых грецких орехов,
ко второму – 50 грамм мака, к третьему – 2 ст.л. какао (или полстакана тертого шоколада)

Выпекать 3 коржа отдельно, при температуре 180 градусов 20 минут.

Взбить 800грамм жирной сметаны с двумя стаканами сахара.

С коржей срезать краешки. Растолочь обрезки в крошку.
Коржи порезать вдоль на 2 части.

Собираем торт в произвольном порядке, обильно промазывая коржи сметанным кремом.
Верх обсыпать толченой крошкой и украсить целыми грецкими орехами.

Оставить пропитываться на всю ночь.
Торт получается Оооочень высокий и очень вкусный=о)

Не жалейте сметану, лучше больше, чем меньше, иначе торт не пропитается и будет сухой. Количество сахара в коржах можно уменьшить на половину – для тех, кто не любит сильно сладкое.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат "Огнедышащий дракон" 13-12-2011 23:14

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Новогодний салат “Дракоша”

Автор: Евгения,

[600x497]