[500x250]Спринг-роллами с легкой руки рестораторов англоязычной заграницы называют рулетики из рисовой бумаги, в которую завернута начинка. У нас это блюдо с вьетнамскими корнями иногда также зовут блинчиками, с чем я смириться не могу: разница тут даже не на понятийном уровне, а на интуитивном.
Так или иначе, спринг-роллы действительно похожи на небольшие блинчики, вот только и само тесто, и начинки значительно отличают их от того, что привыкли называть блинчиками мы. Стандартные начинки – это овощи, ростки бобов, грибы, лапша, свинина, курица или морепродукты, сдобренные азиатскими соусами, травками и специями.
[500x250]Семга хороша в любом виде, но если решили запечь или зажарить её, то важно не пересушить. Для обеда я обжарила кусочки филе (без кожи) и приготовила масляный соус. Вкус сливочного масла отлично сочетается с лимоном и солеными каперсами.
Ингредиенты:
семга (филе без кожи) - около 600г;
для соуса:
[350x283]Продукты
Рассчитано на 4–5 порций
горький шоколад, разломанный на кубики – 150 г
молочный шоколад, разломанный на кубики – 150 г
растворимый кофе – 1 ст. л.
кулинарные сливки пониженной жирности ("Шаменет ле-бишуль муфхетет шуман") 10% от "Шеф лаван" – 2 коробочки (500 мл)
сливки для взбивания «Шаменет ле-акцафа» 32% от «Шеф лаван» - 1 коробочка (250 мл)
ванильный сахар – 2 пакетика
желатин – 2 пакетика (14 г)
вода - 1\4 стакана
[300x240]Продукты
яйца, разделенные на желтки и белки – 5 шт.
сахар – 1/3 стакана и еще 5 ст.л.
горький шоколад – 200 г
мягкое сливочное масло "Хемат Тнува" – 100 г
мелко тертая цедра апельсина – 1 ч.л.
коньяк – 3 ст.л.
Для украшения:
коричневый шоколад – 25 г
белый шоколад – 25 г
|
|
[показать] С Новым Годом Вас, дорогие, мои друзья!
Пусть Новый Год стучится к Вам,
И счастьем дом наполнится.
И всё, о чём мечтали Вы,
Пусть в этот год исполнится!
Очень вкусный и лёгкий салат.
[637x414]
[показать]
[502x518] 
[показать]
[400x300]
[показать]Приятного аппетита.
http://kulinariya123.blogspot.com/

|

Эта песня остается одной из “визитных карточек” великой французской певицы Эдит Пиаф, а история ее создания весьма интересна.
[показать]
[225x300]Существует немало историй о встречах с созданиями, внешне похожими на людей, но в чьем поведении наблюдается что-то странное, нечеловеческое. Кто они – мутанты, инопланетяне или пришельцы из параллельных миров?
Сама идея, что в течение следующего столетия, жизнь, какой мы ее знаем, может закончится, покажется многим очень странной. Наша цивилизация может разрушится, оставив только следы существования человечества. Чтобы изменить свое будущее, сначала Вы должны его себе представить. Это кажется диковинным, чрезвычайным и даже невозможным. Но согласно ультрасовременн