Настроение сейчас - пью ройбуш земляничныйвчера в Челябинске было уроганно
гром, молния и разгул стихии
у кого-то потухли в раз все лампы Ильича,
а у меня на 16 этаже тепло, и мухи не кусают
свет есть! даже в душе!!!
для воскресного настроения сотворила очередной изыск -
мафальдини с цуккини
мама привезла с дачи молочный кабачок,
пришлось нафантазировать
я взяла:
цуккини – 1шт.
сливки 22% - 100 мл
мафальдини – это такие макароны, рефлённые змейкой – 100 гр.
пармезан Parmigiano Reggiano – 30-40 гр.
чеснок, базилик соль, красный и черный перец
оливковое масло
что я со всем этим сделала:
мафальдини отварила согласно инструкции
пармезан натерла на средней тёрке
порубила чеснок и базилик
кабачки порезала сначала на тонкие язычки, потом соломкой обжарила на оливковом масле
когда цуккини подрумянились, посолила, поперчила, влила сливки
как только сливки стали закипать, добавила часть тёртого сыра, чеснок и базилик
дала покипеть минуты 2-3 этим
соусом полила мафальдини,
посыпала сверху оставшейся частью сыра, поперчила и украсила листиком базилика
ароматно/легко/сытно
положила себе на тарелочку немножечко,
походила-походила и приложилась опять!!!
главные нотки в блюде – базилик и чеснок,
они дают приятную пряность и пикантность
от сливок и цуккини – особая сладость
сделала выводы:
это точно какая-то сногсшибательная «Pasta la vista, baby» (с)
съедаешь её с превеликим удовольствием
провиант простой, но изысканный!!!
думаю:
непобедима будет та нация, что сумеет есть мафальдини с цуккини БЕЗ ХЛЕБА !!!
ведь
@ вкусно жить не запретишь!!!