Простое в приготовлении, а вкусное безумно.
Продукты:
200 г сл. масла
250 г коричневого сахара
1/2 ч.л. ванилин
2 яйца
300 г муки
щепотка соли
5 г разрыхлителя
шококапли
сушеная вишня
1. Растопить и слегка остудить сливочное масло.
2. Добавить коричневый сахар и ванилин. Предполагаю, если заменить коричневый на обычный - будет так же вкусно. Только обычного надо поменьше.
3. Яйца взбить вилкой, соеденить с масляной массой.
4. Просеять муку с солью и разрыхлителем. Замесить липковатое тесто.
5. Добавить шококапли и сушеную вишню. Сколько? да как вам нравится! Все хорошенько перемешать.
6. Форму примерно 35х20 см застелить пергаментом. Выложить тесто в форму, разровнять лопаткой и отправить в духовку при 180°С примерно на 40 минут (до румяной корочки). Достать и разрезать на квадраты. Можно подавать теплым. Холодное мне понравилось даже больше.

[показать]
http://vk.com/wall-32231484_230997

[показать]
Ингредиенты:
• Какао — 2 чайные ложки
• Кофе растворимый — 1 чайная ложка
• Вода — 30 мл
• Сахар — 2 чайные ложки
• Яйцо — 1 штука
• Молоко — 400 мл
• Ростки пшеницы — 1 чайная ложка
Приготовление: 1)Залить какао и кофе кипятком, размешать. 2)Добавить сахар, яйцо, пшеницу и молоко. 3)Залить все в блендер и взбить на большой скорости.
http://vk.com/wall-32231484_231007

Ингредиенты:
Творог - 500г.
Мука -(в зависимости из творога )если творог сухой,то 3ст.,если же более жидкий то 4ст.
Сахар - 2ст.л.
Соль -1ч.л.
Яйца - 4шт.
Сода/уксус -1 ч.л.
Начинка: тушеная капуста с яйцом (на 1 капусту 4 вареных яйца ), и этого хватило и даже осталось ! Приготовление:
1. Все ингредиенты смешиваем поочередно .
2. Лепим одинаковые шарики ,приплющиваем их.
3. Внутрь складываем начинку и "склеиваем" пирожки
4. Выпекать на сковородке в кипящем масле (так что бы пирожки утопали в нем на половину) (!!!)На сковородку складываем пирожки швом вниз ,иначе они могут раскрыться!
[показать]
http://cs11338.userapi.com/v11338796/c6d/-k8xbdicfuM.jpg

Ингредиенты:
2 цуккини
200 гр сливочного сыра (Almette, Philadelphia)
80 гр семги холодного копчения
3 ст.л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу 1 ветка укропа, для украшения
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5
Приготовление:
1) Цуккини нарезать тонкими полосками вдоль. Проще всего это сделать овощечисткой. Предупреждаю: работа не из легких! Полоски должны быть достаточно тонкими чтобы скручиваться и не слишком тонкими, чтобы не рваться.
2) Большую тарелку сбрызните или смажьте равномерно оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Выложите полоски цуккини поверх, прижмите и переверните на другую сторону. Это самый простой способ равномерно приправить нежные и хрупкие полоски цуккини.
3) Семгу порежьте небольшими брусочками, в диаметре не больше 1 см, а длиной не больше ширины полосок цуккини.
4) Смажьте каждую полоску цуккини тонким слоем сливочного сыра, оставляя свободным 1 см верхнего и нижнего края и приблизительно 0,5 см по бокам. Выложите кусочек семги сверху и начинайте аккуратно заворачивать рулетики. Складывая каждый горизонтально, швом вниз, чтобы цуккини зафиксировали форму. Так проделайте с каждой полоской.
5) Для подачи, переверните рулеты вертикально, сверху украсьте укропом и подавайте сразу же! Внимание: эта закуска не может быть приготовлена несколько часов наперед. Нужно приготовить и подавать!
[показать] [показать]
http://vk.com/wall-29236577_9096

Ингредиенты:
кальмары — 250−300 г
помидоры — 1−2 шт.
сыр — 100−200 г
чеснок — 1 зубчик
майонез
Приготовление:
1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.
2. Помидоры тоже порезать соломкой.
3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.
4. Все перемешать и заправить майонезом.
[показать]
http://vk.com/wall-29236577_9088

Овощи в нежном омлете:
Ингредиенты (на 1 порцию):
200 гр цв. капусты
50 гр зеленого горошка
1-2 помидора,зелень
1 яйцо (60 гр)
10 гр молока
Соль, перец, приправы по вкусу
Приготовление:
Капусту и горошек отварить до готовности. Взбить яйцо с молоком, солью, перцем. В порционную формочку выложить овощи, залить яичной смесью и поставить в духовку/микроволновку и запекать до готовности.
[показать]
http://vk.com/wall-29236577_9086

Вишневый мохито

Ингредиенты:

Вишня без косточек – 2 стакана
Мята – 8 веточек
Сахар – ¼ стакана
Сок лайма – ¼ стакана
Цедра лайма
Лед – 4 стакана
Ром – 1 стакан
Газированная вода – 2 стакана

Приготовление:

В блендере взбейте вишню, мяту, цедру и сок лайма, сахар и 2 стакана льда. Взбейте тщательно. После этого добавьте остальной лед, ром и газированную воду. Перемешайте и подавайте.
[показать]
http://vk.com/wall-29236577_8971

Домашний майонез без яиц Ингредиенты (для 500 мл майонеза): ● 150 мл молока ● 300 мл раст. масла ● 1 ст.л. горчицы ● 2-3 ст.л. лимонного сока ● 1 ч.л. соли (или по вкусу) Приготовление: 1. Смешать молоко и масло в стакане для взбивания. 2. Добавить соль и горчицу. 3. Взбивать смесь погруженным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию. 4. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу. По вкусу можете добавить щепотку сахара, лимонный сок заменить уксусом. Несколько важных моментов: ● Молоко должно быть комнатной температуры. ● Растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (лучше 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится. ● Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.
[показать]
http://vk.com/wall-29236577_8982

Суп-пюре из шампиньонов Ингредиенты: - 500 грамм шампиньонов - две луковицы небольших размеров - 50 г. сливочного масла - 2 ст.л. муки - 600 мл. куриного, мясного или овощного бульона - 200 мл. сливок - соль и перец — по вкусу Приготовление: 1) Сначала нужно мелкими кубиками нарезать лук и пластинками грибы. 2) Теперь возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней 2 ст.л. растительного масла. Положите в нее лук и пожарьте его около 3-4 минут, при этом тщательно помешивая. 3) После этого добавьте грибы и пожарьте их до того момента, пока они не станут мягкими (это займет около 5-7 минут), не стремитесь выпарить всю воду из грибов. Все пойдет в суп. 4) Возьмите еще одну кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, всыпьте в него немного муки и обжарьте в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, не прекращая помешивать, влейте бульон и доведите его до кипения. 5) Теперь пришло время добавить шампиньоны и лук, тщательно перемешать все ингредиенты и снова довести их до кипения. 6) Далее нужно измельчить все при помощи блендера. В конце не забудьте добавить соль и перец по вкусу и подержать суп на маленьком огне еще 7-10 минут. 7) Затем нужно влить сливки, еще разок довести все это до кипения и тут же снять с огня. Как видите, приготовить крем-суп из шампиньонов достаточно просто и не требует особых затрат. Подавать лучше всего, предварительно посыпав его зеленью, сухариками, семечками или мелко нарубленными грецкими орехами. Приятного аппетита!
[показать]
http://vk.com/wall-29236577_8983

Картофельный гратен Ингредиенты: - Картофель - 600-700 г. - Сливки 10% - 400 мл. - Любой сыр (у меня Гауда) - 150 г. - Соль - по вкусу Приготовление: 1. Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно. 2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху). Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка. 5. Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 15 минут при 180 градусах. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.
[показать] [показать]
[показать] [показать] [показать]
http://vk.com/wall-29236577_8991

Имбирно-мятный лимонад

Ингредиенты:

3 лимона, хорошо вымыть
1 пучок мяты, помыть
90 грамм сахара
3 см свежего корня имбиря, почистить
200 мл холодной кипяченой воды
1,5 л сильно газированной воды

Количество - 2 литра
Время приготовления - 10 минут

Приготовление:

1) Из лимонов выдавить сок, а шкурки вместе с мятой, имбирем, сахаром и кипяченой водой поместить в блендер и хорошо измельчить.
2) Жидкость процедить через сито, мяту и лимонные шкурки с имбирем выбросить. К полученной жидкости добавить лимонный сок. У Вас должно получится приблизительно 350 мл лимонадного концентрата.
3) Перед самой подачей (чтобы не вышел газ) смешайте с лимонадный концентрат с охлажденной газированной водой. Украсьте мятой и подавайте!
Наслаждайтесь!
[показать] [показать]
http://vk.com/wall-29236577_9000

[показать]
Манник в микроволновке Ингредиенты: кефир — ½ стакана манная крупа — ½ стакана мука — ½ стакана сахар — ½ стакана яйцо — 1 штука сливочное масло или маргарин — 100 грамм сода — ½ ч. ложки ванилин Приготовление: 1. Манку залить кефиром и оставить разбухать на 20-30 минут. Яйцо взбить с сахаром и растопленным маслом (маргарином), добавить ванилин, гашенную соду и настоявшуюся манную крупу с кефиром. Все хорошо перемешать. 2. Муку просеять и тоже добавить в тесто для манника. 3. Подготовим форму для манника. Можно использовать стеклянную форму для приготовления в микроволновой печи или взять силиконовую формочку (в микроволновке с ней ничего не случится). 4. Форму для выпекания манника смазать сливочным маслом (маргарином) и вылить в неё готовое тесто. Форму с тестом ставим в микроволновку. 5. Микроволновку (без других дополнительных режимов) включить на 6 минут, мощность выставить 600 Вт.
http://vk.com/wall-29236577_9049

[показать]
Запеченые багеты с яйцами

Ингредиенты:

2 французских багета
5 яиц
1/3 стакана жирных сливок
200 грамм грудинки, мелко нарезанной и жареной до хрустящей корочки
100 грамм швейцарского тертого сыра
100 грамм зеленого лука, тонко нарезанного
соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов по Фаренгейту
2. Возьмите багеты и вырежьте сверху треугольники, глубиной 2 см. и удалите его.
3. Положите яйца и сливки в миску и слегка сбейте вместе. Взбейте и остальные ингредиенты и слегка приправить солью и перцем.
4. Залейте получившуюся смесь в багеты и поместите на противень с бумагой для выпечки
5. Выпекайте 20-25 минут или до золотистой корочки Приправить солью и перцем.
6. Дать остыть в течение 5 минут, нарезать и подавать.
http://vk.com/wall-29236577_9053

печенье (у меня "к кофе") 24 шт+на обсыпку
творог 250 гр
сметана 5 ст л
сахарная пудра 3 ст л
масло сливочное 100гр размягченное
чернослив по вкусу
какао для украшения
кофе (уже готовый) немного (по желанию)
Творог перемешать с сах. пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости, я толкушкой с дырками мяла). Добавить масло. Чернослив распарить, порезать. Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья (слой 3 на 2, можно больше, у меня 4 слоя). Можно печенье обмакнуть быстро в кофе или полить слегка. Смазать твор начинкой, выложить чернослив. Опять слой печенья, сбрызнуть кофе, твор начинка, чернослив, повторить. Последний слой печенья можно смазать тонко, а можно нет. Я слегка смазала, чернослив не выкладывала. Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья. Дать пропитаться. Нам хватило двух часов. Очень мягкий и вкусный))
[показать]
http://vk.com/wall-4806561_113069

[показать]
Закуска
Огурцы порезать на тонкие полоски ( я нарезала овощечисткой)
Начинка:
форель с/с,творожный сыр с зеленью и огурцом)
Такая закуска, украсит любой стол. Приятного аппетита!
Источник: vk.com/vtarelke Автор: Галюша Щетникова vk.com/galushaa

[показать]
Черничный пирог с изюмом!Очень вкусный!
Берём:
3-яйца
1ст-питьевого йогурта(какой хотите)
1.5-2 ст.муки
0.5-ст сахара
300 г сливочного масла
0.5-ч.л соли
0.5-ч.л соды
немного ванилина, чернику и изюм
Выпекать 30 минут при 180-200*С

Пирог "Роза"
[показать]
ставим опару: 100мл теплого молока; 1п дрожжей; 3/4ст муки развести дрожжи в молоке, добавить муку, поставить в теплое место на 30 мин, накрыв полотенцем. разбиваем 2 яйца с 50гр сахара и щепоткой соли. Смесь добавляем в опару, перемешиваем до однородной массы. Добавляем приблизительно 2,5ст муки. (Юлия Высоцкая добавляет в тесто цедру лимона, но мне так не очень понравилось.) тесто должно получиться нежным. Раскатываем толщиной в 1см. делаем начинку: взбиваем 150гр масла и 100гр сахара, пока сахар не раствориться. намазываем раскатанное тесто. Заворачиваем в рулет и режем на 8 кусочков. выкладываем в форму и ставим на 30мин в теплое место накрыв полотенцем. Выпекать 45-50мин (180')
http://vk.com/photo-4806561_264023434

Фаршированные перцы. Начинка: фарш куриный, рис, жареные лук и морковь, специи.
[показать]
Рецепт:
8 крупных болгарских перцев
1 кг куриного фарша
200 г риса
1 крупная морковь
1 луковица
соль, специи
У перцев аккуратно вырезать черенки (как на фото), очистить их от семян.
Начинка: смешать фарш, рис и морковь (тертую), обжаренную с луком, ложечкой наполнить перцы, закрыть "крышечками", перцы поместить в кастрюлю, наполовину залить водой, воду посолить и тушить под крышкой минут 40-50. Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vtarelke

Ингредиенты:
Для жюльена:
Грибы шампиньоны - 400 гр;
Лук репчатый - 1 шт;
Сметана 20% - 2-3 ст л;
Сыр полутвердый - 70 гр;
Масло сливочное - 30 гр;
Зелень, соль, перец по вкусу.
Для крепов:
Молоко - 1 стакан;
Яйцо - 1 шт;
Масло сливочное - 20 гр;
Мука - 120 гр;
Разрыхлитель - 1/3 ч ложки.
Сахар - 1 ч ложка.
Соль.
Способ приготовления:
1
Грибы нарезать и обжарить до розового цвета на сливочном масле, добавить мелко нарезанный лук, еще немного обжарить, посолить, поперчить и поставить тушить на медленном огне до готовности. Добавить сметану и потушить еще 5 минут. Добавить мелко нарезанную зелень. Посыпать тертым сыром и отставить.
2
Приготовить блинчики: Молоко немного нагреть, добавить растопленное сливочное масло, сахар соль и яйцо. Все слегка взбить и всыпать муку с разрыхлителем. Взбить, чтобы не осталось комочков. Пожарить блины.
3
На каждый блинчик выложить часть жюльена, собрать в мешочек и перевязать веточкой от петрушки или укропа.

Источник: vk.com/vtarelke
[показать]

Это цитата сообщения Жанетт Оригинальное сообщение

Супчик

Супчик
[показать]
Этот рецепт у меня года 3. Этот суп то ли болгарский , то ли венгерский, не помню. Важно , что он вкусный.
Нам нужно:
1 Морковка
Зелень петрушки
1 лук
2 помидорчика
1 свеклинка
5 штучек куринной голени
20 г. растительного масла
250 г. капусты
6 шт картошки
100 г. сметаны или майонезу как любит у меня муж)))
Продукты я пишу приблизительно.
[показать]
Голень (мне нравится когда наливаешь супчик по тарелкам в каждой было по штучке.)
заливается водой) и на медленном огне кипятим минут30) в это время чистим все овощи)
свеклу на крупной терке не жаненую добавляем прямо в кипящую воду
[показать]
даем покипеть 10 минут и добавляем нарезаную картошку)
Пока снова закипает наш суп режем капусту и добавляем в супчик)
в этот момент порезать морковку, лук, помидорчик
[показать]
и все овощи обжарить)
[показать]
Также можно добавить зеленый лук и зелень.
[показать]

В самом конце добавить сметану, но лучше сметану положить каждому в тарелочку.


[показать]
[показать]