Что написано на этикетках молочных продуктов? Внимательно читаем, чтобы не ошибиться

[604x397]
Ингредиенты:

Мед — ⅔ стакана
Яичные белки — 2 шт. 
Миндаль — 1 стакан 
Курага — ½ стакана
Цедра лимона — 1/2 фрукта

Приготовление:

1. Подготовьте глубокий противень, застелив его восковой бумагой или пергаментом для выпечки.
Мед выложите в термостойкую миску и поставьте на водяную баню. Дайте меду время растопиться, в это время взбейте белки до устойчивых пиков. Введите их в теплый жидкий мед и перемешайте деревянной ложкой до однородной массы. Масса будет вязкой цвета карамели. Продолжайте помешивать до загустения и более светлого цвета (около 45 минут).
2. Затем добавьте орехи, курагу и цедру. Миска все еще стоит на водяной бане. Продолжайте помешивать до практически белого цвета. Мешать будет все сложнее. Переложите массу в форму, сверху закройте также бумагой для выпечки. Оставьте противень и сладость остывать в сухом месте на пару часов, а лучше на ночь. После того как торроне застыло, нарежьте его на длинные полоски очень острым ножом. Оберните нугу в пергамент и храните в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Приятного аппетита!

[250x250]

17 ноября – Еремин день. В старину существовала поговорка: «На Ерему сиди дома». Дело в том, что этот святой считался покровителем домашнего очага, его хранителем и защитником. Однако, на Ерему надейся, а сам не плошай! Поэтому в крестьянских семьях не было принято в этот день лишний раз выходить за порог. Тем более, что и дома работы хватало! Приготовить еды на большую семью, прибраться, растопить печь – хлопот у сельского жителя всегда было предостаточно!

В народе верили, что 17 ноября нечистая сила так и рвется поближе к человеческому жилищу, чтобы как следует в нем напакостить: перебить всю посуду, рассорить членов семьи или того хуже – устроить пожар или разорить все закрома. Больше всего злых духов привлекают пустые избы, а также те дома, в которых не заперты двери. Поэтому полагалось как следует закрывать двери на все засовы и не впускать никого, даже соседей и родственников.

Однако молодежи бесовские проделки были не страшны! Несмотря на родительские запреты собирались парни и девушки на веселые посиделки, где с удовольствием проводили время чуть ли не до первых петухов.

Народные приметы на 17 ноября

1. Лес вдали почернел – к оттепели.

2. Вокруг солнца белые круги – к снежной буре.

3. В Еремин день нельзя ничего выносить из дома, даже самый маленький уголек. То же самое касается и денег – давать взаймы в этот день не положено, чтобы не отдать свое счастье в чужие руки.

4. Чтобы нечисть не проникла в дом, накануне Еремина дня над окнами и дверями следует начертить мелом кресты.

5. Для этих же целей 17 ноября по подоконнику рассыпали гроздья рябины.

[250x250]

Обычно 16 ноября в большинстве регионов нашей страны реки начинали сковываться льдом, выпадал снег и наступала фактическая зима. Снег, выпавший на землю в этот день, как правило, не таял.

В старину на Руси в этот день лакомились морожеными ягодами (клюквой, морошкой, брусникой), готовили из них пироги, кисели и другие блюда. Пекли блины, к ним замораживали на улице молоко, настругивали его ножом и подавали на стол. Если посыпать сахаром – получалось что-то наподобие современного мороженого!

Поговаривали, что именно 16 ноября нечистая сила спускалась на землю, разведывала, как живут люди, готовилась к святочному разгулу. Вреда человеку она причинить пока не могла, поскольку вела себя тихо, но поберечь себя стоило. Поэтому в этот день не рекомендовалось без нужды выходить из дому, посещать людные места, собираться в дальнюю дорогу, а также совершать дурные поступки.

У знахарей и колдунов 16 ноября прибавлялось работы – считалось, что в этот день гарантированно можно снять порчу и устранить любой, даже самый сильный сглаз.

Народные приметы на 16 ноября

1. Лед на реке встал – к урожаю хлеба на следующее лето.

2. Вечером сильно подморозило – зима будет теплой, со звонкими капелями. Мороз с утра – зимой выпадет много снега.

3. Низкие облака – к морозу.

4. Кроты роют норки на северной стороне – к оттепели, на южной – к холодам, на западной – к сырой погоде, на восточной – всю зиму будет сухо.

5. Мыши норы роют – к зимней стуже.

[490x380]

ОШИБКА №1 – ДЫХАТЕЛЬНАЯ.
Немало встречается людей на улице, которые укутывают нос и рот шарфом. А это прелюдия к ангине или бронхиту. Выдыхаемый в шерсть пар под действием мороза превращается в лед, на шарфе образуется наледь, и следующие порции воздуха будут поступать в организм через эту ледяную прослойку, то есть воздух становится еще холоднее.

ОШИБКА №2 – НОСОВАЯ.
Эта ошибка объясняет первую. Если человек укутывает лицо шарфом, значит, нос не дышит и приходится
захватывать кислород ртом, а это очень непросто – не вдыхать, а глотать морозный воздух. Вот и тянется рука к лицу – как-то прикрыться. Поэтому очень важно тщательно прочистить нос и только потом выходить в мороз на улицу.

ОШИБКА №3 – НАЗАЛЬНАЯ.
Чтобы восстановить дыхание заложенного носа, многие применяют назальные капли. Перед выходом на мороз этого делать нельзя. Назальные капли суживают сосуды в носоглотке. На морозе сосуды могут получить приказ из головного мозга еще раз сузиться. Очень неприятное ощущение возникает тогда в носоглотке – сухость, першение. И слизистая уже не выполняет свои главные функции – не защищает от микроорганизмов, не согревает вдыхаемый воздух так, как положено.

[показать]

[490x380]

У разных видов пластмасс есть общие свойства: они хорошо переносят воздействие сильных щелочей и кислот, не боятся сырости и повышенной влажности. Но вот солнечный свет оказывает на них разное воздействие и часто от ультрафиолета белый пластик желтеет.

На кухонной бытовой технике и мебели небольшой налет желтоватого оттенка может появится от оседания на поверхность копоти и пыли, жиров. Попробуйте вымыть пластик при помощи теплой воды с мылом и щетки (при условии, что пластик не боится царапин).

Попробуйте использовать спирт – этанол, изопрапанол, метанол или другой, какой найдете. Но имейте в виду, что лучше попробовать отмыть пластик на неприметном месте, чтобы убедиться в отсутствии агрессивного воздействия жидкости.

Для компьютерной техники приобретите готовые салфетки для очистки пластика и мониторов. Они пропитаны специальным составом, и очистить и слегка отбелить пластик такими салфетками можно быстро и без повреждений.

Есть специальные спреи-очистители для пластика, которые могут восстановить изначальный цвет покрытия, освежить поверхность. В автосалонах можно приобрести очистители пластмассы и полироли – специальные восстановители пластика на жидкой основе. Такими препаратами также можно попытаться восстановить белый цвет пластика.

Пластиковые детали замочите на ночь в одном из моющих средств с добавлением хлора. Или сделайте такой состав: смешайте по ложке кальцинированной соды и стирального порошка, влейте литр воды и поместите в этот раствор пластик на несколько часов.

Если желтизну не удалось убрать из-за изменений в структуре пластика, то вещь можно обновить, покрасив ее аэрозольной краской.

[490x350]

Если вы в середине зимы или ранней весной видите на полке магазина жидкий, не кристаллизованный мёд, 100% этот мёд был подвергнут температурной обработке. Такой мёд теряет все свои полезные свойства.
Хорошим признаком натурального мёда является вкрапление инородных веществ, таких как пыльца, перга, возможно даже попадание частей пчёл или мельчайших частиц воска. Если таких инородностей в мёде нет, то большая вероятность, что мёд был подвергнут многоуровневой ступенчатой фильтрации.

Если мёд засахарился, это не страшно,своих полезных качеств он не потерял.

[490x350]

Многие любят на завтрак яичницу, однако есть немало тех, кто опасается есть яйца, и особенно желтки, предпочитая готовить только из белков. Кто прав?

Например, некоторые диетологи советуют делать омлет из белков, чтобы снизить калорийность и уровень холестерина в блюде. Но знаете ли вы, что большая часть питательных веществ яиц содержится именно в желтке, а не в белке?

Давайте сравним.

Если вы едите яйца во время беременности или планирования беременности, к примеру, тогда от желтков отказываться точно не стоит, потому что насыщенные жиры и фолиевая кислота есть только в желтках.

Вместе с этим видно желтки более калорийны, содержат жиры, омега-3 кислоты, холестерин. Поэтому для худеющих девушек не есть желтки – хороший трюк, во многом урезающий ненужные для них составляющие. Можно готовить на белках, и не только яичницу и омлет, но и добавлять в тесто только белки.

Но снова хочется отметить, что такие необходимые организму ингредиенты как витамин D, кальций, жирные кислоты мы получаем только из желтков.

[250x250]

В народе дата 15 ноября называлась Житницами. Крестьяне продолжали сушить зерно в овинах, готовили обереги для закромов, защищали их от грызунов.

Световой день заметно убавлялся – ждали приближения морозов. Почитали печной огонь, жарко растапливали печь, грелись подле нее всей семьей, вечерами рассказывая друг другу занимательные и страшные истории. Девушки гадали у печного огня на свою дальнейшую судьбу.

Те, кто постарше, строили планы на будущее и охотно делились ими с близкими. 

Мужчины в этот день обмолачивали снопы. Работа эта считалась весьма тяжелой и занимала порой весь день. С раннего утра выходили мужики на гумно, брали в руки цепы (палки для обмолота) и усердно трудились до самой темноты.

Задабривали 15 ноября овинника – домашнего духа, живущего в закромах. Люди представляли его в образе существа, похожего на черного кота с горящими глазами. Но истинное свое лицо он перед людьми не принимал.

Тем, кому посчастливилось его увидеть, говорили, что овинник – это маленький седовласый старичок или высокий здоровый мужик с суровым взглядом. Он помогал хорошим хозяевам, а плохим и нерадивым часто пакостил: жег снопы, воровал зерно. Чтобы овинник был добрым, ему подносили в этот день чарку водки, петуха и ковригу хлеба.

Народные приметы на 15 ноября

1. Снег в этот день выпал – весной будет много воды.

2. Распутица на дорогах – тепло продлится до начала декабря.

3. Снегири кричат – скоро морозы наступят.

[270x180]Бывает утром невозможно проснуться без чашечки кофе. Кофе, за счет содержания кофеина, является умеренным стимулятор действия.
Кофеин воздействует на психику и, как многие другие психоэффективные вещества, вызывает зависимость. Поэтому есть люди которые «живут» на кофе, выпивая за день по 5-6 чашек, а то и больше.
Хочу рассказать как нейтрализовать отрицательное влияние кофеина на наш организм и «научить» кофе работать на нас.
1) Черный перец:
Положить в горячий кофе 1-2 горошинки и дать немного настояться.
Черный перец выводить токсины из организма, очищает и регулирует работу пищеварительного тракта, улучшает обмен веществ, является антисептиком.
2) Гвоздика:
Кинуть в чашку с горячим кофе 1 гвоздичку и дать настояться.
гвоздика придаст аромата напитку, улучшит кровообращение и снизит давление.
3) Кардамон:
Добавленная коробочка или порошок придаст кофе аромат, успокоит нервную систему и укрепит желудок.
4) Корица:
Кофе с корицей снижает закисляющее действие кофе на

[250x249]

14 ноября верующие люди вспоминают житие и подвиги святых чудотворцев Кузьмы и Демьяна. В старину этот день назывался Кузьминками. В некоторых русских губерниях он сопровождался праздником, к которому готовились заблаговременно. Праздновали встречу зимы и «поминали» осень. «Кузьминки – по осени поминки», – гласит старинная русская поговорка.

В этот день предсказывали погоду на будущую зиму по народным приметам. Крестьяне забивали птицу, готовили из нее различные блюда. В некоторых областях нашей страны чествовали дворового – одного из сонма домашних духов, младшего брата известного всем домового.

Если его не задобрить, не покормить ритуальной кашей из пшена, он мог и напакостить: заездить до смерти лошадей и испортить всю утварь, которая стоит во дворе. Чтобы проучить мелкого вредителя, в некоторых дворах макали старую метлу в деготь. Считалось, что таким образом дворовой испачкается и успокоится.

Работать 14 ноября не дозволялось – грех. Зато со следующего дня женщины могли со спокойной совестью сесть за рукоделие и проводить за шитьем, пряжей и вышивкой долгие осенние, а затем и зимние вечера.

Народные приметы на 14 ноября

1. День выдался теплым – к теплой зиме.

2. Деревья еще не сбросили листву – к неурожайному году и затяжной зиме.

3. Много снега – к половодью весной.

4. Реки покрылись льдом – не вскроются до самой весны.

5. Помолиться Кузьме и Демьяну – к здоровью для всех членов семьи. Им молились и

Назад в СССР! Любимые детсадовские блюда - рецепты приготовления.
 

Ленивые голубцы

Ингредиенты:

капуста 200 г
лук 1 шт
круглый рис 1/2 стакана
вареное мясо 200 г
растительное масло 1 ст ложка
соль

Рис замочить в теплой воде на 15-20 минут. Лук пассеровать до прозрачности. Добавить порезанную капусту и тушить под крышкой 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить рис. Залить горячей водой (или бульоном) так чтобы чуть прикрыть рис, тушить ещё 10 минут. Добавить фарш из вареного мяса. Для нежности можно добавить рубленные яйца.

[250x250]

13 ноября продолжались празднества, посвященные охотникам и рыбакам, которые готовились к выходу на зимний промысел. В южных губерниях мужчины отдыхали от вчерашней первой охоты и готовились к очередному выходу в лес. В таежных районах дела обстояли (и обстоят до сих пор) несколько иначе. На охоту и на рыбалку здесь уходят надолго, на несколько месяцев. Столь длительное нахождение в условиях девственной природы всегда было сопряжено с большим риском для жизни. Поэтому на отхожий промысел мужиков в деревнях провожали с большим размахом. В их честь устраивали торжества, проводили различные магические обряды, а также усердно молились в храмах, чтобы мужья, отцы и сыновья вернулись живыми, невредимыми и с богатой добычей.

В центральной России 13 ноября утепляли курятники на зиму. А кое-где строили специальные зимние сарайчики для птицы и переводили их туда.

Православный люд 13 ноября чтил память святого Никодима. Его считали защитником дома от пожара и молились этому святому, чтобы он уберег жилище от огня.

Народные приметы на 13 ноября

1. Ясная и солнечная погода в этот день – к сильному порывистому ветру.

2. Воробьи громко чирикают – к теплу. Не слышно воробьиного чириканья – скоро наступят устойчивые холода.

3. Рыбаки в этот день поссорились между собой – всю зиму рыбалка будет неудачной. Поэтому рыбаки-артельщики 13 ноября старались не ругаться.

4. Первый улов жертвовался храму, либо продавался, а на вырученные деньги покупали свечи и ставили их в церкви.

5. Съесть в этот день блюдо из курятины – к счастью.

[250x250]

Если 11 ноября на Руси издавна чествовали пастухов и овчаров, то следующий за ним день, 12 ноября, считался праздником охотников и рыбаков. В северных областях они отправлялись в это время по северным рекам на зимний промысел. Поэтому в праздник святого Зиновия, их небесного покровителя, им устраивали пышные проводы. 

У охотников в старину на Руси существовал обычай договариваться с лешим, чтобы тот не запутал их в лесу, послал много дичи и вообще всячески защищал людей от опасностей. Делалось это так. Перед тем как отправиться на промысел, охотник на опушке леса обещал его хозяину вести себя прилежно: не вытаптывать траву и кустарники, не бить зверя сверх меры, не трогать самок с детенышами и проч. Если охотник не выполнял своих обещаний, леший мог обидеться и наказать человека: запугать, запутать следы, отхлестать ветками по лицу, напустить лихорадку и т.д. 

Еще в этот день в некоторых российских регионах очень почиталась синица. Веселую желтогрудую щебетунью с нетерпением ждали на крестьянских подворьях: делали кормушки, прикармливали ее, привечали, верили, что синица, залетевшая во двор на Зиновия, обязательно принесет в дом счастье!

Народные приметы на 12 ноября

1. Синица во двор прилетела – к счастью.

2. Снег выпал мелкой порошей – скоро наступят сильные морозы.

3. Волки в стаи собираются – следующий год обещает быть голодным.

4. Много синиц вокруг – к сильным морозам.

5. Синицы кору с деревьев клюют – к сырой и дождливой погоде.

6.

Заболевания и травмы опорно-двигательного аппарата

Переломы, вывихи, ушибы, растяжения, суставной ревматизм

При травмах опорно-двигательного аппарата рекомендуется натирать на ночь поврежденное место мазью, приготовленной из 5 г мумие и 100 г меда. После растирания следует принять 0,2-0,5 г мумие, растворенного в воде, молоке или соке. Курс такого лечения - 3 недели. При необходимости курс приема мумие можно повторить с перерывом в 7-10 дней (растирания в период перерыва между курсами не прекращать).

[730x505]

Боли в суставах

При суставных болях нужно делать компрессы из смеси 0,5 г мумие со 100 г меда, а также следует принимать по утрам за час до еды по 0,2 мумие. Курс лечения - 10 дней. Полный цикл лечения состоит из 2 или 3 курсов приема.

[показать]