Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Рецепт мяса с перцем
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Хинкали
Хинкали (ხინკალი)
Мясо и жир мелко нарезать ножом (до размеров гречки), половину лука мелко нарезать, половину натереть на тёрке, сохраняя сок. Перчик разломить пополам, вытряхнуть и удалить семена, смолоть в ступке, добавить в фарш. Фарш посолить, поперчить, вымесить, если надо добавить несколько ложек воды, накрыть плёнкой. Муку просеять, вбить яйцо, посолить, добавляя ледяную воду смешать тесто до состояния густой сметаны, накрыть плёнкой, дать постоять 30 минут. Стол посыпать мукой, вылить тесто, добавить ещё муки, вымешивать минут 15-20 до тех пор, пока оно не станет мягким и однородным. Завернуть в плёнку и дать постоять 30 минут. Скатать колбаски из теста толщиной 2 см, нарезать на кусочки такой же толщины. Каждый кусочек размять руками в лепёшку, раскатать скалкой до толщины 2-3 мм так, чтобы края были тоньше середины. В середину каждой раскатанной лепёшки выкладывать по 1 ст. л. фарша (с горкой), на весу защипывая края текста так: свести противоположные края теста (нижний и верхний), собирать их складочками от центра наружу сначала левую сторону, затем правую. Сжать указательным и большим пальцем левой руки складочки, дать отвиснуть начинке, отщипнуть, откручивая, часть теста, что выше пальцев (1,5 см), примять верхушку. Варить хинкали в подсоленном кипятке по 8-10 минут (8 штук на 2,5-3 л воды). Чтобы они не склеились, за минуту до готовности влить на них стакан ледяной воды. Подавать, посыпав свежесмолотым чёрным перцем. Есть руками, надкусывая хинкали и выпивая мясной бульон внутри (выбрасывая верхушки из теста).
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Мясо в универсальном маринаде запеченое целым куском.
[300x300]- Свинина (целым куском - шея, грудинка) — 2 кг
- Вода (обычная 500 + 500 минеральная сильно газированная) — 1 л
- Мёд (можно заменить на коричневый сахар) — 1 ст. л.
- Соль (с верхом) — 3 ст. л.
- Винный уксус — 50 мл
- Лавровый лист — 3-4 шт
- Перец горошком (чёрный, розовый) — 1 ч. л.
- Кориандр — 1 ч. л.
- Лимон (крупный разрезать на 8 частей) — 1 шт
- Корица (палочки) — 1-2 шт
- Чеснок (целые зубки, раздавить ножом) — 5-6 зуб.
- Растительное масло (лучше оливковое) — 2-3 ст. л.
- Горчица (у меня острая) — 2-3 ст. л.
- Лук репчатый (очистить и разрезать на 8 частей) — 1 шт
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Мясные оладьи
незаменимы вместо надоевших котлет!
[показать]
300 граммов мяса перекрученного с луковицей
1 стакан кефира
3 ст. ложки муки
1 яйцо
соль,молотый черный перец,приправы по вкусу
зелень мелко порезанная или сушеная
Фарш размешать с кефиром,яйцом и мукой,посолить и поперчить по вкусу,добавить зелень, при необходимости можно еще добавить кефира,или наоборот уменьшить,тесто должно получится как на оладьи по густоте.
[показать]
На сковороде разогреть немного растительном масла,жарить оладьи с двух сторон до румяной корочки на небольшом огне
[показать]
Готовыми перекладывать в кастрюльку.Попробуйте,это очень вкусно!
_________________
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Мясной 'хлеб'
Вкусный тортик:
4 яйца сахар
150 гр мука
150 гр масло слив или маргарин комн температуры 80 гр
сода гашеная
0,5 ч л ванилин по вкусу
1,5 ч л какао-порошка
чернослив 100 гр
Крем: сметана 300гр, сгущенка вареная 1б. Орехи и растопленный шоколад для украшения. Взбить яйца с сахаром 5 мин, добавить масло, взбить, всыпать муку, перемешанную с какао и ванилином, и соду.Вылить в форму, печь ~30 мин. Взбить крем. Чернослив распарить, нарезать. Бисквит остудить. Разрезать на 3 коржа. Один порезать кубиками, перемешать с кремом (немного крема оставить). На блюдо уложить корж, смазать кремом, на него кубики бисквита в креме (перекладывать черносливом). У верхнего коржа можно обрезать края, чтоб он стал поменьше диаметром. Выложить его сверху, на него чернослив и смазать остатками крема. Украсить орехами и шоколадом.
[показать] http://vk.com/wall-4806561_122697
[показать] Пирог с капустой и яйцом. Опять мое любимое тесто "как пух", воздушное, легкое и долго не черствеет в сочетании с нежной тушеной капустой и яйцом- превосходно к обеду и мясному бульону!
1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей (я взяла 25 гр сырых)
3 ст. муки
Приготовление: 1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния 2.Добавить сахар,соль,перемешать. 3.Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе. 4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут) Это тесто шикарно в любой выпечке! Как сладкой, так и несладкой! Изделия из этого теста воздушные и долго не черствеют. Начинка: шинкуем капусту и тушим ее на сковороде с луком в раст.масле (капуста уже не молодая конечно, но еще довольно нежная, поэтому минут 7-10 вполне достаточно для ее обработки). Смешиваем с вареными яйцами (порезать кубиками), посолить-поперчить по вкусу, добавить мелко порезанную зелень и зеленый лук. В форму выкладываем половину теста, разравниваем, делаем бортики, затем сверху начинку. От оставшегося теста отрываем 1/4 и откладываем. Остальным накрываем наш пирог. Из небольшого оставшегося шарика делаем любой узор на пироге (мы с дочкой сделали солнце, море))) Смазываем наш пирог яйцом с молоком, посыпаем солью и тмином. Выпекаем примерно 45-55 минут при 180 градусах.
http://vk.com/wall-4806561_122726
[показать] Жареные пирожки с курицей и грибами
Итак рецепт теста просто супер легкий,а пирожки получаются супер мягкие и воздушные!
Тесто:
Понадобится:
1 стакан теплой воды
1 ст.л сухих дожжей
1 ст.л сахара
2 ст.л растительного масла
щепотка соли
мука(сколько возьмет тесто)
Готовим: В теплой воде развести дрожжи и сахар,добавить масло и соль.Муку просеять и постепенно добавлять ,замесить мягкое тесто (у меня ушло 4 чашки (250 мл) муки + пару ложек муки на подсыпку.Тесто поместить в миску ,накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30-60 мин. до увеличения объема в 2 раза. По истечению времени раскатать тесто не слишком тонко,вырезать кружки ,заполнить их начинкой и слепить пирожки,жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Начинка может быть любой (отварной картофель с жареным луком,яйцо с рисом,капуста и т.д) В данном варианте начинка такая: обжаренные с луком грибы смешанные с нарезанной отварной куриной грудкой)
http://vk.com/wall-4806561_122700
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
А Вы пробовали картофель "Айдахо?"
| Картофель Айдахо. Посмотрите, как аппетитно!Отличное праздничное блюдо! |
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Муррр..морковный салат с зеленым луком "Барышня-крестьянка!
Вот хоть и не люблю вареную морковь, но этот салатик - просто супер!
Морковный салат с зеленым луком «Барышня-крестьянка»
Очень хорошая диета для удержания сброшенного веса — это так называемое "правило тарелки". Идея этого правила в том, что есть можно все, что нравится, но с одним условием — делите тарелку (обычная тарелка для второго блюда диаметром 25 см) на две части, затем одну половину еще пополам. Половина тарелки всегда должна быть заполнена овощами или фруктами, четверть белковой пищей, и еще четверть углеводной. И это правило нужно соблюдать при каждой еде. Идея проста, но гениальна. С одной стороны, не надо подсчитывать калории и следить за тем достаточно ли в рационе белков, растительных волокон, витаминов, минералов, не много ли жиров и т. д. С другой стороны, можно свободно варьировать виды еды, есть то, что нравится — свято соблюдая "правило тарелки". И, самое главное, питание получается достаточным, умеренным, здоровым и сбалансированным само по себе. Конечно, принцип раздельного питания при "правиле тарелки" не соблюдается, ну так Бог с ним, с модным раздельным питанием! И не всегда удается следовать "правилу тарелки" — иногда не получается из-за отсутствия какой-либо еды, но если стараться, то все достижимо.
[показать] http://vk.com/wall-28627911_5946
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Тесто для пирожков "Всегда удачное"(пирожки из этого волшебного теста...получаются "пушистые", мягкие и очень легкие!!!)))
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
ВЫКРОЙКА ЮБКИ ПОЛУСОЛНЦЕ
[показать]
фото юбки полусолнце
Юбка полусолнце всегда была для меня загадкой. С одной стороны- она необычайно красивая, а с другой – невероятно легка в пошиве. Этот тип юбки мы используем тогда, когда хотим, что бы она была спокойной, но в то же время довольно воздушной, пушистой.
Итак, для того, что бы сшить юбку полусолнце, нам необходимо:
1. Ткань для самой юбки,
2. Ткань для пояса,
3. Застежка-молния длиной где-то 20 см.
Итак, строим выкройку. Для этого на бумаге рисуем следующую деталь:
[показать]
Выкройка половинки
Так как размер юбки вирируется в зависимости от Вашего размера, представляю Вам табличку, которая пригодится для расчета длины пояса и значений R1и R2:
[показать]
Таблица размеров юбки
Итак, вырезали из бумаги мы половинку юбки, раскладываем на ткань. Детали выложить на ткани в ОДИН слой. Если пояс не помещается, то его можно сделать из двух частей.
Для экономии, предлагаю разложить ее следующим образом:
[показать]
Расположение выкроек
Вырезаем. Не забудьте про припуски на швы (приблизительно 1,5 см)!
Теперь осталось только сшить половины юбок между собой, не забыть про застежку. В завершении всего – пришить пояс. И прекрасная юбка полусолнце готова!
Скачать выкройку юбки полусолнце бесплатно ubka-polucolnce.rar
ИСТОЧНИК: http://vykrojka.ru/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
рецепт ПЛОВА для тех, у кого не получается плов...
Этот рецепт для тех, у кого не получается плов. Всегда палочка выручалочка и можно быть уверенным что и гостям получится удачно и тем у кого не получается, советую его сделать.
[600x450]
Это цитата сообщения Лебедько_Светлана Оригинальное сообщение
Очень красивый сарафан
И схема к нижней части
Вот решила отредактировать свое сообщение, а то некоторые личности из моего поста сделали свой.
Вот правильная схема лифа
А обвязку я подбирала ту, которая мне нравится. Вот схема.
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Творожная запеканка (как в садике)
|
Это цитата сообщения marmelatka28 Оригинальное сообщение
ДЕВЧОНКИ НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!!!! ШАРФИК.
МНЕ ПОДАРИЛИ ШАРФИК. И У МЕНЯ СОЗРЕЛА МЫСЛЬ ПОДЕЛИТСЯ С ВАМИ ВЫКРОЙКОЙ.
СНАЧАЛА ФОТО ЭТОГО НУ ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНОГО КРОЯ ШАРФА.
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Рецепт булочек со штрейзелем и черешней
Volody24 gl
[показать] Для его приготовления нам потребуется:
Сливочное масло самого высокого качества ) – 250 г (изготовленного из сливок с процентом жирности не менее 80).
Сахарная пудра – 60 г.
Яичный белок от одного яйца.
Мука – полтора или два стакана.
Ваниль – на кончике ножа.
Фруктовый джем – столовая ложка.
Рецепт печенья курабье бакинское предусматривает, что песочное тесто для него надо вымешивать вручную. Это придаст лакомству требуемую нежность и рассыпчатость. Достав яйцо и масло из холодильника, дайте им прогреться минут 40 при комнатной температуре. Когда масло размягчится, его смешивают с сахарной пудрой и начинают взбивать деревянной лопаткой. Сливочную массу доводят до такого состояния, когда крупинок сахарной пудры становится не видно. На это обычно уходит минут 20-25. В процессе взбивания добавляют ваниль, потом белок и все тщательно вымешивают до однородной консистенции. Вы же хотите испечь настоящее песочное печенье курабье? После этого в полученную массу всыпают по частям муку. Ведь она бывает различной клейкости и влажности, а тесто надо получить не перегруженное, мягкое. Еще пару раз все тщательно вымешивают. Тесто для курабье готово. Теперь разогреваем духовку до +200°. Противень можно не смазывать, масла в тесте итак много. При помощи кондитерского мешка, имеющего зубчатый наконечник, высаживаем печенье на противень. Если такого устройства у хозяйки нет, то можно скатать и простые шарики. Вкус от этого у курабье хуже не станет. В середину каждой печенюшки добавим капельку джема. Теперь осталось отправить противень в жаркую духовку на 15 минут.
http://www.fazenda-box.ru/724-recept-pesochnogo-pechenya-kurabe.html