Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Острый соус на скорую руку.
Даже не рецепт, а совет. Кулинарный совет.
Это - для любителей поострее.
Кетчупы, конечно, вкусная штука. Однако, домашний, свежий соус, намного лучше.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Нежный творожок
Предлагаю вам рецепт моей бабулечки. Вы же знаете, были времена, когда не все продукты можно было купить свободно. Творог если и продавался, был кислым, сухим.
Бабушка моя приноровилась свой, домашний творог готовить. Я и сейчас иногда по ее рецепту творог дома делаю.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Закуска овощная.
Консервированные салаты и закуски уже порядком поднадоели. Хочется чего-нибудь свеженького. Благо, все овощи сейчас есть в продаже постоянно. И вполне доступны. Покажу сегодня закуску свою фирменную, когда-то меня ее научила готовить Любочка-повар. Помните, я выставляла "Любочкины щи"? Эта закуска тоже - ее.
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
Пирожки пасхальные
Это мои любимые пирожки, вкус из детства
[показать] их делают из пасхального теста. По нынешним временам дороговато обходятся, но не могу себе любимой отказать. Советую испробовать этот рецепт до начала Великого поста(с 7 марта до 23 апреля )и уверена, что многие захотят повторить их на Пасху.
Это цитата сообщения tusendria Оригинальное сообщение
Варежки "Не пара":))) и другие..., МК по вязанию варежек крючком
http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=51380&hl
автор barbara krasa
Нитки "Элегант" и "Каприз", 100гх400м, крючок №2.0
[300x273]Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
Шашлык - быстрый маринад
Ингредиенты для шашлыка:
свинина – 2 кг.
лук – 5 шт.
сильногазированная минералка - 150 гр.
специи
соль
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Рецепт засолки огурцов с щавелевым засолом.
Рецепт не мой,узнала про него в вестнике ЗОЖ,но попробовав этот засол,понимаешь,что лучшего не пробовала.Огурчики получаются крепенькими,зелеными.Откроешь баночку зимним днем,и....пахнет на тебя летом.Фотографировать красиво не умею,поэтому похожее фото из сети.Вот такие получаются огурчики.Итак:
Приготовьте щавелевый засол. Для этого 300 г тщательно вымытого щавеля отварите в 1200 мл воды,протрите через сито и снова опустите отвар.На трехлитровую банку надо добавить 2 ст.ложки с верхом соли и 4 ст.ложки сахара.Уложите в банку огурчики,укроп,чеснок,душистый перец,пару листиков черной смородины,можно положить лавровый лист,веточку вишни.Залейте кипящим щавелевым засолом,закатайте крышкой,переверните банку и укутайте ее до полного остывания.Я уверена,не пожалеете и вспомните меня добрым словом.
Он очень простой и вкусный.Надо развести примерно в 0,5 стакана теплой кипяченой воды 10 г сухой горчицы и добавить в трехлитровую банку к обыкновенному засолу.
Лично мне нравится так называемый холодный засол со льдом.
На трёхлитровую банку потребуется 50 г соли и сахара,6 таблеток аспирина,а также пряности - укроп,чеснок,листики черной и вишни,душистый перец.Банку хорошо помыть,кладем в нее огурчики,перекладывая ряды пряностями и кусочками льда (для этого заранее заморозить в формочках отфильтрованную воду). В стаканчике отдельно разводим аспирин,в другом - соль и сахар.Все это выливаем в банку,заливаем холодной,лучше ключевой водой,закатываем банку крышкой и сразу же убираем в холодное место - погреб(у кого есть),для горожан-на нижнюю полку холодильника.
Вкус получается просто отменный,словно из бочки огурчики.Хранятся отлично,всю зиму.И кстати,друзья,точно так же можно солить и помидорчики,лучше всего - "сливки".
Будьте здоровы!!!
Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение
Малиновая шляпка от Olia2010. Фото.Схемки.Описание.
Связала своей любимой дочке вот такую шляпку.
Ниточки х/б "Роза", крючок №1,5.
Девочке 3,5 года. Окружность головы 51 см.
Уж очень нравится этот узорчик. Если и вам понравилась эта шляпка, то буду рада комментариям от вас или нажмите кнопочку понравилось! Заранее спасибо!
Вязание шапки разбивается на 4 этапа: донышко, закругленная часть, прямая часть, поля.
1 этап: Донышко
Начинала вязать по этой схеме столбиками с накидом - ССН.
Провязала так 4 ряда, затем сделала "вентиляцию", чтобы голове было не жарко:
1-4 ряды - *ССН по схеме*
5 ряд - *3 ССН, 1ВП, 3ССН*
6ряд - *ССН по схеме*
Диаметр донышка получился 9 см. Можно и 10 сделать.
2 этап. Вяжем закругленную часть - 14 рядов: чередуя ряд без прибавок, ряд с прибавками столбиками без накида - СБН.
7ряд - *СБН + 6 СБН распределить равномерно вдоль ряда*
8 ряд - *СБН без прибавок*
9 ряд - *СБН + 6 СБН распределить равномерно вдоль ряда* и т.д.
[показать] 125гр муки
140гр муки для тортов
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
100гр сахара
120гр сметаны
2 яйца
цедру и сок 1 лимона
15гр оливкового масла
масло для жарки
сахарная пудра
В небольшой посуде просейте муку, разрыхлитель, соль.
В отдельной миске, взбейте сахар, сметану, яйца, цедру и лимонный сок и оливковое масло, до получения однородной массы. Добавьте сухую смесь и перемешайте, пока смесь не станет однородной. Поставьте в холодильник тесто на 1 час.
Разогрейте масло на среднем огне в кастрюле с толстым дном.
При помощи столовой ложки опускайте тесто небольшими порциями в кипящее масло, пока пончики не подрумянятся со всех сторон.
Готовые пончики выложите на пористые салфетки и посыпьте сахарной пудрой.
[показать] Рецептик отсюда http://www.mytartelette.com/2009/07/recipe-lemon-sour-cream-donuts.html муки для тортов у меня не было, я просто взяла полностью обычную муку + еще 1 ч.л. разрыхлителя.
Рецепт:
Опара
225г пшеничной муки высшего сорта
5-10г прессованных дрожжей
160 воды (135г по ГОСТу)
Замесить опару в течение 5 минут. Выбраживать 4 ½ часа при 30 градусах тепла.
Тесто:
Вся опара
275 г муки
5-10г прессованных дрожжей
5 г соли
75 г сахара
75г несоленого сливочного масла
160г сметаны 5.5% -ной жирности (100г сметаны 30%-ной жирности по ГОСТу)
20г яйца куриного для смазки
Вымесить тесто 5 минут, ввести масло и продолжать месить ещё 3-5 минут. Выбраживать тесто при 30-32С в течение 90 минут.
Разделать на кусочки по 100-105г, округлить кусочки теста и дать им полежать на столе 2 минуты. Следом раскатать тесто скалкой в лепешки 1 см толщиной и 12 см диаметром.
Дать лепешкам расстойку в течение 40-90 минут Во избежание образования вздутий и расслоения мякиша часто и глубоко наколоть поверхность лепешек. Смазать яйцом и печь при 390F в течение 15-17 минут.
http://mariana-aga.livejournal.com/32521.html#cutid1
400 - 500г мяса
2 свежих помидора
1 соленый огурца
4-6 картофелин
1 луковица
соль, перец
Мясо порезать брусочками и обжарить.
Положить нашинкованный и обжаренный лук, залить бульоном или водой, добавить порезанный помидор и тушить в течении часа или до полуготовности мяса.
Картофель, нарезанный крупными ломтями или кубиками, обжариваем до полуготовности и заложить в кастрюлю с мясом.
Добавим мелко нашинкованный и спассерованные соленый огурец.
Тушим на медленном огне до готовности.
Готовое азу перемешать и подавать
Шпроты 1 баночка ~ 200гр
Яйца вареные 3 шт
Сыр тертый 40гр
Майонез
Отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной теркеи уложить в салатник одним слоем.
Затем выложите половину сыра, сверху кусочки рыбы. Полейте маонезом.
Посыпьте оставшимся сыром и желтками.
Перец сладкий 200гр
Щавель 1 кг
Укроп зелень 100гр
Соль 1 ст.л.
Щавель и укроп помыть и нарезать.
Перец нарезать полукольцами, соеденить с зеленью, пересыпать с солью и выдержать до выделения сока. Затем поставить на огонь, довести до кипения, горячими разложить в баночки и закатать.
Мягкие, ароматные, вкусные булочки от Людмилы http://mariana-aga.livejournal.com/
Рецепт
на шесть булочек с повидлом весом по 80г
250г хлебопекарной муки в.с.
4г сухих дрожжей (2/3 ч.л.)
2.5г соли
26г сахара
25г маргарина
вода (примерно 175г)
0.06г ванилина (1 ч.л. ванильного экстракта)
Яйцо для смазки
отделочная крошка: 30г муки, 30г сахара, 15г сливочного масла, растереть в крошку
яблочное повидло (можно сливолвое или абрикосовое, они тоже не вытекут при выпечке)
Безопарное тесто: в 175мл теплой воды (30С) растворить 1 ч.л. сахара (т.е. взять 5г из общего количества сахара), всыпать дрожи, накрыть и оставить на 1 час в тепле. За это время дрожжи полностью восстановятся и активируются. Замесить тесто и оставить его бродить на 2-3 часа с 1-2 обминками в процессе брожения.
Вынуть тесто из дежи, взвесить и разделить на 6 одинаковых по весу кусочков. Округлить и оставить их на столе отдохнуть на 5 мин. Выкатать каждый шарик в овальную лепешку, положить в середину 2 ч.л. повидла и накрыть краями. Легонько прижать пальцами. 50мин расстойки при 40С. Смазать яйцом, обсыпать отделочной крошкой и печь 15мин при 375Ф с конвекционным обдувом.
Замесила тесто в ХП. Изумительные булочки получаются!!!!
250 гр молока
15 гр свежих дрожжей
500 гр муки
60 гр сл масла
40 гр сахара
10 гр соли
2 яйца
Замес в ХП, режим 2.20мин.
Сформировать булочки, оставить на расстойку и выпекать до румяности:)
Рецепт хлеба здесь:
http://gulya-fotomama.livejournal.com/24045.html
Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
Салат «Офелия»
|
[320x214] |
Чудный зеленый салат, от которого просто не возможно оторваться. Сочетание не обычное, но очень гармоничное.
|
Это цитата сообщения Киндерелла Оригинальное сообщение
От синяков и ушибов
|
Серия сообщений "Народный доктор":
Часть 1 - Для красивых волос и ногтей, а также тем у кого болят суставы
Часть 2 - Уникальные рецепты и полезные советы практически на все случаи жизни!!!
...
Часть 98 - Лечебные свойства перекиси водорода.
Часть 99 - Лечебные свойства пищевой соды
Часть 100 - Рецепты Ванги.
