Мобильный LiveInternet

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

ВИНТАЖНОЕ И ПРОСТО КРАСИВОЕ 08-09-2016 07:48

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

Винтажное и просто красивое.

[300x26]

ДОМАШНИЙ СЫР 07-09-2016 08:45

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Домашний сыр как "Янтарь"

Этот плавленый сыр делать очень легко. Да и время занимает немного.
Сыр получается похожим на знаменитый «Янтарь», только намного вкуснее!

Для приготовления сыра потребуется:

- 0,5 килограмма жирного творога;
- одно яйцо;
- 100 грамм масла сливочного;

ТВОРОЖНИК С ПЕРСИКАМИ 07-09-2016 08:39

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНИК С ПЕРСИКАМИ

Или с нектаринами. И то, и другое пока еще в достатке есть в магазинах и на рынках, поэтому ловим последние прелести лета и печем нежный и вкусный творожный пирог [показать]

В основе этого пирога - классическое песочное тесто. Для начинки я использовала мягкий творожок типа кварка - его я уже обкатала на творожнике с малиной, рецептом которого я делилась пару недель назад.

ТЕСТО"КАРТОФЕЛЬНОЕ" 07-09-2016 08:36

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Тесто картофельное "Универсальное" - весь секрет таится именно в картофельной составляющей

Отличное тесто для булочек, пиццы, пирогов... С таким тестом приятно "работать", оно не липнет к рукам, очень эластичное, мягкое, нежное... Структура изделий пористая, нежная, "пушистая"... Рекомендую!

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ 06-09-2016 19:28

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛАВАШ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

2.
[604x453]

Продукты нужны такие:

- Тонкий армянский лаваш;

- Мясо или любые изделия из него на ваш вкус;

- Сыр твёрдый;

- Помидор;

- Болгарский перчик;

- Зелень любая на ваш вкус;

КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ 05-09-2016 08:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Котлеты рыбные с крабовыми палочками- съедаются гораздо быстрее, чем успевают жариться

Устройте себе «рыбный день», хоть сегодня и не четверг, и приготовьте такие яркие рыбные котлетки! Необычные, с добавлением крабовых палочек. Очень вкусные, сочные и нежные рыбные котлетки. Приготовить их очень быстро и просто.

Привычными всем мясными и рыбными котлетами уже никого не удивишь, а вот крабовыми! Чего только не придумают современные хозяйки – порой просто удивляешься, кому в голову пришел такой необычный рецепт! Представляю всем еще неосведомленным кулинарам рыбные котлеты с крабовыми палочками – вкусное и очень нежное блюдо!

[показать]

ЖЕНСКОЕ.КРАСОТА ! 05-09-2016 08:46

Это цитата сообщения Диаскоп Оригинальное сообщение

вВечерЭротесковое..

АняМаня

Эх, банька

[показать]

Купальщица

[показать]

*nude

БАКЛАЖАНОВЫЕ ЗРАЗЫ С ПЕРЦЕМ 03-09-2016 16:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Баклажанные котлетки со сладким перцем

Эти котлетки я готовлю не первый год. Они так сказать постоянно в обиходе а это значит что? А то что они определенно достойны внимания! Уж очень вкусные!! Делаются совсем не сложно! Помню когда первый раз их приготовила и угостила друзей - они сначала крайне удивилсь - так как внешне прям настоящие мясные котлеты, ну а попробовав и обнаружив красочную начинку внутри котлеток удивились не меньше! В тот вечер все остались сыты и довольны. Именно с тех пор это блюдо в списке моих коронных!

БИСКВИТ ДЛЯ РУЛЕТА 03-09-2016 16:34

Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение

РУЛЕТ ИЛИ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ УДАЧНОГО БИСКВИТА - НИКАКАЯ ПРОПИТКА НЕ НУЖНА - МЯГКО, ВКУСНО!

РУЛЕТ ИЛИ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ УДАЧНОГО БИСКВИТА -

НИКАКАЯ ПРОПИТКА НЕ НУЖНА - МЯГКО, ВКУСНО!

[450x630]

Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт, и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...

Стакан - 250 мл

Бисквит:

1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца
Читать далее

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ,СМЕТАНЕ И МАЙОНЕЗЕ 03-09-2016 16:28

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Быстрый пирог на кефире со сметаной - оооочень вкусно!

1.
[600x402]

Ингредиенты:

100 г кефира

100 г сметаны

200 г майонеза

3-4 яйца

0,5 чайной ложки соды

РЫБНО-КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ 03-09-2016 16:23

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Рыбно-картофельный пирог (запеканка)

[424x640]

Ингредиенты

Семга – 400 г
Хлебный сухарик – 50 г

Молоко – 50 мл

Яйцо – 1шт

Шпинат

Укроп

Лук – 1шт

Картофель – 300 – 400г

Соль

Перец

Растительное масло.

Картофель очистить и нарезать тонко. Я пользовалась теркой Бернера.

Кружочки картофеля разложить на бумаге для выпечки. Лучше эту бумагу смазать растительным маслом, чтобы картофель не прилип. Картофель смазать растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Отправить в духовку на 7-15 минут при температуре 200*. Время зависит от толщины кружочков.

Семгу мелко измельчить ножом.

Сухарик белого хлеба размочить в молоке. Затем хлеб отжать от лишней жидкости.

Луковицу мелко нарезать и пассеровать в небольшом количестве растительного масла до румяного цвета.

Шпинат помыть. Укроп измельчить.

В миске смешать рыбу, яйцо, лук, зелень, хлеб. Добавить соль, перец и хорошенько смешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить кружочки картофеля сильно внахлест по бокам формы.

В середину выложить фарш

Сверху выложить оставшийся картофель в виде розочки. Смазать кисточкой растительным маслом верхний картофель.

Отправить в духовку при 180* на 20 минут.

Подавать в теплом виде.

ЗАПЕЧЕННЫЕ КАБАЧКИ С СЫРОМ И СУХАРЯМИ 03-09-2016 16:20

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Запеченные кабачки с сыром и овощами

1.
[700x393]

Продукты берем такие:

-три молодых небольших кабачка

-двести грамм сыра (любого, какой можно натереть на терке)

-одна полная столовая ложка панировочных сухарей

-один помидор (по желанию)

-один зубчик чеснока (по желанию)

ВОНТОНЫ 03-09-2016 16:16

Это цитата сообщения Larsi Оригинальное сообщение

Вонтоны-рецепт

Рецепт вкусности. Вонтоны (Won Ton) или хуньтунь– очень вкусная разновидность пельменей в китайской кухне.
Как правило они подаются в супе,отвариваются на пару или или жарятся.
Начинка не только мясная, но может быть разнообразной и даже сладкой. Это серьезная конкуренция нашим традиционным и привычным пельмешкам.

Читать далее.http://sadok33.ru/vontony-retsept#more-4758

1.

[400x300]

БАКЛАЖАНЫ ПОД СЫРОМ 03-09-2016 15:58

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Баклажаны под сыром

Ингредиенты: (2 порции)

2 небольших баклажана весом 100-150 г каждый

2-3 спелых помидора средней величины

1 луковица

1 зубчик чеснока

1/2 чайной ложки смеси ароматных сушёных трав (орегано, базилик, майоран)

50-70 г сыра моцарелла

1 столовая ложка оливкового масла EV

соль

Приготовление:

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, посолить и оставить на 10 минут.

Отжать баклажаны, промыть в воде и отварить на пару 15-20 минут (я использовала специальную подставку-пароварку, которая вставляется в кастрюлю). Готовность баклажан можно проверить деревянной шпажкой или ножом.

Пока готовятся баклажаны, приготовить начинку.

Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарубить. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в антипригарной сковороде. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Помидоры разрезать пополам. Придерживая за шкурку, натереть на крупной тёрке.

Добавить помидоры к луку. Добавить ароматные травы, соль и тушить на маленьком огне 5-10 минут.

Натереть сыр моцарелла на крупной тёрке.

Готовые баклажаны положить на горячую сковороду с антипригарным покрытием (я использовала ту же сковороду, на которой готовила начинку), сверху выложить начинку из лука, помидор и ароматных трав. Присыпать тёртым сыром. Накрыть сковороду плотной крышкой и готовить баклажаны на очень маленьком огне минут 5-10, до тех пор, пока сыр расплавится и пропитает баклажаны.

Подавать тёплыми на тёплой тарелке.

источник

ПЕСОЧНЫЕ МИНИ ПИРОГИ 03-09-2016 15:55

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Песочные мини пироги с нектаринами

Изюминка этого рецепта в том, что в состав песочного теста, кроме муки, входит картофельный крахмал и молотый фундук. Это придаёт готовому тесту лёгкость и приятный ореховый вкус. Для начинки можно использовать любые ягоды (чернику, черешню, вишню, малину) и фрукты. А сегодня я приготовила мини пироги с нектаринами.

Ингредиенты:

200 г размягчённого сливочного масла

200 г сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 яйца

100 г муки

100 г картофельного крахмала
1 чайная ложка разрыхлителя

цедра 1/2 лимона

щепотка соли
140 г молотого фундука (приблизительно одна чашка объёмом 200 мл целого обжаренного фундука)

Нектарины - 6-7 штук

15 форм для тарталеток диаметром 10 см или форма для выпечки диаметром 28 см

Приготовление:
Достать масло и яйца из холодильника за 2 часа до начала приготовления.

Орехи слегка обжарить, затем измельчить в блендере.

Разогреть духовку до 200°С.

Смазать сливочным маслом формы и присыпать мукой.

Взбить масло с сахаром до консистенции лёгкого крема, добавить ванильный экстракт, цедру, взбить все вместе до однородной пышной массы

По одному добавить яйца и на маленькой скорости перемешать с маслом до полного соединения.

Муку, крахмал, соль и разрыхлитель просеять через сито и порциями вмешать в масляно-яичную массу.

Добавить в тесто молотый фундук, перемешать.

Разложить тесто по формочкам.

Персики вымыть, разрезать пополам, вынуть косточку. Каждую половинку разрезать вдоль на красивые полумесяцы, выложить персики на тесто в тарталетках.

Поставить в разогретую духовку, выпекать 25 минут.

Проверить готовность мини пирогов деревянной шпажкой.

Если выпекаете пирог в одной большой форме - увеличить время выпечки на 10 минут.

Дать остыть мини пирогам в формах около 15 минут, затем выложить на решётку.

И с черешней!

источник

ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ 03-09-2016 15:52

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Лазанья Болоньезе

Лазанья Болоньезе (Lasagne alla Bolognese) – стала символом итальянской кухни в мире.

Своему названию она обязана мясному соусу Болоньезе.

Приготовить составляющие для лазаньи можно заранее, а собрать все воедино можно непосредственно перед воскресным обедом, чтобы насладиться ею в кругу друзей и близких.

Ингредиенты: (4 порции)

8 листов сухой лазаньи, не требующей предварительной варки

500 г мясного соуса Болоньезе

700-800 мл соуса Бешамель

200 г сыра Моцарелла (натереть на крупной терке)

50 г сыра Пармезан (натереть на мелкой тёрке)

Форма для приготовления лазаньи размером приблизительно 20 см х 20 см (в зависимости от размера листов лазаньи), высотой 6 см, чтобы можно было выложить четыре слоя пасты.

Приготовление:

Разогреть духовку до 160°С.

Собрать лазанью.

На дно формы налить немного соуса Бешамель и равномерно распределить по форме.

На дно формы выложить два листа лазаньи, оставив межу ними небольшой промежуток около 5 - 10 мм, т.к. в процессе приготовления паста разбухает и увеличивается в размере.

Сверху выкладываем треть соуса Болоньезе.

Посыпаем тертым сыром Моцарелла.

Сверху смазываем соусом Бешамель.

Повторяем процедуру еще два раза.

Сверху накрываем листами лазаньи, поливаем соусом Бешамель, посыпаем тертым сыром Пармезан.

Запекаем в духовке 40-45 минут.

Хотя это против правил, я делаю так. На первые 20 минут я накрываю лазанью фольгой для запекания, чтобы паста равномерно пропиталась соусом, затем фольгу убираю и продолжаю запекать еще 20 минут. При такой технологии паста успевает равномерно приготовиться, а сыр приобретает приятный золотистый цвет.

Дать лазанье «отдохнуть» при комнатной температуре 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Соус Болоньезе

300 г говяжьего фарша

150 г панчетты
50 г моркови
50 г стебля сельдерея
50 г репчатого лука
5 столовых ложек томатного соуса
1/2 стакана белого или красного вина
250 мл молока 3,2%
соль, перец

Приготовление:

Перед тем, как начать готовить, несколько слов о рецепте и его составляющих.

Обратите внимание, что в рецепте используется панчетта. Итальянская панчетта – это вяленая в соли, специях и травах свиная грудинка, причем свинья обязательно должна быть специальная - беконной породы.

Также в рецепте указан и специальный кухонный инвентарь. Это керамическая кастрюля (tegame di terracotta di diametro circa 20 cm), и универсальный нож-резак mezzaluna («полумесяц», - важный атрибут на каждой итальянской кухне, как и кастрюля для варки спагетти.

Вступление было длинным, надеюсь, вы ещё не передумали приготовить этот вкуснейший мясной соус Болоньезе .

С помощью

ПРИКОЛЮШЕЧКИ 03-09-2016 09:23

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Одесса мама шутит или как говорят в Одессе

Одесса мама шутит или как говорят в Одессе

Извините, Вы на следующей остановке выходите? Если нет, давайте меняться.
— И шо? Я выйду, а вы поедете дальше?

БАКЛАЖАНОВОЕ 03-09-2016 09:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

В погребок: 10 рецептов заготовок из баклажанов

Синенькие – так ласково называют баклажаны любители этого овоща. А любят они его не только за неповторимый вкус, но и за пполезные свойства.

[показать]

Помимо всего прочего, баклажаны богаты ценными микроэлементами, которые помогают выводить токсины из организма и не дают усвоиться холестерину. Ну разве это не повод опробовать как можно больше рецептов блюд из баклажан в сезон и заготовить их впрок на зиму? Есть много способов распорядиться урожаем баклажан. Я же традиционно предлагаю вам 10 интересных заготовок:

ШАРЛОТКА С ДЫНЕЙ 03-09-2016 09:01

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ШАРЛОТКА С ДЫНЕЙ - бесконечно нежная, с умопомрачительным ароматом

Казалось бы, дыня — совершенно самостоятельное блюдо. Говорят даже, мало что из продуктов с этим летним деликатесом сочетается. Но оказывается, что в качестве начинки для пирога дыня, которую не хватило сил съесть сразу, очень даже хороша. Оказывается, что шарлотка бывает не только с яблоками. Оказывается, и тесто можно готовить проще...

А не приготовить ли нам шарлотку с дыней? Дыня — сочная, вкусная и ароматная, и поэтому она должна вписаться в такой вид выпечки хорошо. Для того, чтобы из данного количества ингредиентов получилась довольна высокая шарлотка, выберите форму диаметром 18-20 сантиметров.

[показать]