Праздничная традиция украшать перед Новым годом ель не так уж и стара. Но несмотря на свою молодость, этот своеобразный обряд успел обрасти множеством примет и суеверий.
Например, лучше всего украшать елочку игрушками в форме шара. Это символ того, что наступающий Новый год будет для хозяев дома спокойным, без потрясений и неприятных событий.
Но в таком случае, почему верхушку елки принято украшать звездой? Примета утверждает, что звезда на новогодней красавице призвана освещать жизнь людей, приманивать в дом достаток и оберегать счастье. Снимать звездочку с елки нужно всегда в последнюю очередь, когда все игрушки уже в коробке, а надевать первой.
Кстати, последнюю игрушку можно не убирать, а повесить над входной дверью, и тогда к вам в дом никогда не смогут попасть хитрые, неискренние люди, которые желают вас обмануть.
Вообще, сама по себе елка является отличным оберегом на все новогодние праздники. Сила ее положительной энергии такова, что многие люди после окончания новогодних каникул оставляют от елки либо горсть иголок, либо веточку и прячут в каком-нибудь укромном месте в своей квартире. Это гарантирует защиту от колдунов и недобрых людей.
Случайно разбитая елочная игрушка не несет в себе никакого негатива, и ее осколки, согласно примете, обладают способностью исполнять желания. Для этого нужно лишь вспомнить о желаемом в тот момент, когда будете выбрасывать разбитую игрушку.
На месте, где стояла елка, целые сутки «живет» положительная
Среди всех официальных праздников Новый год занимает, пожалуй, особое место. Каждый из нас, наверняка, помнит оставшиеся из детства ощущения настоящего чуда, когда мы будучи детьми старались изо всех сил не заснуть до полуночи и увидеть Деда Мороза, который принесет под елку долгожданные подарки.
Чем старше мы становимся, тем больше у нас меняется отношение к праздникам. Так, многие при достижении определенного возраста перестают отмечать свои дни рождения, потому что они напоминают о скоротечности жизни. Но Новый год даже для взрослых людей остается необыкновенно прекрасным, сказочным праздником, когда возможны чудеса и может исполниться любое желание.
Традиции Нового Года
Считается, что традиция празднования Нового года пришла к нам из Древнего Риме. Именно у римлян, во времена расцвета империи, появился обычай дарить друг другу символические подарки и желать счастья и благоденствия в наступившем году. Каждый подарок символизировал определенное пожелания. Даривший свечи (в те времена это был доыольно дорогой подарок) желал процветания, золото – богатство, а мед - счастливую жизнь. А вот использовать елки в качестве новогоднего символа первыми стали германские племена. По их мифологии считалось, что в еловых лапах живут могущественные духи, от которых зависят счастье и здоровье человека.
Елочные украшения в древности также имели не столько декоративный, сколько практический смысл. Они были своего рода подношением духам. У друидов, кстати, вечнозеленая ель считалась символом бессмертия. Так что не стоит пренебрегать обычаями предков - обязательно нарядите новогоднюю елку на праздник.
● Роман, зимнее знамение, Романов день, Роман Чудотворец: так этот день называли в старину.
Этот день завершает первую декаду зимы. Сегодня русский люд ожидал чего-то особенного: зорко следил за звездным небом, облаками, полетом птиц и слушал ветер. Можно было на долгий период делать предсказания о погоде.
Если случалась оттепель, то крестьяне не работали: нельзя было шить, вязать и чинить что-либо. Можно было ненароком «зашить» тепло, тогда оно еще долго будет стоять и загубит все озимые.
Наши предки верили, что если встать лицом к северному ветру на рассвете, то вместе с ним уйдут и все горести человека.
Святому это дня, Роману Чудотворцу, молились о разрешении бесчадия и бесплодства, просили о зарождении ребенка, ведь он особенно помогал женщинам. Его стараниями многим была дарована радость материнства.
Молились также и иконе «Богоматерь Избавление», чтобы миновали все несчастья и беды.
Считалось, что к этому моменту рыбы прятались в зимовальных омутах и ямах, а на нерест шли сиг, налим и ряпушка. С 10 декабря стартовала подледная рыбалка.
Охотники примечали, что у лосей к этому времени отпадают старые рога, а медведи в берлоге крепко засыпают.
Основные приметы:
• Дым столбом из трубы – будет мороз, стелется вниз – жди оттепели.
● Егорий холодный, Юрьев день, Егорий зимний, Юрий холодный, Георгий Победоносец, Егорий-с-Мостом (в знак упрочения льда), Егорий Волчий Заступник: так этот день называли в старину.
С каждым днем ветра и морозы усиливались: «Зима ходит с гвоздем и приколачивает ледовые настилы».
В память святого Георгия на Руси в этот день почитали всех воинов-кавалеров Георгиевского креста. В народе день носил имя Егория или Юрия. Это был праздник силы и мужества. Имелся и подобающий обычай: парить дубовыми вениками слабых парней или мужчин в бане. Дуб с древнейших времен являлся символом силы, мужества и крепости. После такой процедуры тело смазывали волчьим жиром. Народ верил, что таким образом человек вберет в себя крепость священного дерева и звериную смелость.
Сегодня крестьяне имели полное право переходить от своего хозяина-помещика к другому, о чем заранее договаривались на Михайлов день. Отсюда и примета: с нанявшимся в Юрьев день работником хозяин будет справедлив.
Многие целый год ждали этого дня, чтобы воспользоваться данным правом, пока в 1649 году соборным уложением этот порядок не был полностью запрещен. Отсюда и пошел обычай расплачиваться со всеми долгами до сего дня.
В этот день старики «слушали» воду: кидали горящие уголья в прорубь, те шипели и впитывали в себя живительную силу речной воды. После этого ладонью черпали несколько угольков и несли их поросятам и курам.
К Егорию зимнему двери обивали рогожками или войлоком, конопатили погреба и окна.
Святой Егорий был повелителем волков и покровительствовал животным. Верили, что медведи в это время крепко засыпали в своих берлогах, а волки прибегали поближе к деревенским постройкам и начинали выжидать часа ухватить свою добычу. И хотя эти звери причиняли хозяйству немалый вред, в народе к волкам относились снисходительно, а порой и с уважением.
Основные
Это цитата сообщения Галина_Ледкова Оригинальное сообщение
ПОЛЕЗНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ТАБЛИЦЫ
●Климентий, Клим холодный, Клим: так этот день называли в старину.
К этому времени наступали настоящие морозы, оттого и такое народное название – Клим холодный. Матери обращались к этому святому с просьбой защитить чад от грядущих холодов.
От снега в горницах становится светлее, потому женщины усаживались ближе к окошкам с прялкой и веретеном, с коклюшками или пяльцами. Во время работы они пели веселые коротушки или грустные и протяжные песни.
Продолжалась молотьба хлеба в ригах. Работу выполняли натощак, чтобы двигаться было легче.
Народ верил, что у мороза есть слуги – мароссы, злобные духи, или трескуны. Зимой они гоняют по полям и дуют в кулаки, холодный северный ветер – это их ледяное дыхание. Голыми пятками трескуны стучат по стволам деревьев и промерзшей земле, потому и говорят, что мороз – «трескучий». Летом они дремлют, но с холодами просыпаются и опускаются с первым снегом на землю.
Суровый дух стужи не любил тех, кто жаловался на стужу: он наказывал их болезнями. Тех, кто был весел и бодр, мороз награждал ярким румянцем и отменным здоровьем.
В соответствии с народными поверьями с ноября по март мороз набирает такую мощь, что само солнце перед ним робеет, что уж говорить про человека.
Основные приметы:
•Если в мороз на речной лед выступает вода – к сильному потеплению и дождю.
• Большие бугры
•Катерина-санница, Екатерина: так этот день называли в старину.
В это время крестьяне начинали кататься с гор. Лед к этому моменту на реке был довольно крепким, а потому катания устраивали с самого берега и к застывшему водоему.
На Катерину «обновляли» зимний путь и устраивали настоящие гонки на санях («Катеринин день пришел – катанье привел»). Всей деревней собирались на ближайшем пригорке, чтобы посмотреть на молодых мужиков и парней, поболеть за своих, а заодно оценить лошадей. Естественно, девушки отдавали должное женихам за их сноровку, удаль и силу.
Обычно такие праздничные катания сопровождались ухаживаниями молодых парней за понравившимися девицами. Придирчивые и строгие матери,бабушки и старшие сестры бдительно следили за тем, кто кого катает, или к кому чаще садится в сани девица на выданье. Потом это долгое время служило главной темой для разговоров.
В молодежной среде праздничные катания дали плодотворную почву для создания массы частушек, в которых было зафиксировано все: и восторг от стремительного бега саней, и радость от приглашения покататься, и ревность, обида за то, что не каждый мог покрасоваться лошадьми да санями.
Если кто-то в этот день играл свадьбу, то из экипажей и саней родни и друзей молодых образовывался целый поезд, поглазеть на который собиралась вся деревня. Сани для новобрачных золотили сусальным золотом, расписывали «красками с выводами» и украшали медвежьими и волчьими мехами. Свадебным «поездом» управляли ближайшие родственники. По обычаю, молодая впервые показывалась здесь после свадьбы и приветствовала всех соседей.
На Руси святую Екатерину, прозванную в народе санницей, почитали как помощницу женщинам в болезнях деторождения. Будущие матери или те, кто хотел ими стать,обращались к святой с просьбой о помощи.
Основные приметы:
● День памяти Александра Невского, Митрофаний, Митрофан: так этот день называли в старину.
На Александра Невского по обычаю поминали павших воинов, а также гадали об служащих в армии или ушедших на войну.
Для чего ловили паука, сажали его в банку и завязывали ее. Спустя шесть дней смотрели, живо ли насекомое. Если да, то и с солдатом все хорошо, если паучок начинал плести свою паутинку от самого верха сосуда, то служивый вскоре пожалует домой.
Был еще один распространенный способ: пекли три булки, в одну из которых клали крест. Когда выпечка остывала, ее меняли местами и раскладывали в следующем порядке: одну – на лавку, вторую – на порог, третью – на полку перед образами. В итоге, если крестик оказывался на пороге – значит, солдат скоро окажется дома, если у образов – может вовсе не воротиться.
В Енисейской губернии в этот день устрашали канун, ради чего со всех собирали муку и варили пиво. Шло гульбище: девицы варили яйца да устраивали разные игрища.
В остальных губерниях в этот день крестьяне занимались своими обычными делами. Например, плели лапти. Иной мастер умел сплести за день четыре-пять пар. А ведь за зимний период надо было наплести как можно больше такой обуви, ведь она была непрочной.
Основные приметы:
• Мелкий снег и северный ветер сулили слепой дождик на 6 июня.
• Редкие облачка на небе – погода будет холодной и ясной, расположенные полосками – теплой.
● Прокоп, день Прокопия, вехостав, Прокопий, Прокопьев день: так этот день называли в старину.
С Прокопьева дня устанавливался основательный санный путь. К этому времени обычно выпадало достаточное количество снега, отчего возникала потребность в хороших зимних дорогах, которые были бы пригодны как для передвижения пешком, так и санями.
Большие надежды народ возлагал на святого покровителя дня, само имя которого (по народным представлениям) отражало ориентированность на «прокапывание» – благоустройство дорог.
Традиционно дороги прокладывали всей деревней, после чего для всех работавших устраивали обильное угощение и гулянье.
Чтобы не плутать в метель и снегопад, в снег вдоль дороги втыкали вехи – колья с соломой, паклей или ветошью на самом верху. Такие ориентиры устанавливали и на льду, дабы странники не провалились в полынью или прорубь.
Отмечался также и мирской праздник: накрывали стол в складчину, на котором (по представлениям некоторых областей) непременно должна быть рыба или барашек.
На Прокопия мужские братчины обязательно варили общественное пиво, а крестьянки отправлялись в лес за ефилией – волшебной травой. Народ верил, что эта необыкновенная травка растет в заснеженном лесу и помогает «невысокому подрасти, а горбатому выпрямиться».
Основные приметы:
• Если сажа у котла загорается – значит, погода станет пасмурной и снежной.
● Праздник Введения Пресвятой Богородицы во храм или Приснодевы Марии: так называли этот день.
Наши предки верили, что в этот день по земле проезжает сама Зимушка-зима в своей белой, как снег, шубе. Ее морозное дыхание плело узоры на оконных стеклах.
Начинались введенские оттепели и морозы, от которых дороги то сильно «раскисали», то «схватывались».
В этот день крестьяне делали первые санные выезды, это право предоставляли молодоженам. «Казать молодую» – так назывался этот обряд.
По городам да селам начинались зимние торги и Введенские ярмарки. Первый из торгов – санный – происходил в Москве на Лубянке. Там были санные и лубяные ряды, бывали и галицкие сани с позолотой.
Основные приметы:
• Если с этого момента наступала настоящая зима, то будущий урожай хлеба непременно был богатым.
• Если стоит пасмурная погода, то будущий урожай будет сильным, если ясная – неурожай.
• Мороз в этот день гарантировал знойное лето, а на грядущие праздники будет такая же стужа.
• Если звон колоколов слышен издалека – быть морозу, глухо – к снегопаду.
Прокла, день Проклы, Проклы, Прокл: так этот день называли в старину.
В соответствии с народным календарем в этот день нечистая сила, обитающая вне дома, окончательно «проваливалась» под землю и затихала до самой весны. Но ее представители строптивы, и правила им не писаны: могут внезапно «выскочить» да и навредить неповинному человеку. В таких ситуациях обращались к «заповедному» слову (заговорам, молитвам, и, что удивительно, ругани), к помощи святого или к крестному знамению. Бога просили о том, чтобы нежить как можно дольше не показывалась на свет и не мешала спокойно жить зимой.
Именем святого Прокла, давшего название этому дню, накрепко и надолго загоняли под землю чертей, бесов и другую нежить. Считалось также, что с этого момента устанавливался зимний санный путь, об этом также просили святого.
Нечисть всегда стремилась проникнуть в человеческое жилище преимущественно ночью, когда крестьяне уже спали. В это время года она пыталась попасть в избу через трубу, окно или дверь, которые по неосторожности оставили открытыми и не осенили крестом. Посему, ложась спать, люди ограждали крестом все вентиляционные отверстия и трубы дома, а посуду с водой прикрывали лучинками или палочками, сложенными крестообразно, произнося при этом ограждающий заговор.
Бесовщина, обитающая в доме, могла не только вредить, но управлять поведением людей, заставляя их самих творить дурное.
Основные приметы:
- Если в этот день пошел снег – значит, 3 июня (Елена-леносевка) будет дождь.
- Сегодняшняя погода прогнозировала июньскую.
- Если снегирь запел, сорока лезет под стреху – жди вьюгу.
- Если тетерева расселись на верхушках деревьев – погода ожидается ясной и солнечной.
- Если поленья
1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
[показать]
Вкус фарша можно улучшить отбиванием. Процедура эта нехитрая – возьмите молотое мясо в руки и резко бросьте об стол, причем несколько раз. Таким способом в фарше снижается содержание воздуха. Из такого «отбитого» продукта получаются превосходные котлеты, фрикадельки и бургеры.
*****
Сочность блюдам из фарша придает… сахар. Достаточно добавить 1 чайную ложку на килограмм молотого мяса.
*****
Если фарш получился слишком жидкой консистенции, нужно добавить растолченный отварной картофель.
*****
Для придания пышности и воздушности фаршу, добавьте взбитый яичный белок. Блюда из такого фарша получаются необычайно нежными на вкус.
*****
Нередко для придания мягкости изделиям из фарша, в него добавляют немного белого хлеба. Однако в этом случае следует помнить, что добавляют в фарш исключительно черствый хлеб – ведь от свежего хлеба блюдо станет клейким и не особо вкусным.
*****
Если вы решили пожарить котлетки либо другое блюдо из молотого мяса, во избежание вытекания сока, выкладывать их нужно на раскаленную сковородку.
*****
Ну а самые вкусные котлетки получаются из фарша с добавлением майонеза.
[показать]
Авдей-радетель, Авдей: так этот день называли в старину.
В этот день крестьяне молились святому Авдею. Его просили помочь в хозяйственных делах. Наши предки верили, что человек, рожденный сегодня, не только заботится о своем жилище, но и помогает окружающим по хозяйству.
Хозяин дома в этот день обязательно должен простучать обухом топора все оконные рамы и косяки, для того чтобы нечисть не затаилась в человеческом жилище, спасаясь от морозов. В таком деле, как защита от сякого рода бесовщины, серп, коса, нож и, естественно, топор считались сильнейшими оберегами.
Нечистью в представлении русского народа являлась самая разнообразная и таинственная сила, проявляющаяся всегда и везде. Она могла как вредить (чаще всего), так и приносить пользу.
Сюда относили: водяных, леших, домовых, русалок, полевых, чертей, бесов и т.п. Все эти сущности имели определенный (обычно зафиксированный в фольклоре) облик и особенные привычки. К духам, не имеющих четкого «досье», относились блазна, бука, памха, млилко и т.п.
К нечистым относили и покойников, наделенных сверхъестественными способностями. Само определение «нечистый» буквально значило – «нечеловеческий», «грязный», «лишенный святости», «грозящий опасностью».
Также оно могло быть употреблено по отношению к человеку в следующих ситуациях: женщине на сносях, некрещеному ребенку.
Помимо железных острых предметов народ защищался от бесовской силы крестным знамением, молебнами, молитвами, святой водой, заговорами и троекратным чтением апокрифа «Сон Богородицы» (что считалось особенно действенным).
Народ верил, что защититься можно и плакун-травой, чесноком, луком,
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Несколько важных и нужных советов новичкам
Серия сообщений "Уроки для блогов":
Часть 1 - Как скопировать текст с сайта, который защищен от копирования.
Часть 2 - Как взять картинку с альбомов Яндекс -фото
...
Часть 44 - Календарь на ЛиРу, где находится и его функции
Часть 45 - Делаем бродилку по рубрикам дневника.
Часть 46 - Несколько важных и нужных советов новичкам
● День Романа и Платона, Платон да Роман – зимоуказатели, зимоуказчики: так этот день называли в старину.
Начинается календарная зима: декабрь-стужайло заявляет свои права.
1 декабря считалось показателем всей предстоящей зимы: «Платон да Роман покажут зиму нам». Этих святых мучеников просили о финансовом благополучии: «Платон и Роман, насыпьте мне в карман». Народ верил – кто так скажет, то весь год с деньгами будет.
Год подходил к концу, начиналась зима – самое суровое для крестьянина время года: «Мороз ухо рвет, хитрые узоры на окнах расписывает, да глаз снегом тешит».
К святым этого дня обращались также с просьбой о помощи в крестьянских делах. Ведь в зимнее время все крестьяне промышляли. Сельскохозяйственные работы оставались позади, но впереди ждали своего часа разнообразные народные промыслы.
Такие, как дымковская игрушка или хохлома. На севере процветала резьба по кости (из нее делали рукояти для ножей, ларцы, гребни и т. п.), получившая название холмогорской. Гжельские крестьяне спешили сделать черепицу, изразцы и посуду в своей особой декоративной технике.
Но все-таки самым древним и распространенным промыслом оставалась резьба по дереву. Основным материалом служила липа, так как ее древесина была мягкой, легко гнулась и полировалась. В липовой посуде прекрасно сохранялись масло, икра и сок. Наши предки считали, что посуда из этого чудесного дерева помимо того, что радует глаз, еще и оберегает своего владельца от нечисти.
Основные приметы:
- Каково 1 декабря – такова и зима будет.
- Если в комнате появился комар – будет оттепель.